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第154部分

明末中枢一木匠-第154部分

小说: 明末中枢一木匠 字数: 每页4000字

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看看菜好没好。”

说完,紧步跑到楼下。他可不敢楼上逗留,都说岳剃头明察秋毫,万一被看穿,那可倒了大霉。

到得楼下,刘四可是真犯愁了,整个酒楼就自己一个长得像伙计的,其他这二三十位爷,不是虎背熊腰,就是贼眉鼠眼,没一个像正了八经的,怎么冒充小二呀。可不找人帮忙,真的像人说的那样,光跑楼梯都得活活累死。

想了一会,走到一个大汉身边,低声说道:“王头,让大家都到外面去吧,别这里碍眼,要是被岳剃头看出来,可就糟了。”

大汉点点头,小声说道:“说的没错。我这就领人出去守着。”随后,大声说道:“小二,结账。”

“好嘞,客官,一共一两二钱。”刘四也是故意大声吆喝了一句,跟着小声说道:“您得给我留两个精细的,长得伙计模样,一起帮忙伺候,要是光仅我一个,肯定被看出来。刚刚楼上还问,咱们店里怎么就我一个伙计。”

“好说,这里的人,你随便的选。”大汉说完,又扯起嗓子,说道:“走了啊。”

“客官您再来。”

接下来,楼下是一桌桌的“结账”走人,刘四选了三个长得还算正经的留下,到后面换上伙计服侍,这才一起端酒上楼。这三位上楼的时候,都是把脑袋垂的老底,生怕被看出是刚刚楼下的食客。

石坛酒全部上齐,岳肃突然开口说道:“小二,我们点菜也有时候了,总不能让我们这么多人,这干等吧。那些慢菜可以慢慢做,我们不着急,可总得有快的吧,要是实没有,你问问后厨,有什么拿手的快菜先上两个,我们慢慢喝。”

岳肃倒是语气温和,可刘四听耳朵里,却好似炸雷一样,小心肝是直突,等到岳肃说完,他马上答道:“是、是……客官放心,我现就下去催催,要不然就如您说的那样,先做两个拿手快菜。”

言罢,就快步下楼,实不愿楼上多待片刻。到得楼下,刘四对一名“伙计”小声说道:“你去找王头,让他派两个人去迎一迎,看什么时候能到。”

“好。”

那“伙计”快步出门,刘四也是紧步来到厨房,一进厨房门,只见曲厨子悠闲地靠椅子上,左手拿着扇子,右手举着茶壶,正喝茶享受呢。

一看到这副情景,刘四是气不打一处来,骂道:“你倒会多清闲,我们前边累的半死,你这还养起大爷了。”

“你小子这话说的,真……忘恩负义,平时你们都跟大爷似的,就老子一个人做饭伺候你们。今天你们干点活,还抱上屈了。说,到我这来有什么事?”

“你说能有什么事,都快过饭口了,岳剃头他们还上边干坐着呢,能不催么。我这头,嘴皮子都快磨破了,刚刚岳剃头可是亲自放话,让后厨有什么拿手的快菜,就先做两个上去,他们边吃边等。你看看有什么拿手的,快弄两个,我这边端上去。要不然,天晓得他一发火,会出什么事!”刘四无奈地说道。

“我拿手的菜,就是每天给你们做的那些菜。味道还不错吧?”曲厨子似乎对自己平时做的那两个菜还有点自信。

“不错……”刘四刚想说“不错个屁,该咸的不咸,该淡的不淡,你还好意思问”。可话到嘴边,又给咽了回去,生怕自己说完,这家伙来个撂挑子不干。

“是不错,只是给岳剃头做,得精益求精,你炒完之后,一定得自己先尝尝。”刘四后昧着良心说道。

“行了行了,那我就按今天中午给你们炒的菜,炒两个给他们端去。”说完,曲厨子放下扇子和茶壶,站了起来。开始动手切菜,让刘四帮忙生火,准备停当,炒了起来。

还真别说,曲厨子炒菜的速度还是不错的,这可能是就经常炒这几个菜的缘故。刘四边上小心的盯着,生怕出一点闪失,时不时的拿筷子夹两口尝尝咸淡,要是咸了,就往里加糖,淡了便添盐。

两个菜炒好之后,盛进盘里,刘四把其他三个“伙计”叫来,一起往楼上端。

菜肴上桌之后,刘四赔着小心说道:“爷,这是我家厨师的拿手菜,诸位先吃着,其他的菜,等会就好。”

“行,你先下去吧。菜好一个,你们就上一个。”铁虬大咧咧地说道。

“好、好……”刘四如蒙大赦,快步下楼。

炒菜一般都讲究了『色』香味俱全,尤其是大酒楼,注意这一点。先不论味道如何,卖相必须得好,要是只像寻常百姓家里,只注重味道,不注重其他,那就叫家常菜,等不了这种酒楼大堂。

曲厨子也就是个家常菜那一档次的,不过水准还是要一般的家庭『妇』女差点一头,炒出的菜来,『色』和香那就不用提了。上菜的刘四,当然也不是不知道这个道理,实是『逼』得没有办法,担心再不上菜,岳肃会起疑。他硬着头皮把菜端上,心中不停地祈祷,能够蒙混过关。

桌子旁,杜十娘和李琼盈这两位,绝对是见过大场面的,什么菜没吃过,一眼就看出,这菜『色』根本不是什么大酒楼炒出来的,连普通的饭馆都比不上。即便是岳肃和李琼盈很少上大酒楼吃饭,可也能看得出,这厨师肯定是个二把刀。

他们这些人,好歹还注意点身份,就算人家炒得不好,也没好意思直接批判。不过兰儿丫头,可是个多嘴的货『色』,登时说道:“这酒楼的厨师是什么手段呀,连我家的厨娘都不如,也好意思到外面献丑。”

她这一开头,梅儿丫头马上跟着接茬,说道:“可不是么,就这厨艺,我看连铁虬都不如。这家酒楼的东家,莫不是瞎眼了吧,怎么请了这么个厨子。”

岳肃则是一言未发,一脸的深沉。脑海里浮现出刚刚发生的一幕幕,打从进酒楼,里面的食客纷纷站起,再到这里的小二也不专业,连茶水都不知道上,以及上菜的速度极慢,至今点的菜,一个也没好,后又弄出此等不符合酒楼档次的菜肴上来。此情此景,怎不叫他起疑。

第034章 鹤云楼

岳肃脸『色』阴沉,阮傲月等人先后发现,一个个都扭头看向他。就连叽叽喳喳的两个丫头,也不敢再说话,只是小心地瞧着岳肃。

过了半晌,才听岳肃说道:“咱们走,到别家吃去。”

说完,第一个站了起来。这里他说的算,他说走,谁跟不走,众人纷纷跟着站起,随着岳肃,朝楼下走去。

刘四看岳肃领人下楼,连忙迎上来,笑呵地道:“客爷,您这是……”

不等岳肃回答,铁虬就说道:“你家的厨子手段太高,我们享受不起,怪我们眼拙,没走对地方,现去别家吃去。对了,你上的那些菜,多钱呀?”

“客爷,我们招待不周,哪敢您们要银子呀。”刘四仍是微笑地道。

“算你小子识相。”铁虬说完,重重地哼了一声。

岳肃去哪里吃饭,从来都是付钱的,可这次都赞成不给了。为什么呢?谁上饭馆吃饭,点的菜足足等了小半个时辰还没上,心情还能好了。可气的是,让你上两个拿手菜,你还能端上两盘连家庭『妇』女水平都不如的菜来。

出了酒楼,岳肃带人顺着大街逛去,准备寻一家不错酒楼,好好招待弟兄们一顿。大伙等了这么长时间,实是饿得够呛。

刘四见岳肃出门,而且岳剃头又没有发怒迹象,这次长吁了一口气,拍着胸脯道:“谢天谢地……总算走了……”

再说岳肃这帮人,穿过几条街,迎面看到一伙人急三火四地赶过来。这伙人中,有的甚至还系的围裙,看那形象,好像是某个饭馆的厨子。还有的人,手里拎着各式食材,什么天上飞的,地上跑的,水里游的,是应有有。

岳肃倒没有太过留意,和这班人擦肩而过,可随即就听身边李琼盈小声说道:“岳大哥,你注意他们手里拎的那些菜了吗?”

“怎么了?”岳肃纳闷地道。

“那些菜都是我点的。”李琼盈答道。

“不会吧,那里面不禁有人拿菜,就连厨师都有,那么大个酒楼,总不至于现来客人现买菜、现找厨子吧?”岳肃嘴里虽然这么说,心中却认同了李琼盈的话。这些菜估计真的是给自己买的,只是令他不解的是,世上哪有这样的酒楼。

他没有回头,带着人继续向前。走了不远,小声说道:“李忠,我有话和你说。”

李忠两步来到岳肃身侧,小声道:“大人,有何吩咐?”

“等下咱们找家酒楼用饭,到了地方之后,你不用随我们进去,先去联络孔刃、曹瑜他们,让他们去刚刚那家酒楼吃饭,随便探探那家酒楼的底细。然后再回咱们吃饭的酒楼,把情况汇报给我。”岳肃小声吩咐道。

“属下明白。”李忠点头应道。

众人又继续前行,一路上接来遇到几个酒店,店面倒还算可以,不是很小,只是岳肃他们,人实太多,怎么也得找一个大一点的酒楼。就这样转悠,过了一会,终于看到一处招牌醒目的大酒楼——鹤云楼。

岳肃微微一笑,说道:“大家都饿了吧,咱们就这里吃。”说完,率先朝门首走出。

大酒楼就是不同,小二见有客人上门,而且还是这么多,马上笑脸相应。“客官,里面请。您们是几位。”

“六十来位吧。”不等岳肃回答,后面的铁虬就抢着说道。

这么多!伙计一瞧,门口现已经挤满了人,确实有这个数,忙道:“楼上有包间、雅座,客爷是楼上吃,还是楼下吃。”

“楼上有大包间能坐下我们这么多人么?”岳肃直接问道。

“有、有……”

“那就楼上吃。”

“客爷楼上请。”小二前边带路,将岳肃等人领上楼去。

众人仍按先前的坐序坐好,坐满六大桌,只见又有六个伙计跑过来,将茶壶茶碗摆桌上,动作十分麻利,比刚刚那家不知强上多少倍。

“客官,请喝茶。”……几个伙计熟练的将茶杯摆好,挨个倒上茶水。

随后,这才问道:“各位爷,不知您们想吃点什么?”

岳肃还让李琼盈点菜,李琼盈仍按先前的菜『色』,点了十六个。

小二听罢,马上说道:“客官,您点的菜里,有几个是废火候的慢菜,需要较长时间,不过您放心,我们这里保证是真材实料。我这先让厨房掂对,给您先上几个,客官慢慢吃。”

“可以。”

“不知客官是否喝酒。”

“当然喝酒,把你们店里的好酒,先端上十坛来。”这回是铁虬的声音。

“得了,肯定是好酒……”小二立马下楼,不一会功夫,已经将酒端了上来。随后便挨个桌子上菜,李琼盈点的菜先上了六个,小二再次跑到岳肃桌前,说道:“客官,您们先慢慢吃,别的菜等会便齐。”

“好。”看着桌子上的菜,岳肃满意地点点头。且不说味道如何,光看卖相,就让人食欲大增。

这帮人也都饿了,见岳肃一动筷,马上开动起来。

“客爷,敝店的菜肴味道如何?”小二旁笑盈盈地问道。

岳肃对吃喝的讲求不大,觉得味道倒还可以,刚要夸奖两句,却听一边的李琼盈抢先说道:“喂,伙计。你这奇香豆腐的火候也不到呀,我上次吃,口感比你这做的好多了。是你们酒楼厨子的手艺不行,还是有心糊弄呀。”

李琼盈当年铜仁,与岳肃一起的时候,从来没有挑过饮食上的事,大多时候都是岳肃点什么,她就吃什么。甚至岳肃家中,偶尔吃一些粗茶淡饭,也没意过。今天她为什么会挑呢,因为这菜是她点的,要是味道不好,担心阮傲月、杜十娘等人

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