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第39部分

肥田喜嫁-第39部分

小说: 肥田喜嫁 字数: 每页4000字

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  胡蔓儿胡乱的和洛姗打闹着,试图减缓洛姗心底的愧疚感。
  “嗯,你也先去忙吧。”
  看着胡蔓儿远去,洛姗打量着手中的东西,试图将手中仅有的物品变出美味佳肴,还着实困难。
  “姗儿,正要准备做饭呢。”
  身后的呼唤让洛姗本能的回头,只见李家婶子正气喘吁吁的跑过来,看见她就急忙打着招呼。
  “李家婶子好,可不是吗,姗儿正在做饭呢。”
  正在旁边帮忙的李瀚思朝着洛姗这边看来,一抬头,正好瞧见了自己的娘亲,连忙赶过来:“娘,你怎么也跑来了!我说过了,忙完了就回去的。”
  “你这个傻孩子,扛着一口锅就走了,老娘在后面叫你半天你也不答应,害得老娘还追了半天。这不,眼看着洛三叔家分家,恐怕今儿这日子也来不及置办东西,想到前些天办酒席,家里还剩下了一刀子的腊肉,特意送过来,也算是今晚加一个菜。”
  大嗓门的李家婶子说话间,扬了扬手上那只剩下半块的腊肉。
  这半块腊肉呈长方形,果真如她所说只有半块,上面的瘦肉已经被取走,只剩下肉皮带着四指宽的肥膘,敦敦实实的大约有半斤重。
  “李家媳妇,你这样我们怎么好意思呢。”
  旁边正忙着的洛铁柱自然也听到了这些对话,急忙阻止道,想要推却掉。
  旁边也在一旁帮忙的李家表叔也说话了:“洛三表哥这是见外了不是?都是乡里乡亲的,哪家没有过困难的时候?今儿做表弟的给你一刀子的肥肉,改明儿你家杀了大肥猪,也还我一刀子肉不就成了!”
  旁边的另一个乡邻也开口帮腔了:“可不是,铁柱你就是见外,上次我家垒猪圈我正好伤了腿,不是也都是你帮忙垒上去的?大家都是乡亲,你就先拿来用,等到你家有了再还不就可以了。”
  这话也是这么一个理儿。
  无奈洛铁柱只得道谢,让洛姗收下了这一刀子肥肉。
  洛姗提着肉笑得眉眼弯弯,她还正愁今儿晚上这么多张嘴,手上又没有拿得出手的菜,这一下,倒是不用担心了!
  看着李家婶子远走,洛霜悄悄的凑了过来:“二姐,今晚有肉吃了呢。”
  洛姗用力一刮她的小鼻头:“别想了,这肉一共就只有这么一刀,那么多干活的人,哪里还有你的份儿呢。”
  这话立刻让洛霜的嘴一撇,可是想想也就释然了。
  不过却让洛姗萌生了另外一个想法。
  这肉都是肥膘,乡下人倒是正好喜欢,问题是如何做,才能够填饱这么多人的肚子,还要每一个人都吃得心满意足,就着实考验厨师的手艺了!
  这么一想,洛姗记上心头,很快就拿定了今晚的菜色,随手将围裙往腰间一系,开始将芋头取出,快速的切着丁,回头吩咐洛霜:“你赶紧的,将柴火加大些。看二姐今晚给你做几道好吃的菜色出来!”
  “好咧,二姐最厉害了!”
  洛霜对她可是万分的崇拜,自己的二姐总是最最厉害的二姐了!
  ——
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☆、70。第70章 巧做无米之炊后

  洛姗动作不停,快速的将已经浸湿的玉米面下到锅里,盖上锅盖。
  这是打算煮少量的玉米面粥垫垫胃呢。
  拿起李家婶子取来的一小袋面粉,洛姗倒进加了小半盆水的盆里,开始调和。
  其实在她的空间里,也已经收获了一大麻袋的小麦。可惜她却无法解释这些粮食的来源,不敢轻易从空间里拿出来。
  眼见得面粉调和成了一个柔和的面团时,洛姗也接过霜儿手中已经摘好的青菜,开始包包子,这包子自然是菜包子。之所以选菜包,自然也是为了省粮食。
  快速的剁好青菜,洛姗手上的动作飞快,手中的刀不住的在菜板上飞奔,剁馅儿、和馅儿、把面团切成团……一系列动作下来,很快的就到包菜包的工作了。
  “姗儿,这剩下的活儿就交给我来做吧!反正我也闲着没有事做。”
  旁边的李瀚思靠了过来,笑得一脸的腼腆,快速的捋起衣袖,开始洗手。
  “你会包包子?”
  洛姗怀疑的朝着他打量了片刻,这也难怪,在洛姗的映象中,好似这个年代的男子一般都习惯去做外面的工作,主张男主外女主内,即便有自己的爹和大哥都是习惯做灶上的活儿的,不过,她也怎么都无法将眼前的李瀚思与居家男人联想到一起。
  “自然是会的。我外婆家在镇子上开了家包子铺,每逢赶集日,就会卖包子……”
  李瀚思也没有多说,随即接过洛姗手里的工作,做在一旁开始包起包子来,还时不时腼腆的朝着她笑笑。
  看着对方比自己还要流利的包包子的动作,洛姗总算是放下了心。
  此时锅里的玉米粥也开始翻滚了,只是那玉米面放进一大锅水里,着实有些稀。把切成丁块的芋头倒进去。这玉米芋头浓汤虽然说是粗粮,不过却是能管饱的美食。
  趁着锅里在煮食玉米粥的时间里,洛姗又转头朝着那一刀肥膘肉下刀。
  细细的将菜刀给磨利了,洛姗用烙铁将皮上的毛去净,猪皮经过烙铁一烙,变得金黄金黄的,还带着烙铁留下的黑印子。
  再将这刀肥膘肉细细的清洗干净,先竖着切成了两块,将刀用烫水烫过后,才开始下刀。这么做,自然是为了防止肉块黏刀。
  笃笃笃笃!
  一连串的菜刀碰击菜板发出的轻快声响响起,很快的,这一刀肥膘肉就被切好了。
  这肥膘肉切得非常的薄,薄的透明,长度宽度都和一根牙签的长度相等,四四方方的透明的躺在洛姗的手里。
  洛姗满意的点点头。
  再把红薯粉浸湿,调制成糊状,这糊状明显的要比小麦面团要稀得许多,作用嘛,自然就是勾芡咯。
  抬头看看锅里的芋头已经熟了,粘稠的玉米粥里漂浮着为数不多的芋头丁块,很是刺激人的食欲。
  “霜儿,你把火熄掉,等一会儿再加柴火。”
  洛姗开始舀起锅里的玉米浓汤,随意的指挥着正在摘取蔬菜嫩叶的洛霜。
  洛霜此时的注意力根本就没有在洛姗这里,她的手在不断的摘着菜,一双大眼睛不住的扫视着另外一边喧闹的人群。那边正分成了两拨人,一拨人在原本的后院,此时的前院墙壁上开凿出一道门,一拨人在快速的临时钉门板。
  砰砰哐当哐当的声响不住的传来,响声一片。
  “欸!知道了,二姐您看他们怎么在钉两道门?”
  洛霜说话间,急忙退了柴火,指着另一边招呼洛姗。
  洛姗抽空扭头一看,随即就明白了过来:“那应该是准备用来圈鸡圈用的门。”
  其实洛姗还真的一语中的,洛文轩几人正在不断的丈量着,比划着,计算如何打开原本的院墙,扩建出一个小院子来……不过这鸡圈嘛,目前才三只鸡,路着实还长着呢。
  看来家里再建房屋是迫在眉睫的事情!
  洛姗很快将玉米浓汤舀起,洗净大铁锅,开始加水,准备蒸包子。
  李瀚思包包子确实厉害,不过这会儿功夫,面团已经所剩无几。而包子一个个皮薄馅儿大,显然是深谙洛姗的心思,用去的面粉着实不多。
  整整五个蒸笼的菜包子!看来今晚,怎么着也够大伙儿吃了!
  洛姗满意的笑了,将最后一个包子也放进蒸笼里,盖上盖子,然后仔细密封好,这才回过头来向李瀚思由衷的道谢。
  “谢谢你今天的帮忙,不然的话,我起码还得再弄两盏茶的功夫。”
  李瀚思也一脸的腼腆。
  逗得洛姗一笑,又急忙扭过头去,开始帮着洛霜摘菜。
  洛霜的目光不住的在洛姗和李瀚思之间扫来扫去,一副我懂了的神情,被洛姗狠狠一瞪,连忙低下头去偷笑。
  眼看这里实在是没有什么是他可以帮忙的,李瀚思只得指指外面:“那……我就先去那边帮忙了,你们要是有事的话……就叫我一声。”
  “知道啦!李家二哥。”
  旁边的洛霜回答得比洛姗还要快,一脸的嬉笑。
  “啊!哦,欸!”
  李瀚思摸着后脑勺,一步三回头的离开了。
  “你个小妮子,作死啊!”
  偷空轻轻的在洛霜的手臂上一拎,洛姗假作恶狠狠的瞪了洛霜一眼,小小声的怒斥着:“你在瞎想什么呢?这事儿是可以胡乱想的吗?要是有任何的风言风语传出去了,那可是要出人命的大事儿,你明白不?”
  “哦,知道了。”
  洛霜急忙收了笑容低下了头。
  终究是自己的妹妹,洛姗也不好多说什么。等到包子出锅后,洛姗用水将肥膘肉过了一下水捞出,快速的炒了几样小菜起锅,随即就是最为重要的一道荤菜了!
  大铁锅已经洗净,细小的火苗****着锅底,锅逐渐热了。
  “你打算怎么弄?做回锅肉吗?”
  身后,李瀚思再度靠了过来。
  “不是的,我打算做锅巴肉。”
  洛姗随和的回答着,盆里的肉片已经加了调味料拌匀——说是调味料,其实根本就没有什么调料,只是此刻也顾不了许多了!

☆、71。第71章 巧做无米之炊续(加更)

  洛姗做的并不是普通的做法,她用余油在锅上一抹,随即将肉片抻开,逐片下入锅中,贴在锅底。这也就是锅巴肉的由来。
  温热的大铁锅里的肉块逐渐变了颜色,由原本的透明色,逐渐变成银白,再慢慢的变成金黄色的肉块。
  洛姗的动作飞快,很快就将肉块贴了满满的一铁锅。
  筷子在锅间穿梭,洛姗不住的将锅底的肉块翻到锅的上方,顺便翻一个面。
  等到两边都逐渐变成了金黄色,洛姗才将锅巴肉从锅底捞出,两面金黄的锅巴肉虽然是用肥膘肉做成的,但是由于它切得薄,而表面裹了一层红薯粉,使得肥油里的油水被红薯粉所吸收,好吃、好看、又不油腻,最最重要的,原本一刀肉,却被洛姗炸了整整两大盘的锅巴肉,生生的多了五倍。
  “二姐,你好厉害!居然能炸出这么多的肉来!”洛霜由衷的赞叹着。
  洛姗反而不好意思的笑笑:“这……不也是没有办法的办法嘛。要说功劳,还是你的功劳最大。做着锅巴肉全靠掌控火候,火稍微大了一点点,那可就烤焦了,根本无法入口的!”
  被表扬的洛霜得意的笑了:“那是!你也不看看,我霜儿是谁的妹妹!”
  “看你得意的!小鬼头。”
  洛姗在她的头顶轻轻敲了一下,随即摇头笑着说道:“赶紧的,你先去摆碗筷!饭菜已经做好了。”
  “好咧。”
  洛霜开心的跳起来,扯着嗓子就开喊:“开饭咯!饭菜熟啦!爹、各位叔叔伯伯,先吃饭吧!”
  这一声喊立刻就吸引了洛铁柱,他急忙收了手上的活儿,招呼大家:“大家别忙着做手上的活儿了!都先来吃饭垫一下肚子。这累了一下午了,大家的肚子早就该饿了。”
  洛铁柱心里其实挺打鼓的,这家里的家底相信在场的众人也都有看到,不过是一升玉米面,外加李家送来的一刀肥膘肉,着实不知道够不够眼前的众人填饱肚子,所以喊的时候,不免有些心虚。
  “没啥,等一下忙完手里的活儿先!”
  帮忙的众人嘻嘻哈哈,各自手中的活儿

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