位面农场-第12部分
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白天黑夜,也不管身处何地。至于那些一块一块独立成熟的,就没那个必要了,兴趣来了去守守还可以,但要是每块地都不放过,就实在太浪费时间和精力了,吃力不讨好。
乘着夏夜的凉风,李轩来到了只有夜晚才能看到的风景线:烧烤一条街,在这里考察和思索自己迈向未来的第一步。
凌晨一两点,正是烧烤街繁华热闹的时候。各式各样的烧烤炉,将各种食物的香味散发到空气中,令在此路过之人也是垂涎不已。
品尝过人间少有美味的李轩自然不受什么影响,反而觉得这些香味当中少了点什么。一路缓缓浏览过去,李轩拒绝了无数个揽客的请求,一边思考着自己将要迈出的步伐。
对于这种一条街的运营模式,已经属于创造市场的范畴了。如果只有一个烧烤摊位,自然不会吸引到多少人。但当整条街都泛着烧烤香味的时候,原本对烧烤没什么兴趣的人恐怕也会跑来凑凑热闹。特别是这个城市的基层民众,对于这种不用花大钱便能吃到不少东西的方式,更是欢迎。在请客的时候,少不了往这边跑。
虽然叫做烧烤街,却并不单单只有烧烤这一个单调的烹饪方式,只不过是烧烤占了绝大多数罢了。除此之外,还有诸如炒粉炒饭、铁板烧、麻辣烫、臭豆腐、煎饺等一系列小食摊。
只是这类小食摊所散发的香味不如烧烤摊,市场空间不大,因此每一种只有几个摊档而已,对烧烤形不成什么竞争压力,反而还会将烧烤街的品种扩充得更为丰盛,从而吸引来更多的人。
“香味……”想到关键处的李轩,一边审视着身边两旁的摊档,一边构想着入手点。
李轩没钱,甚至连一个简陋摊位的启动资金都没有。所以,他现在想得更多的不是如何制造比那些烧烤摊更吸引人的香味,而是思考如何利用现有的资源,不花一分本钱把启动资金给挣回来。
至于香味,这根本不需要李轩去考虑,只要有位子给他,烧烤的那点香味算什么。
在烧烤一条街来回晃荡了两圈的李轩,已经是那些小食摊老板所免疫的对象了。不过两圈下来,李轩倒也有点收获。
在经过一处大锅烫的时候,李轩在心里琢磨着:“今晚我只有萝卜这一种食材,如果是明晚的话,我可以拿玉米,去找一个烧烤摊的老板合作!相信只要把玉米的香味散发出来,肯定能吸引到很多客人,卖贵点也无妨。到时候,我只要抽一部分利润就行了。”
想到发展关键的李轩不由地停下了脚步,心里颇为激动地反复推敲了起来。但很快,他便否决了这个头:“这样一来,别人不就知道好吃的原因是出在玉米身上了?唉!不行,这样还不如提个篮子到市场门口蹲着买菜呢!”
李轩摇了摇头,将这个想法甩到了脑后,正准备往前走,耳旁却响起了一个中年妇女的声音:“老板!要不要吃点什么?我这儿有猪肚、粉肠、牛腩……等等,都是一块钱一串!”
扭过头,李轩朝那中年妇女身前的大锅望了望,摇了摇头。对于这类揽客方式,李轩今晚只不过十来分钟,便已经遭遇到不下二十次了。往往只需要你对他们的摊位看上几眼,那些眼尖的小食摊老板总会发现,并招呼起你来。更不用说像现在,李轩大大咧咧地站在人家摊位前摆出一副“犹豫”的模样了。
正准备往前走,李轩却又再一次停下了脚步,面露喜色,缓缓凑到那个大锅前,从里面掏出一串萝卜摆到眼前看了看,并对着大锅冒出来的蒸汽怂了怂鼻子。
所谓“大锅烫”,跟传统的“麻辣烫”不一样。麻辣烫的方式是自行选择一串串需要烹饪的未熟或半熟食材,比如一串鹌鹑蛋、一串海带或者一串大白菜之类的,选好之后交给老板,丢到烧开的汤水里面烫到熟,再集中捋到碗中浇上诸如麻辣汤水、香油之类的各种调味,一碗“麻辣烫”出炉了。
而这“大锅烫”则没那么麻烦,直接就是一口大锅,锅里丢下无数串耐熟的食材,需要的时候,直接从里面一串串挑出来,可以直接刷上一些酱料就这么吃就行了。当然,也可以像麻辣烫那样集中捋到碗中浇上汤水、香油等调味,弄成一碗慢慢品尝。
一般情况下,像这种有位子坐的生意,是没几个人只挑一两串抓着吃的,大都会挑上一大碗,伴着各种酱料在一旁的位子上坐着吃更美味。
像这种大锅烧的方式,没有麻辣烫那么新鲜,也没办法烹饪各种有叶子的蔬菜类。不过,它的优点也很明显,就是更入味。同样的牛肉丸、鱼丸之类的,用大锅煮出来更香醇,而且汤水也更甘甜。另外,像牛腩这种耐煮的食材,麻辣烫还搞不来,没谁有那个闲工夫,为吃一串牛腩等上两个小时的。
“老板,萝卜一块钱一串,要几串啊?还要不要点别的?”见李轩盯着手中的萝卜呆了老半天,那中年妇女忍不住问道。
“哦!呵呵!”李轩尴尬一笑,将手中的那串萝卜递给那中年妇女:“一串萝卜就行了!”
“还要点别的吗?老板?”接过李轩手中的萝卜,中年妇女又问了一句:“这豆腐也是一块钱一串,也很好吃,那些麻辣烫摊还卖两块钱呢!”
“不要了,呵呵!”已经构想好第一步的李轩,此时笑容格外灿烂,发自内心的舒畅。
“那要辣的不辣的?”听到李轩折腾了老半天只消费一元,中年妇女顿时转变了态度,热情不起来了,半冷不热地问道。
“不加辣!”李轩摇头道,丝毫没发现中年妇女表情有什么不妥,仍旧在心里完善着自己的构想。
接过那串刷上调料的萝卜并付钱之后,李轩扭头便往租房群跑去。对于自己的构想,经过刚刚的略微计划,已经完善得差不多了。因此,他很有信心,在不泄露美味源头的情况下,今晚便能为自己挣来第一笔钱。
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PS:要继续风骚~
正文 第017章 强人所难的交易
兴冲冲跑回租房的李轩,在厨房整整捣鼓了一个多小时,再次回到烧烤街的时候,双手端着一口装满汤的大锅。
这一个小时李轩的厨艺可真是大涨啊,竟然会总结先前的经验,根据锅里的水量来计算盐和油的量。虽然油放得多了点,但并不影响味道,虽然盐放得少了些,但却可以后补。总之,发动脑筋思考以及总结的李轩,这次算是彻底不再排斥厨房了。
当然,在熬萝卜汤的一个小时里,李轩也没闲着,守了几个好友的地,偷了一百多金币的蔬果,把今天开地的钱给赚了回来。虽然不多,但也聊胜于无嘛。
再次来到那个大锅烫摊位前,李轩说了一句:“大姐!我想跟您谈一笔交易,确切地说,应该是合作!”说完,正准备揭开锅,让她感受一下这里头的香味呢。
李轩相信,只要闻到这香味,是没有任何人拒绝得起来的。合作什么的,根本不用谈,只要试一个晚上,不跟自己合作那是傻子!
但他却没想到,他这话刚一出口,便被打断了,连到嘴的那句“大姐您闻闻”都硬生生地吞了回去!
“合作?”那中年妇女先是满脸惊愕地惊讶了一声,而后马上蹦出来一句:“走走走!我这里不需要什么合作,别妨碍我们做生意!走开!”
那表情,就像是在驱赶一个乞丐!
李轩停下了揭开锅盖的举动,眉头锁得跟个麻花似的。
这女人脑子有病吧?怎么一句话还没说完就赶人啊?
曹琴今年四十三岁,是这座城市最基层的外来人口之一。本来,像她这种文化低,年纪又大的农村妇女,在城市里是很难立足的。最起码,在没有相应背景的情况下,很难找到能养活自己,又不会把自己累垮的工作。
和丈夫两人辛辛苦苦在这座大城市打拼了足足有五年之久,曹琴一家子算是终于站稳了脚跟。在丈夫的一再坚持下,将夫妇俩几年节省下来的钱投资了一个店面,在这片生活人口基数大的地域搞起了麻辣烫以及大锅烫这两种小吃。
对于曹琴这种穷怕了的人来说,钱很多时候比感情还重要。因此,丈夫不顾一切把钱投入到店面的租赁、摊位的租赁以及设备的购买上,没少遭到她的反对!为了这个问题,在刚开始的时候,两夫妇的争吵便成了家常便饭。
不过很快,曹琴便全心地投入到这份工作当中。原因很简单,她丈夫眼光还不错,搞这种小吃确实比跑出去打工赚钱。
在看到两倍甚至多倍于曾经的收入之后,曹琴没话说了,甚至主动请缨在烧烤街的摊位值晚班,而丈夫则在白天负责店面。这么双管齐下之后,赚的钱更多了,虽然苦点、累点,但至少看到了发家的机会。
不过,曹琴最近心情很不好。因为原本只有他们一家大锅烫的烧烤街,在前一段时间竟然又冒出一家来,而且摊位还就开到了自己几米远的对面,把原本基数不多的客人又分流了过去,使得她夜晚的生意整整少了一半多。
最可气的是,负责档位的那个小仗着自己比较年轻,竟然恬不知耻地扯开嗓门一个劲地招呼着本来应该属于她的客人,令她的生意更萧条了。
但没办法,大家站在同一个起跑线上,甚至曹琴比对方还更有客户基础。对于这种情况,除了生闷气、背后抱怨甚至暗中诅咒之外,就只能这样了。总不能找丈夫跑来教训别人吧?要知道,自己一家子在这个城市也同样没什么依靠,得罪别人了对自己更没好处。
和以往一样,曹琴今晚的生意很不好,甚至有越来越不好的趋势。要知道,夜档是没有小孩这类消费低的群体,一般情况下,来的客人要么不买,要么就买一大堆。再怎么样,也都会消费上三五元才行。
但是今晚,曹琴破天荒地做了一笔一元的生意。而这笔生意的客人,竟然还是一个二十五六岁的大小伙子。这是不是表示着,自己的夜档生意就要走到尽头了?
曹琴就想不明白了,你说你一个大男人,要就别买,要就买多点,干嘛只买一块钱萝卜来恶心人?难道要用这个举动来告诉我,我的东西很难吃么?想到这些,曹琴的心情就更堵得慌,恨不得当场就把脸黑给下来。
而更可气的是,在后来,那个大小伙子竟然在吃了一口之后直皱眉头,甚至还在她视线内便毫不掩饰地摇着头将整串萝卜都扔进了垃圾桶。这算什么?故意挑衅还是怎么着?
这个场景令曹琴更为光火,如果不是那个家伙已经跑远,指不定她当时就骂了出来。
暗自生着闷气的曹琴,心里恶狠狠地诅咒着一切该诅咒的人。好不容易,花了一个多小时的时间,才将心情调整过来。而就在准备应付下半夜的工作时,她突然发现,那个恶心人的家伙竟然端着口破锅,再一次出现在自己面前,还说什么“合作”?
不用想也知道,这所谓的合作,肯定想卖自己些什么东西,来赚自己辛苦钱来了,或者提供些什么东西,利润分配什么的。这生意本来就没什么赚头,还分给别人,我傻啊?
瞧这东西刚刚说话时满脸虚伪的笑容,曹琴心里就来气。你说这算啥?自己心情本来就不好了,怎么还出现