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第35部分

异世神相-第35部分

小说: 异世神相 字数: 每页4000字

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这冯公子在杭州城内势力极大,向来没人敢惹他,我劝各位爷还是早些离去为妙,免得招惹不必要的麻烦。”
  寒晓笑道:“寒某行事光明磊落,怕他做甚,我就在此等他,我看他还能翻了天去。”
  又道:“掌柜的,你这儿大厨的手艺不错,寒某想认识一下他,你能否代为引见呢?如不嫌弃,不如请他来小坐片刻如何?”
  掌柜的谄笑道:“公子爷有命,小人哪敢不遵,只是怕那冯公子待会带了人来,对各位不利,小人不好交待。”
  寒晓淡笑道:“掌柜的但请放心,寒某不会给你添麻烦的,出了甚么事,由我一力承担,不会让掌柜的受一点损失。”
  那掌柜的道:“那小人先行退下,唤了朱大厨前来拜见公子。”转身下了楼。
  寒晓笑着对众人说道:“我们的菜刚上得完,我才尝了一两样,我们继续祭五脏庙去。”说着牵了秋若盈的手进了厢阁。
  六人重新落座,寒晓问道:“二哥,这冯经伦在杭州城是怎样的一个人,你跟兄弟说说吧。”
  江风行愤道:“这小子仗着有个杭州知府的老爹,平日里游手好闲,专干些欺男霸女的勾当,若不是我爹爹劝我,说我们江家是做生意的,要在杭州地盘上立足,不好太过得罪于他,我早就把这小子给废了,哪里还让他逍遥到今日。”看那样子,几乎是肺都差点儿被气炸了。
  寒晓道:“那冯知府在杭州百姓中的口碑如何?”
  江风行道:“俗话说‘上梁不正下梁歪’、‘有其父必有其子’,你看这小子的那德性,就知道他老子是什么样的人了。
  “这冯和权冯知府表面上装得爱民如子,暗地里却是个贪赃枉法、鸡呜狗盗之辈。
  “这杭州城中大的生意,他有哪里没有染指?除了我们江家的生意,在我大哥的巧妙周璇之下才没有让他得逞。
  “但也花了不小的代价,每年进贡给他的银两不下于这个数。”说着举起了五指。
  寒晓诧道:“这么多?这冯和权心也太狠了些吧?”
  江风行冷斥道:“这还是现银,每年大节的奉送、他的寿辰、夫人小妾生辰奉送的礼物都还没算在内呢。”
  寒晓勃然大怒,拍桌而起:“这冯和权真是无法无天了,在京国治下竟还有这等贪墨之辈,我瞧他是不想要脑袋了。”
  江芷若迷惘的道:“二哥,你举的五根手指是什么意思呀,是五十两麽?”
  秋若肥轻笑道:“芷若姊姊,你想错了,不是五十两。”
  江芷若愕道:“不是五十两,难道是五百两不成?这冯知府也太贪了吧?”
  秋若盈道:“也不是五百两,而是五千两。”这些官场上的规纪秋若盈因是家中独女,将来是要接掌家业的,因此倒是知之甚详。
  “五千两?我的妈呀!!”江芷若顿时惊得说不出话来。五千两,在京国的那个时代,那是一个极大的数字了。
  按当时的工人月俸算,一个有一门手艺的人帮人打工,一个月的月俸也不过是五两银,一般的象店小二这样的职业,一个月至多是二至三两银子,五千两,等于是一个人一辈子的俸银,这叫她怎不惊!
  过得良久,江芷若才缓过来,问道:“龙五龙六哥,你们一个月有多少俸禄呢?”
  龙五答道:“我们的月俸是二十五两,加上逢年过节的奖赏,一年也不超过四百两。”
  江芷若道:“就算是四百两吧,那也要十多年的俸禄才够五千两呀,我的天,这冯知府也太黑了吧?”
  又道:“二哥,我们江家一年赚那么多钱吗?”
  江风行道:“这倒是有的,我们江家生意涉及极广,光造船一项,一年净利也有几万两,这是我听大哥说的,具体数目我也不甚清楚。”
  寒晓道:“二哥,跟你商量件事。”说着凑近他耳边说了几句话。
  江风行喜欢道:“真的?那我明日即刻去办。”
  江芷若嘟嘴道:“有什么事如此神秘,不能让我们听见吗?”
  江风行嘻嘻笑道:“是男人家的事,你一个女孩儿家,不必要知晓。”
  江芷若哼了一声,道:“有什么了不起的,不说就不说,我还不想听呢。”
  说话间,那掌柜的领了个身着白衣白帽围着白围裙、年约四十岁上下的大胖子进来。
  掌柜的恭声道:“几位爷,朱大厨给大家叫来了,几位爷有什么意见尽可提来,招乎不周之处还请莫怪。”
  寒晓笑道:“掌柜的客气了,今儿请了朱大师傅前来,并非是有何意见,倒是感觉朱大师傅做的太好吃了,请来当面敬他一杯水酒,以表谢意。”
  对着那大胖子笑道:“这位想必就是朱大师傅朱大哥了,在下寒晓,想请大师傅喝杯水酒,不知朱大师傅赏不赏脸呢?”
  朱大厨憨笑道:“俺只会烧菜,其它的什么都不会,公子莫要怪俺。”
  众人尽皆一愣,均想这朱福镇原来是这么一个憨厚不善言词之人,与他所做之菜那可是不大协配。
  寒晓笑道:“听朱大哥的口音,应是山东人吧,说来小弟祖上也是山东的,咱说来还是半个老乡呢。”
  朱福镇嘿嘿笑道:“俺是个粗人,哪里能跟公子相比,与公子是半个老乡,俺都是高攀了。公子叫俺来,可是俺哪里做错了,不合公子的口味,公子请指出来,俺一定改。”
  寒晓斟了一杯酒捧到他面前道:“朱大哥,小弟先敬你一杯酒,待你喝了小弟才说。”
  “俺喝。”朱福镇拿起了酒杯一饮而尽。完了问道:“俺喝完了,公子有话尽管问。”
  寒晓笑道:“小弟想跟朱大哥切磋一下厨艺。”



 第四十七章 传世佳肴

  “切磋厨艺?”朱福镇憨厚的脸上露出喜色,本自暗淡的两只小眼迸射出兴奋之光。却又有一些疑惑,心想这么个公子哥儿真的还会做菜么。
  寒晓心道这朱大哥果真是一心只在“厨”字上呀,一提到“厨”字便于平时判若两人,难怪他做的菜那样好吃。点点头道:“不错,小弟想与朱大哥切磋一下厨艺。不过事先声明,小弟对于这做菜之事却是生疏得紧,材料刀工之事却是要劳烦朱大哥相助。”
  朱福镇兴奋的道:“那是小事,公子只管吩咐一声,所需准备定按公子所说的备妥。却不知公子要咋与俺切磋呢?”
  寒晓笑道:“小弟闲时偶从古书中学到一道菜的做法,所述之美令小弟垂涎已久,无奈苦无材料,今日到得西湖,突然想起了这道菜所需的主材料大多来自于杭州西湖,因此便生此大胆想法。
  “你我二人各做一道菜请大家品评,看谁做的更让大家满意。大哥你看咋样?”
  与这山东汉子说话,不知不觉也参了一两句山东方言进来,感觉挺有趣,而却让朱福镇倍感亲切。憨笑道:“就按公子说的。”
  听到寒晓要与朱大厨切磋下厨做菜,江芷若拉住他低声问道:“小寒子,你会做菜吗?究竟行不行啊,不行可别逞能,输了可是要丢面子的。”
  寒晓笑道:“有什么丢面子的,我又不是大厨师,与杭州第一厨比拼切磋厨艺就是输了有什么打紧了,谁会说我,再说这又不公开。”
  江芷若噘嘴道:“到时输了可别不高兴。”
  众人来到楼外楼的大厨房,不禁暗叫一声不得了。这楼外楼的厨房看上去长宽都足有四丈,内中各样厨具一应俱全。
  此时已过午,厨房中倒不甚见忙碌,只有七八个助厨、切菜工在那忙着准备晚上的材料,对众人进来似若未见。
  寒晓暗赞道:这才是专业的队伍。
  朱福镇道:“公子要做什么菜式、准备些什么材料,但请吩咐,俺最拿手的菜还是杭州的菜系,俺还是做这个宋嫂鱼羹。”
  寒晓笑道:“请恕小弟卖个关子,这菜名嘛先不说,小弟见你这里有春芽龙井这一道菜,想你这里做有冰窖吧?”这是当时的习惯,一般一个大的酒楼都会做有冰窖以用作冰镇一些生冷易变质的材料。
  朱福镇道:“楼外楼这么大的生意当然做有冰窖,不然如何能保证那千奇百怪的客人的口味需求。”
  寒晓道:“那就劳烦朱大哥帮小弟准备西湖大河虾四斤(注当时的四斤约等同于现在的两斤),龙井新芽茶一小抓,鸡蛋清一只,还有绍酒、生粉、葱、猪油等材料。”
  又道:“大河虾请去壳挤肉,用清水反复搅洗至虾仁雪白,滤干水后盛入碟内放盐和蛋清搅拌至粘时加入生粉拌匀腌等到着。其它的事小弟自己来做。”
  不一会,所需准备材料均已到了寒晓的面前。只见寒晓将龙井新芽茶用滚水约一小杯泡开,过得一会,滗出茶叶约大半两样。
  寒晓拿起那铁锅,轻轻一拈量,还好,甚是顺手。他自重生以来虽甚少进厨房,但前世之时吃的多,见的多了,这一世又生在大元帅府,各种菜式倒是很少未得尝过的,自己也会几样拿手好菜。
  加之近来龙阳经修习日深,于自然之道领悟更多,感觉世间万物皆尽包含在龙阳经所述之中,一草、一木、一土、一石,皆有其自然道理。
  锅、铲一拿在手上,龙阳真气溢开,便觉得这厨房之中的一炉一灶,一碗一碟尽属自然,尽合自然之道。于是乎空然间有如神助,架锅、起火、取材、煨炒均是一气呵成,不带一丝拖泥。
  手时而锅铲翻飞,时而筷子迅划,众人看来,犹如看一场华美的舞蹈,先不论他做的菜怎样,仅是看他的动作,已是一种享受。
  片刻之间,只见他起锅、熄火,装碟,然后“咣铛”一声放下锅、铲,一碟热气腾腾的菜出现在众人面前。
  但见那碟中虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,似是一件精美的工艺品。光是看那卖相,众人已是垂涎三尺,食欲大增。
  那边朱福镇亦已起锅装蛊,一蛊色泽鲜艳,凝若瑶浆的宋嫂鱼羹出现在众人面前。
  寒晓道:“我们这里都是自己人,尝过说了也不算,为示公平,我建议我们请外面的客人一齐来品评如何?”
  朱福镇道:“中,这公平。”言罢吩咐店中之人将两样菜肴端了出去。
  来到一楼大厅,那掌柜朗声道:“各位兄弟姊妹叔伯们请了,今日我楼外楼新烹饪了一道菜肴,与原来楼外楼极为驰名的宋嫂鱼羹一道请众位品评,看哪样菜肴更合大家的口味。”
  说着吩咐店小二将那两样菜放于一张桌子之上。每桌邀一个客人上前品评。
  听说楼外楼有新菜式出场,一时间楼外楼沸腾起来。二楼三楼的顾客亦尽皆下来凑热闹。
  “我先来。”一个中年男子抢先上来,尝了一口朱福镇烹制的宋嫂鱼羹,赞道:“味美之极,滑而不淡,稠而不沾,甜而不腻。果然是极品。”
  接着挟起另一碟中一颗虾仁,放入口中,咀嚼两下,突然瞪大眼睛说不出话来。
  厅中上百客人见他之样,自有人问道:“怎样?味道怎么样?”似恨不得亲自上去取而代之,这也太撩人心骚了。
  那中年人一言不发,眼望众人,似是在说,你们上来试试便知。
  有人自忍不住抢将上去,亦是先尝了那宋嫂鱼羹,再挟了一颗虾仁放于口中咀嚼两下,又露出与前面那中年人同样的表情来。
  无语更是挠人心。那每一桌派出的代表哪里还呆得住,自按顺序上前一一尝了,一时间尽皆愕

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