重生之棋逢对手 作者:殷无射-第122部分
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这方面再投入力度，目前最大问题是内部人员不齐心，你最好把着眼点放在这一块儿。”
对于他一句话就刺中自己家里存在的分裂可能，殷朝暮苦笑了一声：“你说的不错，但我有自己的看法。”
“哦？什么看法？”顾疏想不到他还真能有想法。老实说虽然默认了殷朝暮事业为重的观点，但心中未尝不觉得他才能有限，只等这位玩儿不下去的时候再把人抓回身边。殷朝暮走演艺圈，本来就很惊悚了，好歹还有一张出色的脸、一身风仪；但要搞事业……顾疏内心深处只当热血少爷纸上谈兵谈多了，想玩儿真人模拟！
他要做的，只是静静等待这位遇到困难，然后伺机出手，顺便让殷朝暮的心更向他这边靠拢——这也是那个晚上他肯放手的原因。
果然，不出几天就打来了电话，直到现在谈话都在他的预想之中。殷朝暮太天真，殷氏的问题一堆堆：新老两代人彼此隔阂、厨师水平青黄不接、东家与雇员彼此暗战……而意气风发的新任少东家却无视了伤口内部的腐肉，一心清理外部……
顾疏适当的否决掉他的想法，一针见血地点出问题所在，却没想到年轻气盛的少爷并没有被冷水泼昏头。相反，他仍然保持着清醒的头脑，理智得根本不像个初掌实权的花瓶少爷。
就好像是有真本领一样……的错觉……
“诚然现在的殷氏内部隐忧不断，表面上那些人已经被我稳住，但没有成绩的话，不出两周，我就会重新沦为挂名少爷。”
几位叔伯能跟着殷则宁打拼那么长时间，自然不可能仅凭感情与几句空口白牙的大话就被他摆平。
他拿下的、争取到的，仅仅是一个展示自己的机会。
如果能够证明自己哪怕只有父亲一半的水平，凭借加分，他就可以得到所有人的认可。
“你不懂，这不是殷氏的机会，是我自己的机会。”殷氏或许有更好的办法来重现荣光，但他没有，他必须拿出掷地有声的成绩来。一旦他没办法证明自己，不说殷氏那些聪明人不会屈就，董事会的老家伙不会承认，就连他亲生母亲沈倦，都有可能再次将他弃置。
“这次的节目，就是一个姿态，是我将带领他们过关斩将的序幕。《食为天》的节目制式必须改，现在的制式根本显不出殷氏的特殊性。我的想法是现场出题，让参赛的两家店各自在一定时间内完成符合题设的作品，然后打乱顺序由两位东家一起品鉴给出分数。”
“这样做的目的？”
“临场应变。”
他舔了舔上唇，继续说道：“临场应变往往最考验厨师水平。若沿用之前的赛制，由两家各自做出拿手招牌菜，不说没有挑战性，单说殷氏官府菜与何氏的三月扬州两种不同口味，非要分个高低，也很难做出判断。而如果评判标准改为题设的符合度、其次是火候掌控、口感鲜嫩等等，不仅考验厨师厨艺，同时也考验创造力。
“厨艺可以用经验来换取，但身为厨师那份天生的创造力、对食材本身的敏锐度，才是决定他能否百尺竿头更进一步的因素。一名优秀的厨师需要大量经验，但要想成为顶级厨师，只要经验是远远不够看的。”
殷朝暮说到家传祖业的时候，侃侃而谈、从容自若，竟颇有几分运筹帷幄远见卓识的高人相。顾疏还是第一次见到如此认真诚恳的大少爷，远远不同于之前纯粹凭借好相貌好修养赢得尊重的漫不经心，现在的殷朝暮内敛而沉稳。如果说在大陆出演电影的他几乎将自身风仪展现到极致，那此刻，就如同明珠被收入匣中，敛去一身锋芒。
恍惚间让顾疏错以为，看到了殷宅中巨幅画像中那个举重若轻、风华绝代的沉稳男人。
“第二个环节呢？你说两位东家亲自上阵品鉴，不找美食嘉宾了？”顾疏脑子好，《食为天》是个即将取缔的节目，他匆匆扫过一遍后还是将流程记在了脑子里。
“可以找几个嘉宾，但东家上阵，考的就是饭店管理层的水平了。我准备拉上何氏的三月扬州，单论厨艺，两家在伯仲之间，但与何世兄比起来，我自信有八成把握胜他半筹。总之这一次必须要赢下来！”
顾疏并不插足他们这一行，身处外围根本无法像殷朝暮一样，对整个事件有清晰全面的感觉。但他脑子清醒，至此已大致听出了整个计划中的关键。
“所以现在有三点最为重要：一是说服我更改赛制；二是邀请何氏一同上这个二流节目；三就是要我利用特权在节目前为你提供一些便利……是这样吗？”
殷朝暮顿了顿：“不错，第三点确实是我来找你的主要原因。比赛要公平，但既然有这个资源，我不可能不利用起来，想必你也不会反对这个观念。不用你帮我作弊，只需提前圈出个题目的大致范围，给些流程就好。在不涉及违规的情况下打两个擦边球，当殷氏与何氏不相上下时不偏心他们，就足够了。”
“这个没问题。”顾疏笑了笑，低头蹭他的脸：“但你怎么能肯定我一定会同意更改赛制呢？还有何氏明知你与顾禺交好，肯跳这么个明知不会赢的坑？”
“你一定会同意的。”
“嗯？”
“你需要在顾氏积累资历、展现才能，还有什么比拯救一个在阿禺手中落没到即将取缔的方案更有效呢？这么做对你只有利没有害，你不可能拒绝。至于何氏那边，这些年‘三月扬州’当老大当得太久，早不把殷氏官府菜看在眼里。我与顾禺交好，他家老爷子还与顾伯伯交好呢，他们绝不会想到负责这档节目的你，会不看顾伯伯的面子。我说的对吗？”
顾疏摇摇头，“半对半错。”
“哪里错了？”殷朝暮挺身坐直，顾疏扶着他的背，叹口气：“我说你错了，是即便没有利益牵涉，我也会同意更改赛制，只要你愿意。”
殷朝暮之前谈了那么多的话，都面不改色，此时却因这一句而感到了羞涩。前世他的奋斗被顾疏摧毁，转过一世，这位却为他提供了强有力的后背，这种对比的强烈，让他忍不住叹息。
作者有话要说：我能想到最悲惨的事，就是一周要上七天满课……
114
114、首战准备（二） 。。。
…………
…………
何玉成，何氏二公子，顶头有个姐姐早早嫁了人，如今轮到他继承家业、一时风光无限。虽说算不得什么年少英杰，但何玉成自认比上不足，比下……至少比那个顾氏第一败家子顾禺要强个一星半点。他老爹移给他的几个小公司中，最赚钱的一个就是三月扬州。
何氏的核心产业是房地产，但老头子谨慎，怕小兔崽子不懂事将半辈子积蓄全败光，于是选了不太重要的三月扬州。这家高档酒店原先不过是附属产业，还是当年殷则宁年纪轻轻就将殷氏官府菜做的风靡全港、横扫整个饮食业时，老头子跟风开的。自从十几年前殷氏落入沈倦手中，内部疲于争权，殷氏官府菜慢慢没落，三月扬州趁势而起后来居上，这才独占鳌头长达数年。
可以说只要他何玉成不那么傻帽地自寻死路玩着命折腾，三月扬州就能保持不错的发展势头，他何二少也可以顺带积累下资本。
何老爹用心良苦，可惜何二少并不满足于这么个铺好的坦途，他就跟殷朝暮一样，心中也有热血、也有雄心，殷则宁力压群芳的神话听了不下十来遍，他能没有点儿想法？所以当殷朝暮找上他，希望两家联袂登台、在顾氏旗下的某档栏目上公开比试时，何玉成心动了。
艰难困苦，玉汝于成。
小何少爷思索再三，觉得这是个机会。三月扬州坦途一片固然好，但锦上添花，岂不是更彰显自己的实力？若能借着这次机会，彻底将殷氏赢个干干净净，那……
那往后，还有哪个敢再用看毛头小子的眼光对着自己？
虽然老爹一再告诫不准主动招惹殷氏官府菜，现在能当上餐饮业的老大，那就安分守己的待下去。可这一回是殷朝暮自己撞上来的！何玉成几乎只思考了两秒，就一口答应下来。
他也不是庸手，之所以这么轻率地下了决定，连何老爹都没通知，一来因为殷朝暮这个世交他从小就熟——眼高于顶、纸上谈兵，堪称空想主义的代表；二来也是因为早就打听好了，顾氏电台早就交给了顾家新找回来的一个私生子。私生子嘛，不敢不看何氏的脸；《食为天》嘛，也翻不出什么花样儿！
何玉成为了赢得漂亮，甚至去查更多的细节情况，由此得知殷朝暮特地找了个外头的小厨子，二十出头半路出家的人。他越发坚定自己的看法，跟三月扬州的几位讨论了一把，老谋深算的主厨是这么说的：“未曾比过就先言败，恭喜少东家，咱们赢定了。”
何玉成：“这话怎么说？”
老师傅慢悠悠吸了一口烟，拨了拨烟丝，眯着那双眼胸有成竹道：“依我看，殷少东家放着殷氏官府菜那一堆苗子不用，偏偏找个外头的小子参赛，那是提前做好准备——即便输掉，也可以推说精锐未出，不是言败是什么？”
何玉成听了一番话，心里更安稳了。他就说么，即便殷家那小子跑去大陆厮混了几年，还是拿不上台面。哈！
当然许多本应该成功的大BOSS小BOSS都是因为太过得意、自以为是才被判出局，这个道理TVB出了无数教科片提供反面案例，于是何玉成何二公子在正式带着人与殷氏对上时，仍然端出了风度。
当时的情况是这样的，在节目录制之前一个小时，他就带着三月扬州两个拿的出手的年轻厨师抵达现场。在走廊上，正见到殷朝暮领着一个30多岁的男人迎面过来，旁边还跟着个相貌疏狂、眼神明朗不羁的年轻人。那人与殷朝暮说说笑笑，样子不像个厨师，反倒像他的朋友。
当时走廊里敞亮的很，殷朝暮侧着脸，轮廓柔和，斑驳的光点映得他眉眼宛然，容仪出众。他心中疏忽晃过一句话：君子端方，温润如玉。曾说道当年殷则宁如何如何姿容端丽、彬彬有礼，可惜昔人早逝，但每一次见到这位世交，何玉成就忍不住心下感叹，殷朝暮这个人，简直从头到脚都完美地诠释了何谓世家子弟。
他停住脚，打招呼：“殷少。”
殷朝暮转过脸来，点点头：“何世兄。”
何玉成掀掀嘴角，扯出个笑容来：“这两位想必就是今天参与比赛的两位大厨了。久仰殷氏官府菜独门手艺、厨技渊源，这一位……”他面向沈真，“气度沉练、大气不凡，一定是宋大师的嫡传弟子沈真沈师兄。玉成这里先攀个交情，我家这两个学艺不精，劳烦沈师兄到时候手下留情。”
殷氏官府菜的大厨代表了全港厨艺最巅峰水平，因此搞餐饮的世家子弟每次见了，都要恭恭敬敬排着辈分儿喊一声“师兄”。这种荣耀，也只有殷氏官府菜能为主厨争取到，换了别家厨师，最多称一句“大师傅”而已。当年殷氏官府菜一枝独秀的盛况，可见一斑。
不管内部如何，出来外面沈真给足了自己东家面子，只是闷不吭声地垂头拱了拱手。倒是殷朝暮大大方方一笑：“何世兄过誉。三月扬州的两位主刀师傅技术精湛，尤其许师傅一手刀工，令人叫绝！过会儿还要请两位多多照顾我们这边才是。”
三月扬州的招牌菜中很多都是靠精致的刀工取巧，许师傅正是何氏花了大力气挖来的人才，也是当年从殷氏愤然辞职的刀工安师傅的嫡传弟子。何玉成今天带他来纯属逼不得已�
