道田-第155部分
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这五味之调和，跟中药的配伍有着异曲同工之意，如果一道菜的主料是君药，那配料就是臣药，而众多的调料自然是佐药和使药了，调料的目的就是增添主料不具备的鲜美，或者是掩盖主料不恰当地风味，引导着整个菜肴风味的走向和呈现，滥用调料，无疑使得菜肴味道失衡，不止不能体现菜肴固有的味道，反倒喧宾夺主，遮盖了主料和配料的独特香气，更加破坏、扭曲了菜肴的风格。
那这调料到底该放多少才合适？
想起之前的检测结果来，徐毅眼睛一亮，如果参照那张樱桃的营养表，这些花椒大料和生姜，甚至以后的胡椒什么的，放在菜里面的量恐怕只能参照自己家里这种调料用量减半恐怕就足够了。
刚才这没防备着，不小心吃了一大口，所以把徐毅刺激到了。只是这菜除了超常的麻辣之外，味道其实还是非常不错的，而且浪费掉也不是徐毅的作风，所以他也没把这些菜倒掉，而是一小块一小块地就着饭把这盘菜给吃了下去。
徐毅起身收拾东西，下定决心等着晚上一定不能忘了再往空间里面移植几棵小辣椒，不过这辣椒毕竟属于风媒花，这东西开花到底能不能结果，徐毅也没太大把握。
不过这兵来将挡水来土掩，最多自己到时候弄个风扇对着这辣椒来吹就行了，反正空间里面这电不用白不用，这样它开花的时候，有气流振动自己就能授粉了呗，当然真这么做的话，自己也还得考虑多大的风合适，能够把花粉吹散，又不至于使得花粉都被吹跑了，根本就没办法授粉，这个对于自己而言根本就是未知数，只能等到真的cāo作的时候再来考虑这些问题。
想来这空间出产的花椒，也只有空间里面出产的辣椒才能够完美地匹配，徐毅也非常期待下次调料齐全的话，再炒这菜会是什么味道。
徐毅打扫完卫生，看了看时间差不多了，就进了空间拔出来一大篮子青菜带出空间，把它们摘出来准备包饺子。
这调料嘛，空间里有的这些自然都要换成这个，徐毅准备把饺子带到宿舍，让几个人品鉴一下，看看这东西味道如何，拿来卖的话到底有没有市场，再帮自己看看哪里需要再调整下，使得口味更好地适应市场的需求。
徐毅不禁摇摇头，自己这计划好好的，反倒一波未平一波又起，耽误好几天了，光说要锻炼自己包饺子的能力，结果到现在半个饺子都没包出来。
把青菜洗了下，徐毅很快就把它剁了出来装在盆子里，随后就再拿出肉，去皮切片再改刀成肉丝，随后就拿着刀把肉丝给排剁成肉末。
徐毅把肉末和青菜倒在一起，只往里面加了些油就搅拌起来。
一直把这馅料给搅拌均匀以后，徐毅把它一分为二，分别装在两个盆子里面。
徐毅从冰箱里拿出卷保鲜膜来撕了两块下来摆在台子上，看着一盆馅料，按着平时包饺子调制饺馅的用量把家里的调料倒在一块保鲜膜上面，再对比着量，把空间里的调料取了这些调料一半的量倒在另一张保鲜膜上面。
徐毅捏起保鲜膜的四个角，轻轻地揉捏着下面的调料，让几种调料混合均匀，再摊开在台子上，深吸口气把鼻子凑到两堆调料附近闻了一下味道。
发现空间里面调料的味道明显还要胜过一分，徐毅就找了根牙签把保鲜膜里的调料稍微往外拨了一些，一直到两面的味道差不多少才停下来。
再从两份饺馅里面各自弄出一点儿，把两种调料按照比例调整一下分别加到这饺馅里面，把它们拌匀了。再来比较两种饺馅，结果发现两份饺馅闻起来都没有明显的差异，徐毅这才停了下来，出去把桌子收拾干净，直接在桌子上面和起面来。
尽管胖子说自己应该换成普通面粉来包饺子，不过一时间徐毅也来不及再去买面，所以只好再拿这高筋粉来包饺子了，等着这面粉用光再说吧。
转眼间徐毅就把面和好了，徐毅等着面醒好之后就擀了几个饺子皮，分别把调好的那点儿饺馅都给包了起来。
把饺子都包好之后，徐毅再烧水，分别把这两份饺子下锅煮熟了。
为了更好地吃出这两样调料的差异，徐毅别的什么蘸料都没用，只是想尝尝两种饺子的差异。
即便是普通调料包好的饺子，味道也依旧鲜美，尤其是远胜一般青菜的那种柔嫩多汁，鲜香适口。
徐毅满怀期待地再夹起一个用空间里面调料配制馅料的饺子，轻轻地咬了一口。
一股带着浓郁芳香的汁水直接流入口腔，在嘴里面爆裂开来，一股无法形容的香味从口腔直入心底，这饺子的味道太棒了！
很快差不多一盘子的饺子就全被徐毅干掉了，徐毅轻轻地抚了抚微微凸起的肚子，不禁有些怀疑，这饺子皮儿薄馅儿大，等到自己把包饺子的技术掌握熟练，只怕自己这肚子都得比饺子还要丰满。（未完待续。）
。。。
0188 送饭（）
比较出两种调料赋予饺子馅味道的差异之后，徐毅自然不会再使用那些普通调料，直接把两份饺馅重新倒在一起，按着比例重新修改了下调料的用量，直接用空间调料把饺子馅都给拌了起来，而且徐毅觉得刚才拌出来的饺子馅里面花椒的味道稍微有些偏重，所以还特异减少了一点儿花椒的使用量。
拌好饺馅之后，徐毅看看时间差不多了，直接拨通了胡逸飞的电话，几个人里面只有胡逸飞家里是本地的，虽说马上要考试了回家的可能xìng不大，自己照例还要确定一下才放心。“老大，你现在在学校还是在家？”
“在学校了，等考完再回家，有事儿么？”
听胡逸飞这样说，徐毅放下心来，其他人问题不大就算走也走不远。“他们几个呢？”
“今天七教没安排课，我们也都在这儿看书呢，这也省得去排图书馆了。”
徐毅把电话夹在肩膀上，从盆里拿过一团面放在桌子上揉搓起来，跟胡逸飞交代到：“中午你们几个别去食堂了，我等下带吃的过来。”
胡逸飞笑着问到：“这么好呀，什么山珍海味么？”
徐毅笑笑，说到：“怎么可能，我都快穷得买裤子了，哪儿来的闲钱买那个，就算买来我会做么？我这做想要做个实验缺几只小白鼠，花不起钱也没地儿去买，干脆拿你们当实验对象算了。”
胡逸飞迸出一脑门的黑线来，“呃……那我们用不用先吃点儿东西垫垫肚子，还有用不用再准备些拉肚子的药？”
“不至于这么夸张，等下有事儿的话，直接抬着去附院就行了，反正咱这也近，没啥大事儿。”
胡逸飞呻吟一声，“那行，你出医药费就行了。”
“我开玩笑呢，我琢磨了几天，改良了一下调料，包了饺子等下请你们吃，让你们帮我看看味道怎么样。”
“我知道呀，你又不是啥不靠谱的人。上次我带回家的青菜我爸妈都非常喜欢，他们让我谢谢你。”
胡逸飞上次带回去的青菜，得到爸妈的大力表扬，儿子上学也难得回来一趟，他妈妈自然是做了一大桌子菜，结果这青菜一上来，没一会儿就被吃光了，结果他妈妈又去炒了盘，一大袋子只吃了两顿饭就都给报销了。
徐毅送出去的时候自然心中有数，不禁也有些暗自得意，这空间出产，必属jīng品呐。
“叔叔阿姨真的太客气了，要不是正好我这剩点儿留着做种子的，我就再给你带点儿回去。不过这回再想吃的话也没了，剩下的我在留种呢，我早上都是挑着没坐薹的青菜拔出来的，估计这种子成熟的话，也得俩月的时间，要过了头伏才能再种，要不天太热还得天天浇水，太麻烦了，倒是过段时间梅干菜晒好的话，我管够！”
徐毅空间里面自然是有青菜，可是这出处解释起来倒是真的是个麻烦，所以这个时候自然只能说没有了。自己那些梅干菜晒出来的话，至少也得有一两百斤，自己吃是吃不光的，虽说梅干菜也能包饺子，不过去市场买的话肯定不靠谱，可是如果靠着自己一个人做的话，这未免也太费事儿了，这注定就是个无法投入商品化的东西，毕竟这东西太折腾人了，而且需要微生物发酵，而空间里面根本就没办法让微生物存活，显然自己作弊无门呐。
不过以后要是让村里的人做了，自己买来当成饺馅的话倒是不错，一方面能够开辟新的种类，另一方面也可以增加村里人的收入，当然这个只能等着自己这饺子馆开起来才行，而且没准儿自己这饺子馆都门庭冷清呢，这要是提前跟村里人说了，到时候无法兑现就不好了。
胡逸飞自然也知道这个，笑着说到：“我知道呀，就算有种子，你这事儿也不少，有没有时间都不知道呢。”
徐毅笑笑，再提醒了下胡逸飞“小刘跟你们在一起么，如果没在的话，你别忘了让老四跟她说一声。”
刘丽萍和严培民谈恋爱几年下来，大多时间跟着几个人在宿舍厮混，所以谁也没拿她当成外人。
不过她也没几天就要考试了，以前每到这时候，她一般都是跟宿舍的女孩儿一起上自习的，徐毅是以会有这么一问。
“没事儿，她跟寝室的那帮丫头也在七教这儿呢，我等下跟她说下就得了。”刘丽萍今天还真的没过来，跟她们宿舍的在一起，只是正好也在七教这里看书，早上过来时候还打过招呼来着，胡逸飞在教室里面搜寻了一圈，看到刘丽萍正跟宿舍的女孩儿说着什么呢，随后就问徐毅说到：“要不我们过去帮忙吧，这么多人可得吃不少饺子，你一个人得什么时候能弄好，太辛苦了。”
“你们看书吧，我这饺馅什么都弄好了，就差着包了。饺子这玩意儿就是前面剁馅儿和和面比较费事儿，等着包倒是用不多长时间。”
“那要不我们过去吃吧，你这折腾来折腾去的也麻烦。”
“不用了，你们过来打车倒是容易，等着回去时候打车太不方便了，我这骑着车子，几分钟就到了，也不费啥事儿。”
“那就辛苦你了。”
徐毅估摸着自己包好饺子的时间，说到：“呵呵，行了，我挂电话了，你们十一点回宿舍吧。”
毕竟只有一个人忙活，等到徐毅把最后一个饺子包好，时间也快到十点半了，而厨房里面的水也已经烧开了。
端着饺子下锅煮好，捞起来再放在帘子上晾着，徐毅开始准备调料。上次是晚上，所以这什么调料都有人吃，不过这次是大中午的，像是香菜、大蒜这些味道重可能影响别人的调料就不大会有人吃的，而且徐毅还得带着拿到学校去，太多的调料带着也不方便，所以他直接拿着个食品袋把上次吃饺子剩下的辣椒油装了起来，再用一个袋子装了些醋就算完事儿了。
再从橱柜里面拿出几个盘子和酱碟，看看差不多了，徐毅就拿了个盆子，把帘子上的水饺全都装起来，又找了个大袋子把盆子套起来，徐毅骑着车子去了宿舍。
离着约定的时间还有一会儿，徐毅到的时候宿舍房门紧锁，徐毅拉了两张桌子并在地中间，就把辣椒油和醋都装在小碗里面，再把饺子从盆子里都捡到盘子里面。
看着一盘盘馅料饱满的饺子，�
