倾国厨娘-第45部分
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“嗯，做的不错，我让你留意的那个人你留意了吗？”
第一卷 无限春光少年时
第七十三章 平地一声雷
了厨房，一眼望去，这阵势，让叶子心里涌起了熟悉起了当年在云水山庄的日子，看着如此完善的厨房，她心里有种抑制不住的激动，手痒的难受，巴不得立马就做道菜来。
经过一排饭锅时，她停住了脚步，“你们这锅里的锅巴是故意弄的？”
“嗯，是啊，有的客人喜欢吃微带着点锅巴的米饭，说是有嚼劲，吃着香，所以我们每天都会预备一锅有锅巴的饭。”张满福详细的和她解释着。
看了眼锅底酥黄的锅巴，叶子计上心来，心中有了一道菜，忙对张满福说：“既然你们这里有客人喜欢这锅巴，那今日我便做一道和这有关的菜，你看可好？”
“呵呵，那好，这样不仅不会浪费这锅里的锅巴，还能多开辟一道菜来，何乐而不为呢！”
既然决定了，叶子洗净了手，没有半分的犹豫或是停滞，拿着饭勺将锅底的锅巴铲了出来，张满福看了眼那锅巴的厚度，眼里露出了惊讶之色，却没有说话，反而是更专注的看着叶子。
叶子边做边说着，“这锅巴要想更加的酥脆，首先就要油炸，炸时，油温不能过高，油要宽，看到锅巴颜色金黄时，就要立马用漏斗捞出，放置一边备用。”
当她解说完以后，锅巴也就炸的刚刚好，吱吱地发出了声响，金黄的色泽油亮亮地。可爱的像是待人去牵走的小狗狗瞪着无辜且水汪汪的眼睛。
接着她对张满福说，“请给我猪的里脊肉！”
“坤宇赶紧给叶师傅取来！”张满福忙吩咐着。
那坤宇很是不情愿的取来了上好地猪里脊，有些用力的放在案板上，瞟了一眼叶子就退了下去。
张满福忙呵斥着，“坤宇你休得无礼！”
“张师傅，不碍事的。您看着就成！”
叶子说罢，就将里脊肉洗净，放置在案板上，手握菜刀，双眼凝视着，却不动刀。
她像是在看着一件珍宝，专注的浑然忘我，其他人是没有发现。但张师傅也算是一代宗师了，凭自己的经验他看出叶子握刀的手虽是停在半空，但是却是纹丝不动，这足以说明，叶子此刻是将全身的力气全数的灌注到了握刀之手。
在其他人都有些不耐烦之时，她却轻挑了嘴角，握刀地手动了，只是在呼吸间，她的第一刀已经将切在里脊之上，奇的是。她并没有提起刀，却开始如在大海里航行的渔船，不停的搅动着船桨，刀起却不离肉，横着切了来，听不见案板与菜刀撞击的声音。只是见到那刀若船桨划动着，而大小均匀、厚度适中的肉片就在那划动间有序的躺在了菜板上。
粉色的肉片，莹莹的闪烁着柔嫩地光泽，浇上雪白的欠汁，滴上了些酱油，和匀后，其他人都以为她会放在一边备用了，却见她又将和匀的肉片铺放在案板上。众人都觉得奇怪。
“他要干什么？”
“还要切小点？”
………………
只见叶子将菜刀换成了刀背，在平铺的肉片上当当的切着，一旁的张满福笑着点头，而坤宇却是一脸地惊讶。心里暗道：“他果然了得，竟然用这样的方法来增加肉质的鲜嫩。
叶子的刀越来越快，快到一旁看的人有些不敢眨眼了，生怕自己错过了这精彩而绝妙的刀法，当当的声音均匀而快速，到后来有些听不出那每刀之间间隔的声音，只是持续地清脆之声不绝于耳。
当的一声后，停止了，每片肉仍旧是整块，不见丝毫破损，但其中的妙处却是内行人一眼能看出的，叶子此刻才将米酒如水雾般地洒落在肉片上，然后是如风卷残云般将肉片全放进了盘子里。
选用了一口平地铜锅，至于旺火上，还是她喜欢的方式擦拭着铜锅，她手如灵蛇在熊熊的火焰里穿行，噌地摔开了抹布，身旁的一个小师父拣来一看，那本以为是被洗净的铜锅，竟然被她这么一擦，那白色的抹布就粘上了黑色的污渍，那小师父不自觉的用手抹汗，“看不出他身材娇小，竟然又有如此的力道和速度。”
叶子嬉笑地看了她一眼，“呵呵，哪里，这是熟能生巧！”
刚说完话，她便舀了一勺猪油混合着菜油放入了锅里，吱吱的响声过后，快速的撒下了姜末、花椒、蒜片、泡椒段，锅里欢腾的活蹦乱跳，那锅里的油爆炒着这些调料，翻滚着，叶子操起那装猪里脊的盘子如蜻蜓点水般的掠过，却留下了那一盘的肉片，哗啦啦的声响，叫人忍不住的吞了口水，见肉质有七分熟时，她又放了冬笋尖和细嫩的：。：苗，这一次她的手法更是快，在众人还没闻到锅里散发的香味时，就将那一锅的肉片起了锅。
“这就好了？”坤宇问道。
她只笑不答，紧紧的锁住了那炸好的锅巴，将菜油舀了勺在锅里，在等油滚烫的时间，她将锅巴放在那肉片之上，油如烧开的水翻滚着，叶子撒如了少量的盐和辣椒，由于锅里的温度高，加上这两味，那锅瞬间就像是着了火，握在她手里的锅如一团火球，只见她快速的将那带火的油淋在了锅巴之上。
滋地一声，如平地一声响雷，那厨房内顿时香气四溢，先是那火辣辣的菜油香味，刺激着味蕾，接着是酥脆的米香缓和了那激烈的浓郁，最后直入心脾的是那被提升的里脊肉香，撩拨了人原始的食欲。
只见叶子笑盈盈地说了句：“这是平地一声雷，给大家一道响堂菜，希望喜欢！”
四周是一片寂静，叶子一手端着平地一声雷，上面依旧是红红的火焰，如大庆的烟花般醉人，还散发着迷人的香味儿，另一只手却有些不明白的挠头，“怎么了？我这菜不好？”
张满福第一个说话，只见他的喉头动了下，呃地一声后才找到了自己的声音，“天呐，若不是我亲眼所见，真不敢相信，你如此年轻竟有这样的技艺，菜的味道就不说了，光是你的刀法，还有做菜时别具一格的方式，实在是叫人钦佩啊！”
说罢，他又看眼坤宇，睨了一下，“这下你还有什么要说的？”
“师傅我们还是先尝尝吧！”那坤宇也着实的见识到了叶子的本事，现在他的心里哪里还有什么不平，此刻他只是想亲口尝尝这巧夺天工的美食，而那盘中依旧燃烧的火焰更是激起了他动筷的念头。
第一卷 无限春光少年时
第七十四章 确定人选
人均是一脸的期待，那眼神就像是待在孤岛上太久的见到了女人，饥渴啊，期盼啊，赤裸裸的流露。
张满福先开动了，他夹了一片里脊肉，放进嘴里，瞬间无法说出话来，只觉那舌尖是丰富的肉汁，里脊肉本就滑嫩，但是却不入味叶子那番特殊的处理后，所有的味道都进了去，相互融合，最终达到与肉味相辅相成的效果，丰富而叫人流连，肉质在嘴里嚼着是滑嫩和实质的感觉，吃着会让人觉得心中满足。
众人都是吞咽着口水看着他，就是等他的一句话，可那张满福就是不说，瞪大了那眼睛，很是舍不得的吞下了口中的美食，接着又夹起了那滋滋作响，泛着金色光泽的锅巴，入口那酥脆的感觉，似乎整个人都会因为这酥脆而跳起来，满口的咋咋声，齿间米香中还带着肉汁的甜美，如壮丽诗篇荡气回肠……
因为这小小的锅巴而跌宕起伏的心情，点滴的都被叶子放入了这道菜里，平地一声雷，这是响堂菜，在唇齿与舌尖体会到了那种欢呼雀跃的心情，张满福此刻心中是彻底的认输了，他明白自己与叶子的差距在哪里了。
深吸了一口气，长长地吐出，他看着叶子，脸色凝重而真诚，“我认输！”
叶子诧异，“张大哥你说的这是什么话啊，我们又没有比赛，你认什么输啊？”
张满福道：“其实今日之事都是我们掌柜的精心安排，为地就是要我们和叶子兄弟比试下。好来决定谁来代表明月轩参加三天后的厨王争霸赛，刚刚你能说出我菜需要补足的地方，我心里还是有些不服的，所以坤宇要你做道菜，我也没有阻拦，可现在……”
“可现在什么？接着说下去！”接话的正是一派闲散的玉无君，他打着折扇，轻轻摇晃。眉宇间透露着一股说不清的孤傲。
那张满福看来的玉无君。顿时满脸通红。“玉公子，当日你说我们明月轩无人能及叶子兄弟，老张我心中是嗤之以鼻，可现在当看了叶子兄弟地厨艺后，我是输地心服口服！”
叶子看前来地玉无君，嫣然一笑，笑中带着感激。却只见他对她摇头，是在告诉她，这样的事不足以谈及谢字，心中淡淡的涌动着，如高山流云滑过，却被山风吹散。
“刚刚你上哪里去了？”
“我见那碧螺春那么好，不喝浪费了，所以喝了才过来的。怎么？大家尝了么？”
叶子笑道：“哪里。张大哥刚尝了，你就进来了，大伙还没尝呢！”
玉无君见众人此刻窥探那菜的眼神。不禁地笑了，故作不信的问：“真是有那么好吃？”
众人摇头，却都执起了竹筷，“呃……等着来尝……”
玉无君那似水的眸子闪烁着，带着一丝狡黠，“哦，那我也来尝尝！”
众人见又要等他尝了才能轮到他们，顿时脸上露出了失望地神色，叶子一把拉住了他，“看你，何必抢这一时，这可是我专程做给大伙吃的，你要吃，我以后做给你吃吧！”
像是达到了目的，他摇了折扇，那扇中的水墨山水就更加的飘渺，看着她的眉眼绚丽到了极致，那笑却是只为她绽放。“嗯，你说的，以后要多给我做菜吃！”
这时，众人都是在等张满福的一句话，那迫切地眼神，叫人感叹，多专注！
“呃……，大家也尝尝，不可多，要细心了，这菜中地那份心意怕是你我此生也无法达到了……”
虽然众人的眼神是迫切的，但厨师该有地素质是有的，见那坤宇脸上没有了刚刚轻狂之色，现在一脸的谦卑，细细的夹了来尝，顿时眼中眸光闪烁，甚至是带着感动了。
而在此刻，刚刚和玉无君说话的男子走了进来，诸位师傅，既然叶子师傅厨艺过人，那这次代表我们的明月轩参赛的人选……”
还未待那人说完话，张满福就接口道：“掌柜的，我没话说了，只要是叶子兄弟参赛，我们都无二话！老张我也愿意给叶子兄弟当副手！”
这进来的人便是明月轩的掌柜赵顺源，人称顺爷。他此刻进来，本是想趁着这当决定叶子去参赛的，却不想这张满福也是个性情中人，知道自己技不如人也不生妒忌之心，反而是自告奋勇的要给叶子当副手，这倒是叫他意外了。
只见他很是随意的瞄了一眼玉无君，那玉无君忙微微点头，随即他便又恢复那商人特有的笑容，“哈哈哈，好啊，我明月轩今年叶不子兄弟和张师傅，那厨王的称号还不是手到擒来！”
叶子虽然不喜欢这赵顺源，可她心里明白，这个人定是个很利害的人，若是要做一个商人，一个精明的商人，那这赵顺源的手腕，自己还是得学。
从大悲寺到京城来这么日子了，她的想法已经不经意的发生了变化，以前她有饭吃，所以不为生计的问题担忧，便可以一心就想着做菜，一心就想着新的菜式，可现在却不一样了，没有了师傅在身边，也离开了大悲寺，孤身一人，生计的问题才是大。
从前只是想着开个大酒楼，让大家都能吃到自己精心烹制的美食，可现在却是想着，如何能帮助
