穿回古代之西医也种田-第34部分
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☆、第三十六章
第三十六章
就像过节一样槐树湾热热闹闹了好几天，大家的生活就此安定下来了．李慕书也没怎么跟着他们热闹，毕竟也不算很熟而且也没功夫，他要改进茅厕啊，这可关系到他以后的生活．
达叔他们李慕书是不敢劳烦了，不过他有徐大明这个免费劳动力．于是这几天达叔他们闹归他们闹的，李慕书和徐大明就呆在家里准备建厕所，制草纸．
现代的抽水马桶就别想了，李慕书也不会制造，但弄个稍微干净清爽的厕所还是可以的．李慕书先用炭笔在纸上画了个简易的图纸，然后指着跟徐大明解说，等他明白了，然后两人就跑去后院茅厕准备动工．
用竹子在厕所后面稍远的近着荒地的地方画了一个大圆圈，连接着圆圈和厕所是一条倾斜的信道．那个大圆圈是蓄粪池，那信道就是如厮后用来把米田共冲进池里的．两人拿着锄头轮圆了肩膀开挖．
李慕书住的是谢将军的房子，他的一举一动自然受到大家的关注．他们这一动静立刻吸引了以王大夫和达叔为首的兄弟们过来围观．
“小慕，你这是干嘛？要开荒地种菜么？”达叔比了比后院到荒地距离，难道前院的菜田不够？
“达叔，你来啦．我这是挖蓄粪池．这是图纸，你看看．”李慕书一见达叔他们过来，忙窜回屋里拿了那张画得扭曲的图纸过来了．那么多人过来一定会帮忙吧？就他和徐大明两个也不知什么时候才能建好厕所啊．得抓紧机会了．
“这个……怎么看？”达叔拿着纸倒来倒去也看不出什么来．
“嗤噗～哈哈哈．”王大夫一看那图纸就很不给面子地笑了：“小慕慕的字丑，连画个图也那么丑，来来来，赶紧解说一下，不然大伙都不懂你画了些什么．”
李慕书不好意思地笑了笑，指着图纸给大家又解释了一番．然后说：“这样一来，茅厕里的味道就会淡很多，而粪便肥田，等冀熟了就可以在这里挖再移去田里，也不怕味道会熏到家里去．”
“嗯嗯嗯，这方法不错．果然读书人就是不同．来，大家回家拿锄头来帮忙吧，等小慕家的弄好了，谁家也想建，我们就去帮忙．”其实大家都知道用米田共肥田，村里也有公共的粪池，他们都是用草木灰混合后就挑去那里的．他们一直都用这样的茅厕，也习惯了．
有了大家帮忙厕所很快就建好了．甚至连原来的小矮门都换成了竹门．依然是用两块寛厚的泥磗当踏板，下面倾斜的地方用了一整块青石板．后面那信道上面用木板盖住再用泥土封了，杜绝踩空的危险．李慕书又给大家解说用法，当大号完了拨了草木灰再勺一勺水冲下去，味道都淡了，平时不用就用木板盖住，那基本没味了．大家一看这倒是很方便而且闻不到那味道也看不见那污物，于是纷纷准备仿效也弄一个．
厕所建成，该着手弄草纸了．李慕书问过王大夫，他们制作纸张都是用来写字画画，雪白雪白的，很贵．如果用来当手纸那成本就太高了，这天天都得用啊．咋办？自己做呗．这个小学生的劳作都有，李慕书对制草纸还是有信心的．
制纸不外乎是用植物纤维经过切断，沤煮、漂洗、舂捣、帘抄、干燥等步骤制成的纤维薄片．李慕书选了一些质地较软乎的茅草来当原料，又把粗麻布剪成四方形，四周缝上木棒．这是准备用来帘抄干燥用的．
一些人家还在参观李慕书家的厕所，李慕书在大伙的眼皮底下这么的动作又引来大家围观，这也是李慕书想要的效果．这可是体力劳动啊，自己的小身板可做不了那么多，单靠徐大明也不知要弄到猴年马月．大家好奇，李慕书再次发挥其三寸不烂之舌，大家又来帮忙了．也正是农闲时节，大家也有空．
现在李慕书家的院子里到处都是在晒的纸张．这草纸虽然颜色又黄又灰比不得外面卖的纸，但胜在不用钱啊．李慕书说了，这些都是如厕用的，如果要写字，可以添加石灰，那么做出来纸张会白一点也细一些．大家听了很高兴，做得更用心了，以后这些都可以给小孩子写字的呢．
李慕书也就只是刚开始时指点示范一下，之后就没他的事了．家里来了很多人帮忙，还有老人和小孩也过来凑热闹，前几天都是大娘大嫂子送饭过来给他们吃，李慕书也没怎么做过饭，主要是他不会生火．但徐大明一直都忙着他也不好意思叫他过来专门烧火啊．现在李慕书是空闲下来了，就溜到厨房里准备做点好吃的慰劳一下大家．
可惜巧妇难为无米之炊，那个放调料的架子上只有一小罐猪油，一小罐粗盐和一小罐黄糖．其它酱油呀，米醋呀，料酒呀，辣椒呀，胡椒等等都没有．李慕书也不知做什么才好了．看看外面天气正热，李慕书决定煮甜甜的绿豆汤给大家解解暑，还有番瓜蓉．这个给小孩老人吃最好了，可惜没有牛奶，如果番瓜蓉加了牛奶或忌廉进去一起搅拌煮开，那可是又滑又香又好吃．
绿豆先泡着，先做番瓜蓉．稍大一点的小孩子很乐意帮李慕书生火，李慕书就忙开了．番瓜蓉做好先凉着，绿豆汤继续慢火煮．李慕书趁着这空隙由灶间抽了一根焦枝开始列清单．
由接风宴到这几天的伙食李慕书算是看出来了，这槐树湾的人都崇尚吃原汁原味的饭菜．这么清淡的饭菜李慕书可吃不习惯．如果还呆在军营里，那么李慕书会忍耐让自己尽快适应下来，毕竟那是条件不允许，自己没得选择；但既然到家了，而且这个家也不穷，李慕书可不想再委屈自己的胃，他要做自己爱吃的，这才是生活啊．
菜油大豆油，糖，醋，酱油，料酒和辣椒等等这些调味料得请达叔帮忙购买，至于茴香，肉桂，花椒，胡椒，八角，孜然这些香料就要王大夫帮忙了，有些得在药铺才有得卖．
达叔看了李慕书的清单，心里暗想这小孩果然大家出身，对吃都那么讲究．想归想，但还是派人去小镇帮忙采买调味料，还顺便买了很大一块猪肉回来给李慕书．王大夫也香料也送了过来，连同一个小药磨．
李慕书大喜，拿着小药磨把肉桂，八角，小茴香籽，丁香和胡椒磨成粉装好，以后用来当腌料用了．各种调味料和香料李慕书分门别类地一一装好摆放在厨房架子上，这厨房算是完满了．李慕书决定择个日子大施厨艺好好慰劳一下各位来帮忙的乡亲们．
“师傅，我到底要做多少个菜？”这次来他家里帮忙的人其实不到十人，但看热闹的人很多，老人小孩都有．李慕书不知要做多少才好了．
“你先做十个菜吧，也不知你做得好不好吃．”王大夫想了一会建议，他睨着李慕书打量了一下很是怀疑，总觉得这个小徒弟动口还可以，动手嘛就……看他拆线的手艺就知道了．
“……你可以不吃．”李慕书撇撇嘴走到桌子上拿起炭笔去拟菜单了，王大夫笑嘻嘻跟过去看．
“徐大哥，你能吃辣么？”李慕书问正在帮他裁草纸的徐大明．
“能啊，你上次不是做了一个酸辣土豆丝么？很好吃．”徐大明一听马上跑过来了，上次刚收到达叔送来的调味料，李慕书晚上就做了这个菜给两人当宵夜吃了．
“小慕，你什么时候做的？师傅天天都在你家都没吃过．”王大夫不满了，爱徒手肘往外拐了都．
“师傅，我那是试做，徐大哥是试吃．等熟练了小徒才敢做给师傅吃啊．”李慕书笑眯眯的，他就是要这个效果，看你还敢怀疑我厨艺不？
“那这次一定要做这个酸辣土豆丝．”王大夫看着徐大明流口水的样子马上定了这个菜．
“行．十个菜我准备做水煮鱼，红烧肉，腊肉炒豆角，酱烧茄子，酸辣土豆丝，磨菇炖小鸡，爆炒五花肉，蒜泥炒白菜，上汤丝瓜和鱼头豆腐芫茜汤．好不好？”李慕书想了想问王大夫和徐大明．
两人一边忙点头：“好好好，你快去做啊．”这菜单听起来就好诱人．
“你们太心急了，现在才刚吃了午饭，离晚饭还有好几个时辰呢．师傅，你去通知一下大家晚上过来我家吃饭吧，家里还有达叔上次送来的猪肉，鸡也有两只，腊肉也够了，但草鱼和豆腐家里没有．”天气热，这里又没有冰箱，李慕书想赶快把那块猪肉煮了．不然就算用盐腌了也可能会坏掉的．
“你要多少条鱼？”
“两条大草鱼，人多的话当然是越多越好啰．”
“大明，你去捉鱼吧．我去买豆腐．”王大夫听了转身就吩咐徐大明，徐大明应了一声就拿起捕鱼的网子和水桶往外走．这河里鱼多的是，大家平时不怎么捉，只有在过年过节才去捉，因此这河里的鱼也很笨，网都在它们上面了它们还嘟着嘴在水面吹圈圈，李慕书从来没见过这么二的鱼．
李慕书手上只有退伍的那五十两银子和两块玉．在达叔送猪肉腊肉，送小鸡等等过来时，他想着要给钱，可是达叔说什么也不要．王大夫说吃食方面暂时不用太计较，这槐树湾里就他和李慕书两个大夫，以后能帮忙就帮忙．如果是自己额外的开支，例如衣服，珍贵药材，文房四宝，上私塾学堂等等就要自己掏钱了．
“可是师傅，达叔帮我买了十斤大豆油回来，还有一坛酱油．以后我也是要经常买这些的，这应该我给钱的吧？”李慕书没想到这里早就已经有菜油大豆油和酱油了，他还以为自己得像其它穿越小说的主角一样要自己炼制，曾经还很苦恼地想了又想也想不出怎么制作酱油．谁知才跟达叔提了一下，人家就豪气地答应特地为他去小镇买十斤大豆油回来．看来自己穿过来连农夫都当不好，只能专心当个大夫了．
“嗯，这次就算了，下次你再给钱．”王大夫想了想对李慕书说．李慕书忙点头，这里的人都爱吃猪油，做菜香．嫌大豆油有腥味而且味道也不好，所以很少有人特意去买大豆油回来，更别提自己炼制了．
王大夫出去后李慕书就在院子的菜田里摘豆角，茄子，丝瓜和白菜．一一洗干净放好．又进储物室拿了土豆出来削皮切丝．外科医生嘛，用刀最利索，这些一会，幼细均匀的土豆丝一大堆了，李慕书用清水泡着去淀粉，调料香料也拿出来备用．
徐大明很快就把鱼捉回来了，王大夫也拿着豆腐回来．王大夫负责劏鱼杀鸡，徐大明负责烧火．李慕书就开始做红烧肉了．
五花肉用开水烫开后切成四方小块，小砂锅里倒入油，酱油和糖一起煮开成鲜亮的深红色，再放入五花肉块煸炒入色直至微微出油，然后倒入温水没过五花肉，再放料酒，姜，葱，蒜，花椒，桂皮和少许五花粉一起慢火炖煮．鸡斩块用酱油姜酒糖腌着，蘑菇泡软撕开备用．大铁锅烧红下油爆炒姜蒜，倒入鸡块翻炒，再倒入料酒烘一烘，然后放入蘑菇和水慢慢煮至收汁即可．
两个需要时间炖煮的菜一弄好，李慕书马上开始炖鱼头汤了．先稍煎了一下鱼头鱼骨，就放入铁锅后面那早就煮开水的瓦罐里，放入姜片胡椒和豆腐慢慢煲至奶白色，快好时放下芫茜，煮开后调味就可以了．
其它几个都是简单的炒菜很快就能做好，李慕书把水煮鱼放在最后才做，鱼片鲜嫩才好吃啊．
每做好一个菜王大夫就伸手偷吃一点，每偷吃一点那嘴
