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第908部分

餮仙传人在都市-第908部分

小说: 餮仙传人在都市 字数: 每页4000字

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    韩家的‘韭菜盒子’是当地有名的小吃,可这个有名的小吃在一百多年前的动荡时期,曾经出现过断代!

    确切的说,真正掌握着‘韭菜盒子’秘方的人,他是韩哲的曾爷爷。但是,他并非是韩哲的亲曾爷爷,他跟韩哲的亲曾爷爷之间,算是堂兄弟的关系。在发生断代之前,韩哲亲曾爷爷的这一条血脉线上,并没有人做‘韭菜盒子’这种小吃的生意。

    在那个动荡的时期,做‘韭菜盒子’的那一支韩家人被灭,秘方根本就没有留下来!韩哲的亲曾爷爷决定做‘韭菜盒子’的生意,完全就是凭借他对他堂哥制作‘韭菜盒子’的一点印象,一点一点的摸索,直到成为比较有名气的一种小吃。

    但是,如今的韩家人都知道,他们现在被食客交口称赞的‘韭菜盒子’并不地道!按照他们曾爷爷的说法,断代前的‘韭菜盒子’,滋味的美妙程度能甩现如今的‘韭菜盒子’几条街。而断代前的‘韭菜盒子’,馅料中除了韭菜、鸡蛋、粉条之外,还有木耳、韭黄和针叶蒿!

    韩哲的曾爷爷在摸索‘韭菜盒子’配方的过程中,也尝试过在其中加入木耳、韭黄和针叶蒿这三样食材。但非常可惜的是,不管是怎么搭配这三样食材的比例,效果都没有只放韭菜、鸡蛋和粉条这三样食材来得好!

    当年的‘韭菜盒子’已经成为传说,历代韩家接管小吃店的子孙,也都有研究过传说中的配料,可始终无法用这些配料做出好吃的‘韭菜盒子’。

    韩哲对‘韭菜盒子’自然也有过研究,而他之所以坚持要古争在‘韭菜盒子’中放入针叶蒿,可不单单只是疑心病。

    “小时后听爷爷说,曾爷爷上了年纪之后,对于传说中的‘韭菜盒子’,到底有没有用针叶蒿这种食材,已经是无法肯定了!他甚至怀疑,当年的‘韭菜盒子’中,所用的那种食材,只是看着像针叶蒿罢了。”

    望着在厨房中处理食材的古争,韩哲的回忆在脑中翻涌,他不仅想起了当年他爷爷说的话,还想起了另外的一件事情。

    韩哲曾有幸接触过一个仙厨,他曾向仙厨提供过相对完美的食材,拜托仙厨还原‘韭菜盒子’的美味。但非常可惜,仙厨一闻针叶蒿的味道就明说了,针叶蒿跟其它食材的搭配,只会产生不好的效果!

    正是这些原因,韩哲才拒绝古争提议,在他看来针叶蒿就是他能不能赢那一百万的关键所在。

    古争已经在处理食材了,这次要做的‘韭菜盒子’,韩哲所提供的东西分别有:油、盐、五香粉、面粉、鸡蛋、韭菜、韭黄、粉条、木耳和针叶蒿。

    在韩哲所提供的这些东西里面,除了针叶蒿的品级达到低等之外,其余的那些都存在着一定的问题。比如,近乎不能用的面粉、质量很差的油,以及使用化学添加剂,导致食材品级成为有毒的粉条和木耳等等。

    韩哲所提供的这些东西里面,对于古争而言处理难度最大的是面粉。

    正常的面粉是白色,韩哲所提供的面粉已经微微有些泛黄!在正常人的眼中,这种面粉已经是变质了,它除了带有一点异味之外,用它来做任何面食,都会有种不够劲道的质地。

    将食材该泡的泡,该蒸的蒸,处理到七七八八的时候,古争才开始收拾韩哲所给的面粉。

    微微有些发黄的面粉,古争将其尽数倒入盆子中,加了很多水在里面开始淘了起来。

    道之眼配合控水诀,古争简直是对面粉做了分离!不好的东西全部被他摒弃,倒出去的水根本看不到白色,而留在盆底的面糊,颜色则是变白了很多。不过,这种白色仍旧是跟正常的白色不同。

    望着古争以神奇的手段,将面粉尽数留在了盆底,韩哲忍不住开口道:“你是仙厨?”

    见韩哲目光肯定,古争反问:“你见过仙厨?”

    “两年前见过一个。”韩哲道。

    “如果我是仙厨,你害怕吗?”古争又问。

    “怕,我怕你使用仙家手段来赢我那十万块钱。”韩哲实话实话。

    “哈哈……”古争笑了。

    韩哲目露尴尬,摇头道:“如果你真是仙厨,也不会稀罕我这十万块钱!”

    “不管我是什么,你只要记住我不会耍赖去赢你的十万块钱,我有我做事的准则就好了!”古争认真道。

    “希望吧!”

    韩哲仍旧有些担忧,但古争也没再说什么,开始对盆中面糊进行下一步的处理。

    体内五行仙球微微震荡,热量从古争手上传出,被他搅动着的面糊热气蒸腾,很快就到了干湿适宜的程度。

    通过热量的处理,面粉原本的异味已经彻底没有,至于说它欠缺的本质,古争决定以鸡蛋来弥补。

    韩哲就给古争提供了一个鸡蛋,古争将蛋清和蛋液分离后,把蛋液加入面团中继续揉面。

    不能对食材的品质进行提升,古争所能做的仅仅只能是对食材进行一点改变。所以,控木诀的施展,让面粉在结构在道之眼的观察下,进行了简单的重组和改变。

    “力度再大一点就算违规!”

    饕餮雕像的声音响起的同时,古争也已经收了控木诀的施展。本就没打算作弊的他,自然知道改变和提升的界限在什么地方。

    处理好的面团可以暂时先放着了,古争接下来要处理的是针叶蒿。

    一见古争要处理针叶蒿,韩哲立刻起身,全神贯注的盯着他。

    可惜,随后发生的事情让韩哲颓丧的坐在了椅子上。因为,古争对针叶蒿的处理非常简单,他就是把针叶蒿放在清水中洗了洗,然后清水变的有些发绿,他就又把针叶蒿拿了出来。

    颓丧,真正的颓丧萦绕在韩哲心头。

    之前决定来奇店的时候,韩哲虽不敢说是信心满满,但却觉得赢得希望有九成。哪怕都到了发毒誓要让古争来做‘韭菜盒子’的时候,韩哲也仍旧觉得,赢的希望有八成!

    可是,随着古争对食材的处理,直到他以非常规的手段对针叶蒿淘洗之后,韩哲的心真的是沉入了谷底。他突然感觉,他所认识的那个仙厨,或许并没有想象中的那么厉害!一直以来,古争都是那么的云淡风轻,这种他本来没太在意的气势,现在想想却从来没有在他所认识的那个仙厨的身上出现过!并且,在觉得事情要向不妙的方向发展之后,古争身上的这种云淡风轻,几乎让韩哲有些喘不过气。

    望着桌上放着的十万块钱,韩哲的眼前又出现了他老婆的模样。虽说失去十万块钱,他们的日子也不会因此过不下去,但十万块钱也是他起早贪黑的辛苦钱!他本来是想要用这十万块钱,去给他老婆赢一个更好的将来,可如今他却觉得他这是要花钱买教训了。

    “店主,被你这样处理过的针叶蒿,加入到‘韭菜盒子’中就没问题了吗?”

    心中难受的韩哲,说话都显得有些艰难。

    “是的。”

    古争应了一声,随口问道:“之前你强调针叶蒿的加入,它对你来说很特别吗?”

    “没错,我之前跟你说过的那个仙厨,他当初一闻针叶蒿的味道就明说了,针叶蒿不适合加入‘韭菜盒子’。”

    韩哲摇头叹息,然后将祖辈的故事讲给了古争听。

    听完韩哲的讲述,古争笑了:“告诉我这些,你是觉得你一定会输吗?”

    “虽然我不想认输,可我现在觉得应该就是这种结果了。”韩哲苦笑。

    “假如这次你真的输了,还想再来赢一次吗?”

    一直没有说话的蝶灵开口了,她不喜欢认输的食客,她只喜欢不服输的食客!所以,她也希望韩哲就是不服输的那种人。

    “不想了。”韩哲道。

    “你觉得有能赢的把握,所以才来到了奇店之中。但是如今,你应该是没有第二种能赢的办法了,所以才想到退缩的吧?”

    蝶灵笑了,她想要唤起韩哲的斗志。

    “我的确没有第二种觉得能赢的办法了。”

    韩哲耸了耸肩,然后认真道:“不过,就算是有第二种办法,我也不会再来尝试。我答应过我的老婆,不管是输是赢,奇店我只来这一次!”

    韩哲给出的理由,使蝶灵瞬间失去了激将的兴致,她虽希望古争早点结束考验,但她也明白在这样的理由面前,古争并不希望她再去激将。

    “假如你输了,回去之后你老婆会埋怨你吗?”蝶灵随口又问。

    “不会,我来奇店她是答应了的。不过,我更希望她埋怨我,因为她的安慰会让我更加难受!”韩哲道。

    蝶灵没再说什么,她望向厨房中的古争,感觉还在处理食材的古争似乎有点走神。

    “怎么了?用这个世界的话来说,你是被撒狗粮了吗?”

    器灵的声音响起在古争脑海,引来古争狠狠的一个白眼。

第757章() 
    遭到古争的白眼之后,器灵也兴致缺缺的不再说什么了,而古争也将食材处理完毕,开始着手去做‘韭菜盒子’了。

    将面团擀成两张面皮,古争将调好味的粉条、韭菜、蛋黄、木耳、韭黄、针叶蒿平铺在一张面皮之上,然后将另一张面皮覆上,边沿捏紧之后,放在了油温正好的平底锅中。

    伴随着‘滋滋啦啦’的油煎声,面皮慢慢的改变着颜色,焦香味升起后不久,馅料的香味也被温度给逼了出来。

    以道之眼观察着食材的变化,以五行仙术对变化进行着调配,一个两面焦黄、皮薄馅足的‘韭菜盒子’出锅了。

    “真好闻!”

    蝶灵耸动着小巧的鼻子,贪婪的呼吸着空气中的香味。

    “虽然也没有极香化形,可是‘韭菜盒子’的香味比之前皮蛋的香味要诱人的多!”蝶灵吞了下口水道。

    “看吧你馋的,等客人走了之后,咱们也该吃饭了!”古争微笑道。

    “主人最好了呢!”

    蝶灵望着古争,眼中小星星闪烁,她知道古争说该吃饭,纯粹就是为了给她解馋。

    古争亲自将‘韭菜盒子’端到了韩哲的桌上,当着他的面将不大的‘韭菜盒子’切成了四份。

    当锋利的菜刀切开焦黄的‘韭菜盒子’时,那种清脆的声音是一种享受,同样也是一种诱惑。而伴随着这一过程,热气腾腾的馅料也在尽情释放着美妙的香味。

    “我带来的‘韭菜盒子’是我亲手做出来的,它就算没有我的十成用心,至少也有九成了。但不管是表皮的焦黄的均匀度,还是切开时散发的香味,我所做的都不能跟你做的相比!这让我真的难以想象,这个‘韭菜盒子’是用我提供给你的那些食材做出来的?”

    望着切开的‘韭菜盒子’,韩哲的声音中透着苦涩。

    不过,苦涩很快变成了不甘,韩哲再次开口道:“虽然‘韭菜盒子’的色香让我无话可说,但美食最重要的还是味道,我想知道加入针叶蒿的‘韭菜盒子’,是不是没有那股我无法搞定的苦味,面饼的味道是否也真的合格!”

    韩哲拿起一块‘韭菜盒子’,咬下之后发出清脆的声响,而他的眼睛也在咀嚼的过程中越睁越大。

    面饼非常的香脆,根本尝不出是由快要变质的面粉做成,这种表层的香脆,配上面饼内层的一点蓬松和柔软,再

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