超级脂肪兑换系统-第13部分
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厨子这圈子里如果你敢在客人还在桌上就抢，就两种可能，一种就是真不知道这规矩，等知道后就得给人家磕头赔罪，如果人家放你一马也就算了，但要真追究起来，这圈子你也就别混了，第二种就是俩厨子想比试，可一方不想比，另一方就去抢客人，逼着对方比试，在这圈子里混的人除非有深仇大恨的才会用这种办法，因为你去抢客人，打脸是一方面，另一方面就是这里面还有个规矩，采用这种手段后，双反必须分出个胜负来，输的一方把刀折了退出这个圈子，一般敢这么干的肯定心里有底，这赢的把握很大才敢这样干，这不是砸人饭碗是什么，断人财路不下与杀父之仇！
“好，好，那就请小兄弟赐教，我们几个的手艺都在这烧烤上，一会我们就各自做一道，小兄弟是全接下来，还是一个个过！”胖厨子一张脸都被气绿了，周围几个厨子脸sè也很不好看，今天这要是赢了什么都好说，这要是输了，他们几位也就别在这混了，没有三分三谁敢上梁山？就冲这香味，这小子手段不一般，我们哥几个这是得罪谁了？
“你们是想跟我比试下？有什么彩头吗？”陈大官人一听这几位是想跟他比烧烤，这信心可是大大的，要是跟他比什么做菜，这货早找个理由跑没影了，这家伙无利不起早，现在一门心思就想弄点钱，他说这话的意思就是想在弄点钱！
胖子厨子是彻底被气疯了，这家伙是要赶尽杀绝啊，我们输了这行就没法混了，你还想要彩头？要我们的命吗？想也没想到：“我们要是输了，要杀要刮随你便！”
陈大官人被这话弄得很是尴尬，现在是新社会好不好，怎么弄得跟古代似的，我不要你们怎么样，我就想要点钱，刚想出声喊一句：不用你们要杀要刮的，小爷就要点钱得了。可胖厨子已经带人走了。
苏老爷子走过来拍了拍陈大官人的肩膀到：“我们看好你！”说完一脸坏笑的跟那几个老头嘀咕去了！
陈大官人闹得一头雾水，这几个老头这时候怎么看怎么怪，想过去问个究竟，可一想这几个老狐狸一副看好戏的模样，能说才是怪事，这事反正已经发生了，比就比，虽然看样子赢了没什么钱拿，不过还能为自己的生意做个宣传，也值当了。
陈致远又不是什么餐饮界人士，那知道这如何比法，稀里糊涂的等在一边，一个多小时胖厨子等人才走了过来，看陈致远蹲在地上无所事事的数蚂蚁，那烧烤摊子刚才什么样这会还什么样，心中又是一阵火气，恨不得把这小子给活撕了，这也太托大了，就算是烧烤这种老百姓看起来很平常的东西，在他们这些专业厨子眼中那也不是简单的事，首先要选好食材的选料上一定要新鲜的，也就是刚刚宰杀的，在就是这宰杀技巧，不是鸡、羊什么的杀了就完事了，里面的门道多了去了，光宰杀这一项胖厨子就学了整整一年，可见里面的事项之繁琐了，然后就是切割手法，动物也跟人一样有这各种肌肉，打个比方，这人有肱二头肌、肱三头肌，而且是连在一起的，这切割就是要把他们彻底分开，不能你中有我，我中有你的，虽然都是一种动物身上的肉，但是专业厨子都明白，这一种动物身上的肉跟肉的味道是不一样的，要保证这一块肉的完整xìng，不能带着与他相邻的肉（写的跟绕口令似的，真累），这样也就能产生一种动物身上的肉用同样的方法烤制，能做出不同的口味来，比如说你用猪的五花肉跟前肩肉用同样的方法烧烤也好，炒菜也好，仔细品尝那味道绝对是不一样的！（不信大家试试，哈）
专业的烧烤师傅进行烧烤时并不会如同路边摊那样，把肉切成小块，穿成一串进行烧烤，都是整块进行烧烤的，当然这一块肉太大也可以切成几快，这样就不会串味。
在就是腌制，每个烧烤师傅的腌制的调料绝对是不一样的，就是做同一种烧烤，用同样的方法，这味道也绝对不会相同，原因就在这腌制的配料上。
最后就是烤制了，这是个经验活，对手中食材的掌握，对火候的掌握，可以说这最后一道工序决定了这道菜的成败，一种动物身上每块肉对火候的需要都不同，短了这肉半生不熟，长了这肉就老了，这快肉需要大火烤制，那块肉需要小火慢烤，这就是考验厨师对食材与火候的掌握了。
有了上面说的那些，可见烧烤也是个很繁琐的事，这也是胖厨子等人足足准备了一个小时才过来的原因了，可陈大官人在那什么都没做，陈大官人是不知道规矩，可在胖厨子等人看来，这小子那意思就是，我做出来的东西，不用宰杀，不用切割，不用腌制等那些程序，只要掌握好食材的火候就能赢你们，要知道这烧烤最重这些程序，谁要能不需要那些工序就能用一整只食材做出人人叫绝的菜肴，那这人就是饮食界的大神了，这小子是狂到没边了！
胖厨子强压住上去臭揍一顿这小子年头，冷声到：“小兄弟，咱们开始吧，你是一个个跟我们哥几个果照，还是一块来。”
陈大官人看了看这几个怒目而视的厨子，张嘴到：“一块来吧！”看完了记得仍点推荐票！
第十六章 比试
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这话差点没把这几位厨师气死，这圈子里这样厨艺较量的也不是没有，但大多数都是一对一，也有少数一对好几个的，那也是一个个来，选其中一个人，大家一块做一道菜肴，一比，你不行，下去，换一个在来，这一块来的意思就是，你们几个同时做，你们做几道菜肴，我就做几道，这比试也是有时间限制的，不可能那几个同时做的都做完了，还等你做完，前期给你们准备时间，多少时间都行，一旦准备好就开始，这烧烤跟烹制那些菜肴还不同，烧烤的比试时间极为短暂，当然也要根据选择的食材选择时间，一般不超过一个小时，当然烤整只羊的除外，敢拿用烤整羊来比试的都是大神，上面也提到了，肉跟肉是不一样的，一般的厨师没把握把一整只羊每块肉都做出不同的口味来，陈大官人要是烤羊的话那他就是大神中的大神，战斗数值这个星球上没人能比过他了，那几个厨子要是尝过那烤羊，别说比试了，估计看一眼陈大官人都不敢，这羊做得太逆天了！
扯远了，咱们书归正传，陈大官人这一句：一块来，那就要跟这几个厨师同时比试，算上胖厨子足足有五位，而这五位准备的食材都是些很好烤制的，胖厨子准备的是鸡爪，留这小胡子的厨子准备的是鲫鱼，个子最矮的准备的是鸡翅，剩下那两位分别准备的是韭菜跟羊腿。
苏老爷子几个老头这时候走过来看了看，王老头冲陈致远笑了笑到：“小朋友勇气可嘉啊，同时跟五位师傅比试，这在饮食界是好几十年不见的盛况了，我们老哥几个不才想当这评委，不知道几位有意见吗？”
胖厨子知道这几个老头是跟陈致远一块来的，心中怕这几个老头袒护他们，有些不愿意到：“你们几个是一块的，怎么能做评委！”
王老头哈哈一笑到：“我叫王大力，这位师傅想必听过吧？”
“王大力？可是食府的当家人王老先生？”胖厨子一张嘴张得大大的，他也是在这圈子里混了十几年的人了，这圈子里那些名人如何能不知道，这食府在京城可是大大的有名，这食府也就是王老头开的，有名到什么程度那，这么说把要吃王老爷子亲自做的菜，就是京城那些大佬也得预约，但光预约也是不行的，还得看这老头什么时候有时间，什么时候有心情，光凭这一点，这食府的生意就能好到爆，好到全国人民都以能去食府吃一次为荣，陈大官人要知道这些估计又得跪了，这老头太牛掰了，不抱抱大腿哭着喊着我卖你个药方，你给我几个亿花花吧才怪，这货就是个没有节cāo，一直想着不劳而获的渣！
“这几位是？”胖厨子这会心里没底了，跟王大力来的这几位老头想必也是这圈子里的人，刚才这几个老头跟狗抢食似的吃那小子的烤羊，别人先不说，就说这王大力，本身就是国内一顶一的顶级大厨，这他都吃成那样，这羊得好吃到什么地步？
“都是我的几位老朋友，不怕师傅见笑，圈子里送我们几个老家伙个外号，东钱西李南陈北王，中不会，这不我们几个老家伙都来了！”王老头说完哈哈大笑。
陈大官人在一旁听得只撇嘴，你们几个老家伙道上混的吗？还有你们那圈子起的什么破外号，你看人金大大书里写的，什么东邪西毒南帝北丐，中神通，多有气势，你们这圈子里的人忒没文化，最后还弄个中不会，什么乱七八糟的。
胖厨子几个人听到这脸sè立刻都变了，这几个老头在美食界那都是如雷贯耳的人物，今天全到齐了吃这小子的烤羊，一个个吃的还跟狗抢食似的，这还比什么？怎么比？就自己做那菜跪着求这老几位吃，人家估计连看都不看！
苏老爷子这时候走过来到：“我这人不会做菜，圈子里朋友才开我个玩笑，管我叫中不会，不过这当评委想必是够格的，刚也看几位师傅已经准备好食材了，咱们就开始吧！”
胖厨子等人此时面若死灰，有些心灰意冷了，胖厨子苦笑到：“这还比什么？您老几位都来吃这小兄弟的烤羊了，我们兄弟几个那点见不得人的手艺那还能跟小兄弟比，我们哥哥几个这就折刀归山，以后不会在这圈子里混了！”
“我说师傅，这比还是要比的，我这小朋友可是说了跟你们几个一块比，你们那些食材我也都看了，那羊腿并不是整只的，也算不得太耗时的食材，这时间完全可以定为半个小时，这他要是在半个小时内做不出五道菜肴，你们就赢了，在说。。”说到这苏老爷子突然放低声音，对胖厨师耳语了几句。
胖厨师听完立刻兴奋到：“当真？”
“骗你做什么，你们几个只管放手去比试吧！”苏老爷子说完还拍了拍他的肩膀。
陈大官人不知道这老头打的什么哑谜，也懒得去想，一门心思想着一会赢了如何跟这些人做下广告，这赚钱才是王道嘛。
周围围这一群人看这帮人在这磨磨唧唧个没完没了早就没了耐心，这会一听要开始，全都起哄叫起好来。
胖厨子转身跟几个兄弟合计了几句，这些厨子也立刻焕发了青chūn，立刻动手忙活起来。
苏老爷子这时候走过来到：“小朋友，你准备那几道菜肴那？”
陈致远想了想指着那已经收拾好的鸡到：“这算一个，那羊肉我就不做，剩下的他们做什么我做什么！”
“好，那我就让人帮你把食材拿来，还需要些什么东西吗？”苏老爷子问到。
“不用了！”陈大官人信心满满到，这货其实也没什么好准备的，如果按照食到上记载的方法做这些食材，需要的药材陈大官人就得准备好几天，可他就是个偷工减料的货，手中握着那秘制油，想赢这几个家伙还是很容易的！
苏老爷子听那到这便吩咐下去，农场里很多服务员此时都在场，陈致远要的那些食材又都是现成，没多少时间便准备齐全了。
苏老爷子一喊开�
