名门闺秀田家女-第44部分
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姜暖则是系上围裙，先淘了一大锅米，放好了水，递给如意娘说：“您那个锅就蒸饭吧。”
“就这么蒸？把这盆子放屉上？”如意娘糊涂了，她端着盆子看着姜暖没有动，他们家吃白米饭的时候极少，一年四季吃杂粮的时候多，而且米饭不是都要先煮个八成熟再捞出来放屉上蒸么？东家小姐让带着盆子直接上屉，这，能熟么？
“嗯，就这么蒸。放心吧，一样能熟的。”姜暖看着如意娘的样子赶紧解释道。
烹饪方法是随着时代的进步而不断发展起来的，古时候哪里来的电饭煲？而笼屉又比较矮，直接上锅蒸的米饭那时候还是没有的。都是捞饭。
姜暖家的盆子是个很大的并不高的铜盆，自然是可以直接上锅蒸的。
“别掀开盖子，跑了气蒸饭会夹生的。”看着如意娘虽然把米放到了屉上蒸着，仍旧不放心的一会儿一看，姜暖赶紧提醒道。
“哦。”如意娘应了，赶紧放下了伸到锅盖上的手，再不敢掀开。
“这个锅干啥？”青山娘看着锅里马上就要滚开的水问道。
“这个炖汤。”姜暖说着麻利地把四只小笋鸡上的肉都剃了下来，只留下鸡骨，丢进开水中焯了一下就捞了出来，让青山娘把这锅水倒了，再弄一锅清水烧上。
等第二锅水烧开的时候，姜暖才将那四只焯过去了血水的鸡骨丢在锅里炖了起来，“这个小火就好，急不得。”她说道。
又把五花肉去了皮，切了片，鸡肉都改刀写成了丁，姜暖把它们分别放在两个盆子里下了芡粉盐又加了鸡蛋浆好放到了一边。
那个时候的芡粉倒是比现在的也不次，虽说品种少些，质量倒是很好的。应为价格较高，这些绿豆啊豌豆里提出的东西，百姓家里并不常见。所以看着姜暖用上这个，如意娘和青山娘都是很新鲜的感觉。围在一边好奇的看着。
“婶子，您回去到家里给我装半碗花生过来，仔细别让人看见了。”姜暖说道。
“诶。”青山娘应了，快步走了出去。
米饭起锅了，盆子里的饭粒颗颗晶莹饱满引人食欲，只一开锅盖就满室的饭香，那味道别提多诱人了。
“婶子，别看着饭相面了，快把那锅给腾出来，我要炒菜了。”姜暖对站在灶前研究这米饭的如意娘说道。
等着刷洗赶紧的锅又热了，姜暖到了不少底油下去，摸着也就是将将有了温度的时候先把浆好的肉片下了锅，稍一过油，看着粉色的肉片都变成了乳白色，就都捞了出来，接着把鸡丁也如法炮制的滑熟捞出，才把青山娘拿来的半碗花生米倒进锅里炸了起来，等花生也变了颜色渐渐成熟后，姜暖又把它捞了出来晾在一边，开始炒菜。
这做法立时让青山娘和如意娘同时瞪大了眼，有些吃惊。连话都忘了说。
也难怪她们会有如此反应，因为此前不管是皇宫大内还是寻常百姓家里都是‘煮’饭，一个‘煮’字已经奠定了最基本的烹饪手法，所以看到姜暖这种不放水而把食材放进锅里直接就做的方法，她们也只能吃惊。
“这能熟么？”如意娘小声地对旁边与自己同样反应的青山娘小声嘀咕道。
青山娘只是摇了摇头没有回话，因为她也不知道结果。
姜暖家的正屋很大，所以又从青山家搬来一个桌子，拿了几把椅子，摆了两桌。
大家分男女围坐好了，姜暖的菜也上了桌，一个白菜木耳溜肉片，一个放了炸花生米的酱爆鸡丁，还有一大盆子的冬菇鸡汤，以及白花花的大米饭。只是众人都是看着，闻着，没人动筷子。
“吃啊，这些天大家都辛苦了。我也搬了新家，这顿饭一是为了感谢这段日子来大家对我们姐弟的照拂，另一个就算是庆祝我家的乔迁之喜吧。”作为新居主人的姜暖对着众人招呼道。
在她的招呼声中，大家才端起了饭碗拿起了筷子，小心翼翼地加起了那看不出是啥材料的也看不出是怎么鼓捣熟了的菜放到碗中，先相了会面才放进口中……于是所有人的眼睛都亮了起来。这菜太好吃了，是大家从没有尝过的味道，肉片滑嫩的入口即化，而炸过的花生裹着酱料又是说不出的酥香，这样的菜就这这样饭简直就是最最完美的搭配了，这是大家在心里一致的想法。
在青山家吃了好久煮饭的姜暖也觉得自己做的不错，早就想吃这样的米饭炒菜了，唯一遗憾的是这个朝代辣椒还没有引进，老百姓若是想要做些带辣味的菜肴一般放的都是茱萸。而茱萸的味道若是做宫保鸡丁可是有些味道不对的，所以她只好改了做酱爆鸡丁。
怎么没人说话？姜暖本来对自己的手艺是很有信心的，只是大家目前的反应又让她没了底，“不好吃……还是吃不惯啊？怎么都不说话？”她放下饭碗对着大家说道。
“没空说话，一说话菜都没了……”如意把脑袋埋在碗里一边往嘴里扒拉着饭菜，一边嘟嚷道。
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第六十六章 播种
一顿午饭不午饭晚饭不晚饭的乔迁宴，让姜暖蒸的一大铜盆米饭，准备的几大盘子的炒菜都被消灭的干干净净。好好不吃的这个问题现在问了都是多余矫情了！看看那些镜面似的碗碟和大家心满意足的表情便已经说明了一切……
送走了大家，姜暖关起了院门，背后倚着门板向里望去，虽然早晨被送来的几个大包袱都还堆在地板上，而院子里被当做了客厅的正房里满处都是大家留下的带着泥土的脚印，姜暖还是觉得挺好，这是自己的家啊！
“阿姊，我去厨房看了，啥都没有了，好汉还没吃饭呢。”阿温领着已经肥壮起来，但是还没有完全脱离幼犬模样的好汉狗狗从后院跑了过来。
“有。咱都吃得这么好，也不能亏了好汉。”姜暖说着弯腰摸了摸蹲在地上尾巴使劲摇着随时准备扑向自己的狗狗的脑袋：“一只小笨狗，蹲在大门口，眼睛黑黝黝，专吃肉骨头，汪汪……”
一边哼唱着记忆里的童谣，一边带着两个小东西又走回了厨房，掀开大铁锅扣着的锅盖，从里面捞出一只炖的骨头都酥了的笋鸡架子来，用手扯碎了些放到了好汉的食盆里，而好汉早就等不及她把手里的鸡骨都撕完，就拱在碗边稀里哗啦的吃了起来，一看就是饿了。
“阿姊，你在开心么？”和好汉蹲在一排的阿温扬起白嫩的小脸望着一直哼哼唧唧不知唱了些什么姐姐问道：“很少听你唱歌的……”
阿温的话使姜暖的动作一顿，有些失神。唱歌么？自己可是会唱不少歌呢，当然了肯定都是大家没有听过的了，但唱歌是需要心情的。这段日子，她每天脑袋里想的就是挣钱，挣钱，挣钱……除了这个，她都忘了自己还会唱歌，甚至忘了自己是个女子……
“是啊，阿姊在开心。我们虽然从姜府的大宅里被赶了出来，但是还好，阿姊没让阿温睡到荒天野地里去，这点，阿姊就觉得很自豪呢，幸亏年前忙活了那一阵子我们有了点积蓄，还能让阿温时常吃上肉。就是……那个书院不能去了太可惜！”
“阿姊……”阿温忽然从地上站了起来，几步走到姜暖的背后，将自己小小的身子敷了上去，如同一贴膏药般地趴着，小脸紧紧地贴着姜暖的脸颊蹭了蹭，然后心满意足地说道：“我家阿姊最厉害，是天底下最厉害的女人！”
这小东西这几个月来被姜暖喂得长得飞快，不管是身高还是体重都已经不是她才见到他时的那副干吧样子，所以蹲在地上喂狗的姜暖立时被压得气喘吁吁，连平衡都快保持不住了。只好赶紧把手里的鸡骨头也不管大小，直接丢进好汉是食盆里，然后用一只手撑着扭着头地叫道：“快点下来，你都快把阿姊推到狗食盆子里去了……”
都说饱暖思那啥，所以在姜暖家吃的明天早晨都不想吃饭的葛老实当晚在好不容易盼着小如意睡时后，就对如意娘做起了很不老实的事来。
一番过后，被葛老实狠狠地折腾了一番的如意娘开始睡意沉沉，而葛老实却还是一副意犹未尽的心思，不时地在他身边的女人身上摸摸嗦嗦。直到把如意娘也摸得起了火，一把揪着他的命根子小声说道：“这东西就是个见不得肉的，才吃顿好的就这么折腾。瞅我以后不天天清水白菜伺候你的！”
“哎，今儿东家做的那饭菜真是好味道啊。我看你和青山娘一直在厨里帮忙，学会了没有啊？”听到自己老婆说到了吃肉，浑身是劲的葛老实停了手里的动作，而是把自己的女人搂到胸前往她的脑门上‘吧唧’亲了一口以后，才小心翼翼的说道：“要不你也挤出点银子买上点猪肉在咱家做一顿吧。秋慧那孩子今天也不知道犯什么劲，死活都不肯过去吃饭，可惜了……”
“切！”如意娘贴着葛老实用胸脯拱了一下他才撇着嘴说道：“你说的好听，分明就是你自己嘴馋，倒来拿三丫头说话，嘴馋不是？明天起来我用鞋底子给你抽几下准好……”
说是那么说，没过几日，如意娘还真就到了镇上千挑万选买了半斤多带着一寸白花花肥油的前臀尖来，米饭没有，只把昨日省的杂粮团子一热，就照着记忆里姜暖做菜的步骤鼓捣起来。
芡粉太贵没买，鸡蛋也贵，没放，想起姜暖做菜前那肉片都是提前浆了的，如意娘抓了一把面粉放了进去，添了一点水抓匀后看着也和姜暖做出的半成品差不多。于是又切了一颗大白菜美滋滋胸有成竹的做了起来。
只是这样肉片一入了锅便迅速的糊到了锅底，一共才半斤肉，都快被炼成猪油了，如意娘才把那些肉渣从锅底扣下来，看着油汪汪地铁锅，虽然锅底上糊了一些，她还是舍不得刷掉，于是就着这个锅把白菜全都都丢了进去，当然，肯定是不会忘了加上半瓢水的，等加了调料又把那些肉渣放到一起咕嘟了一会，终于等到她认为成熟的时候，才被端上了桌。
而早已等的有些不耐的葛老实拿着筷子立时就傻了眼。这都是什么啊？面粉被直接糊到了锅里，汤汤水水的早就煮成了一锅糨子，除了里面还没有炖烂的几块白菜帮子他竟然没有看见一块肉！
“肉呢？”葛老实用筷子敲着菜碗问道。
“这不是么？”如意娘费了半天劲终于从那堆糊糊里挑出一块面疙瘩来转手放进了如意的碗中，“吃吧。”她笑着对儿子扬了一下下巴。
“呵呵……”看着桌子上卖相比猪食好不了哪去的饭菜，葛秋慧忽然乐了起来，她指着那菜盆子说道：“就这东西？还没我娘煮的菜好呢！真不知爹您回来为啥一直说那个女人做的饭食手艺出众！”说这番话的时候她全然忘了这个好像就是她娘做的东西呢。只觉得被她爹吹上天去的那个狐狸精也不过
