农门田女-第15部分
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一句话，就是就算想做个伙计，你也得有担保。
这时候的担保可跟现代不一样，现在讲究连坐，所以不是知根知底并且有点关系，可没什么人会轻易给别人担保，如果是太平日子过的久了大概会好点，可是周围国家战乱才初平，唐国可不想给人家做嫁衣，该严的地方，从来就不会松。
招弟把自己想知道想了解的地方全都走了一圈，人累的不行，回去的路上全靠着带弟搭把手，但是，更累的，是心！
一直没放在心上的债务，现在沉甸甸的压在了心上。
27、初次尝试（一）（）
欠过债的人都知道，即便知道自己能够还的上，但是在没有还完的时候，面对债主，心总是不自觉就虚了，总感觉欠人太多太多，不自觉的就低人一等了。
当初他们日子突然难过起来，许多事情堆在一起发生，李大郎宁可卖地也没有跟人借债，应该也是这个原因，金钱债好还，人情债难还，大家都是同样的白手起家，比起金钱来，这个人情可是大了！
招弟现在就明显的感到了这个压力，村长家是原本唐国之人，家里兄弟不少，自家又有三个孩子，而祖上传下来的地不多，生活捉襟见肘不说，一大家子人相处起来难免就有口角。
不是大家性格不好，而是在资源不够的情况下，人本性里那些计较就会不自觉的放大数倍，毕竟，谁都想让自己生活的更好不是？
所以当开荒的事情一通知下来的时候，别人还在观望，他就已经动心了，先不说自己开出的地都属于自己这个诱惑，虽然他没读过书，但是也听老人讲过古，树挪死，人挪活还是知道的，加上那时候人正壮年，正是有冲劲的时候，何况，官府还保证，只要愿意去的，至少可以做个村长不说，每家每户还有三十两银子的安家费，就光这个，即便环境实在恶劣，开垦出的土地不好，有这些银子随便做个什么，也不会饿死人了。
不仅仅是有钱，还有权力的诱惑，对自认为自己不比别人差甚至远比别人优秀的人来说，已经可以支持着他赌上一赌了，事实也证明，他赌对了，现在的生活，比起在家乡来，真是好了太多太多。
村长是个很有见识的人，当然，能够放弃家里原本稳定而选择开荒这种不知未来如何的人，都是本来就有些能力的人。不然，面对一村子全是他国难民的村民，虽然背后有官府撑腰，这个村长也不是那么好做的。
有些村长手里乍然有了点权，就想着为自己家里谋方便，虽然没有闹出什么大事来，但是村民们心里有怨，时间长了，当这些人彻底融入唐国之后，矛盾就比较突出了，逃难中，能够活下来的，又有几个是简单的呢？
而招弟这个村子的村长，比起那些人来，聪明多了，当然，也可以说他本性忠厚，从来都选择公平，公平说起容易，做起来却难，但是，对这些临时组在一起，却可能余生都要一起生活的人来说，公平实在是最大的尊重也是最需要的了。
何况，村子里有了什么事情，不论是需要出钱还是出力，村长总是能帮则帮，这十多年下来，在村里的威望还是不错的，就算是家里女人比较难缠的几家，只要村长开口，也是不敢再闹的。
他家里原本就有两男一女三个孩子，到这里后又添了两个女儿两个儿子，除了开荒外，家里大的两个儿子，被他早早的就送去做学徒，现今一个还在镇上，一个已经到城里去了，而家里多了这么多人，当初发下来安家费一点没用不说，积蓄还有增加，不得不说，也是一个厉害人物了。
借李家的银子对他来说，并不算什么，银子放在那里是死的，借出去，别人总是会还的，对他并没有什么损失，而且还收了人情，可是对招弟来说，却是雪中送炭，能早点还上，才是最好的。
招弟想了好几个法子，不过都被自己给否定了，做生意想成功，天时地利人和缺一不可，而她现在，什么都没有，每天的锻炼时间，都被她拿来自我提议又自我否定了，简直是看见那几面墙都想抓狂，后来，干脆缠着带弟要上山，美其名曰山上空气好，对她的身体更有益处。
带弟想了一下也就同意了，毕竟招弟的身体天天锻炼之下，比起以前真是好了很多，现在在院子里走上几圈也不像以前那么累了，最重要的是，她也想进山看看，总比关在家里什么办法也想不出来要好，爹去的太急，临去时交代的那些她根本都没有时间去瞧瞧，带着招弟，也免得她限制她出门的时间。
于是，来弟的活儿就被两个姐姐抢去了，放牛打猪草对做惯的人来说，并不是什么很难很重的活，最重要的是，可以名正言顺的在外面混半天，对小孩子来说，家里再好，也比不过外面的世界有吸引力啊！
所以在家里带了两天小宝之后，两个妹妹不愿意了，小宝对着大姐很乖，那是因为从他还小就一直被提醒，大姐身体不好对着大姐的时候不准皮，可是对着其他几个姐姐，他就恢复这个年纪孩子的调皮了，到最后，变成了姐弟五个一起上山，小的三个在低处，大的两个去高处，林子虽大，嗓门大点还是能够听见的。
于是这天招弟跟着带弟爬到高山见着一片野生的花椒林之后，突然想到可以做什么了。
招弟出生之前，关于前世的记忆本该最清晰的，但是脑容量不够，又没有特意去回忆的意识，就跟人对那些过去的事情一样，以为印象深刻不会忘记其实早就记忆混乱了。
然后两次被刺激失忆都以为穿越了，记忆反而变深刻了，只是每次记忆的侧重点有所不同而已，曾经，招弟也是想培养自己一种兴趣来转移对于家人漠视的不甘的，最初选择的是旅游，可是，对渴望爱的人来说，一个人的旅行太过寂寞，很难达到散心的目的。
相比于美景，无意中迷上的美食反而让招弟迅速沉迷了下去，每当吃到一样特别满意的美食，味蕾带来的满足仿佛也安慰了灵魂深处的渴望，何况，想要随时吃到自然就会去研究做法，这才是大大的占去了她的时间，根本就没空去感伤了啊，这世上，唯有美食不会相欺，不会辜负，更不会背叛。
虽然招弟动手没有什么天分，但是，当初她也是确确实实的记下过不少美味的做法的，而且对于那些不需要手法技术，而是靠秘方取胜的，更是扎扎实实的研究并且试验过的，刚刚好，有一种貌似很适合现在的她们啊！
28、初次尝试（二）（）
卤味！
这东西不需要什么技术，关键就在于卤料的配比，卤料弄好了，卤出来的东西自然就香，而且卤料包可以重复使用，卤的越多，这卤水也就越好！
当时招弟就得了一个方子，其中用八角12克、三奈3克、小茴香5克、丁香3克、广香3克、粉甘草7克、安桂5克、紫蔻3克、草豆蔻3克、砂仁头5克、肉桂5克、草果8克、花椒7克等，再加姜25克，放盐6两，酱油1两，再放红糖来提色，加冰糖使色泽鲜亮，就可以卤出一锅好吃的卤味了。
虽然说信息大爆炸，但是，一般人能够查到的，也就只是一些基本的做法，真正的家传秘方必然有自己的独特秘方在里面的，招弟是参考了诸如卤牛肉、夫妻肺片、卤鸭等等菜谱里面的卤水起法，然后加上曾经吃过的一个十八味火锅底料，然后再与当地中药店配出来的卤水配方相比较，再加上了一味香草，自己试验了几次琢磨出来的。
因为当初做的认真，所以印象很深，再加上得到的方子计量单位是克，药店是钱，也不可能就这么将方子拿过去，得换算一下，但是，她对这个的确不是很搞得清楚，到最后，干脆用了个笨办法，算药材之间的比例，那简直就是刻在自己脑海里了。
如果说，能够有什么是自己特有的，招弟想，这个怎么也可以算一个了，而且卤味这东西，香的那真是能够轻易勾出周围百米以内人的口水，招弟觉得，一只鸡卤好之后，一百文那是怎么都可以卖的到的，这样，只要能卖出五十只鸡，就可以把村长的钱还上了。
至于原料，家里喂了那么多鸡，因为是要给她们补身子的，别的不说，关于孵小鸡这个技术，且不说母鸡抱窝这种自然规律了，当初招弟多了个可以自己孵小鸡的嘴，把以前听说过的努力回想了一下，家里女人多，嬷嬷就当哄孩子玩了，居然还真被实验了出来，这下，真是想有多少只鸡就能有多少只鸡的。
想到就做，这辈子做了农户，好处就是，很多调料其实是不花钱的，只要花点力气就行了，能弄到的就自己解决，自己不能弄到的，让带弟进了一次城，在城里的药铺也买奇了，而且象他们这种村子，各地的人都有，相互走动间，有一些做菜的窍门也会互通有无，不开饭馆的人，也没有什么要保密的意识，当初王婶儿来的时候，就提过山上一种藤蔓的种子，煮肉汤的时候加上汤特别鲜，招弟也试着加了进去，没想到让卤味的香味更浓了。
初次起卤水，招弟并没有用鸡，虽然卤鸡跟卤鸭是特别养卤水的，但是，第一次起卤水的时候，药材味稍微浓了些，以前招弟是先用的肉摊上最便宜的猪皮，卤过之后就直接不要的，即使那猪皮卤出来其实也挺香的。
现在么，自然不能这么浪费了，但是，既然这鸡是要卖的，杀了一只就少一只，招弟就不想浪费了，还是先用别的来养养卤水再说。
村子里林大牛家的大儿子林山娶媳妇儿，农家都是自家办酒，杀了一头猪，但是，这猪可不会全都用上，就象米价如此之低，可是，他们也不舍得吃米饭，而是一定会掺杂产量更高更好种植的粗粮混合着自家吃，把谷子拿去换钱，没办法，能够换钱的东西，对他们来说，都是很珍贵的。
所以林家这猪，差不多也只会用一半，另外一半，则是会换钱，招弟本以为可以捡个漏什么的，便宜弄点内脏猪下水什么的，结果。。。。。。
对于经历过战乱连草根树皮都吃过的人来说，怎么会有把明明可以吃只是味道不好的东西丢掉的呢？
别说这些了，据说有人吃鱼能够一点都不浪费，连鱼鳞鱼刺都能够弄的很好吃的吃掉，招弟第一次听说的时候，完全想象不到，这要怎么吃呀？
不过好在，虽然这些东西不象招弟想象的那么便宜甚至白送，但是，她本来也没想着拿这些东西起卤水的，只不过是最近发现自家真的挺穷的，想着能捡个便宜也是不错的么！
但是猪脚却是真便宜的，猪脚是个好东西，虽然卖不了猪肉的价可也没少多少，但是在这里，猪脚却只能卖肉价的三分之一而且还没什么人愿意要，毕竟几乎都是骨头，即便猪脚煮出来还是很好吃的，可是有那么些钱买肉回去吃不是更好？
到最后，招弟他们是抱了四只猪脚和一个没有耳朵、嘴巴跟舌头的猪头回去，弄的干干净净的，和缝好的卤料包一起下锅开煮。
招弟有时候也感叹，人的潜力真是无穷无尽的，想当初什么都方便的很，超市里会把什么都弄好，买个鸡啊鱼啊的，给杀好不说，还给破好，一句话，只要给钱，就可以拿到干净的半成品。
说起自己弄这些，不
