花满堂-第47部分
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听得龚槐家的话，千玥惊讶不已，难道这个时代的人就懂得了大棚技术？摊火是不是就是在大棚里烧着火让里头保持温暖？
想了许久，千玥觉得还是有可能的，简单的大棚技术并不难，只要材料找对了，能够把握好其中的温度，一般能够取得效果。看来若是以后真的要发家致富，走反季节蔬菜瓜果这条路怕是不通了。
正文 第六十五章 迎新
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这大户人家过节的规矩甚是多且杂，以前在张牙婆家过年节的时候，虽然不像任家那般简陋，也是日日按照规矩来，可是也没见着事儿这么多。
年三十这一日，厨房更是人仰马翻。
郑嬷嬷一大早就起来和春花嫂子最后一次检查菜单和菜品——一年中，除了年节和老妇人生日，郑嬷嬷不会为其他的人下厨。
“嬷嬷，往年的吉祥如意、紫气东来、步步登高等吉祥菜式还是要留着的，只有各位主子们的菜式倒是要斟酌一番。”春花嫂子道。
郑嬷嬷拿着菜单点点头，道：“那几个菜式不需要多好吃，关键是图个吉利，这个还是交给桂嬷嬷吧，她刀工好。只是主子们这一年来的口味可有什么变化？”
春花嫂子道：“多少是有一些的。听老夫人院里的人说，老夫人这一年心悸毛病犯得越多了，得准备一些看上去喜人，却要清淡一些的，而且过后马上要准备山楂酸梅汤消消食。夫人去年年节的时候刚生了五小姐，那个时侯忌重味儿，今年倒是可以给夫人做些夫人爱吃的。大少爷这一年来少吃了点心，却是对荤腥上了心，剩下的三位少爷倒是还是贪甜味儿。大小姐的习惯您是知道的，忌口的有些多，剩下的两位小姐也是简单一些。至于三位老爷，自然是多准备一些下酒菜为上了。”
听着春花嫂子对每个主子的喜好都了如指掌，满意地点点头道：“你还是这么细心，让我省了不少心！这菜单夫人看过了没有？”
得了夸赞，春花嫂子自然开心，新制的枣红绣花袄衬得她欢笑的脸更是喜气洋洋，道：“那是自然，按您的吩咐递到了云珠姑娘手里，云珠姑娘趁着夫人准备年礼的空当儿递了上去，夫人也点了头，嬷嬷放心就是！”
郑嬷嬷道：“这样便好，今儿的汤水之类的还是要交给你了。春柳和龚槐家的还是像以前那般吧！春柳那边可不能停，今个儿点心要跟上，明个儿怕是更要花力气，你让她好生忙过这段时间，到时候老夫人和夫人的赏肯定是少不了的！龚槐家的让她小心些，不同花样子的菜式多做些，每个菜式量少一些，免得少爷小姐贪了嘴，过年节大家都不得安生！“
春花嫂子诺诺道：“是，嬷嬷。只是桂嬷嬷那边……”
“你和她说就是了，她是个知轻重的！”
春花嫂子见郑嬷嬷这么说，只得点点头。这个桂嬷嬷也真是的，明知道郑嬷嬷在老夫人心里的位置，却还做些吃力不讨好的事儿，是个脑筋不会转弯的。以自己的眼光看来，只要老夫人在一日，这郑嬷嬷就会坐镇厨房一日。
春花嫂子把郑嬷嬷的话都吩咐了下去，厨房里便忙碌开了，这个时候才丑时二刻，也就是凌晨两点而已。
不一会儿，厨房里便忙开了，中间的大桌上开始“哚哚哚”地切菜声，而像桂嬷嬷这样需要精细雕花的，已经转到里屋了。郑嬷嬷从吴家娘子手上借来不少人，各处闲着的小丫头被调到厨房做洗菜、送菜这样的零碎活儿，一时间厨房人来人往，各色小丫头来回穿梭，倒像那春天开满百花的园子一般。
千玥在其中，负责将那些切好摘好的菜分类装进盘子、竹篾框里，装盘的高高地摆到柜子里，按不同的菜式放一块儿，要沥干水的放在竹篾框里，放在架子上沥干，活儿看上去简单，可是要分清楚哪些食材是哪些菜的，倒是有些麻烦。
郑嬷嬷将菜单和对应的食材贴在了墙上，可是没几人看的懂，所以不少小丫头挨了骂。
千玥悄悄对千乐和千荷道：“你俩跟着我罢！你们按我说的做就是了！”
千乐飞快地点点头，她对千玥的信任远远超出了对自己的，而千荷迟疑了一下，微微地点点头。
三个人果然没有出错，别人没在意，在郑嬷嬷眼里却是显得很突出了。
郑嬷嬷眼睛微眯，瞧着千玥打手势示意另外两个丫头做活儿，目光闪了闪，露出不可置信的表情。
她倒没想到千玥是个识字的，那些菜单都是她使了不少银子请了主子们身边贴身的丫头写的，自己也不认识上头的字，若是写错了，自己不知道，只能用主子派下的活儿来唬住那些丫头，等到将菜单送到了夫人手里，夫人才吩咐人顺手抄了一份下来。
这个时候郑嬷嬷也算是彻底明白了陆妈妈私底下传过来的话，这样识字的丫头，除了主子身边的少数几个外，府里怕是找不出来了，没想到这样的丫头竟然到了自己的厨房，确实是陆妈妈那婆子给自己开了后门。
有眼睛尖的人瞧见了郑嬷嬷脸上皱纹舒展的模样，心里暗暗地松了口气，这郑嬷嬷实在是喜欢挑毛病得很，没想到今儿撞了大运，竟然遇上了这婆子心情好的时候。
严府的年夜饭按以往的规矩设在了下午申时二刻左右，那个时侯大约是下午四点。
严夫人已经吩咐下来这一日大家前面先吃些点心和小盘菜垫垫肚子，厨房要全力准备年夜饭。
一番忙碌下来，终是在申时的时候把所有的菜式都准备好了。
进过一天的忙碌，大家都饥肠辘辘，面对着色香味俱全的美食也只能咽口水。郑嬷嬷在让大家吃了一些点心填了肚子之后，又指挥着大家将菜都装进了食盒里，提到正厅后面的花厅里去——年夜饭是在正厅中进行的。
丫头们在穿上自己新做的衣服，涂脂抹粉，打扮得光鲜靓丽，花枝招展之后，每个人提着一个重重的食盒朝正厅那边行去。一路上花花绿绿各色衣着的女孩排成整整齐齐的一路向前走，倒成了一道风景一般，引来了不少目光。
郑嬷嬷带着女孩们从偏门小道穿过侧厅，来到了后面的小花厅。
等人全部进了屋子以后，郑嬷嬷让女孩们整整齐齐地排成几溜儿，然后将手里的食盒放在早已准备好的几案上，将食盒的盖撤了，省得将里面的菜给闷坏了。
郑嬷嬷绕着走了一圈，发现没有泼洒出来或菜色拼盘歪斜的现象才满意地点点头，示意女孩子们先休息一下。
正文 第六十六章 状况
过了许久，就在女孩子们就快要坐不住的时候，前面来了一个梳着双环髻身着银红彩绣散花袄，长相极为水灵的小丫头进来道：“郑嬷嬷，老夫人唤您呢！”笑语盈盈的模样让人心生怜爱。
郑嬷嬷站起身来，脸上皱纹堆起，笑眯眯对那小姑娘道：“老夫人来了？”
“正是呢！姐姐们正在看茶，你还是快随我前去拜见一番吧！”
郑嬷嬷整了整衣服，随着那小丫头去了。
等到郑嬷嬷走远了，小丫头们顿时兴奋起来，叽叽喳喳议论开了。
刚刚郑嬷嬷在的时候，大家紧张得不行，生怕被抓了错儿遭到训斥。现在郑嬷嬷走开了，又是去见那传说中的老夫人，自然要七嘴八舌的猜测一番。
虽然年纪还小，可是大家都知道这次上菜的重要性，若是能够显出自己的好来，得了主子的赞赏，有赏赐倒是其次，若是能一飞冲天调到哪个院子里当差，那才叫真正的幸运呢！
虽然大家都抱着这样的希望，可是鲜少有人能够做到，
叽叽喳喳乱了一阵，周遭突然静了下来，还在多嘴的丫头们也迅速地闭了嘴，回过头才发现郑嬷嬷正铁青着脸站在门口。
郑嬷嬷严厉的眼神扫了一眼噤若寒蝉的丫头们，那眼神让丫头们觉得芒刺在背，不自觉地有些发抖。
郑嬷嬷也想发一通火可是主子的事儿不能耽搁，强压下了心头的火气道：“快回到自己食盒前！老夫人吩咐要上菜了！”
大家听了心里一松，知道这一劫是暂时过去了，都迅速地散落开来，找到自己的食盒，将其中的菜端了出来。
郑嬷嬷示意最前面的那个丫头先上，那边已经有人将门帘打了起来，丫头们便跟着郑嬷嬷进得了大厅，才发现大厅已经是灯火辉煌，装饰得既喜庆又华丽，中间绣着富贵牡丹的地毯上摆着一张极大的餐桌，餐桌上已经摆上了桂嬷嬷雕花的那几道菜，在那灯光的映衬下，那菜色竟然比在厨房的时候还要艳上三分。
再看一旁候着的桂嬷嬷，定然是得了主子的夸赞或赏赐，脸上的笑都快要绷不住了，
严府的大小主子都在那桌边坐了，严夫人自然是坐了上位，她的左手边是三个儿子，右手边是两个儿媳，儿子下头是孙子，媳妇后头是孙女儿，太小的就由乳娘抱了坐上桌，一家人其乐融融的模样，倒真像亲密无间的一家人一般。
严府也只有这个时候才不分桌，全家一起吃个团圆饭，其他的时候是要男女分席的。
郑嬷嬷指挥着小丫头依次将菜端上桌，每样菜放哪儿是很有讲究的，因为大家围坐在这么大的桌子上吃饭，肯定很多都是吃不上的，所以要注意每个主子面前摆的都是主子们平日里喜欢的菜色。
自从进了门千玥就一直小心地低着头，一步步慢慢地走着，主要是这屋子里有千玥上次得罪了的四少爷，若是四少爷当场嚷嚷了出来，自己怕是见不到新年的曙光了。
不过千玥的担心有些多余，在这之前千玥就想到了这件事，所以在打扮的时候故意多搽了一些粉，又将秀气的眉毛画粗了一些，千乐见着千玥卖力打扮的时候，还以为她存了向上走的心思，千玥也没解释，上次那件事是自己和千诗遇上的，和千乐说起来，怕是又要解释上半天了。
四少爷果然没有注意到低头缓行的千玥，只是拿眼睛看着如流水般摆上席面的菜式，见到自己桌前的菜式的时候已经乐得见牙不见眼，自然也没有注意到后面的千玥。
直到退到了快要接近门口的地方，千玥才稍稍松了一口气，尽量低着头，生怕四少爷什么时候转过头来发现自己。可是四少爷一直专注于自己身前的菜式，哪里有心思去找得罪过自己的小丫鬟？
等菜上齐了以后，严老夫人首先拿起筷子道：“大家吃吧，既然是家宴，就放松一些！”
桌上的众人应了是，才纷纷拿起筷子，见着严老夫人吃了第一口，才敢下筷子。
只听得严老夫人道：“兰黛这手艺，我一下子就尝出来了，你又精进了不少啊！”
郑嬷嬷上前道：“奴婢多谢老妇人夸赞！能够为老夫人做饭食，是奴婢的福气！”
严夫人在一旁帮腔道：“娘既然喜欢郑嬷嬷的手艺，说明郑嬷嬷是用了心的！娘应该有所打赏才是！”
本来饭桌上不能说话的，可老夫人心情舒畅，笑着道：“你这泼皮儿！见不得我手上有些好东西！罢了，你日日在灶上为我做饭食，烟熏火燎的，够辛苦的，是应该打赏一番！”
郑嬷嬷急忙谢了恩。
瞧见郑嬷嬷春风得意的模样，桂嬷嬷刚刚的好心情已经烟消云散，只剩下满肚子的怨愤。
桌上杯盘交错，大家都没有再说话，丫头们为主子们布菜。大小姐身边布菜的丫头突然跪下道：“奴婢不是故意的，大小姐饶命！”
大小姐也迅速地站了起来，脸上的愤怒一闪而过，取而代之的是春风和煦的笑容
