福妻驾到-第135部分
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188、年夜饭
若是换了张悦娘，她可不敢，天天枕着牌位睡觉，想想都觉得阴森森的。
安正阳和平安立即手快的将供品换了，又摆上冥纸元宝，并且点上香烛。
点燃香烛和香，李恒之起拜，嘴里无非说些祖宗保佑之类的话，洒洒三巡后，便在事先准备好的锭缸里焚烧锭纸元宝供先人使用。
姚红姑低着头，小心翼翼的将供饭端了上去，交给李恒之，饭碗上面放了三粒黄豆，插了一枝柏茨，并且饭碗底下还埋了几只熟的荸荠。
待香灰落过三次，便可送祖先了，送时，李恒之和李严氏张悦娘再拜，至于其它下人则是退守两旁。
祭拜李家的祖先时，张悦娘只是敷衍了事，但是在祭拜李恒之的父亲时，张悦娘却是真的红了眼圈。
这是她的亲生父亲呀，没想到还可以在古代再度拜祭。
李恒之转头之际，悄悄握了下她的手，以示安慰。李严氏早已经泪流满面，哭倒在喜儿怀里，趴在李父牌位前面细说辛酸，倒没看见张悦娘的异样。
祭祖完毕，一家人净完手，再度回到桌旁。
张悦娘知道李严氏喜欢拿规矩说事，是以今天晚上索性准备了两张桌子，一张是摆在炕上面的，只是张悦娘、李恒之和李严氏三个人坐。
另一张是摆在炕下面的，则是大家坐，这样一来，有高低之分，想必李严氏也不会闹的太出格。
菜倒是大致相同的。
不知道李严氏是不是刚才哭的太伤心，晚饭竟没有用多少。而且神情蔫蔫的，有些精神恍惚的接过张悦娘和李恒之孝敬的红包后，也意思意思的回了两双鞋垫的礼，最后竟没提要守夜的事。直接由着喜儿扶回了静心苑。
张悦看着她离开的背影，莫名的叹了口气，李严氏虽然心坏，但是对她父亲倒是真心。看在这一点上，有些事她也就睁一只闭一只算了。
吃过年夜饭，便是到了互相拜年拿红包的喜庆时间了，几个孩子一闹，张悦刚才漂上心头的那屡伤感，倒是被闹的无影无踪了。
孩子们拿到红包后，都欢喜的不行，但又几乎是异口同声的交给张悦娘，说是让她代为保管。他们怕出去玩的太狠。把红包给弄丢了。那到时候他们可心疼死了。
换上了新衣服的孩子们，口袋里装满了糖果点心，出去玩耍了。姚红姑则和张悦一起包晚上要吃的饺子。
平安快要出门了，看见张悦娘包饺子的动作。还是转身回来，换了家常衣服，伸手要帮忙。
平福压根就没换，而是直接跑过来要帮着包。
“两个小家伙，今天就是你们的节日，快去玩吧，反正离子时还早的很，我和你娘，慢慢包，不着急。”
张悦娘这样一说，平安这才笑开眉眼，拉着平福去换了新衣，跑出去看别人放鞭炮了。
李恒之和安正阳在酒桌上面，聊的起兴，现在正在书房里喝茶聊天呢。
外面吵吵闹闹的，唯独静心苑里寂一片，李严氏半靠在榻上面，看了一眼面无异样的喜儿，不禁心里叹息一声，这是个好孩子。
“喜儿，你去玩吧，今天好歹是过年呢。”
“喜儿不走，喜儿走了，老夫人要茶要吃的，谁来侍候老夫人？喜儿，不想玩。”姚喜儿咬了咬唇，眸子里有黯然的神色一闪而逝，语气坚定的说道。
“是老婆子我想一个人静静，今天是大年夜，夫人那边肯定在包饺子准备晚上吃，孩子们都出去了，想必夫人和红姑也忙不过来，你去搭把手，也算是替我尽个心意吧。”
李严氏都这样说了，喜儿也不好拒绝，只得去了春心苑。
外面果然很热闹，就说春心苑里，张悦娘和姚红姑嘻嘻哈哈说话的声音，都让姚喜儿有种温暖的感觉，不像静心苑里，死气沉沉的，像坟墓一般。
她不怪张悦娘把她拨去侍候脾气古怪的李严氏，张悦娘对她们姐弟恩重如山，现在又请人教弟弟学功夫，还愿意出钱资助弟弟考科举，她为了弟弟，做什么样的牺牲都是值得的。
只是，都过年了呀，爹娘怎么样了呢？自打上次一别，就再也没有他们的消息，他们仿佛人间蒸发了一样。
她看着黑沉沉的天空，鼻子逐渐有些发酸，眼泪流了出来，“娘，你怎么这样狠心？就算我是赔钱货，弟弟你也不管了吗？哪怕只是来看我们一眼也好。”
不是方氏不想来，而是来不了，谁又知道，方氏此刻正在隔着青峰县好几千里的地方，挣扎过活呢。
平安终究还是比其它人懂事，只是在外面稍稍转了几圈，就喊了其它几个一起回来，帮忙打下手。
喜儿自然也擦了眼泪，和大家伙儿一起热热闹闹的包起了饺子。
只是看着平安时常撒娇卖萌的喊娘，还在姚红姑的胳膊底下钻来钻去的说笑话，她就看见虎娃的眼神暗了又暗。
虎娃肯定和她一样，也想爹娘了吧？
她一边包着饺子一边心想，假如没有发生太白居的事儿，她现在会在哪里？那户人家的糟老头子肯定已经用各种威胁利诱的办法，让她成了他的小妾了吧。
假若真是那样的话，她肯定会不堪羞侮的投井的，这样一比较起来，她顿时觉得现在在李家的生活如天堂一般了。
明年新铺子就要上马运作了，张悦心想着，索性大年夜也要包饺子，索性将各色材料都准备了，把准备推出的各色饺子都试包一遍，大家也尝尝看，有无缺点，有则改进。
只见猪肉青菜陷的、香菇青菜陷的、韭菜猪肉陷的、纯素陷的、猪肉韭菜虲仁做成的三鲜陷的、鸡肉茸陷的，咸菜陷的，大家各出奇招，五花八门。
平顺和平忠争执着想把红豆沙放进饺子陷里，但是红豆沙是甜的，如果放进去，恐怕口感不会太好，两人争执不下，就让张悦娘当裁判。
平威认为饺子皮是面粉做的，好吃，红豆沙也好吃，两样好吃的东西在一起，一定更好吃。
平忠却是告诉他，不管什么东西都是要相辅相佐的，如果是相悖的，恐怕非但不好吃，而会让人吃了生病。
张悦娘非常赞同这个观点，只是见平顺仍是愤愤不平的样子，便让他用红豆沙包了几个，后来事实证明，那味道根本谈上不好吃，而且怪的很。
平顺便撅着小嘴问张悦娘，“我就喜欢吃红豆沙，夫人，有什么办法，可以让红豆沙被面粉裹住呢，就像饺子一样下在汤里，味道一定很好吧？”
平安小脑袋歪了歪，“你说的那不是圆宵吗？我们正月十五吃到的圆宵就是糖粉裹在面粉里的，不过不是小麦粉，而是糯米粉。”
平顺立即小眼发亮，兴奋的看向张悦娘，“夫人，夫人，既然圆宵里面可以裹糖粉，那能裹红豆沙吗？”
张悦娘点了点他的小鼻梁，“你这个吃货，当然可以啦，不但红豆沙可以，绿豆泥，豌豆泥，芝麻糊，花生粉，甚至是水果泥都可以裹进去呢。”
大家都听的待住了，在他们的认知里，十五元宵节，圆宵只有两种，一种是实心的，一种是有陷的，有陷的那种就是糖粉夹在里面，不过那种也只有富人才吃得起。
李恒之和安正阳正好走了过来，听见这话，顿时拍起手来，把大家都惊一跳，纷纷看向他。
“悦娘，刚才平顺说的对呀，我怎么忘了呢，我们的店里可以再添一样，就是元宵呀。你看平时大家想吃元宵，只有等正月十五，过了十五之后，想吃的话，街上没得卖，一般人家也懒得做那精细工夫。
如果我们店里有的卖，并且花样颇多，味道甜美，想必一定很得那些孩子和闺房小姐们的喜爱。”
张悦娘听了也觉得十分可行，只是她有些迟疑起来，“你不是说你把一楼的专柜设计成了八个吗，如果加上元宵，那就要重新弄设计图了？”
安正阳却是立即摇头，“夫人，其实刚才和老爷聊天的过程中，我们也聊过这件事，并且我们还想出了其它几个新点子，比如炒饭。老爷说他看到的那本奇书上面至少有十种蔬菜或是肉类炒饭。于是我想到夫人之前帮驿馆改建时的主意，我有个很是奇特的想法，我自己也觉得不可思议，但还是想说给夫人听听，若是夫人和老爷觉得可行，那就太好了。”
“你有什么想法，快说，我们不怕奇特，就怕不够吸引人。”张悦和李恒之同时吩咐道。
安正阳也满脸兴奋，自打张悦决定为他承担风险，给他一个避风港之后，他是真的为这个家在用心经营努力。
他不想亏对张悦娘的一片诚心。
“能不能在那间酒楼的下方设立一个地下厨房，地下厨房与一楼之间装入铁管，就像驿馆那样，将地龙铁管埋进墙里面，这样的话，冬天 的时候，我们厨房用火，只要稍开铁管闸门，那铺子里面就会温暖如春，省掉不少炭火钱；到了夏日，我们只要将那闸门一关，便不会有灼热的感觉了。
189、群体的智慧
在地下厨房与一楼之间设一通道，客人点过食物，便由小二拿着菜单前往厨房，交给厨房里的管事一起派发，再由小二送到客人桌上。这样的话，一来冬天 时可以省去店内取暖用的花费，二来没有烟熏火撩环境要好了许多，三来嘛不用再设立专柜，就可以腾出地方，多摆几张桌子，多接纳几位客人了。”
不得不说，安正阳这个想法还是很有创意的，只是李恒之听了却皱了皱眉，“我知道专柜之间需要琉璃墙，这是一笔很大的花费，只是我当初建立这个本意，是希望客人能看见我们的食物，透明的制作流程，他看的见，才会吃的放心。而且你想，你想闻着那种香气，是不是会更引人食欲呢？”
“这俩个主意都非常不错，难道就没有一种办法，可以让这两个主意合二为一吗？”张悦问道。
安正阳和李恒之同时陷入了沉思，合二为一？这就得好好想想了？
如果既能节源开流，又能让客人见到真实的香甜食物？
一直沉默没说话的平忠，突然冒了来一句，“夫人为何不请人将那些美食制作成画册，再编成菜单，这样虽然不及现场的诱人香甜，但是至少让人可以看见，自己所点的食物是何模样啊？”
一语惊醒梦中人！
李恒之用力拍了拍平忠的肩膀，“你小子，不得了啊，不错不错。怎么忘了这茬呢。”
虽然不及照片拍出来的生动，但是只要寻找画技高明的画师。相信一定会有同样的效果的。
在洪都 来说，画师的任务，大概只是画人像和风景楼宇，恐怕没有人会想到。张悦地找画师给自己的美食画像吧。
见平忠说出主意，得到了李恒之的赞赏，平安立即也跃 跃 欲试，“夫人。我也有个想法。”
“说！”张悦豪气干云的一挥手。
“原先夫人不是说要卖药膳么？平安寻思着，未必每个人都愿意让其它人看见自己坐在大夫前面，所以这专柜的隔间还是得设，不过却不用琉璃那么贵，而是直接用木板就可以了。你总不能让大夫对着药膳吧，所以坐堂大夫要单独一间，而食用的客人或许也会要单独的一间呢。与其中间部位留出来放桌子，倒不如把所有的地方都隔成一个个的小单间，只是单间的材质差一点。所以价格就稍次一些。还可以在靠窗的位置设了窗户。这样喜欢凭窗而坐的客人也会愿意来坐坐。”
张悦立即上前。用沾了面粉的手揉搓了一番平安的小脸蛋，“哎呀，我们家平安也好厉害噢。真棒，你这个主意真不错。加上平忠的那番建议，可不就解决了我们眼前的难题吗？”
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