宋时明月-第155部分
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陈伊伊首先受不了这种尘飞土扬，她频频派人来向赵兴要求分头走路，或者暂时休息下，赵兴兴致很高，刚开始只是劝解伊伊忍耐，但等到程阿珠也抱怨后，他无奈命令队伍暂停。
军官们催马正玩出兴致，赵兴中途停下，有些擅于逢迎的官员也停在附近，而一些耐不住性子的军官则直接带着家眷继续赶路，这倒使队伍的人数减少了很多。
这是一条官道，山中人口密集，官道边有许多客舍，赵兴他们停留的就是一家带酒楼性质的路边旅店，老板殷勤的在后面准备好了空房间，让女客洗漱，前面的院落则准备好了马厩，由店伙计牵去照料。张用今天没带他那群“花胳膊”出来，也许是给他们放了假，但他身边虽没花胳膊簇拥，百多名带刀带弓的武官围拢着，倒并不显得气势低。
宋代文官比较鄙视武官，李之仪没去武官那里凑热闹，他跟着赵兴来到酒店的大堂，皱着眉头看着酒店内的各色人等，不耐烦的说：“离人，还是让他们准备一间静室吧……”
赵兴捡了一张空桌子坐下，他好奇的在厅堂里四处打量着，嘴里回答着李之仪：“诸色人等，正是民情世态，样样皆动人心。李兄不觉得坐在他们中间，看着那些笑脸，心中很快乐吗？
我记得家师在密州修超然亭时，曾在《超然台记》说：任何事物都有可观赏的地方。如有可观赏的地方，都可使人有快乐，不必一定要是怪异、新奇、雄伟、瑰丽的景观。吃酒糟、喝薄酒，都可以使人醉，水果蔬菜草木，都可以充饥。依此类推，我到哪儿会不快乐呢？
李兄，眼前风物，入目令人喜，涤清我肠胃，你瞧着不快乐吗？”
拿李之纯跟苏轼等同相比，李之纯还有什么不快乐，他看了看周围的那些贩夫走卒，也被他们的笑容所醺醺然：“是我着相了，离人说的对，一草一木也关情。”
胡姬喀丝丽端着暖水瓶替二位斟上热茶，水冲在杯里发出清脆的激流声。本来，店里的“茶饭量酒博士”手里提着暖水瓶走过来，见此情景叹口气，他望了望对方那奢华至极的紫金外壳暖水瓶，嗅了嗅空气中飘荡的茶香，叹了口气，说：“是小龙团！这是贡茶，唉……”
博士叹息的走开。
喀丝丽端的是暖水瓶——没错！是暖水瓶。宋代暖水瓶。
第二部 优雅的贪官生涯
第2103章 和衣睡倒人怀
真实的历史上，我国最早的暖水瓶正出现于北宋后期。这种暖水瓶也称“暖水釜”。在宋代的餐饮业中，商贩们冬夜“提瓶卖茶”已成为一种独立的行当，他们独立于酒店饭馆之外，专门向客人斟茶倒水，客人忙了，甚至在路边买碗热茶畅饮。而买茶人所用的“瓶”就是保温暖水瓶。
宋代的暖水瓶什么结构？可惜现代已没有实物。现代人只能按蔡襄在《茶录》中记载推断：宋时暖水瓶的构造是用“玻璃为胆，水银为裹”，其基本样式为：“宽口、长颈、长腹，瓶口安有开启的瓶盖，还有把手”——与现代的没有太大差距……
而亲历的赵兴现在可以从专业的角度说：其实宋人还没掌握银镀膜技术，但他们奇思妙想地用一种新发明代替：先将与瓶胆大小相同的银箔塞入瓶内夹层中，而后灌入水银，用水银的重力将银箔挤压在胆内玻璃表面，而后将水银倾出，瓶胆封口……
宋代使用暖水瓶已成为当时社会的时尚。连店里的伙计都能“提瓶卖茶”，说明这玩意的普及，使用人已算不上“小资”，也就是一平民，连贩夫走卒也可以享受。
然而，这项北宋末年最流行的时尚，此后竟然连一件实物都没有留下来……宋代做官人出外冶游，都习惯自带一个热水瓶，以此表示自己品行高洁，不喝贩夫走卒喝的水……当然。这里头还有卫生习惯问题。像刘贡父那样的麻风病人。在宋代没有引起大传播，可能正与宋人这种良好的卫生习惯和分餐制有关。
赵兴也是出于对这时代卫生状况地不放心，所以他才走哪都把热水瓶带上。只是他地热水瓶瓶胆外包的是紫金金属壳，一拿出来显得有点惹眼。
然而，还有过分的。赵兴喝茶的碗也是紫金碗，筷子也是。
这倒不是出于财富的炫耀，而是出于担心。中国古代瓷器含铅量过高，这个问题直到现代才解决。而宋代流行的饮食用具是瓷器与漆器，漆器里所含的有毒化学物质更多，尤其是在加热的情况下……所以。赵兴想来想去，便采用了相对安全的青铜碗与紫金碗。
相对来说，紫金碗的价格其实比纯铜高不了多少，因为从懒汉金中提炼纯铜，成本反而大大增加。但紫金可以锻压地极薄金箔状，还能保持坚硬形体。所以，赵兴几经选择。最终确定：旅行用器皿无可争议，只能是紫金制成。
桌边其他人都是瓷碗，李之纯是客人，只有他与赵兴捧着亮晃晃的紫金碗喝茶，小吃店里的旅客全在悄悄打量这桌上的人，李之纯略有尴尬，赵兴坦然无事。张用则在频频摸赵兴的碗，似乎也想整一套玩玩。
几盅热茶喝下，后院梳洗的女人们返回了。这时候，廖小小爱往脸上贴“面花儿”的装扮习惯。已传染到了全体军官夫人那里。而张用夫人来自京城，是最先地跟风者。有这俩位上官的妻妾做榜样，出来的女人们都个个出精作怪，有的在脸上贴珠花、有的贴金箔剪成的小鸟、花卉，作出人工酒涡。
这群京城时尚的官眷一出现，厅堂顿时靓丽了许多。店中客人已无心饮食，不由自主地频频往这里斜眼。
军官们倒是很得意自己妻子的美丽，他们扯着嗓子，炫耀似的呼唤着自己的妻子。张用没有阻止他们那份炫耀，他一挥手。说：“都来了？这饭厅容不了太多客人，你们叫上浑家，去旁边饭馆吃。”
客人本还在惋惜，不一会而，大多数客人散去。他们望见女眷中最漂亮地几位留下来。心头禁不住一喜，继续偷窥。
剩下的女眷是分别是张用妻妾、李之仪妻妾与赵兴妻妾。这些女人当中。唯独程阿珠与陈伊伊没有贴“面花儿”，而程阿珠没贴面花儿是因为这位山里姑娘朴实，陈伊伊不贴是因为赵兴看不惯这种装扮法，拿赵兴的观念当作金科玉律的伊伊自然瞧不上“面花儿”——虽然赵兴对廖小小的作法保持了欣赏的目光。
这两个女的虽然不贴面花儿，但她们的装扮已无需“面花儿”来烘托。陈伊伊手上戴了粒好几克拉的蓝色钻石，这年代钻石的切磨虽然没有达到后世地水平，也只能作出二三十个切割面，但那种璀璨的火焰光芒，已经让它成为众人的焦点。
程阿珠没戴钻石，但她脖子上挂了块鸽蛋大小的红宝石，红艳艳的，让人过目难忘。这两人身后，轮不到席位地廖小小站在赵兴身边，窃窃私语：“官人呀，我刚才洗漱时，在板壁上看到了一首诗——迢递投前店，飕飕守破窗。一灯明复暗，顾影不成双。后书女郎张惠卿题。唱和这首诗地诗已写满了板壁，可是稀罕。”
李之仪脱口而出：“好诗！只是……一灯明复暗，顾影不成双——在荒村野店里留下这样的诗，未免引人遐思。”
原来，宋朝地旅客也不容小觑，能随手写下如此优美的诗篇，赵兴想过去把那首诗后面的和诗全部用墨涂了，然后从“顾影不成双”后面画一个粗大的箭头，留下四个字——“找我来呀”！
可冲动过后，赵兴知道如果自己真这么做了，恐怕臭名远扬了。以后的旅客题诗，恐怕要以骂他为主。
“斯人已去，真令人怅怅难忘”，终于，赵兴说了一句正经话。
廖小小看赵兴没有赶她的意思，连忙挤入赵兴怀里，招手叫过“行菜”，问：“小店都有什么菜？”
“行菜”是专门伺候客人点菜的店伙计。他挺了挺胸膛。骄傲的回答：“孺人，小店虽小，但各色菜肴不下百余种，今当时令，任姑娘点餐，小店无有不备。”
“行菜”说话时，一直偏着头看廖小小脸上贴地那只金箔作成地小鸟，廖小小娇娇一笑，左右扭了一下，让那金箔小鸟闪亮一下。立刻接过话头：“那好吧，我们路上歇息，就简单进些茶饭吧——先来个百味羹，再来头羹、新法鹌子羹、三脆羹、二色腰子、虾蕈、鸡蕈、浑炮等羹、旋索粉玉棋子群仙羹！勉强就这些吧。”
廖小小是啥嗓子，京城著名歌唱家的嗓子，她用发嗲的嗓子清脆而快速的念出长长一串菜名，绕的“行菜”眼晕。这些菜名他一个没记住，想了半天，他一扭身，一句话不说，跑了。廖小小在背后咯咯笑着。不一会，店老板领着几位“着案”跑来亲自伺候。
所谓“着案”就是厨房里面接听菜名的伙计。原本“行菜”听了客人点菜后，要扯着嗓子响亮地唱给“着案”，一唱一答间，充满乡土气息。但现在，“着案”亲自跑来了。
“大人。本店行菜刚才言语多有冒犯，小老儿这里给你们赔礼了。在下这里店小，几位客官点的都是京师才有的羹饭，求几位大人高抬贵手，几位夫人多多体谅……您重新点吧。”
廖小小依旧依在赵兴怀里，在路边小店里摆出这种姿势，搁别的朝代那是伤风败俗、诲淫诲盗、有伤风化，但在宋代这个礼教严酷的年月里，只是平常——比如宋代女词人、著名约会狂朱淑真就最喜欢在出游地时候，采取这种姿势依偎在男友怀里。她说：“娇痴不怕人猜。和衣睡倒人怀。”
老板赔礼了，程阿珠一抬手，准备阻止廖小小的胡闹，但廖小小已经抢先出声，她玩弄着自己的衣带。软语说：“那好吧。冷盘要广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜旋儿、细料儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、离刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元……暂且这么多吧！
热菜上酒醋白腰子、三鲜笋炒鹌子、烙润鸠子、石首鱼、土步辣羹、海盐蛇、煎三色鲜、煎卧鸟、湖鱼、糊炒田鸡、鸡人字焙腰子、糊燠鲇鱼、蝤蛑签、麂膊及浮助河蟹、江、青虾辣羹、燕鱼、干鲻鱼、酒醋蹄酥片生豆腐、百宜羹、燥子、炸白腰子、酒煎羊二牲醋脑子、汁清杂胡鱼、肚儿辣羹、酒炊淮白鱼之类。
再来一份灌浆馒头、鹅鸭包子，软羊、羊杂碎……差不多够了！”
酒店老板脸绿绿的。求饶似的望向赵兴，张用瞧热闹似的在一边拍着大腿，李之仪忍笑不住，歪过脸去。赵兴掐了一下廖小小，开口问店老板：“你这小店都有什么拿手菜肴？”
老板做了个肥喏，答：“金丝鸭蛋、鱼龙香稻、白莲藕，此外还有莼案、菰菜、蛤牙、毛蟹等，另百多种本地风味，别具菜肴。如炸荷花、莲子羹、鳞作鲫鱼、蒲白黄鳝汤等，也都是上好名菜。客官来一份？”
“一份”是宋朝出现的词，这个量词已经出现在很多方面，宋人没有“一个”地说法，一般说“一份”。比如宋人口语把“山那边一个月亮爬出来”，叫做“山那边一份月亮爬出来”。用在餐饮上，“一份”意味着“十个铜板”。
路边餐馆能做什么？那种随意“来一份”餐饮的情节只出现在小说里，现实中，靠煤炭或者柴草做饭的路边小饭馆，只有预先制备好的菜肴。在没有冰箱的时代，这些菜肴往往不新鲜。
“来一份，各样来一份！”赵兴爽快的回答老板：“就按你报的菜名，每样来一份。若有多余，也送点到我们旁边的席位上，全我付钱
