回到村里种地去-第164部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
锩嬉豢矗媸窃似耍锩婊褂泻芏嗪燔妫崆崽讼氯ィ芸炀吞粞×耸父霭灼ず燔妫褪怯美纯纠闯阅侵郑幼乓幌耄帜昧耸父龊炱ず燔妫缶土ε懒顺隼矗淙荒眉父龊焓硪裁皇裁矗鹑丝醇擞跋煲膊缓寐铮�
出来后左右一看，又跑别人家的玉米地里，摘了几个迟玉米，也就是如果在收获玉米的时候，发现其中有一些长得慢没有成熟的，村民就会留下来，一般在土地里都会留下几株下来，等彻底长成熟后这才摘回去，不过数量都很少。
摘完玉米，方文也不忘把玉米秆子给踩断了，这样免得浪费土地的肥料嘛，到此方文就赶紧闪人了，提着篮子鬼鬼祟祟的跑回了家里。
网络上偷菜的游戏之所以那么火暴，当然不是偷的菜能换金钱，主要是这种在偷的过程那种心理变化带来的快感啊。
到了家里，几女虽然疑惑他怎么带了个篮子，脸色也有些不对劲，不过也没多问，全都专心的编着小笼子呢，而且几女还突发奇想，想在笼子上面编制一些小动物的图案，如小猪，小羊啊，正在热闹的讨论着呢。
方文也没在意，一口气冲进厨房，拿出白皮红苕，把皮给削了，然后就开始烧开水，水上面放上一个笆篓，把红苕都放在里面，第一个步骤就是把红苕蒸熟，不能用水煮，不然里面的水分就太多了。
在灶孔里烧了几根大木棒子，蒸的时候又蒸汽就可以了，时间长，也不用大火来。
忽然一想，其实可以做点红薯干来吃，这玩意儿几乎所有人都吃过，制作起来也是相当简单，加上现在正是夏季大太阳，正好。
又连忙选条几个大红苕，切成条，然后把里面的锅里烧上水，水开后就把红苕放进去，煮十五分钟左右，然后捞起来用米筛把水漏干，这时候拿出去晒就可以，几个太阳日就ok了，这是最简单的办法。
如果要想红苕干有嚼劲，就是咬起半天都扯不动，到是越是咀嚼就越香，办法就是把红薯蒸到五成熟，然后在晒干，这是这样晒的时间就比较长了，只适合在夏季制作。
另外就是切成条子后直接晒，这样晒得时间就更长了，而且晒干后要吃还需要在蒸一次，而上面的办法，还可以反复的蒸晒，那样味道就会全出来，吃起来很糯口。
不过各地办法不一，在这边村里除了煮好后晒，另外就是用锅加热弄干，这样热干后，比较脆，吃起来味道也更好。
方文自然没有用锅热干的手艺，也懒得麻烦，索性煮熟后晒一下午就得了，到时候也可以吃了，只是里面的分水还没完全蒸发掉，味道要差一些，不过也无伤大雅。
做红苕干，一般都选白皮红苕，就是里面是红的那种，这种红苕一般用来人吃，味道比较甜，就不用在放糖了，不然会破坏红薯原本的天然味道。
把白皮红苕全部用光后，里面锅的红苕条子还要煮一会，方文索性拿起剩下的红皮红苕，这种红苕很粉，村里山上种植的也比较甜，也就板栗红苕，意思就是味道可以和炒板栗比肩。
产量很大，是村里喂猪的主流粮食，汗……其实人吃也是可以的嘛。
这些红皮红苕，方文打算用来烤来吃了，白皮红苕是椭圆，这种红皮红苕就是长的，大点的有二十厘米长呢，寻常孩子吃一个就饱饱的了。
村里人吃红苕可谓是可伤心了，到了现在还喜欢吃的红苕的还真不多，小孩子除外，当年那会，村民们端着碗吃饭，上面是白米饭，可下面就是烂红苕。
真正的烤红苕，需要把外面的一层全部烤焦，里面的味道才霸道，而现在城里那种烤红苕其实不卫生，除非是木炭烤出来的，但往往很多烤红苕的大筒子，里面都是放的蜂窝煤加热，在村里即便是老农都知道用煤炭烤出来的不能吃，有毒！
而木炭有个特性，就是里面的烟雾之前已经红明火烧掉了，所以烟雾的毒性降到了最低，烧烤起来对身体也没什么毒害了。不过即便是木炭，里面也有微量的毒气，所以烧烤还是要少吃啊。
一边想着，方文就拿着坝子边上，要烤红苕，就不用洗了，也不需要削皮，因为外面一层都会烧焦。
找来两块耐火青砖，这是以前用来修房子用的，质量相当好，一块砖头有五六斤重，虽然用火怎么烧都不会有裂痕，用青砖搭了一个长方形的框子在地上，留了一边没放砖，这是用来加柴火的。
蓝子的红苕正放在一边，这会他就要去找柴火了，红苕要好吃，就要用明火烤，其实在村里可以直接放进灶孔里面烤，等把菜炒好后，接着用灶孔里面的火星子把红苕埋起来，等吃了饭后，这红苕也好得差不多了，不过也可以直接把红苕烧成了焦碳，或是烧火的时间太短，红苕烤不好。
所以方文干脆在外面直接烧算了，而且也可以他自己的时间啊，不然五个女孩在家里，他也不外出，恩，出去也没啥事，这几天比较悠闲。
在外面用明火烤最好是用细木条子，以桉树的干枯枝条最合适，一小捆就ok了，烤出来还有一丝桉树特有的味道呢。
等他捡了一捆小枝条回来后，忽然发现几女正墩在青砖旁边发呆呢，得了，看来几女都是静不下来的啊，这鸟笼子今儿怕是编不成了。
“方文哥，你是要烤地瓜吗？”恩，红薯又叫红苕，也叫地瓜。
方文见小美女扑闪的眼睛，忍不住笑道：“是啊，这不是给你们搞零食吗，你们的鸟笼子编得怎么样了？”
“不怎么样呢，小晴说让我们休息一下在编。”小美女撅着嘴回道。
妹妹在旁边却是一脸的郁闷，现在不是她提议要休息的。
方文摇了摇头，笑道：“那就一起过来烤红薯吧。”说着就把柴火放下，然后让几女把枝条粗壮一些挑选出来，接着整齐的摆在青砖框子上面，原理就是，好比青砖摆出了房子的筐架，而这些木条就是上面的房顶。
几女顿时兴趣大起，素芬也跟着疯了起来，看得方文一愣一愣的，他就不信了，难道素芬之前没烤过红薯，估计也是现在这个气氛吧。
乡村的生活，能让人远离城市的喧闹，暂时忘却所有的烦恼，心安宁下来，呼吸着大自然的空气，入眼青水绿水，周围是稻田、土地……耳边响起的是知了声、鸟叫声、蛙鸣声、虫叫声……
心宁静了下来，精神自然就放松了，随着感觉走，敞开心房，不用去管头发是否凌乱，领带是否打正，皮鞋上是否有灰尘，什么都不要去管，彻底的放松下来……
一段时间，甚至只需要一天就够了，就算到时候你又回到喧闹的城市，进入繁忙的工作，身边的烦恼也接连而来，但这时候因为你所以的压抑都在之前的乡村生活中释放了，现在所有的一切就可以继续坦然面对。
这个道理和外面的游子一样，心累了就要回家待上几天，然后又回重拾动力，家是避风港，是疗伤的地方，而村里的生活也有这种功效……
“恩，把木条摆好后就把红薯放上了，一人一个人，选六个大点的放上去。”方文解说道，看几女那叫一个仔细啊，比着长度在那里掰枝条，虽说慢工出细活，但也要看场合嘛，换着方文来几把就能搞定，不过他是走的粗狂派路线，现在和几女的流派不同。
一看这情况，索性就回到厨房，算算时间也差不多了，在外面灶孔加了几跟大竹棒子，接着就把里面煮好的红苕条子捞了出来，用米筛漏了漏水，就到外面坝子边晒了起来。
专心弄柴火的几女到是没注意到这边的情况，方文也不出声提醒，不然估计这还没开始晒呢，就会几女给抢来吃了。
这时候方文又走了过去，看几女也放得差不多了，就拿起一把稻草引火，稻谷草有个特点就是非常容易燃烧，但又烧得超级快，实在不适合用来煮饭，消耗不起啊，不过用来引火却是好东西，村里们收割完稻谷，一般会把稻谷草保留下来，用来每天煮饭的时候生火。
“好了，开始引火了。”烤红薯用的所有柴火都是干枯的枝条，这样火烧起来全是明火，也就是全部都是火焰，里面的烟雾很少，和用木炭一个道理，但明火更猛，能把红苕外面烤焦，味道自己就不一样了。
六个人围在一起还真不好施展，方文也是好不容易挤在一角，弯着身子往里面点火，面对五双期待的眼神，表示压力很大啊，很多年没烤过红苕，希望这次千万别失手，不然就成千古罪人了。
y
第194章 烤红苕、竹筒饭（中）
火一引上，几女就抢着往里面塞木条子，呵呵，如果说现在上面的红苕是房顶，那这边塞木条的方向就是房间门，原理就上是让房间里面火焰熊熊燃烧，去烤房顶上面的红苕，最后用来坐房顶的木材烧塌了，这红苕自己也就烤爽了啊。
“慢点，柴火别太多了，不然要熄火……”
几女哪里肯听，不停的往里面塞木材，方文没办法，只好连忙拉一些出来，刚拉出来，旁边一女又往里面塞了，他又拉出来，又塞，最后几女忽然都笑了起来，而且全都露出皎洁的眼神。
方文一看，顿时明白了，感情几女又是在逗他玩啊，无奈的摇了摇头，出声道：“都专心点，谁在闹就吃最小的那个。”
几女一听，这才老实了下来，里面的火开始熊熊燃烧了，这火焰刚好能烧到红苕底，不过烟雾却没多少，因为都是用小的干枯小木条子，明火很旺盛。
烧了一会，慢慢的，红苕下面横放的粗木条子也开始引燃了，开始变火冒出火星子。
晓燕忽然叫道：“快，要烤断了。”
方文呵呵一笑：“还要等一会，全部烧断了红苕就会掉下去，这样正好。”
几女一听，这才放下心来，这下是小心的往里面加木条子了，没一会就塞得满满的，现在里面的木条子燃烧的明火一过，也就变成了木炭，还能红上好一会儿，就算塞在多的木炭也不怕把火给弄熄灭，方文也就由着几女胡闹。
又过了几分钟，横放的粗木条子，终于抵挡不住火焰的侵蚀，纷纷烧断了，木条子一断，上面的红苕就掉了下来。
方文接着出声道：“别去管，继续在上面烧火。”
恩，这下就变成把柴火放在红苕上面烧了，原理上来说就是，刚才是在红苕下面烧火，是在烤下面一半，现在烧上面，直接就把红苕整个都能烧到了。
又因为下面是烧的木条，形成了木炭，一直都会提供火力，所有下面还能继续烧。
现在横条也断了，红苕都掉里到青砖闻成缩小版房间里，几女也是全无顾及，纷纷抱薪救火，这柴火是越加越多，火焰也越来越大。
方文看着情形，索性去拿了几个土豆过来，扔进火里面，土豆和红苕不同，烧一会就熟了，又到后面去抓了几把豌豆藤条回来，上面挂着豌豆瓣，也扔进了火里面。
又烧了几分钟，方文出声了，“好了，不能在加火了，在烧就糊了。”
几女虽然还没能尽兴，不过为了能吃上红苕，也只好无奈的停下了，可这停了下来，却没有要离开继续编制鸟笼子的意思，全都蹲在一边，扑腾的眼神看着火苗子。
方文这时候拿了跟棒子，把围在一边的青砖全部挑走了，这时候就变成了一个小火堆，而红苕土豆全都埋在里面，等了一会豌豆苗也烧花了，豌豆瓣也全都落进了火堆里面。
方文又刨了几下，把周围的火星子全刨了过来，这下这个小火堆就成了尖尖
