三界商城-第108部分
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果然,杨飞开口了,他说道:“来哥,你觉得咱们饭店现在怎么样?”
杨飞倒是没有直接说出自己的想法,他的想法也不是很成熟,所以,他并没有一次性说服唐来的把握,只能循序渐进,让对方明白自己的意思。
唐来很好奇杨飞为什么这么问,现在饭店怎么样?蒸蒸日上,前途无量啊,看看黄金炒饭一天销量就知道了,一天轻轻松松三百份,如果等人手充足了,扩大销售渠道,比如说提供外卖服务等等,销量肯定还会有一个巨大的提升,在人手充足的情况下,依托悦来饭店,多的不敢说,一天销售个一千份,还是不成问题的。
一千份黄金炒饭看似不多,但是别忘记黄金炒饭的价格啊,二十块钱一份呢,成本在几块钱,也就是说,一天可以净收入一万多块钱,这个利润就很可观了啊,按着这样下去,开连锁店,扩大规模,都是小意思啊,到时候,还当什么老板,天天收钱就够了。om
有了这样的想法,唐来说起话来还是很有自信的,缓缓的说道:“我觉得,目前的状态还算不错,黄金炒饭的推出,也引起了巨大的反响,加以扩大的话,一年挣个七位数不难。”
这倒不是唐来虚张声势,他有这样的自信,一道菜怎么了?想想黄焖鸡米饭,不就是一道菜的饭店,一只鸡的传说吗?你看看,大街小巷,随处可见,这个规模有多大?光是加盟费,一年就挣不止百万,跟别说其他的了。
看到唐来果然是这个乐观的态度,杨飞有些皱眉,之前,他还在想着,为什么好好的悦来饭店,下坡路的过程会那么快,毕竟有唐来老爸的影响在,败光人气也得有个过程啊,不可能这么快啊,或许,王厨的原因是一方面,但是肯定和唐来这个大领导脱不了干系,这个唐来,把问题想得还是太简单了啊,太乐观了。
当然了,杨飞也不怪唐来,这也和大家的经历有关,唐来是个富二代,没什么压力,想的事情,自然也很简单,一副用钱能解决的事情,就不是事情的姿态,平时也这么干的,但是杨飞不一样,初中之后,杨飞可是去混街头了,他接触了太多的阴暗面,各种人性的龌龊,做混混的时候,要是不长脑子,很容易成炮灰的,所以,他习惯性的把事情往最坏的方面想,看现在的悦来饭店,还算不错,起码温饱不是问题,想要扩大规模,这一步扯得还是大了点,通俗点说,容易扯着蛋啊,还得按部就班啊。
不过,不管如何,大家都是希望悦来饭店能够越来越好,所以,组织了一下措辞之后,杨飞慢慢说道:“我觉得,咱们现阶段的情况不容乐观,看上去,发展的还算不错,今天的收入也不少,但是,这只是眼前的,咱们不得不承认,我们还存在很多缺点,首先,底子太薄,基本上可以说是零基础,这对以后的发展,显然是不健康的,这属于畸形发展,其次,太依赖黄金炒饭了,这显然也不行,没有一道菜,会百吃不腻,指望一招黄金炒饭吃遍天下是行不通的,这你能够明白吗?”
听了杨飞的话,唐来若有所思,不得不承认,杨飞分析的很是到位,不由得汗颜,自己呢?却被一时的利益所遮住双目,变成了一只鼠目寸光的老鼠,原本他还想指导指导杨飞的,结果,人家杨飞反过来指导他了。
唐来深刻的认知道,自己需要学习的地方还有很多,为人处世,还有经营管理,他不得不承认,不管是杨飞,还是吕珊,都要比自己高强的多,自己唯一胜的地方,可能也就是这座房子了,做一个花瓶可不是他想要的,他已经暗暗发誓,这个暑假,他一定要充实自己,起码,再遇到这样的情况时,有一个清楚的认识,不至于被眼前的这点蝇头小利所遮住双眼。
“还有招人的事情,其实,这个问题我一直在考虑,你说的那个方法,我也不是没有想过,不过,我还是放弃了,因为,我怕会出现第二个王厨,黄金炒饭算是咱们悦来饭店的一个大招,是我们现阶段安身立命的护身符,想要长期守住做法显然不可能,但是,我们要做到的是,短期之内,不让这个制作过程流露出去,但是,从其他饭店招人,或者是挖墙脚,这样虽然解决了人手的问题,但是也增强了泄密的风险,谁知道有没有人家的卧底啊,到时候,咱们的杀招被人学了去,咱们如何应对?忙一点咱们无所谓,但是,如果其他饭店也提供了黄金炒饭,对咱们饭店的情况,必然是一个巨大的打击,所以,你明白了吗?”
杨飞尽量把事情说的简单通俗易懂,同时还把王厨这个例子拿出来现身说法。
一听杨飞这么说,唐来也知道事情的严重性了,虽然招聘和挖墙脚的确可以招聘到一些人,解决目前无人可以的尴尬境地,但是,谁知道招来的都是什么样的牛鬼蛇神呢?以前还不敢说,毕竟没人会看好悦来饭店的发展,但是,现在不一样了啊,现在悦来饭店有了黄金炒饭,估计惦记着的人会有不少,自己想的还是太简单了啊。
“那你有什么合适的想法吗?”
无形中,唐来开始以杨飞为主了,或许,这个转变他也没有发觉,当然了,这也是一个好事,起码有一个统一的声音,对一个企业来说,是一件幸运的事情。(。)
第187章 粉丝数涨了()
“我记得咱们学校旁边不是有一家厨师学校吗?咱们去哪里招人去。八一中?文网 1?。”杨飞把自己的想法说了出来。
“还没毕业的学生?他们能行吗?”
如果,杨飞找来的是什么大厨,唐来可能不会说什么,但是,厨师学校的学生?对此,唐来摆着深深的怀疑态度,一群还没毕业的学生,合适吗?殊不知,他忘了自己,目前也是一名学生啊,再者,人家怎么说也是厨师学校的,也算是科班出身了,比他们要高强到不知哪里去呢。
“行的!”杨飞很是肯定的说道。
“这么有信心?”唐来暗暗好奇,很想知道,杨飞是从哪里来的信心。
“我给你分析一下你就明白了,先,没毕业的学生,代表着背景干净,被人安排的可能性非常小,最大的问题解决了,这点意味着什么,你应该明白的吧?虽然经验上可能会有所欠缺,但是,这反而不是他们的缺点,而是优点。”
如果是之前,杨飞可能还想不到这么多,但是,在郁梦莹的身上,杨飞想通了很多东西。
“优点?这话怎么讲?”唐来很是纳闷的说道,这不是缺点吗?怎么就成为优点了呢?看那样子,杨飞似乎还很满意这样啊,这真是,简直了。
“郁梦莹之前做菜的样子,你应该知道吧?”杨飞看唐来不理解,慢慢给唐来解释了起来。
郁梦莹之前做菜的样子,大家都知道,不算好吃,但也不属于难吃的系列,这是实情,所以,唐来也没说什么,只是恩了一声。
“但你知道,她把黄金炒饭练到这样的地步,用了多久吗?不足半天的时间,而我,却用了两三天的时间才达到这个状态。”也没什么不好意思承认的,大家都是自己人,杨飞也没有什么隐瞒,基本上就是实事求是。
“然后呢?”唐来很想知道杨飞接下来会说些什么。
“你知道我和她之前的区别吗?知道为什么她那么快进入状态,而我却用了两三天吗?”杨飞反问道。
“难道就是因为她经验欠缺?”唐来这样想到,联系杨飞之前的想法,也只有这个可能了,不过,怎么感觉这么矛盾呢?
“是的,就是因为她缺经验,而我,却因为之前养成的习惯,一时间难以调整过来,黄金炒饭的难度不算高,但是想要做好这道菜,对细节的把控要求很高,因为平时无所谓惯了,所以,反而做不好这些细节,还有一个原因,那就是兴趣,兴趣是最大的老师,就是因为她喜欢做饭,所以才会那么快的掌握黄金炒饭的做法,而那些厨师学校的学生,他们同样对做饭有兴趣,也有专业基础,最重要的是,还没有沾染过社会上的那些陋习,就算是有一点,也能及时改过来,这下,你明白我的意思了吧?”
对于那些科班出身的人,杨飞还是佩服的,术业有专攻,不管怎么说,人家也是专业的,虽然自己对做饭也有兴趣,但是,也只是有兴趣而已,虽然有初级菜谱助阵,但是基础水平还是太薄弱,就比如对一个厨师来说,最简单的刀工,他就不一定能够做好,这些简单的东西,他反而做不好,这是他的缺点,但是他也有优点,那就是他有各种道具辅助。
这是他的缺点,这也是阻扰他做好黄金炒饭的重要原因,而郁梦莹之所以能够做好,和她经常练习不无关系,因为她的基础非常好,很扎实,这也是科班出身的人所具备的优点,加上没有什么陋习,所以才会学习的那么快,这也是杨飞自愧不如的地方。
“那你说,咱们应该怎么做呢?”唐来出声问道。
“这样吧,我记得厨师学校要比咱们迟几天放假,现在他们应该还在学校里,咱们去他们学校招点人,待遇定的高一点,现在没必要节省这点小钱,这年头,人才最值钱,当然了,要求也不能低,兵在精而不在多,毕竟炒饭的制作要求还是不低的,总不能招一些不合适的人啊。”杨飞对唐来说道。
“行,那我这两天联系联系。”唐来也知道什么是兵贵神的道理,而且,通过这么一会的聊天,他也看出杨飞眼神中透露的疲惫感,这才一中午的时间,要是长此以往下去,铁人也受不了啊,招厨师,要提上日程了。
唐来没离开一会,杨飞就睡着了,等他醒来的时候,浑身再次充满干劲,他以为是自己休息足够了,也没太在意,同时,还抽了个时间,去三界商城中看了看,先去看了看自己的粉丝数,上次是普通粉丝数是五百多,铁杆粉丝数两百多,脑残粉丝数十几,心想,也不知道这几天又掉了多少,猴年马月再能在三界商城任性的购物啊?杨飞如此想到。
等他看到了粉丝数,杨飞被惊呆了,怎么涨了这么多?普通粉丝数,863,铁杆粉丝数,398,脑残粉丝数,87。信仰之力342。
普通粉丝数和铁杆粉丝数倒是没涨太多,还在合理的范围之内,但是这个脑残粉丝数,为何涨了五六倍?从信仰之力看,这些粉丝数,应该是这两天刚涨的,这两天生了什么?好像自己只是弄了个黄金炒饭吧?难不成,这些都是黄金炒饭给自己带来的效果?让自己得了这么多的粉丝?
杨飞越想越觉得有可能,想想看啊,除了做出了黄金炒饭,自己好像也没有做出什么其他的东西吧?这简直就是意外之喜啊,原本只是想要挣钱,想不到顺便还能吸、粉挣信仰之力,简直就是一举多得啊,这更加的坚定了杨飞好好做好悦来饭店的想法了。
因为晚饭的时间差不多开始了,所以,杨飞也没有太多的时间在这边开心,傻傻的笑了一会之后,才回到后厨,准备餐前准备工作。
其他人看到杨飞在那边傻笑,不由得在想,杨飞这是咋的了?因为生意好,魔怔了?不过他们也没有太在意,酒店生意好,他们也少不了好处啊,起码,福利待遇也会提高一点吧?(。)
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