三界商城-第107部分
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过了下午的两点钟,进饭店的人就少了很多,只有稀稀拉拉的三两个上门的顾客,毕竟过了饭点,该吃过饭的都吃过了,看到这样的情况,杨飞也从后厨来到了前厅,找了个位置,整个人瘫坐在椅子上,尼玛,太尼玛累了,他不知道自己到底颠了多少次的锅,反正现在胳膊已经麻木了,现在的他,别说颠锅了,就是根筷子也不想拿。
在后厨那样闷热的地方,他也不知道自己的后背湿了多少次,又干了多少次,反正就是湿了干,干了湿,本来天气就热,厨房就更热了,他现在躺在椅子上,只有一个感觉,那就是,感觉身体被掏空,他连动弹都不想动弹。
虽然有郁梦莹帮忙,但是郁梦莹毕竟是个女孩子,体力自然跟不上他,所以,郁梦莹基本上就是做几份饭就歇一会,的重担都压在他的身上,那么多份炒饭摆在那里,所以,他基本上就没怎么停过手,不过也不是光废胳膊了,还有有好处的,起码他成功率从三分之一提高到了二分之一,有时候,甚至能够连续成功好几份,估计现在的成功率,大约在十分之六七吧。
如果不是有这样的高成功率做前提,那么杨飞今天中午是别想好了,估计光是这一个中午的时间,就能把他玩废了,以前觉得厨师没什么难的,不就是炒几个菜吗?能难倒哪里去?现在想想,以前自己只看到贼吃肉,没看到贼挨揍啊,那个行业,都不是表面那么风光的啊。
现在基本上要不了几分炒饭,郁梦莹一个人就能搞定,所以,杨飞也跑道前厅忙里偷闲一会,不过,他闲了,唐来就疑问了啊,你在这里休息,那客人点的黄金炒饭谁做啊?还有,怎么总感觉今天有个人呢?看到依旧有服务员从后厨端出黄金炒饭,好奇的唐来走进了后厨。
一进后厨,扑面而来的就是一股热浪,忍着这股难受劲,唐来往里面走去,终于看到郁梦莹在后厨挥汗如雨的炒着炒饭。
“额,郁梦莹,你也会炒黄金炒饭?”
唐来不可谓不惊讶,郁梦莹的做菜水准,他是知道的,只能算是半个厨师,做出的菜,只能说,勉强下肚,算不上美味,和杨飞比,都要差上不少,当然了,只是不计算杨飞会黄金炒饭的前提下,但是,就是这样的一个女孩,竟然学会了做黄金炒饭?好像还成功了不少份?刚刚端上去就是她做的?她的厨艺,什么时候变得这么高了?
黄金炒饭的制作难度,那么变、态的要求,唐来是见识过得,看杨飞倒的一堆又一堆的半成品就知道了,要知道,从悦来饭店拉泔水养猪的师傅都说,他家的猪吃了悦来饭店的泔水后,这两天长胖了不少呢,可见杨飞浪费了多少的材料,就是这样的制作难度,郁梦莹就然学会了,看杨飞不问不顾的样子,似乎很是信得过?
唐来尝了尝郁梦莹做的黄金炒饭,和杨飞做的黄金炒饭,没有什么区别,就好像复制了一般,如果不是亲眼看到,唐来都不敢相信,如果郁梦莹也学会了黄金炒饭,对悦来饭店何尝不是一件好事啊?不过自己也要加油了啊,自己这个三人之中厨艺最高的人,总不能拖了后腿啊。
郁梦莹并没有立即回答唐来的话,等一份炒饭完成了之后,才回到唐来的问题,说道:“恩,杨总今天教我了。”
“现在成功率有多少?”
唐来很是关心的问道,心想道,希望成品率高一点吧,如果成品率低的话,就不好办了啊,毕竟只有两个厨师,而杨飞怎么说也是饭店的老板,他的合伙人,总不能让人家天天在厨房待着吧?要知道,黄金炒饭是杨飞带来的,引起的轰动是很明显的,最主要的是,还是人家一个人做出来的,他就在前厅招呼招呼客人,那还好意思要五成的分成呢?
如果饭店的生意不怎样,挣的钱不多,也就算了,毕竟自己出了地盘的,但是现在生意好的不行啊,光这一上午的时间,就卖出近一百五十份黄金炒饭,晚上应该还会多点,这么算下来,一天能卖出三百多份,一份按二十块钱算的话,就是六千多块钱啊,抛去成本,一天也能盈利四千块钱左右,那么一个月下来,他能分到的就是六万块钱,一年就是七十多万,这尼玛,是他几倍的房租了,这还不算以后恢复黄金炒饭原价二十九块九一份的情况下,至于持久性的问题,唐来作为一个行内人,自然是能够看出苗头的,黄金炒饭火个一年半载的,是没有问题的,再说了,难道杨飞就推不出另‘黄金炒饭’了吗?
以前,他还没多想,悦来饭店也只是吊着一口气,杨飞想要开饭店,他只是抱着试试看的态度,把饭店交给了杨飞,表面上没说什么,心里有时则会想,杨飞占了他很大便宜,现在,他才知道,哪是杨飞占他便宜啊,明明就是他在占杨飞便宜啊,而且,还是大便宜啊!(。)【,、、,
第185章 招人()
如果鼠目寸光的话,他也不可能把饭店无条件交给杨飞了,现在他是占便宜的一方,他自然不能没有什么行动,他开始想到更长远的合作了,比如推广黄金炒饭,扩大黄金炒饭的影响力等等,总不能让杨飞觉得,自己是在占便宜,拖后腿的,出工不出力啊,不过,想要推广黄金炒饭的影响力,这就和黄金炒饭的制作难度以及成功率有关系了。om
要知道,现在限制黄金炒饭的最大一个原因就是,产量的问题,如果产量足够大,一天能够生产个三五千份的,甚至跟多,那就是不一样了啊。
如果郁梦莹的成功率不错的话,那就说明,黄金炒饭的制作难度,并不是太高,就有了可复制性,等培训出一批会黄金炒饭的厨师,也就不需要杨飞一个人在后厨忙活了,有了足够的厨师,做出足够数量黄金炒饭,让更多的人品尝到这个美味,他再推广黄金炒饭,扩大黄金炒饭的影响力就容易多了,赚到跟多的钱也就很轻松了,那时候,他拿五成的利润,也显得心安理得啊。
但是郁梦莹成功率很低的话,那就说明,制作难度很高啊,对于郁梦莹的做菜天赋,唐来还是明白的,绝对不低了,看几遍菜谱就能把流程施展出来,这样的天赋,绝对属于少有的,如果她学起来都困难的话,别人岂不是就更加的困难了?那推广计划,就给搁置一段时间了。
“现在的话,成功率大约在三分之一吧,主要还是练习的时间还是太短了,如果时间能够更长点就好了。om”
郁梦莹很是不好意思的说道,她还是有些愧疚的,三份才能成功一份,不说别的,单说浪费的材料,一份成品需要浪费两份的材料,每天需要那么多份的黄金炒饭,这得浪费多少材料啊?或许自己还是太笨了吧?难道自己真的不适合做饭吗?或许自己还是应该老老实实当一个服务员吧。
郁梦莹并不知道杨飞教她的时候,成功率也就在三分之一左右,而且对方还练习了不止一天时间的情况下,她不知道,杨飞见到她,还有些汗颜呢,同样都是人,人家半天能做到自己一两天才能做到的事情,真是人比人得死,货比货得扔啊,他觉得自己不如郁梦莹,人家这才叫一个有天分的厨师啊,自己?顶多算是勤能补拙吧。
如果郁梦莹要是知道这些的话,她可能就有信心多了。
郁梦莹不知道,唐来知道啊,原本,看到郁梦莹如此沮丧的样子,他还以为,对方的成功率在十分之一,甚至更低了,猛然听到成功率在三分之一,简直就是惊喜啊,三分之一,似乎比昨天的杨飞强多了吧?记得昨天上午的时候,杨飞用了好几份材料,也没有做出一份呢,而且之前还和自己说,成功率只在三分之一呢,现在这么短的时间,郁梦莹就追上了杨飞的成绩,可见,推广黄金炒饭还是很有前途的啊。
“加油,我看好你,你已经比杨飞那货强多了,我看好你哦。”唐来自然看出了郁梦莹的失落,虽然不知道对方这个失落是从何而来,不过,关心一下,鼓励一下,总是没错的。
听了唐来的话,郁梦莹瞬间动力满满,如果是杨飞说这样的话,可能远没有这样的效果,但是,由唐来说这样的话吗,那效果完全就不一样了啊,俗话不是都说,情、人眼里出西施吗?现在,西施鼓励自己了,她能不动力满满吗?
“恩,我会的。”郁梦莹很是开心的说道,此时,她也不觉得这里环境热了,感觉迎面吹来的都是凉爽的风啊。
“好的,那我先去前面了啊。”唐来还惦记着和杨飞商量培训厨师的事情呢,看到郁梦莹这边没什么问题,就离开了。
来到前厅,唐来走到杨飞的面前,谈论了一下培养新厨师的事情。
如果唐来不提起这个事情,杨飞也要提这个事情,之前吧,他还觉得,自己一个人应该足够应付了,就算不够应付,还有唐来在旁边助阵呢,结果,外行看热闹,内行看门道啊,看似简单的活,其实并不轻松啊,如果不是有这个团队在,有这么多人让自己使用,光是准备食材就够自己忙活一阵的了,要知道,五百份的米饭,就需要蒸一百多斤的大米啊,光是靠自己一个人,肯定是支不起整个后厨的。
再者,杨飞可不光光是悦来饭店的厨师啊,他还有其他的身份呢,学生,运动员,还有生态基地的老板等等,现在是真空期还好一点,一旦几个身份都忙起来,他可就真的分身乏术了,所以,招人是必须的,当然,这个人也不是随随便便就招的。
“那你有什么合适的想法吗?”
虽然唐来和自己差不多大,但是,唐来也在这个行业呆了不少年,就算耳濡目染,也比自己这个半吊子要高强的多,再者,人家又是自己的合伙人,虽然现在挣了点钱,一切都在往好的方面发展,但是,杨飞也没有飘飘然,失去自我,在他最需要帮助的时候,人家无条件的帮助自己,这个恩情,不是这点利益就能偿还的,再者,他对这一行,虽然接触了几天,但是,依旧属于抓眼一抹黑的那种,所以,第一时间,杨飞是咨询唐来的意见。
既然决定和杨飞商议,唐来自然不是一点想法没有,听到杨飞这么问了,唐来也没有隐瞒什么,直接把自己的想法说了出来,他的想法是,招一批有经验的厨师,招不到就去挖墙脚,饭店生意这么好,这么有前途,钱也不会少,有了钱,唐来也硬气了不少,说话底气也足了。
听了唐来的话,杨飞想了想,不由的摇了摇头,如果搁开业之前,或者以前的悦来饭店,这一招还算不错,也是最好的办法,但是,这个时候,用这个方法,他并不觉得,这个建议有多好,反而对悦来饭店的发展不利。(。)
第186章 叫什么名字呢?()
看到杨飞摇头,唐来不由的纳闷,心想,我这个方案有什么问题吗?现在饭店正是缺厨师的时候,不去招聘,难道坐等厨师上门吗?那得等到猴年马月啊?再者,我无所谓,倒是能等,但你能等到那个时候吗?别干到一半撂挑子啊?
但是,唐来也没有把这个想法说出来,既然杨飞摇头,说明已经有了更好的主意,此时自己只需要听下去就好了。om
果然,杨飞开口了,他说道:“来哥,你觉得咱们饭店现在怎么样?”
杨飞倒是没有直