异界之吃喝玩乐-第45部分
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麻辣烫是林达前世比较喜欢的一种街头小吃之一，起源于四川，最主要的特点就是无可不烫，无味不有，也是火锅的一种简化版。林达以前在家自己做过，所以还记得具体操作方法。他找了一天休店，让巴里给自己打下手，让他看自己怎么做。
麻辣烫的汤头用的是高汤，在几天前，林达就熬制好了，放在冷冻室内存着。高汤熬制起来比较麻烦，但是做菜的时候放一些非常美味，所以现在每次高汤用光林达都会再熬制一些。
高汤的熬制方法是：将碰碰嚎的大腿骨剁开，和多翅鸟、炎红兽骨以及在米维克村买的弯角牛骨放在一个大锅里用大火烧滚，撇去浮沫，改用小火熬煮一夜。第二天早上将骨头和杂质过滤，用风系魔法吹冷，刮去上面的冻油，再把汤重新烧开。将一只鸟蛋进行蛋清和蛋黄的分离，把蛋清打散，倒入滚开的汤中，一边倒一边搅拌汤。等蛋清烧老，便捞起来扔掉，这时候的高汤已经变得非常清爽，将高汤装入罐中，放凉后盖上盖放到冷冻室去，随时用随时取，非常方便。
林达将油锅加热到六成热时倒入姜末、花椒炒香，加入高汤和清水，再放入盐，干辣椒、小茴香、胡椒、肉桂、香草等调料，煮开以后撇去浮沫，这就是麻辣烫的汤头了。
林达特意用了两种方式来给巴里看：一种是将所有要烫的菜或切或掰成小块，用竹签串起来，放在汤头里熬煮，熟了以后就可以吃，方法很是简单，这种烫法可以让客人自取自烫，不过很容易将某些食物烫煮过分，失去营养。另一种是将食材切成相同大小，也用竹签串起来，客人想吃什么自取后放入竹筐里，交给厨子烫熟后端回去吃，这种方式避免了前一种弱点，而且竹签可以再利用，不过这种也失去了自己动手的乐趣。
因为很简单，巴里两种方式都掌握了。他想了想，跟林达提议可以在家里两种方式并行试验一下，看大家喜欢哪一种。毕竟两种方式都有各自的优点和缺点，就巴里自己来说，当然期望第一种形式——他可以省很多事。
当天晚上，全家的晚饭就是麻辣烫，每个人都吃到了两种方式的煮法，结果像瑞比杜隆坦几个喜欢第一种，奎滋纳兹格雷这样的更喜欢第二种。几个姑娘倒是两种都喜欢，叽叽喳喳的当了两面派。举棋不定之下，林达决定先试验一下第一种，毕竟这个可以减少很多人力。
春卷相对来说比较麻烦一些，林达将面粉加上水和盐揉成面，然后揪出一小团擀成薄皮，放在平底锅里烙成面皮，将做好的馅料摊放在上面，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色捞起即可。馅料林达做了两种，一种是用在杂货铺买的两种豆子煮熟后加了糖的豆沙，一种是白菜蘑菇肉馅。巴里学会之后，林达发现他做的比自己做的还好吃，便放了心。
休店的第二天再次开店时，人们就惊奇的发现菜单换了，以前的凉面肉夹馍水果捞烤肉串什么的都不见了，取而代之的是从来没见过的新奇食物，连店内的桌椅摆放都出现变化。以前都是几列桌椅，中间是过道，现在店内正中放了两横排的铁皮车，车上做成长方形的铁锅里煮着看着就很辣的红汤，里面正煮着竹签串好的串，每个锅与锅之前放着一个盘子，上面堆满了蔬菜串。铁皮车周围摆放了一圈椅子，有人好奇，便坐下看，这时店员过来介绍这种食物的名字和吃法，人们这才知道原来是麻辣烫，自己想吃什么就可以煮什么。再看锅里，除了各种肉串，还有一些内脏串和香肠串之类的，看样子已经煮好了。不管是肉串还是蔬菜串，价格都是一样的，6铜币一串，如果吃5串以上就是5铜币一串。
店内周围摆着一些双人桌椅，如果不想吃麻辣烫，可以坐在这里点其他的食物。除了麻辣烫，菜单上还有春卷、肉饼和蘑菇鸟肉汤。
因为之前的食物味道很好，加上一进店就能闻见的满屋的麻辣烫香味，很多人找了位置就开始每种都尝一尝。除了那不能吃辣的，大部分人都喜欢上麻辣烫这种食物。本来对肉夹馍不见还有些怨念的人，在尝了春卷和肉饼之后也就没了反对的声音。尤其是豆沙馅的春卷，非常受欢迎。
店内的生意立马又火爆起来，因为麻辣烫的范围广阔，什么都能烫，人们有想吃的食物都会给店员提议，结果品种越来越多，连林达都会偶尔来摸上几串。冰淇淋虽然停止了销售，外卖窗口的蛋卷冰淇淋却依然受到欢迎，人们更喜欢在店里吃了麻辣烫之后跑出来要一个蛋卷冰淇淋吃，真是让人意想不到。
随着天气的变化，林达当初移栽过来的番茄也成熟了。这异界的番茄就是长的好，一个赛一个大，林达早在它们结果的时候就给搭了支架，枝头才没有被压的太厉害。将红彤彤的番茄摘下来，拿了一个洗干净，林达直接就是一口。
酸！酸死了！！林达连忙吐了出来。这异界的番茄怎么这么酸，快跟柠檬有一拼了，甜味非常少，只剩下酸，好在不像柠檬那种舔一口牙齿都能掉的酸度。
这可怎么办，这简直是个打击。林达有些懵了，他还指望用这个做番茄炒蛋番茄蛋汤之类的食物，这么酸怎么做。他抱着装满了番茄的竹筐，沮丧的蹲下来，看着还挂有几个青色番茄的枝条。
纳兹格雷看他蹲下去，忙弯腰问道：“怎么了？这东西不能吃吗？你没事吧？”他刚才看见林达咬了一口结果又吐了出来，不由得有些担心，万一有毒怎么办。
林达抬起头看他，哭丧着脸道：“唉，完全不是一回事啊，啊啊，我的番茄炒蛋啊，我的番茄蛋汤啊，我的番茄酱啊……”嗯？番茄酱？林达一下子蹦起来，正好撞在纳兹格雷的下巴上，把他撞的往后一倒，自己的头被下巴戳的生疼。他又蹲下去，左胳膊抱着竹筐，右手抱住头，惨叫一声。
“哎呀，你没事吧！”纳兹格雷只是往后仰了一下就稳住了身体，他顾不上摸下巴，忙蹲下来摸着林达的头担心的问道。
“呲…………”林达捂着头，呲牙咧嘴道，这家伙的下巴怎么这么硬，疼死了。纳兹格雷帮他揉了半天，见他没反应，有些慌神：“艾洛斯，到底怎么样了，撞到哪里了，我看看。”林达沉默了一下，站起来，回头道：“我没事，就是刚才撞到很疼，你下巴怎么样了，疼不疼？”他摸摸跟着站起来的纳兹格雷的下巴，有些心疼。
“没事没事，你不疼了就好，我这没什么的。”纳兹格雷眉笑颜开，接着问：“对了，你刚才怎么了？”
“没事，我突然想到一个好办法。”林达见四下无人，亲了他一口，然后拉着他去厨房：“走，跟我一起做好吃的去。”纳兹格雷用空着的手摸摸嘴巴，一脸幸福的跟着进去。
☆、第四十六章
把竹筐里的番茄都取出来用清水洗干净；红色的番茄清洗之后变的如同宝石一样；非常的漂亮；凑近鼻子闻闻，还能闻见它散发出的淡淡的香味。林达愤恨的洗着番茄；知道这玩意儿不是以前吃过的那种味道；真是可惜了。
他让纳兹格雷接手清洗；自己去找来几个干净的小罐子，将里外都洗的干干净净之后；放在装满了水的锅里煮十分钟捞出，再用风系法术把罐子吹干；放在一边备用。
这时候纳兹格雷也把所有的番茄都洗干净了，林达拿出蒸大包子的笼屉；留了三四个比较大一些的，将其他所有的番茄一一放在上面上锅蒸几分钟。等时间差不多了取出来，去掉外面很容易就剥掉的皮以及蒂部，用勺子将果肉压碎成泥，用干净的布过滤掉籽。把过滤后的果泥汁倒入锅里，加入白糖一起煮，煮开后用小火熬，边熬边用锅铲搅一搅，以免粘锅，一直熬到粘稠，起锅装入那几个干净的罐子里封口，等冷却以后放到冷藏室去存储。
在林达进厨房开始做番茄酱的时候，巴里早就跑过来观看，今天正好是休店的日子，店员们放假一天，都正在休息，不知道这家伙怎么会得到消息。
看见林达是用种在院子里不知名的植物结的红果子做的，巴里激动了半天，他早就对那些果子好奇了，只是一直也没见过，也不知道是否可以吃，现在见林达摘了做东西，自然是非常高兴。
林达留了一瓶番茄酱，见巴里眼巴巴的看着自己手里的罐子，林达不由笑了笑。其实他也没尝过，心里有些没把握。万一糖放的不够多，还是非常酸怎么办。尽管这么想，他面上却没表现出来。想了想，他打开罐子，用勺子挖了一点放在嘴里尝尝。一尝之下，他万分惊讶，没想到这味道非常醇厚，酸酸甜甜，比在地球上吃过的番茄酱味道更酸了一些，并没有影响整个口感，反而有种说不出的清香。难道这里的番茄只适合做熟的，不适合生吃？林达脑中满是问号，把番茄酱盖好，他决定再做下试验。
拿过一个大一些的番茄，切成小块，锅里烧热油倒入翻炒，差不多之后倒入冷水，盖上锅盖。取一个小号鸟蛋在碗里打碎搅拌，等锅里的水开之后拿开锅盖，将鸟蛋缓缓倒入，同时用筷子小心的搅拌一下以免粘锅。加入盐和胡椒，等水再次滚开之后关火将汤倒在大碗里。林达用勺子舀了一勺汤放在嘴里喝，为了防止被酸到，他特意用了一个很小的勺子。
吹了吹勺子上的汤，林达喝了一口，立刻惊讶了。没想到这番茄煮熟后真的和生的不一样，酸味没有那么强烈，不知道是否在煮的过程中被去掉了。林达表情有些复杂，他还是很喜欢吃生番茄的，没想到这异界版只能熟了才能入口，以后做蔬菜沙拉也会少一味重要的原料。
算了，起码熟了味道还是很不错的，虽然比地球的番茄酸，但好歹很好吃，有得总有一失嘛，有总比没有好。林达安慰着自己，示意巴里和纳兹格雷过来尝尝。巴里早就在一边候着，见状连忙找了个勺子拿了个碗，舀了一碗开始喝。纳兹格雷鄙视的看了他一眼，拿了个勺子舀了一勺喝下去，吧唧了下嘴，眉头皱了皱，好像并不是很喜欢。巴里则非常高兴，他把碗里的番茄吃完一口气喝干汤，这才放下碗，对林达道：“这是什么果子？味道很好啊！酸酸甜甜的，真是不错。”
林达笑道：“这个我叫它番茄，可惜生吃太酸，不然也会很不错的。有了这种果子，以后很多菜都能做了。不过我当时只移栽了这几株，所以现在也就这些，院子里没长好的那些青的我打算留种，到时候去城外找块地找人来种，等长出来了再推广种植，以后就能经常吃到了。这种东西只要照顾的好，每株能长很多。”从林达把它移栽过来到现在摘取，大概过了7、8个月，这样算起来，以这里一年24个月来看，倒是和地球上差不多，可以一年三种。不过，这里的冬天相应也有6个月，番茄又是喜阳喜温的植物，冬天真心要种的话只能靠大棚了。
“太好了！”巴里高兴道：“不过你之前做的那些，是什么？果酱？”林达点头：“今晚我就用这个搭配做菜，让你们尝尝这种东西的魅力。我敢说，任谁都会喜欢它的。”“那是当然！”巴里毫不犹豫的说：“我现在就很喜欢这种味道，酸酸的，和醋的那种酸又不同，真的很好吃！你需要我帮忙就尽管说，只要能让我在一边观摩！”
林达笑笑�
