大唐营养师-第80部分
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不要店铺，罗莎丽亚只能在嫁妆上尽做嫂子的一份心意，而且在叶花花还没出嫁前，尽可能多教她些厨艺。
唐朝有诗言：三日入厨下，洗手做羹汤。未谙姑食性，先谴小姑尝。
可见新媳妇做饭，首先得到婆婆的赞许才是主要的。
有太白苑这样的女性沙龙在，各家夫人的喜好都容易打听，据说何家老夫人最喜欢松软香甜、入口即化的白面点心。
这样罗莎丽亚就想到了萨其马这种糕点。于是她指点叶花花做新点心，用鸡蛋和面，切成细条，放入芝麻油炸熟，再将炸好的面条捞出，拌上用蜂蜜、饴糖、桂花熬好的糖浆，放入木框中压好定型，于冷却后切成方块。
萨其马原是满语，在唐朝，罗莎丽亚选用了它的汉文名，“糖缠”。
第一百零二章 太白鸭
贞观五年，
（公元631年），
二月初一，叶花花正式嫁入何家，这天婚宴的酒菜自然又是太白酒楼包下的，叶青和罗莎丽亚亲自带人进厨房操作，算是还了小姑当初为她下厨办婚宴的人情。
不知道萨其马是否能讨得何家老夫的欢心，还来不及等叶花花回门打听消息，叶青他们又开始忙碌国子监的伙食了。
二月初二龙抬头，正是国子监入学的日子，太白酒楼在这天早上的卯时前就搬了进来，开学第一天的饭菜质量给人的印象至关重要，所以是叶青亲自党勺的。
等报到安置好的学子们中午去食堂打饭时，就看见墙上贴着今天的菜单：早饭（大米红豆粥、糖包、馒头、五香鸡蛋）；午饭（米饭、焦溜鱼丸、卤猪肝、韭菜炒豆腐丝、蛋花汤）；午点（桔子）；晚饭（烧饼、葱油饼、冬瓜鸭块汤）。
挺丰富，居然还有水果，而且给的饭多，菜里肉也不少，最重要的是管饱，从数量到质量，就是官家子弟也挑不出毛病，更别说平民家的孩子了。
这一天，学子们对伙食都表示满意。
然后第二天，菜单又换了：早饭（豆浆、芝麻酱甜花卷、炸油条）； 午饭（猪肉小白菜馅饺子、猪肉萝卜馅饺子、韭菜鸡蛋馅饺子）；午点（山楂糕）；晚饭（肉末鸡蛋炒饭、海带氽丸子汤）。
第三天：早饭（虾米鸡蛋面片汤、银丝卷）；午饭（米饭，油豆腐炒肉、红烧鱼块、黄瓜炒鸡蛋、素炒小白菜、冬瓜汤）；午点（冰糖红豆沙）；晚饭（三鲜锅贴、南瓜八宝饭、大骨头炖海带汤）。
第四天、第五天……天天花样翻新。今天吃什么？这成了学子们除了学业以外最津津乐道的话题。
外行们吃的满意，谈论得热闹，可当菜谱流传出去，长安居等老字号却不大服气，这些菜他们也能做，甚至可以让学子们吃的更好，为什么进行偏偏把伙食指给太白酒楼负责，是不是这常去太白苑的官夫人起了作用？
“你知道为什么进行把国子监的伙食交给太白酒楼吗？”太白苑里，卢夫人也在问罗莎丽亚这个问题。
罗莎丽亚摇摇头，她也不知道太白酒楼赢在什么地方。
“其实长安居他们的食谱比你这儿的丰盛多了，几乎顿顿都是大鱼大肉。”裴夫人说道。
人家的食谱这么好，罗莎丽亚更不知道自己的优点是什么了？
“是预算。”卢夫人给出答案，“我家老爷和魏大人都亲自算过，按长安居他们三家的食谱做饭，每家所花的钱都要远远超过朝廷给的工钱，这岂不是赔本做生意，哪个商人会这么干？”
“我家老爷嫌他们不实在，怕最后这些商人为了回本，会从学子身上克扣。”裴夫人接口说道。
“所以算来算去，只有太白酒楼的食谱有些簿利可赚，这样反而让人放心。”卢夫人微笑，商人不赚钱干吗经商，所以也不需要把自己标榜成不计回报的大善人，只要赚的不是暴利，大家也都能理解。
因为实在，才赢得信任，罗莎丽亚这才明白自家竞争成功的原因，看来在哪个时代做生意，诚信都是最重要的。
国子监培养的是国之未来栋梁，所以不光是房玄龄、魏征这样的朝廷重臣关心学子的吃住，连当今天子李世民也在开学后的第六天早饭时亲自到食堂看看，这些学子空间能不能吃好吃饱。
近距离得见天子的龙颜，不少学子，尤其是平民学子都感动得热泪盈眶，李世民亲手将跪在最前面的几个扶起来，问他们的籍贯、年龄、学的课程、在学校吃住是否习惯。
学子们边擦泪边回答，李世民看到桌上的饭菜，也动手拿了块点心，他要亲自尝尝这儿的伙食质量。
尝了一口，李世民不由得点心，这点心味道不差，甚至更胜过宫中御厨的手艺。
“这是桂花糕。”旁边一个寒门学子趁机介绍道，能和圣上这么近距离的说话，是不是也意味着自己离蟾宫折桂的日子不远了？
“桂花糕？”李世民挺喜欢这点心的，就是不好意思一个劲吃。
殿中监宇文士及在旁建议：“不如陛下就在这儿用早餐，和众学子边吃边谈，您不坐下吃点东西，大家都只能站着陪着，这豆浆可要凉了。”陛下一早就过来国子监，还没在宫中进过早膳，这么长时间也该饿了。
能和皇帝一起吃早饭，岂不是相当于提前赴琼林宴，兴奋的学子们赶紧跪下请求，有机灵点的更马上收拾桌子，又去厨房捧出热乎的新点心。
盛情难却之
李世民一手拉着魏征，一手拉着宇文士及，再示意随行一干上下，“那我们今天都在这儿吃早饭吧。”
吃饱喝足的贞观天子对这儿的伙食很满意：“这是哪家厨子的手艺？”应该让皇后她们也尝尝，宫里还没有这样的点心呢。
“这里的伙食都是由民间的太白酒楼负责的。”魏征小声说道。
“太白酒楼？”李世民听这名字耳熟。
“就是原来的太白居，老板娘是名胡女。”魏征提醒他。
原来就是徐茂公当初看上的那个胡女，李世民恍然大悟。
“那个老板娘已经在去年嫁人了，她的丈夫是原来长安居的主厨，不过现在自己办了个学堂，教人厨艺，因为妻子最近有了身孕，所以国子监的伙食都是他负责的。”魏征这些消息可都是通过自己妻子知道的。
她嫁人了？这么说那个胡女没有等徐茂公，李世民有些意外，以徐茂公的相貌和地位居然还能被人甩了？
“茂公知道吗？”李世民也小声问魏征。
魏征点头：“他知道，也不在乎这个，其实茂公当初想把人家带回并州，看中的也是人家的厨艺。”徐茂公其实是用罗莎丽亚当借口挡伊香公主，不过这事还是不用告诉李世民了。
看中人家的厨艺？李世民记得程知节当初也这么说过，现在亲自尝尝，这厨艺的确让人很难放下……
“你说现在主厨的是她丈夫，叫什么？”李世民又问道。
“他叫叶青，就在厨房。”魏征的意思是问李世民是否要见见这个人。
李世民是好奇，但他今天主要是来看学子们的，把注意力放在一个厨子身上，岂不是给人留下贪吃的印象，所以还是笑笑免了。
身为殿中监，负责李世民主食住行的宇文士及可是最懂天子心意的，所以在走后，他又吩咐底下人专门找到叶青，要他专门给天子做道御膳。
能给皇帝做菜，可是一般人求也求不来的，但给皇家掌勺，偏也是世间最危险的职业之一，这点叶青的父亲叶松就是最好的例子。
皇帝要你做菜，也是不能拒绝的，也不能敷衍了事。可该选择什么散工呢？叶青回去后就和妻子商量。
“就做太白鸭吧。”罗莎丽亚寻思道。史书对这个贞观天子从不吝啬笔墨，从贞观之治到血溅玄武门，或褒或贬洋洋洒洒写了又写，唯独没有记载李世民喜欢吃什么，她选择太白鸭，还是李白亲自烹饪，得到唐玄宗好评的菜肴。
唐太宗，唐玄宗，太爷爷和重孙子，希望这血缘关系真的有用，让他们的口味都一样吧。
太白鸭，是精选肥鸭加上百年陈酿花雕、枸杞、三七等辅料，再放入葱、姜等调料，最后放入瓦罐中，用皮纸封口而焖蒸的鸭子。
叶青在妻子的指点下做好太白鸭，然后送入宫中。
提前一百年尝到太白鸭的唐太宗，的确像他的后代唐玄宗那样，对这道菜赞赏有加，还亲自招见了叶青。
“这太白鸭是草民妻子的家传厨艺，只是她有孕在身，不能亲自下厨烹饪，才由草民做了呈给陛下。”就算是妻子的功劳，叶青也不会贪。
又是那个胡女的厨艺？李世民有些明白徐茂公的心情了，这样的美食的确让人想天天吃到，不过幸好太白酒楼就在京城。
“每隔十天你们太白酒楼就做道新菜送到宫中。”李世民吩咐道。
皇帝没有让他们进宫当御厨，叶青松口气：“是。”
连皇帝都说太白酒楼的菜好吃，满朝文臣、达官贵人的视线还不都聚中在了太白酒楼，一时间酒楼的门口都成了车如流水马如龙。
皇帝称赞，皇宫的娘娘们也对太白酒楼好奇了，长孙皇后中宫中也常听闻众大臣的夫人常去太白苑，卢夫人等也为她带去过太白苑的糕点，确实口味不错。如今又见李世民也喜欢那儿的点心，便做主将原属于三和斋的宫廷供奉改成了太白苑。
这个消息传出来，最高兴的人却是陈惜光，他终于等到太白居打倒三和斋的日子了！相比陈惜光的兴奋，罗莎丽亚倒有些不好意思，她现在和陈惜芳是朋友了，可这又成了竞争对手。
陈惜芳是不大高兴，但也没有罗莎丽亚想象的那样生气，因为她也明白，如今就陈夫人一个人在支撑三和斋，自然已无力与人竞争。
哥哥当了牙商，自己嫁了人，三和斋以后会如何呢？陈惜芳有些茫然。
第一百零三章 粽子
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贞观五年，正是唐朝盛世进行时，如今可说是家家有存款，户户有余粮，一斗米才卖三、四文钱。
日子富足了，首先就表现在吃上，这里的酒楼茶肆开了一家又一家，几乎家家生意都那么好。罗莎丽亚看在眼里，不由感叹，这儿还真是厨师的天堂。
吃的好，人们的腰围就开始放宽，唐朝以胖为美，君子不“重”不威的审美观也开始出现了。从营养学来说，体形要求饮食，喜吃酸食者多瘦，爱吃甜食者易胖。
所以这年五月初五的端午节，太白酒楼光提前订货的粽子就达到了上千只，更让罗莎丽亚印证了唐朝人都爱吃甜食的传说。
叶青领着厨师学校的学生们齐动手包粽子，罗莎丽亚也没闲着，在太白苑领着小姑叶花花等人也在裹粽子。
叶花花婚后过得不错，何家老夫人对这个厨艺出色人又机灵的儿媳妇很满意，何家也是生意人，对家里的女人是否抛头露面并不大在意，何况叶花花去的又是只有女人的太白苑，接触的又是各位官夫人，对何家的生意也会有帮助。
能得到婆家支持，叶花花婚后还不用和从前的姐妹、娘家的亲人分开，这让她干起活来更有劲了，罗莎丽亚现在怀孕快七个月，太白苑的经营也几乎都靠这个小姑在忙碌。
太白苑这回卖得粽子可是京城种类最多的一家，从式样上分，就有三角粽、四角粽、五角粽、枕头粽、秤锤粽、竹筒粽。从种类上分，有白米粽、豆沙粽、火腿粽、蛋黄粽、莲蓉粽、什锦粽、八宝粽，每样都到了供不应求的地步。
“你不要包了，坐这儿吃粽子就好了。”叶花花把煮好的猪油豆沙粽剥好一个，洒上糖粉端�
