我们在同一屋檐下-第37部分
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差地。
唉——买菜的工作仍是没逃得了，吃饭前一个小时，就算在睡觉也会被扒醒。唉——第一个要教的是疯，因为她一直都想学红烧鱼，虽然她会做，不过呢……她做出来的有鱼腥味，那就等于不会一样。
小凳一摆，二郎腿一翘，嘿嘿嘿，来杯茶就可以了，我不抽烟。
我斜栽在客厅的沙发上，绝对的养大爷，吃着鸭儿梨，对着蹲在厨房里正在抓鱼的疯说“先杀鱼去鳞吧。”嘿嘿嘿……为了锻炼锻炼她，我特地买了条活鱼——在市场买鱼可以叫店主帮忙处理，只不过我忘记了，哈哈，还好她不知道。
“你当我白痴呀！”疯生气地瞪着我，不过很快就被手里活蹦乱跳的鱼烦得闹心，怎么都抓不住，更加摔不死，向我求助，我就说“亲力亲为，到时候我又不能来帮忙。”
又是一阵寒光袭来，我没看见没看见，哈哈哈……
啊……真残忍，疯居然把鱼扔出窗外，这算不算谋杀呢？不过从四楼这种高度摔下去鱼肉不得散了呀，唉，杀个鱼有这么费事儿吗！？
她迅速跑到楼下捡回鱼，上来时来还得意的“哼”了我一下，了不起吗？很丢人的好不好。结果还是因一时手滑，死要面子，真真真丢人。
洗净鱼后，她拿起小汤匙刮鱼鳞，咔咔有声，转眼间半身去完了，翻过鱼身，突然鱼蹦了起来、四处乱翻！吓得疯啊啊乱叫跑出厨房，哭着坐在我身旁，赖叽叽的拍着我大腿，叫我去杀鱼。看她脸上还沾着几片鱼鳞，我笑得气都喘不上来了，更别说闻声出来的那三位，都摊在地上，努力的抽着气，生怕就此断气往生，若不是疯上来“急救”又掐又挠又压又咬，恐怕命休矣。
……嗯……鱼儿努力的吸取氧气，眼睛溜圆的看着我……真可怜，刚刚经过高空下坠又经历剥皮之苦，现在还要再受重击，再被人开膛破肚，人世间悲惨之事莫过于此，真有点下不了手了……算了，活着对它来说太痛苦了，还是让它解脱吧。
我把它放入塑料布中，朝地上重重一摔！啪唧！它解脱了……虽然“死不瞑目”我也没有“胆颤心惊”，和平常一样死沉沉地，慢慢地洗着手。
然而身后却传来四声尖叫，疯更是加上肢体动作“啊——勾勾好残暴呀——”
说我残暴是吧？……好！我拿起刀，蹲在鱼儿的身前，一刀戳了下去，用力一拖！哗——鱼肚破开了，流出一点红红的东西，我又赤手伸入肚囊，转了两圈用力一扯！哗——满肚鱼肠加鱼泡被我扯了出来，血淋淋的被我攥在手中，加上我冷冷的微笑，除了有人尖叫着跑开外，还有人干呕着跑进厕所，嘿嘿嘿……怎么我也觉得自己太残暴了呢。
所以了，残暴的人的下场就是被众人群殴，直到泄恨为止，我想今晚除了我以外都没胃口了吧。
忙都帮到这份上了，剩余的工作总该自己作了吧，疯不情愿的刮着鱼鳞，咔咔咔咔……没一会儿就好了，真奇怪她没杀过鱼，刮鱼鳞的功夫倒不错，莫非练过？
“好啦，然后做什么？”疯已系好围裙，手中拿着菜刀对准了刃板上的鱼，看架式只要我一发令，鱼头立码就拿下，还说我残暴呢。
那么我就下达指令了“鱼身两面肉厚的地方均匀点、各切三道口子。”这三刀可以令鱼肉熟的更快，佐调的味道入肉也变快。
……“好啦。”嗯，孺子可教也，刀口之间相距非常平均，还没切断鱼骨，不错不错。
“然后把配料弄好，要大蒜，切成末，姜，切片，盐、味精，最好别用鸡精，酱油，糖，料酒，其实用花雕酒最好，但要配一点大料，若料酒成分无花椒，还要准备花椒面，推荐五香粉之类的东西，成分足。苹果，去皮、半个就够了，一个桔子的皮，最好很完整，葱，切成段，就这些啦，弄完就热油吧。”HOHO，这感觉真好呀，我是不是也应该找个女友了呢？……不过就算找到了也应该是我做饭吧。
疯的动作很快，这一系列只用了十分钟，“油热了，先放什么呀？”
我撑起懒洋洋的身子走到她旁边看了看，“油少点，再加一点点，然后放蒜，炸到有点泛黄的时候把热档改成中火，把鱼放进去，一面炸上一分钟。”
回到沙发上坐下，就闻到一股炸蒜的香味，接着就听到疯“啊~~呀呀啊——呀呀呀……”的乱叫，伴随着噼啪的声音，就见她跑得远远的，拿铲子挡着脸……就这样儿还想做鱼！？我立刻上前抢过铲子，不顾炸起的热油拨弄着鱼，“喂！你要不动它会沾锅底。”
“谁像你那么兽啊！”看疯抿着小嘴在我身后不住探望，我怀疑她就是故意地，鄙视着她说“你就不会拿锅盖挡着吗！”说着我就拿起锅盖扣在锅子上，只留了一条缝露出鱼尾，抓着它轻微的晃动。
身后传来一声惊叹，“天才呀勾勾！”
“嗯嗯，这回可以自己弄了吧。”我看是你笨才对！唉——继续懒我的去。
听着热油击得锅盖噼啪的她还觉得挺有趣，差点超过时间把鱼炸焦，还好我发现及时，不过因俺也晃神了一阵儿，为了不把错误归为自己，当然得说“差不多了。”
“然后用三匙酱油、二匙糖，融一下倒在鱼身上，一面炸个十秒。”这个过程称之为炸汁。
她照着我说的做，当闻到香气时不停地笑赞“好香，我真是才女。”
是是是，“妆”吧，才加女，草书像不像妆？不过说破她太麻烦，就让她臭美一阵儿吧。当我看她炸汁也差不多了，就继续指示着“加水吧，量是把没掉鱼身，火调最大，等水温了再叫我。”
可我还没有动的意思，疯就嚷道“不许去玩！”嗯……她是怎么知道地，莫非是俺肚里的小虫？算了，还是在客厅里看着她吧，万一有个好歹呢，也好急救，真是太喜欢这扇玻璃门。
打盹儿间水已变温，我就叫她把橘子皮摊平放在鱼身下面，嘿嘿嘿，没听说过吧，橘子皮顶多会让汤变得清新一点点，得是舌头超灵敏者才感受得出来。这么做主要是防止鱼皮沾锅——电磁炉的热力是很旺的，最后勾欠的时候最容易沾锅底了。而且中途翻鱼身的时候，铲子也不会戮破鱼身，是不是很天才呢！哇哈哈哈哈……
水开后，就开始放入佐料——先是姜，大约五分钟后倒入料酒，改成中火，盖上锅盖闷五分钟，然后撒入盐继续闷。
却又听见疯在啊啊的瞎叫，拿着铲子跑了出来。
第一次“狼来了”人们当真，第二次还是有点相信，第三次就不相信反而发怒，就连明明都不耐烦地嚷道“没事瞎叫乎什么呀！”
只见疯比手划脚地说“鱼活了鱼活了，在那嘎吧嘴呢！”……大惊小怪，那一定是水热的关系，热张（涨）冷缩！这么简单的道理都不懂。不过天下间有多少笨丫头能见过，都好奇的跑去看，围在锅旁不住地嘘声，小敏还拿起铲子小心翼翼的碰了碰鱼头，见没反映，叹气说“好可怜啊。”
另三人斜过眼睛看了看小敏，不约而同的“切~~”了一声，疯捏着小敏的下巴鼾声道“你是不是变态啊！？说可怜你却流口水！”
“你给活鱼刮鳞才叫变态呢！你看你看！人家都死不瞑目，盯着你呢！”
疯还没反驳，maria倒先叫起来了“别说啦——呆会儿还吃不吃啦！”
明明也愁着脸跟着嚷嚷“是啊！万一真变鬼咋整啊！”
“OK！今天这条鱼谁也不许吃，叫小敏一人包圆，鱼鬼就只找她了，现在与她保持距离。”疯吃吃地笑着把明明和maria拉进客厅，厨门一关，把小敏一个人关在厨房，任她如何使劲敲打疯就是堵着门不给开，还隔着玻璃冲小敏做鬼脸。
最后小敏也不费力了，而是拿起铲子打开锅盖，“勾勾~~现在放什么呀？”这表情变的太快了吧，刚才像个受气小姐，现在倒有点像老婆了。
“嘟！——嘟！——”疯忽然开门闯了进去，一把抢过铲子“这是我的鱼，没你的事儿！起开起开！”把小敏推出厨房，呼地一下关上门。
小敏贴在门上斥道“你不说鱼我包圆嘛！”
“哪能那么便宜你，猪！”疯似笑非笑地，小敏也是，真搞不懂女孩子想什么，吵架都这么莫名其妙。
“勾勾~~现在做什么呀？”
“放葱，闷十分钟翻个身，倒一点点料酒闷五分钟。”
“嗯？不是倒过了吗？怎么还倒啊？”
“之前是去腥，现在是增加鲜味儿。”
“哦，原来如此啊！”疯释然的照着指示做，maria却感叹道“勾勾懂得真多啊！”
“不然怎么养猪。”
你——才——是——猪——耳朵又聋了，怪谁，不是自找的吗。
经过一阵八卦，时间过的差不多了“把苹果拍碎放进去，再闷十分钟。”其实苹果不会带来什么好味道，只不过呢，女人为了减肥不是不吃淀粉的吗，苹果的纤维质可以替代一下啦，不过仍得需要正常三分之一量的淀粉才能达到勾欠的效果。
“你说什——么？——”岂有此理，她居然跟我装聋，还笑得那么开心，不过我居然又大声一点说了一遍，真是连我都变得莫名其妙了。
“你——说——什——么——”吼！还敢装！握紧拳头……还是不理她好了，不然太麻烦了，背对她拽了本杂志，管她在里面瞎叫什么。
“你——说——什——么——”啊——这死丫头跑来在我耳边大叫，这回不是她装聋而是我真聋了。
二十分钟后，耳鸣总算消失了，眼见锅里的水差不多熬干了，鱼也变成酱油色，正好到了放味精的时间，然后等上五分钟，勾欠出锅。
HOHOHO，味很香，不错不错，汤汁一浇，菜叶一摆，和饭店端出来的差不多，不错不错，果然名师出高徒，哇哈哈哈……
果不其然疯在尝过味道后也在那儿得意的大笑道“我就说我是才女嘛！”我除了挖鼻孔外还能怎么样呢。
赶快指导maria做下一道菜吧——木须柿子，就是柿子炒鸡蛋，maria虽然也会做，不过她做的口味是酸的，而我做的是酸甜口味。也不知是不是只有我认为，她做的有一点点生油的味道，对我来讲就是难吃，可她们也吃过，也都吃完过，怪？
蛋炒柿子是道很简单的菜，原料：柿子、切成瓣，鸡蛋；配料：葱花自选，我是不爱吃，盐、千万别放味精，白糖，别看料少，这道菜要的是掌勺的能力，也就是如何让原料均匀的受热。
首先是热油，她的毛病立刻就显现了——不知火候，油没热时就想倒鸡蛋，怎么可能好吃。
当蛋液不见时立刻倒入柿子翻炒，手法要稳，不快不慢，从外围铲入，顺时针或逆时针划圈，把菜翻入中心摊开，这样就可以令原料均匀的受热了，而且不会弄坏柿子，同时柿子因为受热流出汁液还能让鸡蛋黄中带红，看了就叫人流口水。不过maria的手法却只是拨弄锅中心的一小部分，其它部分的原料几乎都没有动过，如此受热不均，不怪难吃。
其次是当柿子汁液流出一个盘底的份量时，加入糖，这样可以让汁液完全粘在鸡蛋上，二来可以阻止柿子汁液继续流出，三来可以使汤汁变得粘稠，有如勾欠一样。
最后就是撒盐出锅了，哼哼哼，虽然味道上比我差了那么一点点，不过在哪都拿得出手，哇哈哈哈……哎呀！我开始臭美了，拍谁（sei）拍谁。
终于可以开动啦，不用干活的心情真好，不过奇怪咧，咋没人吃鱼呢？……当我吃了一口就明白了，�
