都市之完美新生-第142部分

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　　　　“老板，剁椒怎么卖。”何新军还是决定买一点，这东西，在省城纯正的不太好买到，超市买到的又没有手工的这个味儿，不由得还是问出了声。

　　　　老板是一个老大妈与一个年轻的姑娘，从相貌看，很有可能是老大妈的孙女，此时正往罐子里填着剁椒，随着何新军的话音，女孩手中的动作一顿，随即笑着道，“25块钱一罐，买四送一。”

　　　　女孩相貌一般，但皮肤继承了川渝妹子的特点，很是白皙，脸上很干净，嫩嫩的皮肤上没有痘痘，和煦一笑，嘴角弯弯，很是耐看。

　　　　“那给我来100的。”星子将脑袋探了过来，露出一个自认为很是帅气的姿势，眉头轻佻，很是骚气的说道。

　　　　何新军翻了个白眼，懒得理他，侧过身子将位置让给了他。

　　　　“美女，在哪里上学啊。”星子半倚着窗台，微笑着继续道。

　　　　里面的女孩没有说话，只是笑了笑继续填剁椒，老大娘抬头看了一眼星子，随即丢过来5瓶剁椒，道，“原味的，收好你的剁椒交钱，小屁孩。”

　　　　星子脸色一顿，顿时怒了，“我已经16了，哪里还是小屁孩，再过两年可就成人了。”

　　　　老大娘嗤笑一声，“那你只打我孙女多大了么？”

　　　　“我哪里知道。”星子还在为刚才的称呼耿耿于怀，随着又长大一岁，这货现在很反感别人叫他小屁孩，在他看来，16岁已经算是完全行为人了，哪怕这个16还是虚岁。

　　　　星子的眼睛直勾勾的盯着姑娘直看，又填好一瓶剁椒，姑娘被盯着脸皮稍稍泛红，只好上前收了星子的百元大钞，随即笑道，“小弟弟，我今年已经28岁了哦。”

　　　　“多少？”星子顿时被轰了个外焦里嫩，他还以为人家充其量也就是20左右，可完全没有想到竟然都快奔三了，这让他有些接受不了，整个人都变得不好了。

　　　　何新军伸手将他划拉到一边，恨铁不成钢的鄙夷道，“一边呆着去，真不会说话。”随即扭过头，露出笑容道，“别理他，他就那性格，帮我也来100块钱吧。”

　　　　不过当何新军抬头看到店铺最里面的公告时，顿时改变了注意，“咦，咱们这里也可以用快递发货？”

　　　　老大娘笑着点头，“咱也得跟得上时代的发展嘛，咱的东西不太好带，油性很大，要是给人家油了衣服什么的，得不偿失，所以咱也和快递合作，全国都能发。”

　　　　何新军放下心来，他之所以只买100的，也是怕这剁椒会漏，毕竟这才刚刚出来，拖着一堆剁椒到处跑，他还嫌累得慌，要5瓶也已经算是极限了，就这都准备出去直接找快递给邮回去，眼下店里能够直接邮寄，倒是让他省心了不少。

　　　　“那个，给我拿500的吧，我给您把地址留下。”何新军快速的笑着说道。

　　　　他爱吃辣椒，剁椒也是他的爱，尤其是家里新店阿瓦山寨的剁椒鱼头，更是美味，他自己极为喜欢。

　　　　剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。它的来历和清代著名文人黄宗宪有关，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美，从此对鱼头情有独钟。避难结束后，他让家里厨师加以改良，就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。

　　　　当然，还有一种说法是和十堰有关。唐朝年间，武则天之子李显被流放于房州境内。一天，李显经过一小村庄，借宿于一农户家。农户的儿子从河里捕捞到一条大鱼，因鱼头大于普通鱼头，故女主人将鱼头取下，配上自家剁碎了的小辣椒、切成片的生姜、大根的葱同蒸。蒸了约半小时上桌，与李显一行人等同桌品尝。品尝到了如此鲜味的李显赞不绝口，便询问起此鱼头的做法。回到住处后，李显便让厨师学做此菜，同时加以改良，于是便有了今日的剁椒鱼头。

　　　　总之，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口，好吃极了。

第206章　格桑家酸奶（）　
首先准备鲢鱼头1个，也就是咱们说的胖头鱼，再加上特制剁椒。(；&#；&#；&#；7；7；n；t；.；C；o；m；&#；&#；)；由于是湘菜，人家一般都是湖南的特质剁椒，可何新军唯独对重庆的剁椒请与独钟，再加上清汤，盐，味精，糖，辣酱，色拉油，红油，姜，葱等。

　　　　首先将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，然后抹上油，在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。随后锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟，大约也就10多分钟的样子，掀开锅盖将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。最后从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上就ok了。

　　　　火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。香辣的诱惑在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味！

　　　　关键的是，它不仅好吃，而且营养丰富。鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。其中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。

　　　　鱼头内则含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，鱼头含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

　　　　鲜嫩的鱼肉遇到辣椒，干柴遇烈火，味道好极了。

　　　　何新军快速的将地址写了下来递过去，春硕虽说对这个不太感兴趣，但也跟着风买了500块钱的，他自己虽说不是特别爱吃辣，但他老爹还行，再不济，送人也是蛮不错的，这东西省城都不太好弄，县城更是没有了，价格虽然不贵，但也能够表达一份心意。

　　　　三人一人买了不少，星子也由100涨到了300，老大娘很高兴的现场叫来了快递小哥，将单子递了过来，何新军三人这才继续往前溜达。

　　　　沿途的古老房子此时已经成了贩卖这些小玩意儿的店铺，何新军三人饶有兴致一路走走停停，哪怕是些小女孩戴的花骨朵儿发卡，也是驻足观看，这里卖的，要比洪崖洞便宜多了，一个很好看的发卡也就是5块钱而已，这要在洪崖洞，最起码得翻四翻。

　　　　一直往前走，卖这些小玩意儿的逐渐减少，卖吃的的，终于开始多了起来。三人先来了几根音乐鱿鱼，又跑到前面搞了一杯绵绵冰。

　　　　说实话，这里的好吃的何新军也不太清楚，前世过来吃了一碗酸辣粉就给吃撑住了，也就没有在去吃其他的，听说好吃的不少，什么古镇鸡杂、双皮奶和老瓦罐酸奶、坛子龟苓膏，酸梅汤等等名小吃。

　　　　这些何新军自己都没吃过，更别说星子与春硕了。三人如同刘姥姥逛大观园，一路走一路看，顺便寻摸着人多的摊位。这也是无奈之举，既然不太清楚什么最好吃，也只好去找人多的摊点，这也算是个笨办法，人多的终归是要好吃一些。

　　　　酸辣粉上，何新军觉得还是好又来的好吃一些，因此，也就没有再去吃这个，只是先去茂庄古镇鸡杂店想要吃上一碗鸡杂，结果等进去后立马就后悔了，原本以为鸡杂就是一碗一碗的那种，结果却是如同干锅一般，三人顿时愣住了，再出去吧又不太好意思，只能是咬着牙点了一份，倒是不贵，39块钱。

　　　　服务员不一会的功夫便把鸡杂端了上来，满满一盆，看着就很爽，入口香、嫩、麻、辣，极具重庆特色。配菜里魔芋完全吸收了汤汁，相当入味，还是很不错的，唯独就是豆芽多了一些，不过这个对于他们三人来说，到还不错，光吃鸡杂也吃不饱人，能够空出肚子去享受其他的东西。

　　　　磁器口猫儿面猫儿面是重庆小面50强之一，据说是因为通宵营业，是给夜猫子吃的，所以叫猫儿面。很多人开车专门去吃，好像也是这半年的事吧，有个女的还专门开车跑起去吃猫儿面结果还出车祸了。名气很响，不过这个三人讨论了一下，最终还是放弃了，2两面下肚，他们今天就别想再吃其他的了。

　　　　格桑家酸奶，这个是何新军极力推荐的，这家的酸奶店，位于磁器口的尽头，知道这里的，大部分都是本地人。

　　　　店面不大，藏式风格的装修，简单的隔断，中午显得冷清，而一到下午，不论是否节假日，总是坐满了客人。前世何新军下午来的时候，找个位置都不太容易。

　　　　这个店铺是几个年轻人在西藏旅行后，辞职开了这家店，细心经营着。格桑家的酸奶沿袭了传统藏式的做法，但因为传统的藏式酸奶口感较酸，老板对酸奶进行了改良，以不同的花果酱调味，桂花、玫瑰、抹茶、红豆、焦糖等种类更符合年轻人口味。

　　　　之前老板有说过，吃酸奶时，尽量不要搅开，四分之一的果酱加四分之三的酸奶，一口吃下，酸甜得当，嗜甜的吃货可自主加糖。

　　　　与普通的酸奶不同，藏式手工酸奶发酵时间更长，口感更绵密，一勺挑起，浓稠拉丝，小小的一碗酸奶下肚竟有饱腹感！除了酸奶，店里还有一款独一无二的甜品“酸奶慕斯”，由上而下舀起小块，慕斯奶味浓郁，混合巧克力酱和底部的巧克力饼干，口感丰富。不过这都是他前世尝过的，不知道现在是否还有。

第207章　歌乐山（）　
磁器口的尽头，就是嘉陵江了，奔腾的江水顺流而下，一直到了朝天门汇流而入，这里有个小码头，也是可以坐船游览的。9；2；K；s；.；C；o；m；不过星子与春硕在朝天门经历过一次，也就没了多大兴致。

　　　　周围卖烧烤的不少，不过好吃一点的，还是嘉陵江中生长着一种体圆细长的鱼，名麻花鱼，这鱼其貌不扬却肉厚，骨细，用面粉豆粉鸡蛋调合包裹油炸后，食之美味无比。卖烧烤的一般都会有一些，烤制的话，味道是另外一种，多出一些焦香味儿，也还不错。

　　　　待三人从江边返回，重庆的天气依然变得阴沉了许多，没过多久，竟然淅淅沥沥的下起雨来，何新军这才想起了当初接待他们的孩子说的话，在重庆，炙阳高挂的时候重庆人是不逛街的，唯独下雨天，这才是他们出行的好日子。

　　　　至于这话到底是不是真的何新军不