大掌柜,小厨娘by轻卿-第10部分
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一个是山家三脆，山上新采的蕈子、山笋以及枸杞菜，切成细丝，过了沸水焯一遍，又点了些许麻油以及甜醋拌好。蕈子清香，山笋甜脆，枸杞菜幼嫩，三种山野小菜拌在一起，尝来齿颊生香，格外清爽。
拌鳜鱼丁，把鳜鱼起肉切丁油炸，然后另用鸡油把甜酱瓜、酱茄丁、姜丝、豆腐干子等炒熟，一起拌入鱼丁，再调好一碗姜霜和酱油的味料，淋到鱼丁上便可。
还有一碟脆生生的素炒芦蒿和油亮亮的拌猪耳丝。
最后是一碟糟醋萝卜，林方晓老家的一绝，平日里做好放在店里卖的。将整根萝卜的皮旋切开，但中间不可断，仍包裹萝卜本身，一起风干后，加入炒盐、干花椒、莳萝揉透才加入糖醋。之后再把萝卜切片晾干，再加一遍炒盐、干花椒、莳萝揉一起，加糖醋入缸，要吃的时候用干净的筷子夹出来装碟即可。味道是少有的香脆可口，是喜福顺颇受欢迎的招牌凉菜之一。
“易掌柜，吃点菜吧，光喝闷酒多无趣啊！”林方晓拿过易杨手中的酒坛，再顺手递给他一双筷子。
易杨眯着眼看了一会林方晓，难得有兴致调侃她一句：“怎么不生气啦？”神色却依旧是怏怏的。
林方晓仰头喝了一口酒，辣得直吐舌头：“生气也没法子呀，谁叫我是你二百两银子买回来的呢？”
易杨夺过酒坛：“这酒烈得很，当心一会趴房顶上下不去。”
林方晓看他像喝水似的把酒往嘴里倒，嘟囔了一句：“呆会谁趴下还说不准呢，我可没本事把你弄下去。”
“想去找你爹娘吗？”过了半晌，易杨突然冒出这么一句。
“啊？”林方晓有点疑心自己有没有听错，“我可以去找他们吗？”上次去驿站发了信去亲戚家，一直都没有收到回信，林方晓心中早就担忧得不行。
易杨从怀中掏出一张纸递给林方晓，林方晓打开一看，原来是从阑珊阁拿回来的那张卖身契。
“易掌柜？”林方晓有点不明所以。
易杨一手扯过那张纸，三两下就撕得粉碎，一扬手，碎片蝴蝶般地从屋顶飘散下去：“不要跟着我了，你这么笨手笨脚的，我看着心烦。”
“你不用我还钱了？我可以离开？谢谢易掌柜！”林方晓掩饰不住激动的心情，“呼”地一下站了起来，顺便撞翻了脚边的那碟糟醋萝卜，白瓷碟子骨碌碌地滚过倾斜的房顶，跌落在院子里，“啪啦”一声巨响，在这静谧的夜晚中显得特别清脆。
“对不起易掌柜，我不是故意的。”林方晓觉得在这样沉郁的气氛中，自己这份喜悦来得实在是不合时宜，但一想到很快就能见到爹娘，嘴角还是忍不住翘了起来。
“你先下去，明日一早收拾了东西就走吧！”易杨不耐烦地挥了挥手。
“那我先下去了，易掌柜您也别喝那么多，早点休息吧！这些碟子放这儿就行，我明早再来收拾。”
这个晚上林方晓太过兴奋，以至于都没留意到易杨喝醉了在屋顶上躺了一晚。
特别是第二天易杨把喜福顺柜台里的最后一枚铜板都搜刮出来给了林方晓当做盘缠的时候，林方晓心中的愧疚感达到了顶点，怎么说也是自己的救命恩人啊，在他这么落魄的时候离开，真的合适吗？
见她磨磨蹭蹭的，易杨又不耐烦了：“你又怎么了，再不走天都黑了，还赖在我这里再住一晚不成？我可养不起你了啊！”
一句话打破了林方晓刚刚营造出来的淡淡的离别的忧伤气氛，突然记起自己只不过是死乞白赖巴上他的一个小丫头而已，根本就是他恨不得早点甩掉的包袱。
于是林方晓也不再矫情，爽快地背起包裹：“那我走了，易掌柜您多保重。”
林方晓本来已经出了城了，踏上当初易杨骑马带她进泰安城的那条土路的时候，林方晓的心里越来越不安，当初如果不是易杨，自己肯定已经被那群土匪先奸后杀，尸骨无存了，后来在青楼里如果没有他为自己赎身，现在自己的处境也不堪设想。如今正是易杨最需要帮助的时候，自己就这么走掉，真的合适吗？是不是太没有良心了？
想到此处，林方晓毅然掉头往回走，终于赶在城门关闭之前又进了泰安城。可是临近喜福顺，又有一点茫然了，明明就已经走掉了，回去该怎么说呢？易杨会不会对自己的回头生气？
思来想去，林方晓还是没敢回去找易杨，就近找了家客栈下榻。
晚上林方晓在客栈里想着离开时易杨了无生机的眼神，翻来覆去怎么也睡不着。
他该不会想不开吧！林方晓猛地掀开被子坐了起来，匆匆披上一件外衣出门。走到喜福顺门口，正遇上易杨眼神空洞，孤魂野鬼似地飘了出来，林方晓没敢喊他，远远地跟在了后面。
就这样默默地走了约莫有一个时辰，林方晓出门的时候走得急，忘了穿上袜子，光脚穿着鞋子走了这么多路，脚上早就磨出了水泡，生疼生疼的，又不敢丢下易杨不管，心中直叫苦。
一直走到荒郊野外的一个湖边，易杨才停了下来，黑灯瞎火地林方晓辨不清方向，自然不知道这是个什么湖，不过湖面宽广，碧波粼粼地倒是让人产生一种心胸开阔之感。
不过林方晓可没有心情去欣赏美景，她死死盯着易杨的背影，生怕他一下想不开跑去投湖。
只见易杨弯下腰除下鞋子，把长袍下摆撩起来塞进腰带，又抬脚把裤管卷了起来，他这是要干嘛？林方晓纳闷着。
然后就看见易杨一步一步地涉水走入湖中去了。
13。田螺煲
糟糕，他真的是要投湖！“易掌柜，不要啊！”林方晓大喊一声，顾不上自己不通水性，“扑通”跳入水中，朝易杨狂奔过去。
她身上穿着长裙子，一入水中便磕磕绊绊的，根本走不快，再加上她又着急，一下不小心就给摔倒了，迷迷糊糊地喝了几口水，其实湖边的水深还不及腰，可是林方晓心中慌乱，硬是挣扎了半天就是站不起来。
就在林方晓以为自己这回会救人不成反被淹死的时候，一只大手扯住她的衣领把她拉出水面：“林方晓，你又在搞什么鬼？”
林方晓喘了好一会儿才顺过气来，鼻子喉咙被呛得火辣辣地疼，沙哑着嗓子抓着易杨的袖子道：“易掌柜，在我们家的村子里，有好多人吃不饱穿不暖，每年青黄不接的日子，都得上山去挖野菜来充饥。”
易杨只当她胡言乱语，皱着眉把林方晓提溜上岸。
林方晓抹着湿漉漉的头发不断滴落到脸上的水，继续道：“咱们街口那王乞丐够可怜了吧，大冬天的连双鞋也穿不上，可是再一看后街连脚都没了的张乞儿，就知道王乞丐还是好得多了，最起码他还有一双脚啊！唉，不过也不能那么说，没有脚的张乞儿每天讨到的剩饭都比王乞丐多得多……”
易杨脱下外袍扔给林方晓，转过头去道：“把湿衣裳换下来吧！”
林方晓把湿透的外衫脱了下来，里衣没好意思脱，就使劲地拧着想让它干一点，一边不停嘴地说：“那时候那个胖得像猪一样的糟老头子宋县令非要娶我做妾，我一想到要嫁给这么个人啊，真是想死的心都有了，不过后来不是让我给逃出来了么，现在不也过得好好的。如果当初我也想不开，哪里还会有现在的好日子呢！”
易杨不耐烦地回过头，扔给林方晓一个装着火石火镰的袋子：“换好衣裳就点堆火烤烤。”说完又往湖边走去。
不会吧，说了那么多他还是想不开？林方晓无奈地喊道：“易掌柜，虽然店里遇上了这样的事确实是个很大的打击，但也没有必要为了这个就放弃生命啊，留得青山在不怕没柴烧，你做菜这么好吃，哪怕是从摆个小摊开始，也完全还能重新做得起来的嘛！”
易杨这次可算是听明白了，敢情她以为自己想不开想要自杀啊？
“林方晓，你脑子里一天到晚在想些什么啊！你哪只眼睛看到我想不开了？”
“你明明就是一副死气沉沉的样子，而且，正常人哪有大半夜的不睡觉跑那么远到湖边玩水的？”
易杨哭笑不得：“你过来。”
“干什么？我在烤衣裳呢！”林方晓坐在火堆旁刚刚感觉暖和了一点，实在不想再跑到冰冷的湖水里去。
易杨走上岸来，把手里的东西交给林方晓：“你把这些放到那边那个锅里去，再拿个刷子刷洗干净。”
林方晓刚才只顾跟着易杨了，完全没留意到他居然还带了一大堆的东西出来，再看看手中，原来是几个硕大的田螺：“你不会是想告诉我，你深更半夜跑来这里就是为了摸田螺吧！”
“没错。”易杨点头。
林方晓不说话了，她觉得自己傻透了，放着客栈里温暖舒适的床不睡，跑来这里莫名其妙的泡凉水刷田螺，何况那客栈还不便宜，一晚上要五十文呢！
易杨也没有出声，静谧的夜色中，只有“呱呱”的蛙鸣和火堆燃烧时的“噼啪”声，还有易杨走动时激起的水声，林方晓看着易杨时起时伏的身影，觉得他其实也并没有那么可恶……
很快易杨摸回来的田螺就装满了一个砂锅，林方晓也刷得差不多了，这里的湖水很清，田螺身上也并没有什么泥沙。
易杨拿起一个林方晓刷干净的田螺，横放在一块大石头上，再拿起另一块稍小的石块把田螺的尾端砸掉。林方晓学着易杨的样子拣起一个田螺正准备砸，易杨伸手抽掉她手中的石块：“笨手笨脚的，不要田螺没砸成，反而砸到手指。”
林方晓讪讪地收回手：“我哪有这么笨啊！”
易杨把砸好的田螺身上的碎屑冲洗干净，铁锅里装满水，就着刚才林方晓点起的火堆搭了个简易的炉灶，把铁锅放在上面，吩咐林方晓用大火煮。随即从怀里取出一个瓶子，拔开塞子倒了一点在里面的液体在锅里，登时一股浓郁的酒香散发开来。
“易掌柜，这酒是用来去泥腥味的吧，可真香啊！”
易杨把瓶子递给林方晓：“喝一口吧，驱驱寒。”
林方晓接过来抿了一口，又苦又辣，确实不怎么好喝，不过一股辛辣的热气直达五脏六腑，一下子就暖和了许多，大概是在夜色的掩护下易杨的冷脸也给了人一种温和的错觉，林方晓说话的胆子也大了起来：“易掌柜你有这个好东西怎么也不早点拿出来啊，害我刚才冷了那么久。”
说完才想到自己大概造次了，转念又想反正自己已经拿回了卖身契，才不怕他生气呢！这边林方晓心里的念头千回百转，易杨却似乎并没有太在意，甚至还回答了她：“哦，忘记了。”
一会水就烧开了，水面冒起许多白色的泡沫，还浮着一些脏脏的东西，易杨把锅子端到水中，让林方晓把田螺表面的浮沫冲洗干净，同时把田螺盖撕掉。最后用手指把田螺肉往壳里面捅，内脏就从尾部被砸开的口子里被挤出来，这时候把内脏摘除掉，再洗干净就算完事了。
林方晓一边处理田螺一边自言自语：“这东西要吃起来还真不容易，幸亏这田螺个头够大，不然弄到明天早上还弄不完呢！”
“你说什么？”
“没有，我就在想，易掌柜你怎么会突然想起要吃田螺了呢？”
“以前在军营的时候，营里的伙食不好，大伙儿吃不饱，晚上就会偷偷跑出去摸田螺煮来吃，缺油少盐的，倒也吃得有滋有味。”说起以前在军营的生活，易杨一反常态地语气温和了许多，嘴角也带了一丝淡淡的笑意。
“原来易掌柜你还当过兵啊，难怪身手那么好，后来怎么又不当了呢？”
易杨没理林方晓，自顾说自己的：“有一次奉命进山里办一件事，不知怎的一小队人就给走失了，深更半夜地被困在深山老林
