都市之武厨王-第25部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
圆草菇同样没被楚慎抛起，与洋葱一样整整齐齐地摆在了砧板上。两者之间的区别只在大小，同个砧板可摆开比洋葱更多的圆草菇。
只见楚慎手中菜刀不住在砧板上划动，“哗”地便将整排草菇齐齐切成了片！声音并非来自刀锋与砧板的接触，而是草菇片散落开的声音。
接下来楚慎左右开弓，同时手持两柄菜刀来切菜。他虽然同时在切“香菜”以及“指天椒干”，但两种食材依然分成了长短不同的段落。
这次一心两用的唯一缺点，就是他这回切菜时刀锋终于把砧板给碰响了！
“酸芛”、“豆腐皮”以及“黄瓜”洗净后，先后被楚慎抛起，来回凌空挥刀切成了细段，最后统统落到同一个海碗里。
土豆则被楚慎“特别关照”了一回，被楚慎放在砧板上切成条状。当他只使用一柄菜刀的时候，菜刀与砧板之间便不再会发出丝毫撞击声！
皮蛋是今天唯一需要切成两种不同形态的食材。今天的皮蛋总共有两只，其中半只被楚慎切成碎丁，蛋黄和蛋白部分分得极清楚。另外一只半皮蛋虽要切成同样的丁状，但体积却比之前那种稍大一些。
楚慎先用一刀，将其中一只皮蛋拦腰切开。然后他便双手各持一柄菜刀，用不同的出刀速度将皮蛋切成丁。
与之前使用双刀时一样，这回菜刀又与砧板发出了撞击声。但完成后被他收集起来的皮蛋丁，其形态完全达到他事先的要求，大小各有不同！
楚慎之所以没把部分食材抛起来切，主要是顾忌到食材本身的刺激性。比如洋葱，在洋葱的刺激味道飞散开来以前，楚慎已将所有洋葱段装进盒子里盖好。
除具有刺激性的食材以外，如圆草菇这类体积较小，需要切出片数较多的食材，为免去切好以后收集的麻烦，楚慎同样将这些食材放在砧板上切。
到这里为止，楚慎这次要使用的食材，算是统统给切好了。
相对切食材时的姿态，楚慎正经下厨的姿态虽相当专业，却不如之前那般能吸引两位姑娘的眼球啦。因为即便楚慎的反应再快，动作再敏捷，也不可能改变食材本身所需的加热时间嘛。
“要是有传说中可以外放的真气，也许我的厨艺还能与武艺更进一步结合啊！比如用真气替炉火加温，或直接用真气当菜刀使？”
楚慎一边这么想着，一边开始把食材往菜锅里放。
今天这顿饭菜总共四菜一汤。四菜分别是“焗茄子”、“酿草菇”、“爆炒鸭肉”以及“凉拌素杂锦”，汤则是“皮蛋娃娃菜汤”。
今天的汤是以之前那鸭骨汤为基础。等楚慎觉得汤水熬够火候以后，才将鸭骨从乳白色的汤水里捞出。
他先将娃娃菜叶整齐地堆放在锅里，直到菜叶高出汤水之外，他才将事先准备的小颗皮蛋丁放进汤里。除此之外，这汤里还添加了一点指天椒干用做装饰。
第46章 046 四菜一汤之完成（）
烹调“皮蛋娃娃菜汤”时，在将汤中食材烫熟的过程中，楚慎特意将洗净的整块连皮老姜放进汤里烫煮。汤中食材熟后他留下其余食材，只将老姜捞走，直到这时候他才往汤里放盐。
“焗茄子”是一道铁锅菜肴。楚慎先往铁锅里铺上一层烧烤用的铝箔纸，再将大量剥皮洋葱片铺在铝箔纸上。洋葱片上边是他亲手剁亲手搅的猪肉馅，再往上才是仍带有紫色外皮的切片茄子。
多亏孟家的厨房够大炉具够多，否则还得楚慎废心思考虑下厨步骤。因为这道“焗茄子”需要用小火加热许久才可食用，必须长时间占用一个炉头。
圆草菇和猪肉馅不过是些极常见的廉价食材，今天一被楚慎做成这道“酿草菇”，却成了能充分体现出厨师本身手艺水准的菜肴。
楚慎用极快极稳的刀法，将圆草菇切成厚度不足五毫米的薄片。在每片圆草菇之间那个大小还不足四毫米的小孔中，被楚慎的巧手塞进他的特制猪肉馅。
无论将哪片圆草菇平端到眼前仔细观察，猪肉馅的深浅保证与草菇片内壁正好平齐，既不深也不浅！即便经过之前那道大火爆炒的工序，草菇片受热后形态变得较为扭曲，但肉馅仍未溢出草菇片之外，同时也没有丝毫收缩姿态！
盛在方型白瓷盘中的“酿草菇”之间，点缀着少量被楚慎用油炸过的指天椒末。在这道菜肴之上，散落着大量翠绿动人的香草末。
光是这道菜肴的颜色搭配，就看得李若男和孟雨菲两位姑娘食指大动。今天这道“爆炒鸭肉”，却令两位姑娘不敢下筷子。
因为在浅棕色的豆瓣酱爆炒鸭肉里头，有分量与鸭肉几乎相等的指天椒干。之前买来的指天椒干，除极少数添在其余菜肴里用做点缀以外，其他都被楚慎用在“爆炒鸭肉”这道菜肴里了。
要不是“爆炒鸭肉”里头还有点绿色的小葱段，这道菜肴的色系就彻底属于棕色啦。
当听到姑娘们抱怨说“这么多指天椒好辣”以后，楚慎随口应付了一句：
“你们不喜欢就别吃，我一个人就可以包了这道菜，够我下大一锅饭了！”
看起来显得劲辣的“爆炒鸭肉”不受姑娘们欢迎，可那道“凉拌素杂锦”却极受两个姑娘的追捧。
这道菜肴所用食材较多，所以盛起来也足足满满一大海碗。豆腐皮、酸笋还有皮蛋都是洗净切好便可装盘，黄瓜则被楚慎先用盐稍微腌过，先将黄瓜里的水份榨去多半再装盘。
除了上述四种生鲜食材以外，这道凉拌菜里头还有一些熟食。
楚慎利用了同一锅热油，把筷子粗细的土豆条，和去皮的花生米一并油炸。由于两种食材出锅的时刻各有不同，楚慎特意把花生米都盛在一只大汤勺里，利用汤勺将两种食材分隔开，好方便他起锅。
这道“凉拌素杂锦”的调味，是楚慎用番茄酱加酱油混合而成。今天所有菜肴里用的调味料，都是他从孟家厨房里借用的存货。
他觉得今天的食材都很新鲜，所以没特意加他自己的祖传高汤粉。制作这东西的原料虽不难找，工艺却相当废时，所以他绝不会轻易动用。
当李若男和孟雨菲两人吃起“凉拌素杂锦”这道凉拌菜肴，她们俩很快便不顾任何姑娘家应有的仪态，你争我夺得都快吵起来了。
“大家都是好朋友嘛。好朋友应该和睦相处，吵什么吵，嫌不够我再做几道不就得了？”
听了楚慎这句话，李若男和孟雨菲才不再抢食。现场情况很快变成她们各自不停地替楚慎夹菜，楚慎吃下的速度却比她们夹来还要快些，否则他碗里肯定堆得溢出来。
就因为楚慎当时这淡淡地一句话，李若男和孟雨菲这辈子成了极亲近的闺蜜姐妹。不过这是后话，暂时不多说，先说说三人这顿饭之后的一件事。
短发姑娘吃饱以后便放下筷子，先小声问了孟雨菲一句：
“他刚才切菜的时候看起来是不是好帅啊？”
“何只甩啦，塔刚才坚直神了！喔要封他当欧像！！”
孟雨菲嘴里正嚼着吃食，所以话音听起来有点含糊，好在旁人大体都能听懂。
楚慎闻言淡淡一笑，很谦虚地说了一句：
“我从小开始练武，出手比一般人快一点稳一点而已，我觉得自己没你们说得这么了不起啦。”
“话不是这样说呢，楚大哥你有看过电视上的达人秀节目吗？”
李若男说着不由得紧盯住楚慎。楚慎闻言便向短发姑娘摇摇头：
“没有。小时候我在老家几何有机会看电视，进工程队干活下班以后不是急着洗澡吃饭，就是累得动都不想动只想睡觉，弄得我连练功都差点坚持不下来，哪可能有空老是去看电视。”
孟雨菲一听便向楚慎发问，楚慎便把他自己之前在工程队干活的经历简单说了说。孟雨菲一听便不住叹气：
“这大概就是所谓天将降大任于斯人也吧。”
楚慎闻言又是淡淡一笑：
“这篇古文我也学过啦，我好歹混了个高中毕业来着。我的志向可没这么远大啦，我只是想让我的家人，还有我的朋友都能过上好日子而已。”
谈了些与楚慎志向有关的话题，李若男又刻意说起之前那个“达人秀节目”。
她说她在那个节目里看过厨艺表演，里面那个厨师可以蒙着眼睛，然后用自己的大腿当砧板来切肉。她原本以为那种刀法已经最神奇不过，结果刚才她看到楚慎用刀的手法，她这才发现自己之前还是见识太少了。
“要我说呢，楚大哥你把菜丢起来切的动作帅是帅，可未免夸张得过分了点，感觉有点象杂耍而不是干活呢。可你用砧板切菜的时候，你运刀的速度这么快，刀碰在砧板上却不会响，这个才是最最神奇的技术水平呢。”
听李若男这么一说，坐在她旁边的孟雨菲马上用力点头表示同意。
第47章 047 大家都是好朋友嘛（）
“我是切菜，又不是故意去剁砧板，我干嘛弄得那么响啊我？刀刃在砧板上撞得越多越重，越容易变钝，刃口一钝切出来的切口就没这么好，我能收得住手我干嘛这么用力啊？至于把菜丢起来切么，其实我倒没想怎么帅，只是觉得这样切好直接就进洗菜池了，这样省了一个整理步骤，效率更高而已啦。”
以上是楚慎亲口的说明。听过楚慎的解释之后，李若男一本正经地点点头：
“那人家现在问你喔，你想不想上电视出名呢？人家有朋友在本地的电视台里工作喔，虽然不一定非是上那个达人秀节目，但也有别的机会嘛，关键是楚大哥你愿不愿意。”
还没等楚慎回答，孟雨菲便帮着李若男说服楚慎：
“楚大哥出名好，名利名利，有名才有利喔。”
可孟大小姐也有她自己的打算：
“但楚大哥也未必一定要走师姐那边的门路嘛，我爸他在这方面的关系肯定比师姐你多。”
眼见两位姑娘又有了想要争执的迹象，楚慎连忙刻意把话题往他自己身上扯：
“有机会出名当然好，出名以后财源滚滚来的道理我当然懂，我这人最喜欢挣钱啦，只要来路正经的钱我再多也要。不过我只想要出好名声，最好是出名以后人人见我都夸奖我那种。要是人见人骂我不成过街老鼠了？那种臭名我才不要。”
见楚慎刻意从中调停，李若男和孟雨菲自不敢总是争执。初识那一刻的火药味，随着两人之间关系日渐熟落，也渐渐变得淡了下去。
两位姑娘日后在一起时，虽经常会有争执，但基本都是姑娘之间的拌嘴，刻意的争吵那是越来越少了。
就在孟雨菲被匪徒绑架，未久便被楚慎救出之后的第二天，孟爷便约见了他的某个老朋友。
孟爷这老朋友是个中年男子，这人的个头几乎快到两米高，瘦削的体形给人感觉他仿佛不是人，而是用竹竿搭出来的人偶。
这人坐下以后并不显高，但每当他站起，他的身高随即便充分展现在他人眼前。因为他的双腿比正常标准比例长了约三分一左右。
这“竹竿人”不是别人，其实就是孟爷的亲信之一，即之前孟雨菲口中称为“六叔”的那个中年保镖。孟大小姐小时候不喊对方为“六叔”，而
