官妞奋斗史-第135部分
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王氏不禁摇头。倒是没有发现王生的不高兴，还把自己的气量想的那么小，王丫回神，对王氏道：“娘，你刚才是不是跟我说话呢？”
王氏失笑：“小丫，这么久才回神，要咬着筷子，你想什么事情，想的这么入神呢？”
王丫笑道：“没有什么，娘，我就是刚刚想到一个事情，回头跟你说啊！”
等到吃完了饭，王丫让丫鬟们都退下，王氏一家几口去花园散散步，王丫笑道：“爹，娘，我刚刚就是想到了一样好东西，你们让人做了吧，不过，这个东西也许对大户人家来说，有些不上台面，但是对于平民来说，却是一项改善生活的做法，就是不能赚钱了。”
“是什么东西，你就说吧，还这么神秘！”王氏感兴趣的道。
王生则道：“不赚钱就不赚钱，咱们家挣了这么多，多做点善事也是好的。”
王氏也点头，表示赞成王生的做法，王丫就道：“是这样的，现在虽然大部分人都学会了煮，但是受条件限制，做的饭菜却不够鲜美，爹娘，还记得咱们家自己做的那种调味料吗？以前不加的时候，跟现在加了调味料，你们是不是觉得有了调味料更加的好吃？”
王氏跟王生不禁点点头：“是这样，以前没有那调味料的时候，也觉得这菜很不错啊，可是，多了调味料，再吃没有调味品的日子，就觉得还是喜欢吃有放调味品的。”
王丫道：“那就是了，我就是想着，家里的调味料，就是用鱼跟羊还有鸡做成的，可是寻常的人家里，哪里有这样的条件呢？所以，我就想到了做一样东西，用来做材料的基本上家家都有，就算是没有，自己种种也就有了，这样，家家户户就能吃上了，来改善生活。”
说到这里，王丫忽的又想到了一样，就是酱油，不过这个时代已经有了酱油的原始版本，王丫就不想要多事，任其发展就行了，王丫关心的是自己家里的那些蚕豆。
当时种蚕豆想的是可以做成零嘴卖，可是，王丫哪里知道怎么把蚕豆做成零嘴呢？顶多就知道这个东西是要用水煮的，然后加上一些食用香料，好吃是好吃，但是，一个是保存的时间不长，一个就是吃起来也不大方便，还不如先放着，想想到底要怎么做呢，王丫倒是想做成现代的那种蚕豆，奈何没有配方跟制作工艺。
现在，王丫倒是想到了，可以把这些蚕豆先弄霉了，然后做酱油，这个东西，王丫还是会的，这样一来，东西就不会浪费了。
王氏这边突然出声，打断了王丫的思路，道：“小丫，你说了半天，那东西到底是什么呢？总不会是米吧？”
“不会，不会，就是一样东西，娘，北方米可贵了，哪里是米了，是黄豆啦！”王丫总算是揭开了谜底。
王氏惊讶了一下：“黄豆？”
王生不禁点头：“若是这个东西的话，确实是家家都有，这东西可不贵！若是真的如你所说，能做成功的话，果然是造福百姓的好事。”
说做就做，既然是利民的好事，王生也是很支持的，就是王氏也因为出生农村，觉得若是可以改善人们的生活，真的很不错，从以前的日子苦过来的，自然是知道其中的辛苦，更能体会普通老百姓的心酸。
王丫记得原来自己做黄豆酱是黄豆两百斤，面粉一百六十斤，食盐是五十到六十斤，这要依据你吃的比较淡还是比较咸，然后生姜四斤，桔皮和小茴香各二两。
做法就是先把黄豆清洗干净，把一些杂质，还有一些脏东西都给洗掉了，然后用清水把黄豆浸泡发胀以后，蒸熟成糊状了，总之就是要蒸的很熟。
接着，把豆料倒在席上，与面粉混合搅拌均匀，铺成三厘米左右厚的厚度，在室温25至30度左右的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天就可以长出深黄色的霉菌，放到室外晒干就成为酱瑛。
接着把酱瑛放入缸内，加入盐、生姜、小茴香，并且搅拌均匀了，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。等到盐化完了，缸内放入酱坯，放进去的时候还要注意差不多八分左右，不能放满，缸口还要留有一定的空间，大概十七厘米左右，盖上盖子，再用石灰泥或者是黄泥浆封住缸口，不让它透气，在阳光下晒个四五十天就可以了。
因为王丫自己前世做过这个东西，所以倒是也熟练，怕别人听不懂什么厘米之类的，王丫还转换成古代的算法，在给小青的纸上是这么写的：“材料：黄豆一百斤，面粉八十斤，盐二十五斤到三十斤，生姜两斤，桔皮跟小茴香各二两。”然后就开始写方法了，写到豆料要铺在席上的厚度时，王丫是这样写的：“铺成一寸厚的厚度，应略少于一寸。”至于室温什么的，王丫自然是不会写什么25度到三十度左右了，而是说适应于深春初夏制作，气候适宜。
这样王丫已经写的很详细了，就拿去给小青，让小青拿去办，王丫写完了，自己也是来了兴致，让人去给自己买一百斤的黄豆，自己也要做黄豆酱，王丫相信自己做的黄豆酱肯定比别人做的好吃很多。
也许是因为听说这个能够赚钱，王丫的心情也好了很多，虽然赚的不多，但是不会亏本就是了。
原来小青的想法是虽然是造福百姓的，但是你制作手艺的好坏，不是也影响了黄豆酱吗，再说了，农村不用买，让他们自己做，但是城里呢？总不会有人去晒黄豆，专门来做黄豆酱吧，所以生意还是有的，而且这样一来，成本就降下来了。
这其中也就是面粉贵了点，跟肉价差不多，不过毕竟是要做黄豆酱的，倒是也不用多么的细致，加上要长期做这个，干脆自己磨，反正他们家的面粉全部都是自己磨的，自己磨出来的细，若是再磨不细的，就直接喂了鸡鸭鹅或者是湖里的鱼，倒是当作是加餐了。
ps：
生病了，所以，就不双更了！
第四十九章 嗔痴大师
也不会浪费了，而现在，既然要做黄豆酱的话，正好把那些颗粒比较粗的面粉拿过来用，也不会浪费了，不然外面买的多贵啊，他们都是跟周围的农庄直接买的。
王丫就按照上面的步骤，让大厨房的大厨把那些东西整出来，然后再指挥着几个丫鬟小厮帮忙，每天把那黄豆翻晒。
天公作美，一连几天都是大晴天，让王丫晒个够。
弄黄豆酱的时候，王丫本来还没有功夫理会酱油的事，也想着缓缓再做，不然庄子上的事情实在是太多了。
哪里知道，却是时间不等人，这一天，小青来跟王氏、王丫汇报，很惭愧的道：“前阵子种的那些蚕豆因为下雨，后来虽然有翻晒，可是也不知道是晒得不够干，还是保存不当还是怎么样的，今天林庄头上来说，那些蚕豆都发霉了，婶子、小丫妹妹都怪我，若是我能注意一下就好了，现在，那些岂不是都要浪费掉了！”
真正是想瞌睡就有人送枕头，王丫还想着，若是要弄酱油，蚕豆一定要让它发霉呢，没有想到现在倒是已经发霉了，王丫就告诉小青道：“小青哥，你不用担心，我这正想着，若是要把那些蚕豆做成酱油要先发霉呢，现在倒是好了，那些坏掉的蚕豆千万不能扔掉，顺便，留下一些把那些没有发霉的蚕豆也弄发霉了吧。然后，我这就写了方子让你去做酱油，这样，咱们的酱油也不用买了。”
说着。王丫就开始写方子，若是用黄豆，王丫还真是不知道怎么做酱油，因为当时据说做黄豆酱油要用曲，她那里会弄，不过，她倒是曾经在百度上查过，知道蚕豆酱油的做法。自己也曾经试验过，做出来的蚕豆酱油还是不错的。
王丫把做法写给小青以后就不管了，若是照着这样还做不出来，王丫都不知道该说什么了，不过，在小青询问的时候，也会忍不住去庄子上巡视一下。看黄豆酱做的怎么样了，或者是蚕豆酱油做的怎么样了。
农庄的事基本上就固定了每个季节种的东西，价格上，稍微有些回落，变化倒是不大，等到明年的时候，种的人再多了。王家庄也只是挣得少了，不过，王家也不担心别的地方改种了，若是真的改种了，也没有关系，王家庄是因为盐碱地，所以改种其他的不合适，但是，王家能再买个庄子嘛，这一回。就不能买盐碱地了，就种水稻小麦之类的，省的这些东西也都要去买。
而王家庄的作坊里，终于把棉布织出来了，因为质量上乘，价格比市面上的多一成卖出去的，挣的不多，剩下的。庄子的人包括王家，都觉得自己留着做衣服穿不错，毕竟是自己做的，那料子结实。用料也是实打实的，不参别的，有的就不行了，会惨杂一些亚麻什么的便宜货，实在是让人恼火。
而那些茧绸也卖出去了，这个卖的利润就高了，每一批能挣个两三千两吧，一年可以生产出四次到五次的蚕，那么，一年一万两是没有问题的。
因为这个其实就是挣的秘方前，虽然大家都知道这个布是茧织的，但是却也织不出同样的东西来。
有了这些，王家庄还担心不挣钱？再说了，本来一个赔钱的庄子已经被王家打造成了一只可以下蛋的母鸡了，还是金蛋，王家也没有什么不知足的了。
据王氏他们自己了解的，其他的庄子一年下来能挣个两三千两已经非常多了，那还是大庄子呢，而王家庄呢，不过是一个小小的庄子，搞的花样就还比别人多了，又是酸笋又是养蚕，还有按时节种的各种植物作物的，还有养了各种的动物，很多东西都不用去外面买不说，更多的都是卖出去的，除了那些酸笋什么的，可以卖出去的就不说了，今年，王家庄连吃的菜都自己种上了，因为劳动力有些不足的原因，所以也是统一分配的，这一片种什么，那一片种什么的，每天还会摘一些连牛奶等等的东西一起送到乌衣巷的王家去，这样一来，王家不是更不用买菜了吗。
王家就成了典型的只进不出，要不是容嬷嬷本着自己的职责会教教王氏跟王生怎么败家，那是想花都花不出去。
好在女人对于漂亮的衣服跟首饰都没有抵抗力，逛街神马的，还是很喜欢的，一般这种时候，王丫也会跟着去，容嬷嬷跟苏小妹的意思是一样的，那些东西多看看，眼界自然是上来了，容嬷嬷因为个人的原因不能在别人的面前露脸，苏小妹却是可以的。
所以，苏小妹会跟着去，虽然苏小妹宫中的东西见识的少，但是古董之类的，苏小妹的眼力却是容嬷嬷比不了的。
跟着苏小妹，王家的库房就更加的丰腴了，一些古董，苏小妹跟淘宝似的，会跟王氏、王丫介绍这是什么那是什么的。
让王氏跟王丫涨了一番见识，对于玉石、宝石、珍珠，苏小妹也是如数家珍。
这一天，王氏受到欧阳夫人的邀请，说要去万佛寺，最近万佛寺会由万佛寺的主持嗔痴大师讲佛。
嗔痴大师是世外高人，都说人的命运飘渺无定数，嗔痴大师却是可以相看面向，可惜的是，嗔痴大师讲究有缘，看面相全随心，嗔痴大师若是
