我在古代的发家史-第228部分
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廖不凡微微惊诧了一下后，马上起身慨然领命道：“侯爷看重属下，是属下的福气，哪有推辞的道理？属下必定竭尽所能为侯爷把这差事干好。”
对他如此痛快的回答，我还是相当满意的。
“很好！”我点点头，“你要知道，这个酒楼可是我商团的第二大生财行业，我是十分看重的，你只要把它经营好了，以后少不了你的好处。”
“属下不是自吹，属下当初经营富贵楼的时候就对酒楼经营甚有心得。如今侯爷重托，属下有十成的把握把它经营的比富贵楼更加红火。”
第六卷 我在古代的候爷生活
第10章 酒楼企划
看着廖不凡信心满满的表情，我大声鼓励道：“我相信你！若你能将我这安平酒楼经营好，我就让你当我侯府的管事。”
我这话可是相当有诱惑力的，侯府的管事听起来没什么，但正所谓“宰相门人七品官”，他有了我这个十里候兼神厕使门下管事身份，比之七品官也有过之而无不及。
廖不凡听后果然神情激奋，又拍着胸脯跟我做了一通保证。
我也借此步入了正题，直接和他交流了一番酒楼经营的心得，我根据前世各种媒体上所得酒店印象与他对侃，还真有点让他刮目相看的感觉。在他得知我要把酒楼造成六层楼之高后，也是大吃了一惊，因为在京城最高的酒楼也只有三层高，就如已经在我名下的富贵楼，它在京城众多酒楼当中已经是数一数二的了。而我把集吃喝嫖赌、住宿为一体的经营理念告诉他之后，他更是差点向我跪地膜拜了。
按照我的设想，一到三楼由下至上分上中下三个档次做为餐厅之用，分别针对不同消费阶层的顾客，而四楼和五楼则做为住宿之用，当然这种高度的房间招待的当然不是普通大众，四楼每间空房的住宿费参照十里客栈最好的天字号房间标准收费，而五楼的每间空房则多出十里客栈天字号房间标价的两成收费；最高层的六楼则实行我前世学来的VI贵宾准入制度，只接待一些非富即贵的少数人，等闲之人不准入内。当然的这一层是整个安平酒楼地最大特色体现。实行吃喝嫖赌住五样一条龙服务，吃地喝的嫖的样样都是精品，赌地当然也是豪赌。保证让这第六层的所在成为每个有钱人的销魂窟和销金窟。
除此之外，我还打算在酒楼的旁边分别建造一间赌坊和青楼，以此来接纳和服务普通大众，分流多数无法上酒楼六层消费的平头百姓，让他们这些百姓也能赌的起，嫖地起。再加上旁边住宿费低廉的安平旅店。安平商团对这些老百姓也算是实行吃喝嫖赌住一条龙服务了。
我的这个宏伟构想，当即得到了廖不凡这位资深酒店经营者的大力肯定和赞赏，并且向我预测，若能按照我的这个理念去经营的话，财源广进自不必说，在不久的将来安平酒楼也肯定会成为大楚的第一楼，全天下各大酒楼所争相效仿地榜样。
对于他的这个预测，我也是深信不疑。怎么说我都比这时代的人多了几千年的知识，这差距是相当明显地，加上旁边又有廖不凡这位内行人辅助，安平酒楼建起来之后想亏都难。
接着我又就酒楼的厨师人选向他问取了意见。按照我地本意是直接从十里客栈高薪挖人，但碍于项成文这位“求知若渴”的便宜徒弟在场。我当然不好将之宣诸于口。廖不凡的建议是花大价钱“邀请”如今大楚或冀州内最出名的厨师，他所谓的这个邀请就包括挖角，与我的想法倒是不谋而合，按照他的意见京城如今最出名的金玉楼名厨王大余就是一个不错的“邀请”对象，若我让他回京去办此事，他有八九分的把握能把这王大余“邀请”过来。当然仅有这么一名厨子是不够的，其他人选可以通过高薪聘请的方式，张贴告示招收天下名厨，这就包括了就近取才，将本镇原有出名的厨子也“诚邀”过来。到时只要一家酒楼最为重要的厨子有了着落，加上又有廖不凡这么一位称职的经理（掌柜）管理，酒楼的行政建设就基本上到位了。
听取廖不凡的这些建议之后，我首先惊诧的是他所展现出来的才能。我想到的他都想到了，我没想到的他也想到了。有这么一个人才自动送上门来给我用，若他真没有什么异心的话，那还真比走路捡到金子一样的运气。
我细细思索了几分钟后，对于他自动请缨回京城挖人的要求给予了肯定答复，反正等六层的酒楼造好也要过一段时间，他一来一回有的是时间。
得到我的认可之后，廖不凡又冲我表达了今后要跟着我这位英明的领导人大干一番的决心，并且雷厉风行的表示现在就可以回去准备行装，马上出发上京办事。而我做为他的上司，当然婉言拒绝了他的这个请求，很人性化的让他明日一早再动身。
廖不凡当即就装出一副感激涕零的样子，又冲我说了一大通“宽待爱护下属”之类的恭维话。看得出来，他是个很会察言观色并且懂得变通的马屁精。
我和他足足谈了一个来小时后，我才打发了他回去。
堂上只剩下我和项成文的时候，这小子也捡着好话，开始对我恭维道：“师父你老人家还真是干大事的人，六层高的酒楼若是建成，势必像刚才廖不凡所说的成为我们大楚乃至天下第一楼。”
我淡淡一笑，敷衍道：“什么第一楼不第一楼的？只要不亏钱就行。”
“亏钱？”项成文装出一副十分夸张的表情，“怎么会亏钱呢？如今十里集因为师父你的纸行和肚兜生意火爆，每日的人流不比那些大城市少，师父你这酒楼肯定是大有生意可做。”
我稍带讶异的瞥了他一眼，看不出这小子对十里集也不是一无所知，而且多少还有点经济头脑。
我当即考验他道：“那你说说看，我这酒楼要是建成了，比之如今的纸行生意如何？”
项成文稍稍思索了一会儿，才答道：“这个弟子可说不准，不过在弟子看来，师父你的纸行还有很大的发展余地，只要师父你多招些人手，加快一下雪纸的生产速度，那师父你赚的钱可就更多了。”
我看似嘉许的微微点了点头，心中思量让这小子去造厕所，实在是有些屈才了，应该让他在造厕所的同时，再让他干点别的才是。能者多劳嘛！
第六卷 我在古代的候爷生活
第11章 豆腐
“子川，师父我觉得你天资聪颖，是个一等一的可造之才。”我毫不吝啬的夸赞道，“若让你再去身体力行实践几件事情，想必你的才能更加有所增长。”
“照师父的意思，是希望我去干些事情出来？”项成文一副虚心求教模样的问询道。
“不错！”我摆出师父的派头，借机转入自己想好的正题，“为师身边能用的上的帮手太少，而商团里的事务又千头万绪的太多，让为师忙不过来。现下，为师正好给你一个锻炼自己的机会，让你替为师去办两件要紧事。”
“师父忙不过来，弟子理应为师父你服其劳，但请师父吩咐。”项成文越发恭敬的拱手垂头做聆听状。
我也不再拖沓，直接说道：“这第一件事嘛就是让你代为师去督建敬国神厕，样式和规格就按照镇上的那一座来造，我拨给你十两银子的经费，具体你怎么个章法就让你自己琢磨着去办，不过有一样你可要给我保证，不能把神厕建成豆腐渣工程，我也不要你跑太远，就先在我领地内建造好了，每个村每个寨都至少给我造一座；这第二件事呢，就是你替为师在村外督造一间厕纸作坊，为师把这个作坊的具体筹建工作就交给你办了，拨给你二十两的经费，你要保证这间作坊每日生产的厕纸数量差不多能满足整个十里集范围内的民生所需。”本来我是打算放弃厕纸生产了，毕竟生产方法公之于众之后，它的利润空间会越来越小。但考虑到神厕纸是商团头一个开发的生意。就像是商团地一个老牌主打产品，而且自己家每天也要用到它，以后我这发明人兼厕纸地第一个生产者和销售者总不能还要花钱向别人去买吧？那多失面子。所以。为了自己家人以及整个商团上下员工的福，这厕纸作坊还是要办下去的，大不了我不赚就是。安平商团和我十里候地面子不能丢。
项成文听完我的这两个差事安排，脸色正如我预料的那样很有点为难想拒绝的样子。
我当即拉下脸色不悦道：“子川，你不会是不想接受这次为师给你的锻炼机会吧？”
项成文一听，马上装出一副慨然之状。忙说道：“哪能呢？师父你交待的这两件事，弟子一定尽力去办，办得让师父你满意。刚才弟子一时失神，只不过在用心思量师父说地‘豆腐渣工程’到底是何意思？让师父误会了。师父若方便的话，弟子希望师父能为弟子解惑。”
我刚想摆出老师的派头对他说教一通，但旋即省起在这时代“豆腐”好像还没被人发明出来，想到了这一点，我心下不由大喜。这做豆腐的制作可是简单不过。在前世我小的时候乡下的奶奶就开过豆腐小作坊，卖过豆腐和豆浆，后来因为年老体衰加上没有后辈愿意接她的班，她才歇息了下来。小时奶奶虽然待我不是特别亲。但因为她开豆腐坊的缘故，我还是可以经常喝到豆浆和豆腐花地。因为我的好奇心和馋嘴的缘故，当然她的小作坊我也经常出入，对之还算简单地整个生产过程还记得十之八九。相比之酿酒，做豆腐对我来说还真是十拿九稳的很。到时要是被我做出来了豆腐，就如同雪纸一样奇货可居，在前世几毛钱就能买到一大块地东西，在这时代的价值可就要翻上好几百倍了。等建造好的安平酒楼有了豆腐做招牌菜，锦上添花只不必说，想誉满天下也是容易的很，我甚至想到了前世记忆中很有名的一道菜——翡翠白玉汤，也就是青菜豆腐汤，在前世它是经济实惠，而在这里却是物以稀为贵。若再加上酿制高度酒成功，那“天下第一楼”的称号也是指日可待。
项成文见我沉思不语，还以为我有什么忌讳不便作答，忙识趣的说道：“师父若不便讲，那也就算了。”
我醒过神，向他解释道：“这‘豆腐渣工程’是俚语，大概的意思就是说粗制滥造。”
“哦，原来如此。”项成文释然道，“弟子保证不会粗制滥造。”
“只要你每日抽空监督好那些施工人员就成。你的能力我还是信得过的。”我又不忘夸赞他。反正说几句好话，又不要我花钱，只要他心甘情愿的为我当劳力，我免费赠送就是。
听了我的好话，项成文露出一副欣然之态，当即也学着先前的廖不凡，雷厉风行的就要领命去办我交待的这两件差事。
对于他的这个请命，我当然不拒绝，当即甩给他三十两“碎银”，让他尽早去办了。
等项成文领命而去后，我禁不住想仰天大笑三声。今日之事不能不让我得意，一是无意中被我想到了“豆腐”这又一生财的东西；二是元昌帝当初既然想让我给他在全天下免费造茅厕，以博取好民声，那我就“顺水推舟”转嫁给他的曾孙子去办，让我小小的出了一口怨气，多少在心理找到了些安慰。
我独自坐在前堂细细回忆了一遍豆腐的制作过程：原料当然是黄豆，这东西在本地就多的很，而且很廉价，然后就是浸泡、磨豆滤浆，接着就是沸煮卤水点浆了，点完浆后当然就是将豆腐花放入特制的容器中压出水分成型，制
