如何成功:50位企业家的第一份工作-第6部分
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、７．电焊工张勇：海底捞的“暴君”（1）
火锅是中国民间最为流行的美食之一，在任何一座城市经营火锅店都非易事，在中国创造一个火锅品牌更是充满挑战。
1994年在四川简阳起步的海底捞火锅不过是只有4张餐桌的小店。15年后，它已经在北京、上海、西安、郑州等地拥有36家分店，成为全国知名火锅品牌之一。
而他的掌门人，就是号称“暴君”的张勇，多年前的他还是一个电焊工，而如今，今非昔比，他已经是全国知名的餐饮带头人。
知识改变命运
1971年，张勇出生在距离成都80公里的四川简阳。他在五家人共住的大杂院里长大。父亲是农机厂的厨师，母亲是小学教员，张勇下面有两个弟弟，家里还有一个奶奶。
当时邻居中生活最好的一家，男人是县城一家国营旅店的经理。这位经理喝酒的下酒菜经常是几粒花生米；每一粒还要掰成四瓣吃。贫穷成了张勇与生俱来的敌人，物质贫乏几乎构成张勇儿时记忆的主体。正因为如此，“双手改变命运”才变成张勇的人生目标。
他14岁时遇到了人生的第一次打击，那是男孩子变成男人的生理发育期。不知何故，张勇变声期格外长，差不多一年时间讲话的声音总是不男不女。
张勇不能忍受耻笑。此时，阅读习惯帮他找到了解脱，他一个人跑到县城的图书馆躲起来，整整躲了一年，用书籍压抑体内荷尔蒙的骚动。
上个世纪80年代，简阳有个免费图书馆，张勇很快就看完了图书馆里的言情和武侠小说。于是，开始把躲在角落里的卢梭、尼采、柏拉图、孟德斯鸠等西方哲学家的书囫囵吞枣看了一遍，甚至把《第三帝国兴亡》读了三遍，还有耐心能看完《上帝已死》这样的书。80年代中期，中国刚刚改革开放，自由主义的思潮弥漫于各种报纸，每天在图书馆浏览各种报纸也成了他的必修课。
张勇的知识使他成为孩子头。他长大之后也毫不掩饰地说：“不知道为什么，别人总是听我的。”显然，他是有领袖欲的人。
可是爱读书看报的张勇并不是个好学生。初中毕业后，父母没让他继续读高中，而是进了简阳一所保证分配工作的技工学校学电焊。这件事让张勇感到很不舒服。
他把学校发的电焊材料都给了同学，上学期间除了看杂书就是玩。好在周围总有一帮人，所有考试都是几个同学帮他应付的，最后，甚至连毕业证书都是别人帮他拿回来的。
两次“零智商”受骗
1988年，18岁的张勇技校毕业，分配到他爸爸当厨师的国营四川拖拉机厂。他连最基本的电焊工作都不会干，成了车间游手好闲的“刺儿头”。好在他并不惹是生非，只不过晚来早走和经常旷工罢了。
1990年，张勇四处寻找生意机会。无意中在成都看到很多人玩一种“押大小”的扑克机游戏。看到一大堆人围着一个机器，争先恐后往上压钱，张勇眼睛亮了，就做这个！买一台，放到简阳，每天钱就会哗哗进来。可去哪里买扑克机呢？那可是赌博用具，不会公开销售。
张勇发挥了他的强项——看报纸找信息。工夫不负有心人，他在某报的接缝处发现了扑克机广告。他在成都走街串巷，明察暗访，找到了一个卖扑克机的人。经过砍价，由6000元到了5000。好不容易凑齐了5000元，张勇用一个铝饭盒把钱密密实实地装好，坐上了去成都的长途汽车。在车上遇到了另一个骗子，他在车上花1200元买了一位藏民的“金表”。直到现在，在中国的穷乡僻壤，这种不入流的骗术仍时有上演。
、７．电焊工张勇：海底捞的“暴君”（2）
从成都的表店里出来，张勇拿着只装着3800元钱的饭盒和一块假金表，坐在路边发呆。进军博彩业的商业计划眼巴巴地就放弃了。
张勇很快忘掉出师不利的沮丧，又开始琢磨其他生意。上个世纪80年代，汽油在中国还是计划控制的物资。他从中看到商机，想如果能从公家司机手中收到油票，再卖给私人司机不就可以赚钱吗？他找来一块纸板，正面写上“收油”，反面写上“卖油”，来到了成都至简阳的公路旁。
每当有汽车过来时，他便站起来迎上去举起“收油”的牌子。直到第二天傍晚，一辆崭新的解放车终于在他面前停下来。张勇满怀欣喜迎上去。车窗摇下来，一个同他差不多年龄的司机，呸！冲他脸上吐了一口吐沫，一加油绝尘而去。张勇擦了擦脸，第三天没有再来。
用双手改变命运
经过金表受骗和倒卖汽油生意的失败，22岁的张勇眼光开始低下来。为了找扑克机，张勇没少在成都转悠，他发现成都有一种小火锅很受人欢迎。于是，张勇在简阳找了一个十几平米的街边店，开始了他第三次生意尝试。他开了一家叫“小辣椒”的火锅店。
半年后一算账，靠两毛钱一串麻辣烫，“小辣椒”净赚了1万多元钱。就在这时，一个女孩出现了，她就是后来成为张勇太太的舒萍。
舒萍是小辣椒对面美发店的员工。因为经常吃小火锅，两人恋爱了，那年张勇23岁。年轻人的初恋都是疯狂的。事业刚刚起步的张勇，典型的爱美人不爱江山，他把红红火火的小辣椒关了。
小辣椒占用了张勇的全部精力，经常不上班的张勇终于被农机厂除名了。那个年代，一份国营正式工几乎就是一个人社会地位的一切。张勇将来怎么活？于是，张勇决定重操旧业开火锅店。
此时，他身边有三个死党，一个是舒萍，另外两个是他技校的同班同学施永宏和施永宏的女朋友李海燕。
决定重操旧业的张勇说：“把钱都拿出来吧，我们这次开一间正规的火锅店。”结果口袋空空的他一分钱没拿，其他三个人凑了8000元，四人各占这间火锅店14的股份，这个店就是海底捞。
他是个追求完美的人，要订制4张正规火锅桌子。那个年代所谓的正规，无非是把桌子中间挖个窟窿，把火锅陷下去。由于是特制，价钱自然贵“一点儿”，老板最后收了张勇每张440元。事后张勇发现他又被人“宰”了，每张桌子人家多收了他300元。
从金表被骗1200元，小辣椒租金比别人贵一倍，到现在每张桌子又多付300元，可见张勇不是个精明的商人，甚至不是一个精明的人。张勇性格中有对人不设防的软肋，所以才屡教不改。
海底捞的“遵义会议”
海底捞尽管有四个股东，可相当长时间内管理得比家族企业还家族。头两年没有账，大总管施永宏既管收钱又管采购。每个月结一次账，是亏还是赚全凭施永宏的良心。
信任可以节省很多管理成本，施永宏有时早上2点钟起床，跟踪供应鸭血的小贩看看他们进的货是否新鲜；为检验供应商说的是否真实，他会把手伸到鸭肚子，去试试鸭的体温。
四个股东既是老板，又是员工，还是两对恋人。顾客来了，大家凭着自觉性干；客人走了，就喝水聊天打麻将。
看着这支忠诚但散漫的队伍，张勇觉得这不是干事业的做法。一天下午客人走后，舒萍和李海燕同对面美容店的两个姑娘又支开了麻将桌。这时张勇提出火锅店要开个会。四个女人战意正酣，没搭理张勇，本来就不喜欢打麻将的张勇，一下子把桌子掀了。
等外人走后，他把掀翻的桌子翻过来，脚踩着散了一地的麻将就开始开会了。
张勇说：“一间正式运作的公司，必须要有经理，我决定我当经理。”
舒萍撅着嘴，冷笑地说：“四人公司，还要什么经理？”张勇更火了，他一下子把一杯茶水泼向舒萍，舒萍哭着走了。其他两个人，谁都没吱声，默认了。为什么？反正平时都是张勇说了算。
但形式重于内容，一间公司有经理和没经理就是不一样。张勇没白看《第三帝国兴亡》，他上演了一个完整的希特勒掌权翻版。
这是海底捞的“遵义会议”，从此，奠定了张勇对海底捞的绝对话语权。
从此经过近20年的发展，海底捞在董事长张勇确立的“服务差异化”战略指导下，始终秉承“服务至上、顾客海底捞至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务作为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。
16年来，公司已发展成为在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、沈阳等全国多个城市拥有50多家直营店，4个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地，2009年营业额近10亿元，拥有员工10000多人。
、８．统计局职员史玉柱：中国商界最成功的失败…
在30年中国改革的浪潮中，史玉柱无疑是最具传奇色彩的人物之一。
1989年，以4000元借债起家，短短5年位居福布斯“大陆富豪排行榜”第8位，顷刻间财富又灰飞烟灭，沦落为负债亿元的“中国首穷”。
几年后卷土重来，还清巨债，又一次身家几亿，胜过当年的鼎盛时期。
史玉柱像个谜团，诡异得让人疑窦顿生，他与脑白金、黄金搭档这些当红保健品的关系始终若明若暗。他的名片上只有一个头衔——巨人投资有限公司董事长。但在一串错综复杂而又布局缜密的公司链条背后，却始终闪动着史玉柱的身影。
从统计局职员到公司老板
史玉柱，1962年出生在安徽北部的怀远县城。爸爸是怀远公安局的，妈妈是一个工厂的工人。初二之前，史玉柱成绩不好，贪玩，爱看小人书，经常被妈妈训。1977年恢复高考，让史玉柱开始认真学习，因为“学习可以考大学了”。
1980年，史玉柱以全县总分第一、数学119分（满分120分）的成绩考入浙江大学数学系，毕业后分配到安徽省统计局，时年24岁。由于工作出类拔萃，被作为第三梯队，送往深圳大学进修。
1989年8月2日，他利用报纸《计算机世界》先打广告后收钱的时间差，用全部的4000元做了一个8400元的广告：“M6401，历史性的突破”。13天后，史玉柱即获15820元；一个月后，4000元广告已换来10万元回报；4个月后，新的广告投入又为他赚回100万。
这一年，史玉柱产生了创办公司的念头，他想：IBM是国际公认的蓝色巨人，我办的公司也要成为中国的IBM，不如就用“巨人”这个词来命名公司。1995年，巨人发动“三大战役”，把12种保健品、10种药品、十几款软件一起推向市场，投放广告1个亿。史玉柱被《福布斯》列为大陆富豪第8位。
1996年巨人大厦资金告急，史玉柱决定将保健品方面的全部资金调往巨人大厦，保健品业务因资金“抽血”过量，再加上管理不善，迅速盛极而衰。巨人集团危机四伏。脑黄金的销售额达到过亿元，但烂账有3亿多……
“送礼就送脑白金”
幸运的是，受到重创的史玉柱，除了缺钱外，似乎什么都不缺，公司二十多人的管理团队，在最困难的时候依然不离不弃，没有一个人离开。而且史玉柱手上已经有两个项目可供选择，一个是保健品脑白金，另外一个是他赖以起家的软件。1998年，山穷水尽的史玉柱找朋友借了50万元，开始运作脑白金。
手中只有区区5
