美食诱获-第9部分

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　　　　那个被称作师父的厨师，不管他的那八个徒弟叫的如何阳刚，又是单手一拎，揭开了锅盖，放到一边。

　　　　这个时候四人再看，那些白雾已经一丝不见。

　　　　那些搬运食材的姑娘，不待吩咐，立刻两两而上，依然是没人两只篮子，到了大锅前面，俩手一抖，篮子里面的东西飞出篮筐，直扑锅底！

　　　　“炒！”

　　　　厨师依然一字真言蹦出。

　　　　喳！喳！喳！喳！

　　　　八个小伙运功操铲，一阵猛造！

　　　　不过动作整齐如一，次数完全一致，显然是有严格的规矩，绝不是肆意妄为，随便乱造。

　　　　接着下面还是一对姑娘，动作也是毫无二致，就是篮子里面的东西，绝对没有重样的，都是各有特色，绝不是一样的东西。

　　　　这方面百里良骝是绝对的专家。

　　　　他虽然不知道这些食材里面有什么奥秘，但是他知道这些食材表面上都是什么。

　　　　从停顿以后开始加入大锅的食材，依然是粮食之属。

　　　　他能辨析出来的，主要是番薯、芋头、山药、马铃薯之类，到底是不是后来从外国传进来的那些品种，他不甚明了，这些本来就是有争议的事情，也许中华上国本土就有，甚至有可能是出口转内销，也未可知。

　　　　就是那些东西本来是中华上国的东西，阴差阳错，传到外国，然后又风水轮流转，又由外国传到中华上国。

　　　　总而言之，这些东西都比第一轮的那四种容易熟。

　　　　据百里良骝理解，第二轮的这些东西都不需要太长时间烹饪就可以食用，或者是不用熟透，就可以很容易吸收。

　　　　到底是不是这么回事，还得当事人认定。

　　　　接着来的，就是两对姑娘上来，依然是把篮中的东西抛入大锅，里面的东西似乎是硬果一类，百里良骝已经辨别不清。

　　　　八个小伙子每次上来，都是连着四铲，动作威猛，声势惊人。

　　　　连着八个姑娘加入了食材以后，那位厨师端起旁边的一个黑色的坛子，把里面的东西倾倒出来。

　　　　是一股粘稠的金黄色液体！

　　　　那股液体入锅以后，依然发出滋啦啦一声响，但是远远没有第一次的大。

　　　　然后就是那位厨师，放下坛子，抓起锅盖，盖上了炒锅。

　　　　也许是这次的味道太过浓烈，也许是厨师的动作慢了一毫，一股香味竟然跑了出来。

　　　　不过非常细微，即使匾额后面的四个人，也只有两个人闻到。

　　　　一个是闻人异香，她是专业人员，对香味异常敏感。

　　　　另一个是老叫花，洪卅七公，他一声追逐美食，训练有素。

　　　　。、；；，，！！

第15章　最后一环（）　
最后一环节，终于到了！

　　　　那位厨师也表情终于生动起来。

　　　　他不知道从哪里淘换来一柄木铲，铲头要比那些小伙子手中木锨至少大三倍。

　　　　他口中大声吆喝最后的六名姑娘一起上来，他自己则用单手揭开锅盖。

　　　　锅盖离锅，姑娘们的食材恰好到达，12只手一齐翻动，十二只篮子一齐倾倒，如同天女散花，里面的红红绿绿，纷纷飞到了锅底。

　　　　远处观瞧的百里良骝四人，这次全都看得一清二楚，那些都是菜。

　　　　赤橙黄绿青蓝紫，色彩。

　　　　“炒！”

　　　　厨师一声断喝！

　　　　八个小伙子一起动手，九只木铲伸向大锅！

　　　　原来厨师这次也动手了。

　　　　连着炒了四下。

　　　　厨师又是一声大喝：“再来四下！”

　　　　小伙子鼓足干劲，喳喳喳喳！如同连环枪、旋风刀一样，连声四铲！

　　　　铲完以后，八个小伙一个后跃，离开了大锅。

　　　　厨师手拿大铲，转了一圈，连着八铲，这下结束了整个造饭过程。

　　　　匾额背后观战的四个人，全都睁大了眼睛，看向大锅里造饭造出来的成品。

　　　　一看之下，四个人都是眼前一亮。

　　　　味道和营养等项不说，光是看颜色，就让人垂涎欲滴了。

　　　　同时，也可以辨别出它们的与众不同。

　　　　颜色一项，简单说，就是进去的时候，是什么颜色，现在还是什么颜色。

　　　　虽然经过或长或短不同时间的烹饪，却没有让这些粮食和蔬菜改变颜色，这个技术就是举世无双的巅峰厨艺！

　　　　这个道理，百里良骝略知一二，老叫花只讲究好吃不好吃，颜色就不管了。

　　　　即使叫花鸡，也经常烧的黑乎乎，他照吃不误。

　　　　肇文靖虽然食不厌精，那也是追求味道异香，其它就顾不上。

　　　　再说，他们就是喜欢颜色好看，也达不到。

　　　　久而久之，对饭食的颜色鉴赏和最求的心思也就淡薄了。

　　　　只有闻人异香才是内行看门道。

　　　　直这颜色一项，哪怕味道是如同嚼蜡，她也必须给一个服字。

　　　　因此只有她清楚，对人厨师来说，保持原汁原色容易，保持原色难。

　　　　简直是难入上青天。

　　　　他们宁愿走十次蜀道，也不愿意接受保持原色的挑战。

　　　　哪怕只保持一样食材的颜色都困难无比，何况，今天他们造出来的这道菜，或者叫做菜饭混合的大锅饭，有十八中各种食材？

　　　　那种难道的叠加，绝不是一种颜色的十八倍那么简单！

　　　　十八种食材，放在一起造，又各自保持原有颜色，这对闻人异香来说，绝对是无法办到的。

　　　　可是，今天竟然有人就在她的两只大眼注视之下，竟然十全十美地做到了！

　　　　如果不是亲眼所见，别人告诉她，她也不信。

　　　　她一句耳听为虚，就给全盘否定。

　　　　今天自己看到，难道她能够否认自己的双眼？

　　　　因此，还没有吃到那品美食，她就被这厨艺给折服了。

　　　　她对这样的水平，佩服得五体投地。

　　　　对这样的厨艺无限神往。

　　　　如果这个时候，那个厨师有意收她为徒，她二话不说，跑过去就磕头拜师了。

　　　　她这里知道得多，想得就比较复杂，老叫花和肇文靖现在只想扑过去吃那些食物一顿。

　　　　好不好吃还是其次，一种新颖的食物摆在面前却吃不到，对这好吃如命的二个人来说，比死刑还难受。

　　　　如果不是因为偷看让人揭穿太难看，这二人早就跳下去，抢吃的了。

　　　　这个时候，大锅饭的味道已经散开，其实一点都不浓烈，也就是一股淡淡的清香。

　　　　如果不是百里良骝的嗅觉受到过闻人异香的特殊训练，已经被她的美食所熏陶，他还真的不一定能嗅到。

　　　　不过，对于他来说，虽然那种五颜六色可以悦人眼目，虽然那股淡淡的清香也足以引起食欲，他的注意力依然集中在那些食材都是什么东西上。

　　　　他在他们造饭的过程中，从这个距离上，已经尽最大可能辨认了，但是他最大的收获也就是辨认出十来样食材。

　　　　还有至少七八种，他不知道那是什么。

　　　　至于认出的十来样，他也就知道那是玉米稻米什么的，而不知道他们用的比普通作物有什么不同。

　　　　出了食料，还有厨师两次放入的佐料呢！

　　　　那些佐料似乎是准备好的汤料，看似一样，却有可能综合了几种、甚至十几中不同的东西。

　　　　就是上百种，也有可能。

　　　　因此从食料和佐料的来源来看，即使他百里良骝长了一副火眼金睛，全都看得清清楚楚他们都放进去了什么，没有一翻特殊的研究，他也知道这些东西的属性和功效。

　　　　因此，看似一件简单的造饭过程，对于百里良骝、闻人异香来说，里面充满了奥秘。

　　　　别说掌握这些技术，也能造出同样的大锅饭来，就是对它们有一个比较透彻的了解，都是一个难上加难的任务。

　　　　何况就是这样远远一看，时间和距离都差得远。

　　　　还好，这四个人全都不约而同地干了一件事。

　　　　他们每个人再观察过程，都给这个造饭过程全程录了像。

　　　　也许他们的录像目的不同，但是这个行动却是一致的。

　　　　也许他们选取的角度不同，但是这样正好有需要的时候，可以互相补充。

　　　　两个年轻人自然是研究厨艺，了解食材；两个老的呢，肯定跟他们的馋嘴习惯有关。

　　　　这四个人各自打小算盘的时候，那边开始分盘盛饭了。

　　　　二十个姑娘一齐上来，每个人都端着五个盘子，空的。

　　　　然后围着那个大饭锅，站了一圈。

　　　　不知道是有必要，还是就这样一个程序而已，八个小伙子和那位厨师一起出手！

　　　　八个小伙子，每个人负责十盘，就是用那个木铲。

　　　　那位厨师则用他的大木铲，负责二十个盘子。

　　　　只听嚓嚓嚓联想，整个大锅的一大堆饭，全都进了二十位姑娘手中端着的一百只盘子。

　　　　显然这饭是给那些第一层食美厅的那一百位客人的。

　　　　装盘完毕，那个厨师大喊一声：“都准备好了吗？”

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第16章　一碗白水（）　
“一碗白水，每个人必须喝掉！这是吃饭的第一道程序，也是正餐前的必要准备。”

　　　　厨房造饭的时候，食美餐厅的那一百个食客，也没有死呆着。

　　　　他们在陈复古的指挥下，做了一些吃饭之前的准备工作。

　　　　这样的准备包括了精神和物质两个方面。

　　　　既然身为美食楼的老板，他对开美食楼的意义就非常清楚。

　　　　他的责任之一，就是告诉前来进食的食客，他们来到美食楼并被批准进来入餐的重大意义是什么。

　　　　他的程序安排也好，说的话也好，都是为把这个重大意义深入地印记到每一个食客的心中。

　　　　不但要这些进食的人自己牢牢记住，还要利用一切机会，告诉别人。

　　　　否则，他们这个美食楼的食客如果一顿美食吃完以后，就忘到了脑后，那么这座美食楼也就是一座普通的饭庄而已，和别的饭店没有什么显著不同。

　　　　最后恐怕只有一样不同——他们的价格比别人都高。

　　　　如果这样的结果，他们的这座美食楼，就没有必要开办了。

　　　　中医国手坐堂、分成三个不同的餐厅，固然有很大的必要性，但是也有闹噱头的因素在里面，以便人们印象深刻。

　　　　他自己要负责的饭前讲话、还有饭前的第一道程序，都是这里面的一个相应组成部分。

　　　　因此，大家进来以后，他就按部就班搞了起来。

　　　　他首先给这些食客说了一番话。

　　　　听说这个老头要讲话，至少有一半人心中吐槽。

　　　　尼玛！

　　　　本以为这里的美食独出心裁，原来也这么不着调！

　　　　吃个破饭，难道还需要端正思想吗？

　　　　难道三观不正美食不香吗？

　　　　是不是吃的人想一些歪门邪道，吃过以后就会闹肚子？

　　　　这些人心里想什么的都有，还好，什么都没有说出来。

　　　　不过陈复古别看人特老实，对付这样的情况显然经验丰富。

　　　　他立时宣布了两条纪律。

　　　　第一条，这里的安排，食客只能服从，不能反对。

　　　　如果不同意，你可以马上走人，就当你没有进来。

　　　　第二条，你如果反对，对不起，立刻就把你赶出去。