中华学生百科全书-第656部分
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得不到空气中的氧，火就熄灭了。
正因为水有以上特点，所以水能灭火。
拍破充满空气的纸袋，为什么会发出“膨”的声音
如果用手指堵住注射器的口，然后推压活塞，就会使里面的空气受压而
收缩。但是只要一放手，里面的空气又会膨胀，把活塞挤回原处。这是因为
空气具有弹性。
把纸袋充满气，然后扎紧袋口，用手捏纸袋，袋就会收缩。因空气有弹
性，它受压后就极力向纸袋的四周挤压。如果这种力量超过了纸袋的承受能
力，袋就会破裂，空气随即会从裂口里喷出，发出“嘭”的破裂声。
破裂时，裂口产生强烈的空气振动，因此会发出这种声音。火药在爆炸
时或气球在破裂时，都会产生强烈的空气振动，发出刺耳的声音。
像这种因空气急速膨胀而产生的现象，我们称为爆炸或破裂。炸弹在爆
炸时发出震耳欲聋的声音就更不用说了。
烛芯涂上蜡，烛火为什么就会熄灭
在燃烧的烛芯上涂上蜡，其火苗的热量就会把蜡融化。也就是说，融化
蜡必须耗费一些热量，于是蜡烛火苗的热量就降低了。
另一方面，融化了的蜡在盖住了烛芯的一瞬间，使火焰与空气隔离开来，
这样，火焰燃烧时所必需的氧气就供应不上了。
温度下降，氧气又不足，所以烛火就会熄灭。
物体燃烧，需要三个重要条件，只要缺其中之一就马上会停止燃烧。这
也是被人们所利用的消防原理。
三个条件为：①燃料（燃烧物体），②高温（燃点），③空气（氧气）。
在烛芯涂上蜡所以会使烛火熄灭，是因为缺了三个重要条件中的②、③
两项，所以，烛火就熄灭了。
那么要是缺①会怎样呢？你不妨做一个试验，把一根火柴棒剖成 Y 字
型，夹在烛芯底部会怎样呢？
为什么三棱镜能把太阳光分成七色
太阳光中混合着各种波长的光，人的眼睛所能感受到的光（可视光线），
有赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫等七色。
光是在两种物质的交接处发生折射的，这时的折射比率叫折射率，这种
折射率不仅因物质种类（水、玻璃、空气等）的不同而有所不同，而且即使
通过同一物质折射，也会因波长不同而有所不同。
波长较短的紫色光折射率大，波长较长的红色光折射率小。
太阳光中混合着的波长不同的光，照到三棱镜上，折射率因波长的不同
而各不相同，所以就会分别折射出各种颜色来。
如果仔细观察被分散的太阳光的光谱，就能发现细细的黑色，这叫吸收
光谱。这些光在途中被气体吸收了。
为什么烟雾过一段时间就会消失
烟雾的真面目是什么？它到底是气体、液体还是固体呢？眼睛能看到的
烟雾，是液体与固体的混合体，能结成非常细小的微粒，遇到高温气体就与
这种气体一起上升。
在上升过程中，液体中的水分蒸发，变成无色气体，固体也散布在广阔
的空间中，所以看上去烟雾似乎消失了。
但是，即使肉眼看不到了，烟雾其实也没有完全消失，只是肉眼看不到
而已。
烟雾成分中，固体是有形状的，本应能看得见，但因其太小，故其中大
多数是肉眼看不见的。烟雾中的固体微粒很轻，会随风飘向别处。
烟雾的微粒在室内也会粘在家具上，或飘浮在空间，你自以为这种微粒
已经消散了，但长年累月中，它们会全部落在地上。
其中即使有些微粒变成了雨、雪的核心部分，但最终还是会掉下来的。
弹簧伸缩后为什么仍能恢复原状
要是用力弯曲木棒，木棒就会折断，而橡胶却很有弹性，怎么弯曲都不
会断。可见，物质都具有各自的性质及特点。
钢受力弯曲也能恢复原状，因为它具有弹性非常大的性质。但要是用力
过猛，超过一定限度，钢弯曲后就不会恢复原状了，有时甚至会折断。
弹簧使用的材料一般是弹簧钢，这种钢非常结实，而且具有即使弯曲也
不容易折断的特性。
另外，弹簧还经常使用一种铜合金材料。这种材料，一般用于防锈，由
于它比弹簧软些，所以一般在小负荷的地方使用。
为什么回音壁会传播声音
小朋友，你去过天坛公园吗？你一定记得在天坛公园里的回音壁。可为
什么回音壁会传播声音呢？
天坛回音壁的砖墙很坚硬、光滑，是一个很好的声音反射体，对声音吸
收得很少。通过回音壁传播的声音不像在空气中那样容易散开。当你讲话时，
声音沿着围墙传播到一点，然后又从这一点传播到另一点，因而别人听到的
你的声音好像就是从附近一点传来的。
为什么鸭子不怕水而鸡怕雨淋
我们经常看到鸭子浮在水面上，悠然自得，还经常钻到水里去捉鱼吃，
而鸡只能在岸上找食吃，如遇大雨，小鸡们就会惊慌失措地躲起来，你知道
为什么吗？
如果把油和水混合在一起，无论你怎样搅拌，油最终也浮在水面。鸭子
从身体里分泌出大量油脂覆盖在羽毛上，它就是靠油的这样特性来保护自己
的。而鸡的羽毛上没有油脂，所以也就经不起雨淋了！
下水管为什么要穿出楼顶
住楼房的小朋友一定知道，厨房和厕所里都装有比较粗的下水管。这根
粗管向下通到下水道，向上穿出了楼顶。
这是因为下水管里不但有废水，而且还有空气，如果不给空气一个出路，
就会堵塞下水道。当废水往下流时，同时将空气往上挤，让空气流到楼顶的
大气中去，废水就顺顺当当地流进下水道了。
为什么有的飞机着陆滑跑时，尾后要拖着一个伞
飞机着陆，需要一段很长的跑道，飞机的速度越快，所需要的跑道也就
越长。为了缩短着陆滑跑的距离，飞机上采用了各种减速装置。如机轮刹车
装置，它与汽车刹车装置相似。另外，就是你看见的伞，它叫减速伞。
当飞机着陆时，飞行员打开伞舱，放出减速伞，由此产生了很大阻力，
迫使飞机减速，飞机很快就停稳了。
酒心巧克力中的酒是怎样加进去的
剥开一颗酒心巧克力糖，去掉外面一层薄薄的巧克力，会见到一个坚硬
的糖壳，酒就藏在糖壳的里面。
酒是怎样放进去的呢？
把糖水加热熬煮，使它变得很浓，继续加热到糖就要结晶的程度，就停
止加热，趁热向里加进酒，得到糖和酒的混合液，并迅速倒进干淀粉做的模
子里。
等温度一降，糖就结晶，并且会沿着干淀粉模子形成一个坚硬的糖壳。
而酒是不能结晶的，于是就留在了糖壳里面。
再在糖壳外面涂上一层巧克力，一颗又香又浓的酒心巧克力就做成了。
汽车轮胎上为什么要有花纹
仔细观察一下，就会发现汽车轮胎上都有这样那样的花纹。这可不是为
了好看，而是为保证车辆行驶的安全。
为什么这样说呢？
如果汽车只在非常干燥的路面上行驶，轮胎上不要花纹也十分安全。可
一遇到雨天，没有花纹的轮胎很容易打滑，这是因为在路面和轮胎之间有一
层薄薄的水膜，水膜使轮胎和路面的摩擦力减小。这时候，车子开起来会摇
摇晃晃，想停却停不下来。
如果轮胎上有花纹，水会从花纹的沟里排出去，轮胎和地面仍然紧紧地
贴在一起，因此不容易打滑。
城市里行驶的车辆，轮胎上的花纹一般都是直线锯齿型的，它还能帮助
消除汽车开动时发出的噪声。
在野外行驶的车辆，轮胎上的花纹又深又宽，能紧紧地“咬”住地面，
即使是在雪地上行驶，也不容易打滑。
肥皂和洗衣粉为什么能把衣物洗干净
衣服上粘了油污，是最讨厌不过的了，因为单用水很难把它洗净，可如
果加些洗衣粉或肥皂，洗起来就容易多了。它们为什么有这么大的魔力呢？
肥皂和洗衣粉是由许多分子组成的，它们好比一根根火柴棒。“火柴头”
容易和水混合在一起，我们叫它“亲水端”，“火柴杆”容易和油混在一起，
我们叫它“亲油端”。
它们在水中与油污相遇后，亲油端紧紧抓住油污，亲水端则向外把油污
团团围住。这时我们再轻轻揉搓，油污就通过“火柴棒”，一点儿一点儿地
从衣服上掉下来，漂浮到水中去了。
衣服就这样被洗干净了。
毛巾为什么变硬了
一条柔软的毛巾，用得久了，就会变得又干又硬，这是怎么回事呢？
在我们的生活用水中，往往溶解有许多种矿物质，其中含钙、镁、盐较
多的水叫硬水。自来水、河水和井水都是天然硬水。
洗脸用的香皂中的主要成分，溶于水后会和钙、镁结合，形成不溶于水
的沉淀物。时间久了，这些沉淀物就会一点儿点儿地积存在纤维中间，使毛
巾变得干硬。
用硬水洗衣服，时间长了，白衬衣会发黄变硬，也是这个道理。
把发硬的毛巾放进碱水或醋水中煮，能使沉淀物脱落，毛巾会重新变软。
电话怎样传递声音
小小一只电话机，竟然把人们说话的声音传递到十万八千里以外，这真
令人惊叹不已。
电话之所以能传递声音，靠的是电的力量。
我们对着电话机的发话器说话时，说话的声音使发话器里面薄薄的铁片
振动，电磁铁把这个振动变成电波，电波再通过电话线传到电话局的交换台，
在那里被放大，然后又沿着电话线，来到另一台电话机的受话器里。
受话器和发话器一样，里面也有一块电磁铁和薄铁片，不同的是，电波
传到这里时，又变成了我们听到的声音。
如果在相距很远的地方，隔着山山水水，无法架设电话线，电话局便利
用发射台把传来的通话电波发射到空中，另一个地方接到电波后，再把它送
到电话机的受话器里。
这个看似复杂的程序，其实在极短极短的时间里就完成了。
影子是从哪里来的
影子是我们生活中熟悉不过的朋友，它常常像一个或大或小的尾巴，紧
紧地追随着我们。
它到底是从哪里来的呢？
光是沿着直线传播的，当遇到不透明的物体时，光线被挡住了，这时，
它也决不会从物体旁边绕到后面去，因此，物体背光的一面没有光线，形成
了黑暗的一片。这一块地方就是影子。
影子的形状和大小不是固定不变的，它会随着光源的位置不断变化。在
灯光下，离灯越远，影子越小；离灯越近，影子越大。
不同的光源还会形成不同的影子。
我国精彩的皮影戏，利用的就是影子的原理。
糖是从哪里来的
不同种类的糖有它们不同的来源。
奶糖或乳糖是从奶中提取的；果糖是从水果中提取的；从蔬菜、谷物、
土豆中提取的糖则称为葡萄糖。
最普通的糖，就是我们平时吃的白糖，它属于蔗糖，主要来自甜菜和甘
蔗。
甘蔗生长在温暖潮湿的环境中。人们把甘蔗的茎砍断，运到甘蔗加工厂
或糖厂，然后洗得干干净净，切成块或条，放到沉重的滚子下压碎。
你能相信吗，最初被压成的汁液是灰黑色或绿色的；去掉汁液中的杂质
后，再把它们制成糖浆；糖浆旋转形成中空的圆柱体，把生的褐糖留在里面。
最后，褐糖又被加工处理，重新结晶，于是，形成了白糖
下雪后周围为什么一片寂静
住在寒冷地区的人们，常常在下雪过程中或一场大雪以后，发觉周围一
片寂静。
这是为什么呢？
纷纷�
