锦绣医妃-第41部分
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“大小姐，锅热了。”冯婶朝着柳芊芊喊道，因为府里的小厨房烧的都是木材，所以锅热的很快。
“来了！”柳芊芊答应着也到了锅边，往锅里到了菜籽油，又拿起罩衣套在了身上。
油热后，柳芊芊先是从云梦瑶的笸箩里捡了几个干辣椒扔进锅里，待辣椒炸出香味后，将盆中的羊杂分了一部分进了锅里，扔进切好的葱、姜、算，接着用竹子做成的大铲子用力翻炒，到了一点调货面（和现代的十三香差不多），最后撒上了盐巴和颜须（香菜），便让冯婶住了火，拿起一个提前准备的干净大盆，将之出了锅。
“孙管事，锅开了吗？”柳芊芊一边亲自刷锅，一边问孙管事道。
“刚刚开锅，老奴正在撇浮沫，刚灶火不知怎的灭了一次，这小锅总是犯风向。”孙管事大声回道。
“不急，我这边忙完了，还是我来吧！你去给我寻些红果和核桃仁来。”柳芊芊动作利索的刷好了锅，又让老叶头帮忙填了水，吩咐冯婶继续添柴。
柳芊芊接过孙管事手中的勺子，动作利索的撇着，下面蹲着烧火的婆子，谄媚的笑着，吹捧着她说道：
“大小姐真是多才多能，刚刚那菜，老奴在这便闻到了香味，强忍着才没流了口水。”
柳芊芊只是笑笑，并没有多说，轻声道：“火不要这么大，文火慢慢熬着。”
“大小姐，什么事文火？老奴不懂。”烧火婆子不禁问道。
柳芊芊望了她一眼见她真的满脸懵懂，便解释道：“文火就是小火，让锅里的水开着，却不大开。这样说可懂？“
“懂懂懂。”烧火婆子连连点头，“老奴没读过书，平时烧火，上头也都是说大火和小火。”
柳芊芊点了点头，将盛了浮沫的盆子递给她，要她倒掉。
“大小姐，你看这些红果可够？”孙管事拎着一篮子红果走了过来，另一只手还端着一个大碗，碗里是砸好的核桃仁。
“用不了这么多，挑些洗洗。”柳芊芊一边说着一边将孙管事手里的碗接了过来。
将核桃仁全数的扔进了锅里，又从袖子里拿出自己带来的一个纸包，里面包的正是枸杞子，一并扔到了锅里面。
“孙管事，红果洗好后，直接扔进锅里。”柳芊芊盖好锅盖吩咐道，转身恰好看见那烧火婆子从篮子里拿来一把红果放进了兜里，不禁蹙了蹙眉。
那烧火婆子该是经常做这种事，见柳芊芊望她也只是讪笑两声，收回了再次伸出去的手。
“孙管事，如何处理，你看着办吧！”柳芊芊沉了脸，望着孙管事不悦的说道。
那烧火婆子显然没想到柳芊芊会借此整治自己，连忙跪地道：“大小姐饶了老奴这一次，以后定是不敢了。”这老婆子现在是恨不得断了自己的手，平时仗着自己是二姨娘的远方亲戚，没少拿这些做零嘴，却不想今儿撞到了枪口。（。）
第75章 主仆有爱（）
“杜婆子，你先去烧火，大小姐都说了，这事儿由老奴来管，你拉着大？13？？姐这算怎么回事儿？”孙管事连忙上前训斥道，同时给这烧火婆子使着眼色，意思便是让她不要再纠缠。
“去吧，我这锅汤能否够味儿，可就看你这火候了。”柳芊芊说完朝着孙管事点了点头，转身便去了冯婶那边。
大小姐这招真好用，弟子已经将那些辣椒都碾碎了。尹梦瑶率先上前说道，神情满是愉悦。
当然好用，你们大小姐我头脑如此灵活，想的招儿自是好用，六千天拽拽的说道，说完自己忍不住率先发笑。
是是是，咱们大小姐最聪明了，不但琴棋书画样样精通，今儿个才知道，竟还是个小厨神。李梦瑶跟着打趣道，逗得在场的几人哈哈大笑，就连老叶头，也忍不住嘴角微微上扬。
小厨房的下人听着那边主仆爽朗的笑声，心里都艳羡不已，做奴才的，谁不渴望有一个好伺候的主子呀，而且伺候柳芊芊的三等丫头的份例和他们厨房的帮厨差不多，但他们平时做的活却比不得人家，这里是又脏又累，人家是干净体面。
“行了，不闹了，水快开了！叶大叔，那骨头可有清洗干净？”柳芊芊止住了笑，望着老叶头问道。
“小的已将洗了三遍，大小姐看看行不？”老叶头说着将盆子端了过来，柳芊芊看了一眼，点了点头，道：“我掀开锅盖，叶大叔把它倒进锅里。”
这次锅开后，柳芊芊没有撇除浮沫，直接用笊篱将骨头捞了出来，“叶大叔，帮我把锅刷干净，可行？”
老叶头点点头，二话不说边拿起了锅刷。柳芊芊满意的笑了笑，心里更加确定这是个老实人，可用。别的不说，他并没有与自己计较多干的这些活，而且脸上也没有一丝不悦，可不是每个人都会如此心甘情愿吃小亏的。
不过柳芊芊却是没将之前与孙管事说的话与他挑明，一个是还没有与爹爹商量，另一个则是因为这些事让别人去说更好，更能让人记住你的好。人性便是如此，你帮了别人，自己跑去邀功，对方也会感激，却又会认为你有些自傲，可是另一人去告知对方，想法便不同了，他会想你真心待他，不然不会私下里做这些对之有益的事儿。
“梦瑶，你之前碾的辣椒末呢，去都放在一个干净的大碗中。”柳芊芊见云梦瑶又焦急的想要帮忙，便随口吩咐。
“好嘞，婢子去拿个碗过来。”云梦瑶动作迅速，很快便准备好了所有。
柳芊芊见锅热了，连忙将菜籽油倒了进去，又趁机在架子上抓了一点芝麻放在辣椒碗中。
“梦瑶少放一点调货在里面。”柳芊芊一边观察着锅中的油温一边吩咐，云梦瑶有活干自然开心，动作也利落。
柳芊芊随意拿了一个葱叶试了一下油温，见火候差不多了，便让冯婶先住火，拿起油勺，迅速盛了几勺锅中的热油，倒进了辣椒末中，顿时一股绀香的辣椒味便传了出来，整个下厨房的下人都忍不住吸了吸鼻子，伸长脖子望这边瞧着。
“梦瑶拿着勺子将这个搅匀，小心点，别烫到。”柳芊芊自己搅拌了两下，便将下面的活交给了云梦瑶。
沉了一会儿，待锅中的油温凉了下来，柳芊芊便拿起糖罐，往锅里扔了几勺白砂糖，“冯婶可以加柴了，但是要慢些。”
冯婶点了点头，虽然她现在跟了柳芊芊不再做这些粗活，从前在家她也是灶上的好手，自是不用柳芊芊多说，火候便掌握的极好。
柳芊芊见锅里起了气泡，白砂糖也跟着变了颜色，便将之前用水焯过的羊排倒了进去，大铲子来回翻炒几下，排骨上便有了颜色，黄灿灿的极其漂亮。柳芊芊现在不禁感谢起自己前世那吃货祖父，为了从他那得到多些的好处，她在厨艺上没少下功夫，后来便彻底的占领了老头子的胃，时不时的要拿出好处求她下厨。也不知道他老人家现在怎么样，有没有感觉到孙女的不同。
“这油烟有些呛眼睛。”柳芊芊趁机擦去了眼角的泪，然后将葱姜蒜，花椒，大料等调味料放进了锅中，又翻炒了几下，让云梦瑶盛了一些小锅中的羊肉汤倒在了里面。
“冯婶小火炖着，梦瑶陪我去外面选些羊骨，等锅闲了，做来个大伙儿加菜。”柳芊芊说道。
“大小姐，外面该是没骨头了，婢子刚刚看见那些骨头和肉都洗干净在那边的锅里煮着呢！”云梦瑶指了指靠近门边的那口大锅道。
“没关系，一样的！走，去帮忙。”柳芊芊想了想言道，迈步便去了大锅那边。
此时，孙管事正掀开大锅盖，自此的撇着浮沫，见柳芊芊过来，连忙道：“大小姐手艺真好，老奴在这都都闻到香味了。”一样的夸赞，听在柳芊芊耳中，却和之前的烧火婆子不同，只因孙管事眼中少了那份谄媚，有的却是真诚。
“孙管事谬赞，胡乱做罢了。”柳芊芊谦虚道。
“大小姐谦虚了，老奴做了几十年饭，却是第一次见大小姐如此做菜的，回头老奴定去大小姐的院子取取经。”孙管事沉声说道，其实也难过她这么说，这个时代做菜，无非就是煮，炖，凉拌三种做法。柳芊芊记忆中中国美食起源很早，煎炸烹炒更是样样齐全，不知这个时空为何如此，难道和自己知道的古代不是一个时间隧道，历史也不一样，回头有空她还是看看国家历史比较妥当。
“随时欢迎，孙管事，小厨房砂锅可以用吧？”柳芊芊轻声问着，脸上洋溢着浅浅的笑。
“能用的，给主子们炖补汤时一直用着。”孙管事连忙回道。
“我见咱们小厨房的人不多，又跟着我忙活了这么久，便想选些羊骨头，给大伙儿也填个菜，劳烦孙管事替我找个大点的砂锅！”柳芊芊客气有礼的说道，这也算是收买下人的一种手段，她要慢慢的将二姨娘那伙人拉拢过来，实在有那冥顽不灵的，便寻个由头，将之驱逐出小厨房，厨房重地，要不得那些歪心思。（。）
第76章 敲打拉拢（）
“大小姐真是心善，还想着大伙，老奴替大伙谢谢大小姐了。”孙管事？13？？着放下勺子，给柳芊芊福了一礼。少
“孙管事别客气了，帮我将锅里的羊脊柱骨都挑出来吧！“柳芊芊道。
羊椎骨调好后，柳芊芊便在小炉子上放了砂锅，倒了油将所有的香料，葱姜蒜、小红辣椒放进去爆香，然后将羊椎骨倒进去翻炒，最后倒上了酱油和盐，想了想又加了一勺子糖，又让人从肉锅中舀了一瓢水倒在里面，让肉汤完全浸没骨头，盖上了锅盖。掸了掸手，一道简单的羊蝎子锅便做好了，只待炖上半个时辰便可使用。
两盏茶的时间后，柳芊芊终于将所有的菜都做好了，一个辣炒羊杂，一个孜然羊肉，一个红烧羊排，外交一个羊肉汤。
“梦瑶将剩下的那些羊下水，分一些包好，让叶大叔带回去。”柳芊芊轻声吩咐。
老叶头一听是连连推辞，说是只拿些羊血变成，最后是柳芊芊撂了脸色，他才勉强手下。
柳芊芊道：“叶大叔，这个你回家放在砂锅里，加上清水，煮上半个时辰，加上胡椒和盐，再撒上颜须做汤挺好喝的。”
老叶头则是连连道谢，言道：“大小姐人好，定会一直好命的，这里用不到小的了，这便先回家了。”
“叶大叔，你慢些走，以后府里有事还会找您。”柳芊芊如同邻家女孩般待人亲切，让老叶头的心中不断涌上暖流。
“小姐，婢子盛了一些，可是要先给三姨娘和五姨娘送过去？”云梦瑶走近柳芊芊请示道。
“嗯，你去送吧！就说她们若是喜欢，晚上我再请她们来喝羊汤。”柳芊芊笑着说道。
云梦瑶走后，柳芊芊又吩咐冯婶，将所有的菜品，装上两份儿，放入食盒。至于那羊肉汤，则是在锅中继续煮着。
“我己分两份出来，剩下的你们便留着用吧，锅里的羊蝎子，再有一盏茶时间也可以住火了，今儿个爹爹回来了，大伙都跟着乐呵乐呵。”柳芊芊对着厨房的人高声说道。
厨房的下人纷纷福了福身，对柳芊芊表示感谢�
