重生小地主-第49部分
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太大，那样油不容易熬出来，也不能切得太细碎，那样容易将油熬焦。将板油切好后倒入烧热的大铁锅里，因为板油比较多，所以要分几次倒进去熬。熬油的火候也是有讲究的，不能太小，那样出油慢，但是火也不能太旺，免得把油熬焦，就不香了。
五郎负责烧火，连蔓儿和连枝儿负责熬油。
连蔓儿早就准备了两个干净的瓦罐，将熬出来的油用勺子舀进罐子里。这时候的油是清亮的液体，等油温降下来，就会凝结成雪白的凝脂，这就是荤油了。
油梭子就是板油熬出油后，剩下的肉渣，里面还有少量的油脂，香香脆脆的非常好吃。连蔓儿叫小七拿过一个饭碗来，用勺子舀了一碗油梭子，又将今天酿葡萄酒留下的白糖舀了一勺倒进去和油梭子拌在一起。
“二姐，油梭子能这么吃嘛？”小七问。
“能的。”连蔓儿用筷子夹起一块沾了白糖的油梭子放进嘴里尝了尝，“很好吃。”
连蔓儿自己吃了一块，就夹了一块多沾了些白糖给小七。油梭子和白糖都是乡村人家难得的美食，两样东西一起吃，小七还没有试过，因此特别珍惜地慢慢咀嚼。
“真好吃！”油梭子和白糖双重的幸福，让小七的眼睛都眯了起来。
连枝儿和五郎都占着手，连蔓儿也夹了油梭子喂给他们吃。
“好吃。”五郎道。
“这么吃是真好吃，就是太、太过福了吧。”连枝儿道。
过福是他们这的乡村土话，放在这里说，大概的意思就是太浪费了，太奢侈了的意思。
“啥过福不过福的，大家尝尝，就这一碗，余下的咱还要包饺子哪。”连蔓儿就让小七把碗端进屋里去让连守信和张氏也尝尝。
连守信和张氏也都只吃了一块，就让小七把碗又拿了出来。油梭子就是要趁热吃，几个孩子很快就将一小碗油梭子沾着白糖分吃干净了。
“留着肚子吃饺子吧。”连枝儿道。
一扇十一斤的板油，熬出来的油装了整整两个瓦罐，估计有九斤多，应该够吃一阵子的了。然后就是准备包饺子的馅，今天打算用倭瓜做馅。
倭瓜是北方的叫法，在南方就叫做南瓜。连蔓儿挑了两个嫩南瓜摘下来，用水清洗干净，又用刀切开，将里面的瓜瓤和瓜子都掏出来，瓜瓤可以喂猪，瓜子挑成熟的晒到窗台上，留着以后炒了吃。因为是嫩南瓜，而且是绝对无公害的有机食品，根本就不用削皮，只切成大块，用擦板擦成丝。
那边连枝儿也将那一斤的肉切成臊子，倒进锅里熬出油来。乡村人家过日子都极是节约的，连枝儿只舀出一半，加上切的碎碎的油梭子，和倭瓜丝拌成馅，另外一半的臊子，则是加上葱花、大酱，炸成肉酱，装进大碗里留着下顿吃。
连蔓儿负责调馅，连枝儿就去和面。虽然有张家送的白面，但那是金贵的东西，要留着慢慢吃。这次包饺子，主要用的是黍米面，只在两份黍米面里加入一份白面，这样和出来的面可以擀出比较薄的饺子皮，口感也相当不错。
下晌连家没活，连守信也帮着包饺子。面板就放在炕沿上，张氏坐在炕上，连守信站在地下负责擀皮，连蔓儿、连枝儿和张氏负责包饺子。小七和五郎还在外面烧火，今天还买了大骨头，也收拾干净了，又让小七去后院的园子里拔了两根白萝卜来，炖大骨萝卜汤。晚饭就吃油梭子倭瓜馅的饺子和大骨萝卜汤。
连蔓儿一边包饺子，一边看连守信擀皮。
“看啥，爹擀的饺子皮不好？”连守信就问。
“不是，”连蔓儿道，“我就奇怪，爹咋会擀饺子皮哪。”
“你爹还会擀面条，比我擀得好。”张氏就道。
连蔓儿就更奇怪了。不仅是连家，他们村中的所有男人似乎都信奉君子远庖厨，厨房的活计是女人的活计，男人们从来不会去沾手的。就比如说没分家的时候，轮到何氏做饭，二房的几个半大小子都能够帮着烧火，但是他们却从来都躲得远远的，何氏也不会叫他们来帮忙，似乎是做了这活计，就没了男人的威严似的。
但是五郎就会帮着张氏烧火，现在连守信还能擀饺子皮。
“爹，你咋会干这些活哪？”连蔓儿还是问了出来。
连守信低着头擀饺子皮，没有回答。
“你爹以前学过。”张氏简单地答了一句，也没有继续说下去。
连蔓儿觉得连守信和张氏的态度有些奇怪，也就不好再问了。
一家人很快就把饺子包好了，然后就是上锅蒸。
连蔓儿就拿了碗，从西厢房出来，在窗户外面挂着蒜辫上掰下两头蒜来，打算做蒜泥。
“蔓儿啊，你们包饺子了？”何氏站在东厢房的门口，一边嗑着瓜子一边大声问。
“嗯。”连蔓儿答应了一声，转身就要回屋了。
“蔓儿，这一分家，你们这日子可好过了，这两天就没断肉。”何氏拉长了声音道。
连蔓儿就转过身，对着何氏。
“二伯娘这话说的，我们刚分家另过，我姥姥、姥爷来看我娘，给我们燎锅底，这事一年能有几回，一辈子也就这一回吧，这是大事，要是人家有钱的人家，还不得办席啊。二伯娘又不是不知道，我们分出来就另外开火了，可是除了口粮，一滴油盐也没有，这不，只好买点板油熬油。二伯娘说我们这样的日子好过，二伯娘哪天不吃荤油，这么说话，是嫌奶安排的伙食不好了？”连蔓儿大声回应道。
周氏正在上房外屋看着赵氏做饭，听见何氏和连蔓儿两个说话，心里有些不痛快，就走到门口来扶着门框站住了。
何氏看见了周氏，就故意说道：“买板油也要钱啊，又没分给你们钱，蔓儿你们哪来的钱？”
“二伯娘你不会听人说话。我姥姥、姥爷来给我们燎锅底，看我们油盐酱醋啥也没有，临走的时候就留下几个钱，让我们自己买，不然，我们拿啥开火。”连蔓儿大声道。
连老爷子当时分家，说是油盐这些让周氏给连守信准备，但是周氏根本就没理会这件事。连蔓儿不想看周氏脸色，都是自己另买的。这个时候，正好将话都说明白了。
“你个懒婆子，你有闲工夫，你不过来帮着做饭，你瞎咧咧啥。你看着别人过得好，你也分出去过。就怕你没人家那有钱的娘家！”周氏指着何氏骂道。
何氏本来以为是四房偷着攒了私房钱，想挑着让周氏问四房钱的来历，结果又碰了一鼻子灰，转身挑帘子进屋去了。
饺子熟了，连蔓儿就夹了一个，蘸着调好的蒜泥汁尝了一口，倭瓜馅水分足，还有些甜咝咝的，加上油梭子和臊子的香，非常好吃。
“枝儿，去拿个盆来，把这一笼屉的饺子捡进去，都给上房送去。”张氏突然道。
他们一共包了两个笼屉的饺子，是打算明天早上再吃一顿的。
连枝儿有些不愿意，就站着没动，眼睛看向连蔓儿。
“娘，咱不能这么做。”连蔓儿缓缓开口道。
第六十一章 打场
连蔓儿拦住了张氏。
“蔓儿，别的事情娘都依着你，这件事情得依着娘。”张氏的态度十分坚持。
“娘，你给我们说说道理。”连蔓儿道。
不知道从什么时候开始，他们一家渐渐地形成了习惯，如果遇到意见有分歧的时候，就要以理服人。谁说的更有道理，就听谁的。
“你没听刚才你二伯娘和你奶在外面说话，咱要是自己吃，人家还不得咋说咱们哪。……咱一分家，这两天吃的是好了些。”张氏道。
连蔓儿听出来张氏的话总含有几层的意思。
“娘，你要给上房送饺子。我不拦着，但咱得弄明白，这饺子是给谁送的。”连蔓儿道，“给爷和奶送，我没话说，别的人，没必要。”
“主要是给你爷和奶送。可那么多人一起吃饭，总不能都看着。”张氏叹了口气。她难道不愿意让自己的孩子多吃几口，可又担心上房人多口杂，说他们一分家就只顾自己，不贤惠不孝顺。
“那就不是该咱们想的问题了。”连蔓儿道。张氏又责任心爆棚了，“要照娘的意思，把两笼屉的饺子都端过去，也不够吃。”
作为分家出来的，他们只需要孝敬连老爷子和周氏就可以了。
“二伯娘是啥脾气咱谁不知道，她嘴贱，她的话咱这个耳朵听了，直接从那个耳朵倒出去，根本就不用走心。”连蔓儿又道，“娘，我知道，你觉得咱一分家出来，就吃的比以前好，比上房的饭食好，你心里不落忍是不是。”
张氏微微点了点头。
“可是咱吃这些也不是经常的事。上房吃得不好，也不是咱们的错。娘，你算算，没分家的时候，如果不是把钱都贴给大伯一家，像这样的吃食，不说常年吃，偶尔吃吃，难道就吃不起？”
这话确是实情，如果不是要供养大房，连家的日子本可以不用那么俭省的。
“蔓儿，你说的有道理。”张氏听了点了点头，“可是就给你爷奶送，你大伯他们，还有好几个孩子都看着……”
“娘，大伯娘、花儿姐他们穿金戴银，我们不是也只能在旁边看着？”连蔓儿道，“那还是没分家的时候哪。”
张氏和连守信就没话说了。
连蔓儿想了想，“爹，娘，你们看这样行不行，请我爷和奶上咱家来吃。”
“你爷和奶肯定不来。”连守信道。
“可是咱们的礼数应该做到啊。”连蔓儿道，“如果咱们请了，他们不来，咱再送一碗饺子过去，给爷和奶，这样既孝敬了爷和奶，别人也没话可说。”
“行，那我就去请。”连守信站起身往上房去了，一会工夫就又回来，果然连老爷子和周氏都不肯过来吃。
“爹说咱包顿饺子也不容易，让孩子多吃些。”连守信道。
连蔓儿已经捡了一大碗的饺子，“那我把这些饺子送过去吧。”
“多捡点，你爷爱吃饺子。”张氏又亲自动手，捡了几个饺子添进碗里，直到碗里的饺子堆成了小山，再也放不下。
连蔓儿心中并不在意几个饺子，只是不想从此立下这样的规矩，现在张氏和连守信终归还是听了她的话，她也就高高兴兴地端了饺子送到上房来。
上房里，大家正在吃饭，依旧分做两桌，因为少了连守信一家六口人，大家坐的比过去宽松多了。饭桌上的主食依旧是黍米面的窝窝、黍米粥，菜更简单，就是土豆炖茄子，还有一碗大酱，一把大葱。连守仁和连继祖都低着头吃饭，只是动作矜持得很，倒像是在数碗里的米粒。
连蔓儿把饺子递给了连老爷子。
“……家里没油，买了点板油熬油，用油梭子包了点饺子。请爷和奶过去吃，爷和奶又不去，爹和娘让我端一碗来给爷和奶尝尝。”连蔓儿笑着道。
“咋就送一碗来，这够谁吃的？”何氏在炕梢的桌上，眼睛盯在那一碗饺子上，不满地道。
连蔓儿暗自好笑，已经说清楚了就是给连老爷子和周氏的，现在连老爷子和周氏都没说话，哪有何氏说话的地方。她因此也不接话，只笑嘻嘻地看着连老爷子。
“你还想够谁吃？”连老爷子扫了何氏一眼，训斥道，转脸又对连蔓儿和颜悦色道，“你们刚分出去，日子过得紧巴，好不容易包点饺子，还送啥送，爷不吃，你拿回去，和小七分着吃吧。”
“爷，我们过的咋不容易，只要爷和奶不嫌弃，有我们吃的，就有孝敬爷和奶的。”连蔓儿笑道，“爷，你尝尝，看好不好吃。”
四房用油梭子包了饺子，先是连守信来请他和周氏，现在连�
