知味记-第128部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
到玉牌老爷子一再叮嘱不要让人知道，因为它是老爷子身份的标志，一旦拿出来，她不知道对老爷子和她会有怎样的影响。在她还没能通过自己的努力获得自由之前，她是不会拿出来的。
可没想到，这块玉牌今天竟然让人看去了。很显然，沈子翼已认出了它是什么样的东西，否则，当时他也不是一副惊骇的模样了。
不过，幸亏只是他一个人看见。如果她拜托他不要说出去，他应该会做到的吧？
想到这里，林小竹朝龙船方向看去。却不想，正看到沈子翼站在甲板上，正朝这边看来。见她抬头遥望，沈子翼笑了一下，点了一下头。那样子，似乎让她放心。
林小竹也笑了起来，朝他遥遥地也点了一下头。
他能明白她的意思就好！等什么时候再找机会，向他解释吧。
袁天野派的李大厨也是见过世面的，虽然林小竹的事让大家吓了跳，但他也知道有公子在，而且还有一个袁五娘，什么事也轮不到他操心，他的任务就是做好点心。所以哪怕那边闹得沸沸扬扬，他也没有丝毫慌张，稳稳地把做好的点心一个个下了油锅，精心炸制装盘。这令林小竹十分满意。
倒是袁五娘因要收拾装蛋糕的碟子，没有跟着林小竹下去，待得听到林小竹的叫声，吓了她一跳。后来看沈子翼将林小竹救了下来，袁天野又将林小竹送到榕树下，她才放下心来。此时也赶紧过来，道：“小竹姑娘，一会儿你还是呆在这儿吧。这道点心由我送到水榭上就行了。”
林小竹笑道：“不用。这样的事做了一次她不可能做第二次。我只要不离开大家的视线就行了，不会有事的。”又吩咐，“你拿几份蛋糕，送到端王府那边摊上去。”
李大厨一听停下手中的活，向那边望了一眼：“小竹姑娘这样会不会不好？”
“这是我们的一点心意，吃不吃的便由他们。”林小竹道。刚才尝了那玫瑰百果蜜糕，倒引起了她对端王府点心师傅的敬意。把自己做的糕点奉过去，也是一种尊重。再说，她还想抛砖引玉，尝一尝端王府接下来的两道点心呢。凭她的舌头，她尝过之后，一定能做出跟他们一样好的点心来。
两班人马，分别以大榕树的树干为分界线，虽离得不远，却互不干扰，互相看不见，说话也听不见，这也避免了偷师的嫌疑。不一会儿，袁五娘拿着一托盘的玫瑰百果蜜糕回来，道：“他们倒还客气，把蛋糕收下，还致了谢。”又指着手里的托盘，“呐，还回了礼。”虽然这样说，脸色却有些不愉，“有个小伙子看着咱们的蛋糕可爱，伸手想去尝尝，却被大师傅拦住了，不许他吃。哼，所以照我说，下次别送了。”
林小竹倒不在意，一面将李大厨炸好的点心一一摆到托盘里，一面道：“这很正常。一是怕咱们下药，使得他们没能好好做点心，回去郡主饶不了他们，所以小心点好；二这时正忙，吃东西未免分心，容易误了大事。到比赛结束，他们一定会吃的。”
袁五娘想了想，点点头。又笑道：“小竹姑娘，真不知道你小小年纪，怎么凡事能考虑得那么周全。”
林小竹笑了笑，没有说话。
水榭上下来一个丹阳公主的侍女，远远就问：“第二道点心可做好了？做好就端上来吧。”
“好了，就来。”林小竹回头应道。
那侍女脚下却未停，一直走到林小竹身边，这才道：“第一轮比赛的结果已统计出来了，不过驸马说结果到时再公布。”
林小竹便知道第一轮应该是自己方胜出，否则驸马不会不宣布结果。发生了刚才的事，如果再宣布袁府胜，不啻于当众掴婉华郡主一个耳光，叫她下不来台。凡事不能逼得太过，否则容易狗急跳墙，到时做出过激的事来，不好处理。驸马这样做，算是给婉华郡主缓和情绪的机会。说起来，也是为了袁府好。
林小竹便将托盘提起来放到袁五娘手上，自己也拿了一份。见阿生他们也准备好了，便道：“走吧。”跟袁五娘一起，将第二道点心端上了水榭。
“这是什么？”丹阳公主见林小竹仍是一脸甜美的笑容，丝毫没有受到刚才事件的影响，心里对她的好感又增加了两分。见她把一块圆形的、中间用红色与藕色的小方格镶嵌成几何造型，十分可爱的小饼放到自己面前，端起盘子看了看，好奇地抬头询问。
“这是脆皮火腿芋头饼，各位贵人请品尝。”林小竹笑道。将点心分发完，便退至一旁。
端王府上来分发点心的厨娘看到林小竹这点心的模样，忍不住多看了两眼。火腿与芋头做成饼？这样的做法还从未有人这么做过。
此时她们也把点心上齐了，报上点心名字：“金丝烧麦。”
金丝烧麦？林小竹一怔，赶紧向那道点心看去。只见那精致的如茶盏一般的小碗里，装着一朵半盛开的用面皮做的花朵，花朵中间半包裹着金黄色的细丝，晶莹透明，极为好看。
看到这里，她在心里叹了一口气。不用尝就知道，里面所用的料，必是鱼翅，用高汤所爆制，再包裹到烧麦皮中来。这道点心，光是用料的名贵，就不是她平民化的火腿芋头饼所能比的。她前世出身草根，所吃过的也多是各地小吃，属于大众化食物；这一世虽然受老爷子教导了几天，还背下了一本菜谱，也跟三位大厨学了些手艺，但所学到的远远不是这些做皇家饮食的御厨所能比的。今天这一场比赛，结果如何，还真说不定。
不过她转念一想，又释然了。今天来参加这场比赛，她只存着把点心铺子的名声给打响的念头。现在，至少蛋糕的名声是打响了，这些贵族小姐们，过几天想起来，应该会派人到铺子里订蛋糕吧？只要再附送些新鲜吃食，铺子的生意绝对会红火起来的。她的目的已经是达到，又何必纠结于今天比赛的结果呢？再说，端王府的点心重在用料名贵，她的点心重在味道新奇。贵重的点心不是人人吃得起、时时吃得起。大多数时候还是要用普通的点心的。到时候，她这一买即可、价钱又不是很贵、味道又新奇的点心，必然会成为大家的首选。
“嗯，外皮香脆，芋头香甜绵糯，火腿肉咸鲜香爽，配在一起十分可口。”丹阳公主尝了一口脆皮火腿芋头饼，开口夸道。
林小竹抬起头来，朝丹阳公主笑着轻福了一下，表示谢意。丹阳公主这是为了刚才那件事，在安抚她吧？
大家尝了这道饼，也都轻轻点头，同意丹阳公主的说法。刚才吃了奶油蛋糕，此时吃一口咸味的东西，倒不至于发腻，所以大家对于这道点心，还是极为受用的。
婉华郡主自己做了傻事，自己是浑然不觉的，否则也不用一再犯错了。所以此时一见自家厨娘送上的金丝烧麦，便又得意起来，道：“大家尝尝我家这道金丝烧麦。这道点心呀，里面的汤汁可是用整鸡，外加提香的火腿，提鲜的瑶柱、干贝，还有整鸭、菌类等多种名贵食材，慢火细吊至少五个时辰而成。待所有入汤食材美味全部融入汤中后，才会过细箩，出醇汤。再用这些汤将鱼翅焖上几个时辰，灌入做好的炸酥的面皮里。这道点心吃了一口，齿颊留香，其他的那些什么饼啊，糕啊，你再也吃不下去。”
第二部 京城岁月 第一百七十六章 请小竹姑娘一道去
“婉华郡主现在对中馈真是越来越有研究了。”一妇人笑道，端起那只小碗，仔细看了看，“鱼翅我是吃过不少，但像这样放到面皮里盛着，还是头一次。只不知这道点心应该怎么吃？”
这烧麦因要盛放鱼翅，再加些汤汁，自然不能太小。所以一口放进嘴里又稍大了些；可分两口的话，一口咬下去，汤汁便会顺着破口流出来，容易弄脏了手或衣裙，尤其是那抹了口红的嘴，绝对是幸免不了的。因此吃这道点心，还真叫这些贵族小姐们为难。
婉华郡主被这么一问，也被难住了。前几日在沈园吃了林小竹拿来的奶油蛋糕，就那么一小口。俗话说得好，少吃多有味。那奶油对女孩子，本来就是致命的诱惑。所以她回去之后，感觉自己家里哪一样点心都不如那个好吃。于是逼着点心师傅们创新，这才有了今天这道金丝烧麦。这道点心做出来，在作为男人的师傅们看来，吃是不成问题的，整个放进嘴里就行了，那鲜美的汤汁与鱼翅，跟香脆的面皮混合在一起，无论是味道还是口感，都是极为成功的。谁会想到这些贵族夫人、小姐们会遇上吃法难题？
“怎么吃都可以，大家怎么方便怎么吃。”婉华郡主讪笑道，心里把那两个点心厨师骂了个狗血淋头，决定回去就扣他们月钱。
好罢，那就八仙过海，各显神通。有的不想弄脏嘴的，也顾不得难看了，直接用筷子夹起来整个放进嘴里。还有那些讲究一些的，小心地咬开一个口子，等里面的汤汁都流尽了，这才咬了一点面皮，也算是吃过，交了差。也有那不敢得罪婉华郡主的，则慢慢将面皮吃尽。总而言之，什么样的吃法都有。只是大家都没有那种品尝到美食的享受表情。
婉华郡主觉得自己府上这道点心，用料名贵，做法新奇，应该是今天的点心里最能震撼大家的了。结果发现大家并没有那种惊艳的表情，不由有些失望，问道：“怎么，不好吃吗？”
“怎么会不好吃呢？鱼翅能做出这样的味道，府上的厨子也真是水平高了。我们家厨子做鱼翅，就没这么鲜香。”一贵妇笑道。
“是啊是啊，到时让他们向你家厨子学学如何吊高汤，婉华郡主可不能藏私哦。”其他人也附和道。
林小竹站在一旁，可是听出味儿来了。这道点心，用料是名贵，味道肯定也极鲜美。但这些贵族女子们从小到大都是吃燕窝鱼翅长大的。哪家的燕窝鱼翅不是用高汤煨制的？味道自然也就差不多。因此在她们看来，这道点心任是再美味，也不过是寻常。而她刚才那道脆皮火腿芋头饼，因用的是平民化的芋头，这些贵族女子们很少吃到的，没准在她们看来还新鲜一点。
这样一想，她不由有些啼笑皆非。如果到最后真让她的芋头饼赢了这道精心烹制的鱼翅烧麦，便是她也觉得没天理了——运气也太好点了吧？
吃完这道点心，大家又开始了投票。这一回林小竹没有离开水榭，而是帮着收拾碗碟。李大厨做事挺让人放心，而且第三道点心刚才便已准备好了，她根本不用再下去跑一趟。
大概因为林小竹落水事件，让厨子们的时间变得充裕，这边一投完票，那边两方的第三道点心已等在门口了。等大家一落座，两道点心便已摆在了自己面前。
这一次，是端王府先报点心名：“卤鸭舌。”
林小竹一听这名字，就乍了舌。卤鸭舌啊！在这没有加工工厂的古代，要想来这么一盘专门的鸭舌、鸭珍、鸭爪、鸭翅，还真是一件奢侈的事。现在这道点心一上，端王府里便得有四十来只鸭子没了舌头。看来，端王府的下人们今天晚上要加餐了。
卤鸭舌呈琥珀色，卤熟风晾至半干，一根整舌带着舌根两条如波状的软骨，看去像一只随时准备飞逃的无臂水虱。
贵族女子们看着这道菜，满脸的无奈。原因无他，这道菜虽然用料奢华，吃法却一点也不显高贵，那是必须用手抓着粗鲁�
