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第75部分

拐个儿子种田养老去-第75部分

小说: 拐个儿子种田养老去 字数: 每页4000字

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齐雨洛看了一下锅,果然是认真洗了的,“用热水再洗两遍,烧一大半锅的开水。”
有人帮忙,齐雨洛就专心的将竹笋切成不同的形状。
用于红烧的竹笋就剖成四块就好了,而用于做其它的菜的话就要切的薄一些。
一想到有好多种吃法,如果现在就切成需要的形状好像一会儿还不好分开,干脆直接就剖成四半,一会儿需要什么形状在改刀。
如是想着,将刚刚切成薄片的竹笋丢到筲箕里,很快的就将竹笋切好了。
就待水滚,丢到水里煮个十来分钟了。
男人不能进厨房就到堂屋外面的桌上品尝蒋中行一天的杰作去了,而女人知道齐雨洛要做好吃的,就开始帮忙了。
沈张氏和以前一样在外面的厨房煮饭,而魏陈氏早就进来帮忙了。
看到魏陈氏来,齐雨洛像是见到救星一样,将菜板和菜刀丢给她让她将鸡剁碎。
而冬麦非常懂行情的开始洗姜剥蒜了,等到齐雨洛将自己的秘密武器拿出来的时候,她已经弄了一大碗的蒜和几块姜了。
幸好今天用蒜和姜的地方多,这些蒜和姜也差不多了。
看她还有继续剥蒜的倾向,齐雨洛赶紧阻止,“姜蒜已经够了!不要在剥了!”
魏陈氏不愧是干活的好手,几下的功夫就将两只剂宰得碎碎的,而且还不是很大块,估计是看自己以前宰鸡的大小宰的。
“把鸡块放到盆子里,去取一块腊肉来洗。”齐雨洛吩咐已经宰好鸡的魏陈氏再去洗块腊肉,一会儿和竹笋一起做。
锅里的水开了,将早就切好的竹笋倒到里面,用铲子将它们都按到水里,保证都煮得到。
拿碗舀了一大勺子的豆瓣酱出来,又将豆瓣酱密封好放到一边。
对于齐雨洛宝贝豆瓣酱的行为大家已经见惯不惯了,可是这次她没有第一时间将豆瓣酱带回自己屋里锁起来,好像有点不对劲。
大家都伸着脖子想看个究竟,却见她将旁边的坛子打开了。
坛子一打开,一股酸辣的味道就慢慢的弥漫开来,大家不知道这是什么东西,但是和辣椒应该不会差多远。
从新拿一个碗,把专用的筷子拿来夹了许多小米椒出来,原来这个坛子是齐雨洛偷偷泡的酸辣椒。
不知道她拿这辣椒怎么吃,都好奇的看着她。
齐雨洛将辣椒弄了出来还不满意,还将里面的辣椒水到了一些在一个盆里。
她的想法很简单就是做一个凉拌的泡椒竹笋吃,这样竹笋的脆和辣椒的酸辣融合在一起就会有一股别样的风味。
况且素炒竹笋,剁椒竹笋都离不开辣椒。
家里没有干辣椒,有没有剁椒只有依靠酸辣椒来弥补了。
将一个炖锅放到炉子上,吩咐秋稻将炉子升起活来。
又弄了一些水在里面,加了些鸡肉在炖锅里,齐家的鸡都是放养的,虽然不多,但都是货真价实的土鸡。
竹笋土鸡汤,营养美味还养人,这样在全是辣椒重口味的菜里还可以换一下口味。
等到炉子的火势旺起来的时候,就将炖锅放回炉子上。
大锅里的竹笋也被煮得变了颜色,齐雨洛才吩咐春芽将竹笋沥起来。
找那些嫩的竹笋尖子,切成薄薄的片,丢在有酸辣椒水的盆里。
再剁一些小米辣在里面以及蒜末姜末,加上自制的味精和食盐,放一些切碎的葱花搅拌均匀,一个菜就好了。
不过这个泡椒竹笋需要腌制一点时间才入味,否则就只有咸味也没什么感觉了。
要是有芫荽加到里面就最好了,可是直到现在齐雨洛还是没有发现芫荽、花椒以及胡椒存在的影子,这对于吃货来讲不得不说是一大遗憾。
齐雨洛吩咐春芽在大锅里红烧鸡,而自己则将蒜和拍碎的姜丢到一个碗里,在切一些小米辣给她准备着。
春芽见过齐雨洛怎样烧鸡,所以也学得差不多了,自己做得有模有样。
看了一下,齐雨洛觉得还行,就自顾自的去切竹笋了。
红烧鸡的竹笋可以大一些,不是说大块而是可以厚一些,而不是和凉拌一样是薄片,薄片凉拌有利于入味,而红烧厚一些可以多煮一会儿,不至于最后煮没了,或者直接找不到了。
有肉菜也不能没了素菜啊?所以齐雨洛就将笋子切成薄薄细细的准备做一个剁椒竹笋。
加上豆瓣酱以及剁椒,炒出来的的素笋也别有味道,尤其是里面加上一点点的蒜末和姜末,别提多香了。
竹笋干菜也是个不错的菜,齐家要说别的可能缺,但是干菜绝对是管饱的。
将早前弄好的干菜拿出来,用水一泡,再剁得细细的和着竹笋炒又是一个好吃的菜。
没过多久魏陈氏将腊肉拿进来了,在另一口锅里加水将腊肉锯成几截丢到里面煮。
齐雨洛今年第一次来古代,没来得及反应就把年过了,所以没有做多少腊肉,香肠更是因为调料不全直接没有做。
如今吃的这些腊肉,还是平时多余的肉没吃,又怕坏了抹了盐挂到灶头留下来的。
记得那时大家对于她的行为还非常不理解,后来吃过腊肉之后就再也忘不了那种味道了。
齐雨洛给大家说了一下做饭的要求,春芽和她相处的时间最长所以都理解了。
把围腰一解,齐雨洛就出了厨房,往堂屋而去了。
蒋中行几个男人除了给齐雨洛倒了一杯茶放在堂屋,就全部喝完了。
尤其是蓝家兄弟,早前也是官家子弟,当然品茶的感觉不错,喝了蒋中行制作的茶,都觉得以前喝的茶都是垃圾,难怪主子从来不喝外面的茶。
而沈魏二家的男人哪里会品茶?他们都是一碗白开水解渴,好茶给他们也是牛嚼牡丹,好茶给浪费了。
几个武夫虽然说不出文人那么多美妙的词语来形容茶叶的味道,但是也知道这茶比以前喝的要好许多。
齐雨洛怀孕不能喝茶,但是品一口还是可以的。
端起有些微凉的茶水喝了一口,觉得不错,“不愧是明前茶,就是青香!”
齐雨洛的话一出口,就知道其中有很多的道道。
不过齐雨洛没有那么多的功夫满足他们的好奇心,只是说道:“在清明前后的七天还可以去摘来做一次茶叶,过了这段时间茶叶的味道就变了,会有苦涩的味道。”
小小的品了一口,齐雨洛就道:“你们有没有认识的人,爱好喝茶的,我把这茶卖给他!”
齐雨洛想得非常的明白,她怀孕了,要等到孩子出生,并且断奶的时候才可以喝茶,那时候已经是明年了。
等到明年的时候,新茶又出来了,谁还喝这陈茶啊?又不是红茶或者其它的茶叶越放味道越是浓厚。
蒋中行有心留下一点儿喝,但是想到清明前后还可以制作一回又将话咽了回去。
而两个暗卫想到自己远在京城的主子,那是喝高级货的主不说,而且还是自己家王妃亲自监督制作的茶叶。
要是自家主子拿到这茶叶还不乐疯?恐怕就是砒霜也会喝出蜜意来吧!
暗卫对视一眼,其中一个道:“主子,我们有人喜欢喝茶,要不你给我们,我们替你卖掉,你开个价到时候我们拿银子给你!”
对于自家暗卫的那点子小心思,齐雨洛哪里会不知道!
但是现在是攒钱的时候,也顾不得避讳那点子关系了,何况孩子都有了,还用得着避讳吗?
齐雨洛不觉得避讳就可以真的没有关系,只是她从来不否认也没有主动的承认过。
她就想过自己的生活,至于以前的事不是此地无银三百两就可以真的不存在的,和他合作也没什么的,至少现在看来还是少了很多的麻烦。
“可以!留下一两茶叶挨得到下次炒茶就全部给你!”
齐雨洛留下那点儿茶叶是给家里几个老茶客的,她又喝不得,总不能全部卖给别人,自己人却喝不到吧!
“你将茶叶给他,问他值得多少银子就给多少!我懒得去问价钱了!”齐雨洛哪里是懒,只是怕叫低了亏了才如是说的。
几人说说话话,厨房的菜差不多好了,几个侍女陆陆续续的端上来。
远远地都闻得到一股清香味,蒋中行非常惊讶的问:“这就是那个竹笋做出来的菜?怎么这么香?”
齐雨洛笑而不答,竹笋的炒制不仅需要油多而且还需要调料的齐全,如今就是还差了花椒的味道。
吩咐春芽给竹笋土鸡汤加一些盐和味精调味,就可以端出来了。
竹笋宴不是时时都能吃到的,即使是沈魏两家农村人也没有吃过这样美味的竹笋。
饭菜一上来都不停的往碗里夹菜,有辣味的竹笋非常的下饭,尤其是那个泡椒竹笋和那几个素炒的竹笋,受到一致的好评。
而鸡肉第一次的被嫌弃了,腊肉炒竹笋也是非常的受欢迎,要不是有一双公筷的话,估计一块菜同时会有几双筷子夹吧!
两碗饭下肚,齐雨洛不敢多吃了,将竹笋土鸡汤舀了一碗慢慢的喝着,让自己的口腔慢慢的淡下来。
品尝着鲜嫩的土鸡汤,齐雨洛觉得农村的生活果然处处都是美味,而且非常的新鲜,尤其是古代的农村。
竹笋好吃,大家都有点儿吃撑了,尤其是几个才几岁的小孩子吃得满脸都是油。
饭后大家没有什么娱乐的活动,齐雨洛没走大家都乖乖的坐在自己的位置上,等待她的指示。
指着撑着下巴,齐雨洛道:“对面山上几块大的地还空着,趁现在还不是很忙的时候,你们将上面种上苞谷,直接点种子吧!”
像是个非常唠叨的婆婆,“如今的麦苗已经灌浆完成了,只要太阳一大几天就会割麦!油菜也长得饱满了,要不了多久就该割油菜了。”
说着齐雨洛也有点儿烦躁的道:“那地里育的苞谷苗就是留到收麦后移栽的,而油菜一收,就要耕田种秧了,那时候会很忙,如今还有闲时就多干一点吧!”
话说到这里,大家都明白接下来的日子有多忙了,也不敢放松,这可是关系到一家生存的粮食啊!
齐雨洛想到三个山头种下的果树,由于树苗太小不占地,周围都长起了杂草。
“这段时间有空也在那山头种不了苞谷的地方点些大豆吧!不为收多少大豆,只为挡一下杂草,别长得比树还高就行。”
齐雨洛忽然幽幽的说,让沈魏两家都频频点头,自己东家这话才像是个农民说的话。
家里的农活都是沈魏两家带着大家干的,几个人要不是书生就是武夫,哪里懂得怎么种地啊?
都是沈魏两家说怎么做,他们就怎么做,有时候很简单的事情也会返工。
看沈魏两家点头,也都跟着点头表示同意。
第二天一大早,除了春芽和夏荷外都不在家里了。
齐雨洛刚刚有些回不过神来,后来一想自己昨晚布置的任务估计今天都起了个大早,去种玉米或者是点豆子去了。
沈家的三个妞虽然年纪小,但是干活却是非常的快,尤其是割草。
估计去给她们割草打整地边去了,而魏家的两个小鬼虽然没有沈家的三个妞能干,但是生为农民,点个玉米丢个豆子还是可以的。
齐雨洛大概的估计了一下,十点左右大家就会回来吃饭。
不能帮助春芽做饭,齐雨洛就在屋外的灶台放了两大锅的水烧着。
等到他们回来至少还有热水洗把脸吧!这是目前的齐雨洛能够力所能及做的事了。
在厨房瞄了一眼,发现都是热昨晚吃剩的菜,另外就从新烩了个素菜的笋子。
齐雨洛觉得顿顿都吃笋子,就是山珍海味也会吃腻的!
在院子里看了自己过年撒下的白菜种子已经长出苗来了,拔了一箢篼,摘好拿到厨房。
让她们给弄了个汤,才觉得好一些。
农忙累了一天回来,吃得最多的不是什么大鱼大肉,而是清淡的菜和一些素汤青菜。
等到累过了,才会觉得肚里缺油,这时吃的才是肥肉,才不会吃得很多却感觉不到饱。

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