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第15部分

美人如花隔云端-第15部分

小说: 美人如花隔云端 字数: 每页4000字

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  张大厨见大家都没有动筷,冷哼着对云端道:“说我做菜难吃的人,就委屈你先尝尝吧!”
  云端尴尬地看他一眼,欲言又止,现在让她说什么才好呢!糟糕了!她不会是弄巧成拙,彻底把张大厨给得罪了吧?
  江枫庭把一切看在眼里,连忙拿起筷子打圆场,夹了一块点心给云端,说:“那你就先尝尝吧。”又向子霖和雨来道:“你们也一起吃,张大哥不是外人,大家就随意吧!”众人闻言,也便都拿起了筷子,但是面对着这样一桌色香味俱全的美味,一时间竟不知道该吃哪一样才好了。
  云端看着自己碟子里的那块小点心,呈圆圆的饼状,看起来雪一般白。她夹起来咬了一口,脆脆的,随之一股清淡的甜味化在口中,再吃一口,似乎还有点烤面包的焦香。
  “这是什么?”她问。
  “这个呀,叫甜雪!”春生看到师傅示意的眼神,代为回答道,“是用蜂蜜和了白面,淋以蜜浆,慢火炙烤而成,吃起来是又甜又脆的!”
  云端点点头,甜雪,这名字还蛮雅致的。而且味道也相当棒,比她喜欢吃的KFC的香芋甜心好吃多了!
  “这个呢,这个是什么?”雨来夹起一块看起来像是烤肉的东西问道。
  “这是格食。是用羔羊的里脊肉,羊肠,沾了豆粉煎烤而成的。豆粉不但去除了羊肉的膻味,还可以令肉质更松软。”
  雨来把那肉放进嘴里,嚼了嚼,一脸兴奋地喊道:“好吃!太好吃了!”又转头对江枫庭道,“少爷,你也尝尝!简直妙不可言啊!”说罢忍不住又夹了一块。
  云端见江枫庭夹了一块淋了黏稠汤汁的肉丸,便问道:“这个,可是红烧狮子头?”真想不到,在一千多年前的唐朝就已经有了这道菜了!
  春生笑着回答说:“不是,这个叫做汤洛绣丸。是用肉末裹着鸡蛋花榨制,再浇以高汤调制的热汁做成的。”
  原来不是狮子头,可是看起来差不多啊!云端忍不住尝了下,入口即化,先是鲜美的汤汁,然后是清新的蛋花香,而肉的香味则完好地被包裹在最里面,细细品尝,三种味道竟是层次分明的!果然远非现代的狮子头可比啊!
  “这个可真好看!都不忍心吃了!可也有好听的名儿么?”子霖指着一盘面人问道。这些面人都做成了歌人舞女的样子,形态各异,惟妙惟肖,连脸上的表情和衣裙的褶皱都清晰可见,丝毫也不马虎。面人手臂上的帔帛和头上簪着的花还被点染成红色,看起来根本就是一件制作精良的工艺品!
  “这是素蒸音声部。和面的时候,加入了牛乳,鸡蛋,并且以高汤代水,上笼慢火蒸制成。虽是面食,入口却隐隐有肉的香味。这道点心味道极好,但是其最吸引人的倒不在尝,反而在赏玩了。”
  云端今天不但开了眼界,也大饱了口福。什么小天酥,升平炙,葱醋鸡,西江料,还有过门香,曼陀罗饼,凤凰胎……全都是她前所未见,前所未闻的。每一道菜,无论是用料还是烹调的技法,都极其讲究,并且都有着自己独特的味道,令人唇齿留香,回味无穷。
  云端一边品尝着美味佳肴,一边想,无论如何她一定要想办法把张大哥请到宝明斋去,这等手艺藏在这小店里实在是极大的资源浪费!思及至此,她放下筷子,举起酒碗,真诚而恭敬地对张大厨说:“张大哥,先前蓝裳出言不逊多有得罪,还望你念我无知无心,不要和我计较!今日这一桌珍馐美味,算是让我这短视少见的闺中之人开了眼界,只是觉得,大哥身怀如此精湛的厨艺却隐身于此,未免可惜了,对天下诸多食客来说,也是一大损失啊。所以,尽管大哥严词谢绝,蓝裳还是希望你能再考虑一下来宝明斋做主厨的事。若是大哥有什么要求,尽管提,只要是蓝裳能力所及便一定办到。这碗酒,就当做是我向大哥赔罪吧。先干为敬!”说罢,云端便将酒碗放到嘴边,咕咚咕咚地一口气喝了下去。
  虽说古代的酒大都是纯粮的发酵酒,酒精浓度并不如现代的白酒那样高,但是对于云端这种平日里滴酒不沾的人来说,这一大碗喝下去也不是件容易的事。她的嘴里充斥着辛辣的味道,舌头微微有些发麻,放下酒碗,只觉得胸腔里一阵灼热。忍不住,她背过身去抚着胸口咳嗽起来。真的搞不懂,为什么从古至今,人们都那么喜欢喝酒呢?美酒美酒,她怎么就喝不出一点美味来呢?
  子霖连忙夹了一块肉给她,有些心疼地说:“小姐,你先吃点东西压一压。”云端摆摆手,仍旧咳个不停,胃里像是有一团火在烧。江枫庭知道是她不惯饮酒,刚刚又喝得太急,所以这会儿定然是不舒服的。他拍着她的背,轻声说:“瞧你,不会喝还逞能。”云端看到他眼中关切的神色,心里不觉一动,有些勉强地笑笑:“放心,我没事。”
  江枫庭见张大厨没什么反应,便端起自己面前的酒,道:“张大哥,来,我敬你!”
  “你先等会儿。”张大厨没理会他,却是对云端说道,“丫头,你那点小心眼儿我还看不出来吗?你哪里是无知无心,根本就是有心故意嘛!”
  “呵呵,张大哥见多识广,蓝裳早知是瞒不过你的。”既然他已经把话挑明,索性实实在在地有话直说好了,“我确实是有意激将,却没想到适得其反,惹恼了大哥。不过,能借此见识大哥的厨艺,尝到这样的人间美味,也算我们赚到了,即便大哥不原谅我,也并不后悔。”
  “哈哈哈哈!好一个不后悔!”张大厨忍不住大笑出声。有点意思!说实话,这丫头的性格他还蛮喜欢的,对他的脾气。那么,不如……
  云端见他的态度略有缓和,连忙给江枫庭递了一个眼色,江枫庭会意,重新端起碗来敬酒。只是还未等他开口,却听张大厨道:“你总着什么急!这酒,好像还是该由弟妹来喝吧?”
  云端一听,心里一惊。天哪!还要她喝……那滋味实在是太难受了!与其灌她喝酒,不如干脆找个酒缸淹死她比较痛快!可是,她虽然这样想,却不能流露出半点不情愿。现在,她终于真真切切地理解到业务部同事们的苦衷了,为了拿下一单生意跟客户吃饭拼酒,果然是不易啊!
  “她没什么酒量,就让我来替她吧,我喝双份如何?”江枫庭不愿看云端难受,体贴地为她挡酒。
  “那不成。这酒弟妹若是不喝,便是没有往下谈的诚意了。怎么?让你媳妇喝点酒你就心疼了?”张大厨故意板着脸反问道。
  云端犹豫了一下,咬咬牙,想,不就是喝碗酒吗,今天就豁出去了!“好,我喝!”说这话的时候,她觉得自己像被押赴刑场即将慷慨就义的烈士一样悲壮。端起酒碗,只觉得似乎有千斤重,但是没办法,只有发了狠闭上眼睛什么都不想,直接往嘴里灌吧。这一碗喝完,云端刚刚才觉得舒服点的肠胃又开始火烧火燎起来,肚子涨得要命,难受得直反胃。见张大厨面前的酒仍旧未动,她便说:“张大哥若是不计前嫌,就把这碗酒喝了吧。”
  那张大厨却笑着摇了摇头,“丫头,劝酒可不是这样劝的啊!”
  云端忍不住在心里翻个白眼,她哪知道要怎么劝酒啊!按她的脾气,大家自便就好,想喝酒喝,想吃就吃,至于喝多少吃多少全凭个人随意,最讨厌吃喝还要被强迫。她求救地看向江枫庭,低声问:“劝酒要怎么劝?还有什么规矩章法吗?”他想了想,才道:“歌舞均可,只是这劝酒的诗乐歌舞你可会吗?”云端茫然地摇了摇头,寻常的歌舞她都不会,更别说什么劝酒的了!这就很是让江枫庭为难了,她不会也没办法啊!
  劝酒,劝酒,云端在脑子里飞快地想着,古人喝酒的时候喜欢吟诗,尤其是……李白。李白!忽然,灵光乍现,对,李白!怎么把这位嗜酒如命的诗仙给忘了呢!他的《将进酒》不就是汉代乐府旧题劝酒歌吗?嘿嘿,虽然曲子她是不会了,但是她会背诗啊!嗯,不管怎么说,这总算是可以一试的。
  想到这,她便说:“那,我就给张大哥背一首劝酒的诗如何?”
  “哦?可是你自己所作?”张大厨好奇地问道。
  “是谁作的并不重要,大哥只管评判好还是不好。若是觉得好,就将这酒喝光,若是觉得不好,那蓝裳便是无能无力了。”
  “好!那我就洗耳恭听了!”
  众人的目光都集中在云端身上,每个人都很好奇,不知道那会是一首怎样的诗,更不知道凭着一首诗能否打动张大厨。
  云端深深吸了口气,端起酒碗,声情并茂地背起了那首《将进酒》:“君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。张大哥,江公子,将进酒,杯莫停。与君歌一曲,请君为我倾耳听:钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱,径须沽取对君酌。五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。”
  第十三章   拜师
  “啊?”众人闻言无不惊讶地愣在当场。云端更是难以置信地瞪大了眼睛。他说什么?!拜他为师……难道,要她做唐朝大长今不成?天哪,这是什么情况啊,太意外了!
  “怎么?你不乐意?那你们就另请高明吧!”张大厨算准了她的死穴。
  “不不不,我当然愿意。但是……蓝裳天生驽钝,只怕日后学艺不成有辱师门……”
  张大厨大手一挥,“这个不用你操心,我说你行你就行!”
  云端无奈地笑了一下,“哦!那就这样吧。一切但凭大哥做主。”退隐江湖的唐朝名厨主动收她为徒,或许,她应当感到幸运?
  “春生,你去准备一下,今天我就要祭灶,收下这个关门弟子!”
  关门弟子?!听到这话,在场的一干人等又是吃了一惊。云端暗想,莫非她骨骼清奇,是难得一见的烹饪奇才?否则,因何能得如此垂青啊……
  “这样不太好吧!这不都乱套了吗!”子霖突然开口说道。
  “有啥不好?”张大厨看起来很是不以为然。
  “你看啊,大厨师傅是二少爷和我家小姐的大哥,那你们就是一辈的;春生是你徒弟,就是晚辈,可是呢,他又称呼二少爷和小姐为哥嫂;现在,小姐若是拜你为师,春生又变成她师兄啦!这,这不全乱了吗!”子霖急急解释着。
  “哦?哈哈哈哈!”张大厨愣了一下,随即大笑起来,“你这小姑娘心还真细啊!说得跟绕口令似的,差点把我给弄糊涂了!”
  江枫庭也笑了,说道:“我和张大哥相识已久,又都不是拘礼之人,所以这辈分称呼也一向随意得很。我想,蓝裳也不会计较这些的。”
  “是啊,这些都没所谓的。”云端点点头。张大厨一会叫她弟妹,一会叫她丫头,以后估计还要叫她徒儿,要是一一按规矩来纠正,才真要晕掉了呢!
  “那好,就这么定了。走,现在就跟我祭灶去!你们都来看着,给作个见证!”张大厨说着,便带着众人走到了厨房隔壁的一个房间。
  房间很小,只有一张木桌两把椅子,看起来像是暂时休

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