我饿起来连自己都吃 作者:夜半赏菊-第6部分
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不过,最香的还是从那只乳猪身上散发的。
因为料腌制入味了,这会面皮已经发出滋滋的油香,一滴滴油往炭火上掉,岳七手速很好,表皮一点都没焦黑,都是微微泛着油黄,味道香的像是钻进人的脑袋一样,口水都控制不住了。。。。。。。
简宁偷偷抬着肉粉粉的爪子擦了擦自己的口水,他才不会承认自己流口水呢!
实在是太香了!
☆、第七章
第七章
野猪崽子肉嫩,岳七做酱的时候,简宁在一旁看了,这个世界的香料少的可怜,或许人家有但是岳家没买,就连辣椒面也没的,全程用的是茱萸汁儿。
用料简单,可没想到烤出来是这个效果。
简宁都维持不住自己高冷的姿态,悄不声息的到了火堆边上,眼睛直勾勾盯着自己的乳猪。
旁边乌压压的岳家几个孩子,吃着自己手里的烤肉串,吸着香气儿,一双眼盯着那只金黄脆皮的烤乳猪,之后再咬一口手里的猪肉串,好像味道都香了一截,告诉自己吃的是烤乳猪。
四嫂和五嫂叫两位闺女回家睡觉,天太晚了,吃了肉尝了鲜就成。岳仁夏恋恋不舍的走了,临走前看了眼团子,团子可真有福,跟七叔的孩子似得。
岳仁山的媳妇儿徽娘也拎着儿子的耳朵往回走,五岁大的德玲早都睡了,临睡前嘴里还砸吧砸吧的,像是回味肉味。俩个孩子都是大小伙了,被徽娘这么拎着耳朵,面皮都泛红,好在他们黑,看不出来,一个个求饶,岳仁山也回去睡觉了。
零零散散的,没一会功夫,院子里就剩简宁和岳七了。
夜色静谧,只剩下柴火噼啪的作响声。背脊挺得直直的简宁这会见没人,一下子窜到岳七旁边,蹭了蹭岳七的裤腿,岳七低头嘿嘿一笑,捞起简宁到了怀里。
“饿了?”岳七一只手来回翻了下,“马上就好了。”
等取下烤乳猪,简宁就在岳七怀里待不住了,跳到桌子上,就看着岳七切肉。
一刀下去,能听见脆皮轻轻的咔咔响声,一丝丝热气儿还有香气儿钻到鼻子里,简宁急的在旁边跳脚,就等着上爪子。
岳七赶紧拦了,“烫!”
喵呜!
简宁低低吼了嗓子,因为香气儿引来了几只村子里的猫,简宁冲着那几只猫呲牙,吓得猫瑟瑟发抖赶紧撤了。
等猫走了,简宁短短的像毛球一样的尾巴转的欢,摇头晃脑的就等着投喂了。
野猪肉质紧嫩,尤其是猪崽子,烤出来能滴油不说还香嫩的要紧,一点都不肥腻。岳七先给团子切了块脆皮连着的嫩肉,“小心烫。”
话是提醒了,但心急的简宁根本没顾上,拿肉的爪子烫的缩了下,肉掉在盘子里,粉粉的肉垫子被烫的发红,岳七看了眼,“都说了烫,馋猫!”还是轻柔的拿起团子的爪垫吹了吹气儿。
简宁顾不上自己的伤,随意拨拉了两下,脑袋往盘子上去,白牙叼着肉皮,两个爪子来回倒,一会会就把肉送进嘴巴里了,吃的哈着气儿,一双眼睛都眯了起来,满脸的毛像是随风在摆动一样,别提多自在了。
一块一块,野猪本身就不大,十七八斤左右,去了内脏烤完后,也就十斤多点。
皮酥脆滴油,一口下去,咔滋一声,里面的肉质鲜嫩紧致,肥瘦相间,尤其料调的好,淡淡的香辣味过去,没有掩盖住肉身本质的香味,一点都不肥腻和腥气。
简宁一口气吃的肚子滚圆,这家伙到后来就不让岳七给他割了,专挑肉质鲜嫩的地方吃,一只小猪仔吃的七零八落,等肚子圆了,这才想起还有岳七,一时有些尴尬,他吃起东西来真的不是人。
抬头看了眼,岳七正在收拾厨房和院子,简宁不好意思的喵呜两声,他已经吃饱了,再看自己扒拉的野猪样子,难看的要死,除了猪头是完整的,没动过,其他地方都有他的牙印。
岳七收拾的差不多了,见团子叫他,过来一看,傻傻一笑,“团子的肚子大了。”伸手就摸。
简宁心里有愧,就放任了那只手,他才不承认被虎摸的很舒服呢!
摊着四肢,吃饱犯困又被虎摸的很舒服的简宁一会会就眯了眼睛,岳七把团子剩下的全都吃了,包括那只小猪头。
吃干抹净,团子已经睡着了,院子的火堆越来越暗,岳七把火用土掩了,抱着团子就往回走。
第二天一早岳七就爬起来了,昨天处理小猪仔的内脏一一处理干净,因为猪崽子太小,内脏斤两很少,但拾掇出来也够全家人一早上的美味了。
昨天杀的野猪每家都得了几根大骨头,岳家得的也不少,岳七将大骨头剁成块,先用凉水生姜焯了一遍,之后开始小火炖大骨头汤。猪肝猪肠土豆切成块,等锅里骨头汤熬成了奶白色,这些东西全扔了进去,小火慢炖,这会就开始准备蒜苗香菜沫了。
岳家大嫂和徽娘起来做早饭的时候,院子里已经飘香了,一看是岳七在忙。
“小弟今天做饭,那大家伙可得了口服了。”岳家大嫂笑着道:“这是什么怎么这么香?”
大锅里,土豆已经炖的化开了,汤更浓郁也偏黄了,闻着就香,还有猪肝猪肠,期间还有瘦肉,岳大嫂用勺子舀起来,只见汤色漂亮浓稠,香味扑鼻。
徽娘都觉得肚子饿了,明明昨晚还吃了几串肉的。
“七叔真是厉害。”徽娘夸赞,又向着婆婆道:“娘,您今个儿歇着,我给咱烙点薄饼配着吃。”
岳七先开口了,“大嫂侄媳妇儿,你们歇着,我来,面我都弄好了,就等着烙。”
“不用,都起来了,一起搭手快。”岳大嫂笑道。
景国县里镇里没有人吃猪杂的,因为嫌不上台面,就是农村,除了饿得不成,基本一般是不会吃这个的。原本岳家村也是,但后来有次岳七这么一琢磨,折腾出来的猪杂汤很好喝,泡着饼更香,现如今谁家要是杀猪都会留着猪下水,折腾一两顿大杂汤。
等院子里人都起来了,闻到香味的孩子们守在厨房门口,岳德玲口水都流出来了,被她两个哥哥打趣,这会正追着俩人满院子跑,岳仁山也不管,就看着三个小的闹腾。
橘色的初阳照在这座静谧的农村,家家户户的烟囱开始冒着青烟,拉开了生机勃勃的一天。
等一大锅汤熬好了,一人一碗配着薄饼,加点茱萸汁儿蒜苗香菜,一口热乎的下去,肠胃都熨帖了。
“小七这手艺就是好啊!”岳六把饼全泡下去,蘸着汤的饼,外面软里面还是脆的,别提多香了。
王秀芝捧着碗喝了一口,心想,就算小七脑子不灵光,就这手艺也不怕谁家姑娘委屈了。
简宁姗姗来迟,姿态还挺优雅,脸上的毛沾着水珠,一看就是从河边洗完脸回来的。他昨天吃的有点撑,这会闻到香味也淡淡的,往他专属座位………岳七的怀里,一坐,有点嫌弃的看了眼岳七碗里的汤泡饼。
岳七以为团子想吃,一筷子夹的饼拐了个弯直接塞到团子的嘴里。
简宁:呸……咦,还挺好吃!
本来嫌弃的样子,这会双眼微微睁大,原本圆圆的眼睛更大更圆了。口里的饼一点也不是软糊糊的,相反外面软里面脆脆的,外面饼有吸了汤汁的味道更香了。
一顿饭大大小小都吃了个好,岳五带了村上五个好身手,借了两户牛车驮着四只大野猪往镇上去了。
岳五熟门熟路的去找镇上最大的酒楼……惠香楼。
以前不少打的猎物都送了过来,跟惠香楼也是老交易了。这会猪肉拉倒惠香楼后门,敲了敲门,开门的是个老婆子,这是干杂活的,见了岳五还有后头的牛车上放的猪肉,一下子就明白过来了,“等会,我去叫老板出来。”
很快老板就出来了,一看车上的肉,是野猪肉大补,这个要比家养的香,也贵,“这个有些不新鲜啊!”
“昨天晚上杀的,一早上就给送过来了,您看………”岳五实话实说。
老板跟岳五是打过交道的,人虽然圆滑但还能做买卖。最关键这肉太多,惠香楼用量大,四只猪肉要跑多少家小馆子才能成,可惠香楼兴许一次性就拿了,不用跑腿,也不怕剩肉糟蹋。
“成吧!”老板让身后的厨子看看多少肉,新不新鲜能不能用,厨子点头,报了个数字,“看样子有一千五六斤。”
老板沉思了会,全要了,他有冰窖倒是不怕,脑子里已经有了一系列噱头。
称了斤两,比外头的家猪一斤贵三文钱,一共算下来二十三两八钱银子。结了账,跟岳五几个来的都喜滋滋的,这可是一大笔,用作公用的话,能够添上好几件农具了,剩下的也不知道怎么花。。。。。。。
装好了钱,几人也没什么要买的,打算往回走,出了镇门就见官告帖在墙上,进镇的各方村子人都围着,里头还有衙役敲着锣鼓念着………
“。。。。。。。加收一成,收税日期延后十日。。。。。。。”
岳五就只听见了这么一句,面色凝重的往人群里去了。
同村的五位汉子也听见了,顿时刚刚还高兴的脸一下子垮了下来,迅速算着家里的粮食交了税还能不能够吃。
原本没打仗前,收的土地税只有三成,百姓安居乐业,农民收成好了,一年到头还有余粮。可后来战争开始了,先是加重了两成,只要不闹灾害,一年到头也只够个温饱,可要是在多收一成,就要勒紧裤腰带过日子了。
岳家村土地肥沃,产量算高的,可别的村子呢?!
回去的路上六人沉默,到了村里消息就传开了,各家有各家的难过。岳家几口人最多,岳一看着一大家子人,肩上的担子更重了。
简宁窝在岳七的怀里愤愤,收税收税,妈蛋!他以后就光吃玉面饼子了!
☆、第八章
第八章
七月中旬,收粮的官吏终于到了岳家村。
岳五一看这阵仗跟往年不一样,以前都是衙门衙役收的,但今年来的是上头官吏,还一个八品小官亲自过来登记在册。
那小官看着凶神恶煞的,其实对百姓不错,只要不是闹事的,话也给说清楚了。
今上也困难,前线战事吃紧,全国都要跟着渡这个难关,渡过去了,没准这一两年内战事就完了,没渡过去,那就多扛着几年。。。。。。。
简宁窝在旁边,侧着耳朵悄悄听,这才知道,他所在的国家情况。
景国位处中原,风调雨顺土地肥沃,往上数前四位皇帝,其中最有名的就是盛帝和康帝,在位期间,国家富裕,万邦来朝,到了现在这位皇帝爷爷手里,也还成,这位皇帝守成有余,加上前头两位给打下的财富盛世,也没败家。
可这位皇帝晚年不成样子,喜欢挥霍,外加眼瞎,挑了个最不着调的儿子继位。
就是顺帝,老皇帝刚一驾崩,没正经多久,就开始嚯嚯景国祖宗留下的家底儿了。总之兜了个底儿,玩命似得挥霍。
五年前外敌来袭,顺帝一退再退,割地割了一圈城池,气得就连岳七这种傻子都义愤填膺。你一退再退,外敌蛮子不会心疼你,只会觉得你软弱可欺。后来直接打到居庸关了,只要过了这个关卡,直接就打入中原,你也不用割地了,直接让位吧!
吓得顺帝直接撂挑子不干了,把皇位传给手段果敢厉害的太子,自己跑到景山避祸颐养天年去了。
摊上这么个不靠谱的爹,新皇帝心头的血是咽了又咽。
年仅三十岁的太子当了皇帝