餐饮巨头-第68部分
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“阿芷我这有点事情，晚点打给你，嗯好拜拜。”
李国豪放下电话，白了张栋一眼问道：“找我干嘛？”
“阿芷！是那位赵小姐吧？怎么你什么时候勾搭上的？”张栋听到阿芷就联想到几个月前在庙街偶遇的那位赵小姐。
“说什么勾搭！这么难听，我们这叫两情相悦，彼此想念对方！”李国豪很无耻的套用了之前张栋对他说的话。
“行行，两情相悦可以了吧！”张栋没好气的笑着说，又道：“加盟店那边筹备的差不多了，十家店分别在中西区、东区、南区、湾仔区、观塘区、深水埗区、黄大仙区、西贡区、沙田区、屯门区。”
“这我知道，早上的时候小王拿给我看了。”李国豪早上的时候就看过秘书小王送来的文件，对选择的十家分店早已清楚。
张栋点点头，一屁股坐在转椅上道：“嗯，你知道就行。熊奕让我问你，这十家分店是否全部上我们宫廷糕点的点心？”
“什么意思？”李国豪反问道。
张栋解释道：“我们的糕点师傅本来就不是很多，这次派出十位过去帮加盟商开张，虽说在制作技术上没有什么问题，可毕竟是新店，我们公司的糕点品种又比较多，熊奕想问是否全部在分店做出来。”
“你觉得呢？”
“我？我怎么知道，你才是老板，而且我对加盟商这个也不太懂。”张栋摇头说。
“一开始我对宫廷糕点的定位是精品店，你应该清楚，可自从弄了连锁加盟后，单一的走中高端路线可能不太适合，我想可以适当的走一走平价路线。”
这件事，李国豪之前也有考虑，毕竟走精品店的话，加盟商这方面很难管理的过来，再加上此时的香江还未到达80年代的经济，普通的家庭工资都不是很高，这次一次性招十位加盟商，恐怕在短期内中高端市场就会出现严重饱和。
现今之际，唯有走低中高，三个档次，才能继续扩张下去，否则的话，中高档的市场被自己垄断后，后续的加盟商就很难赚取到利润，也不太好再去招商。
张栋皱眉说：“那岂不是又要跟其他的糕点店竞争？”
“没办法的事情，竞争是在所难免的。其实一开始我们跟荣记饼店本来就是两个档次的，我们走的是中高端路线，荣记走的是平价路线，每天去他们店买糕点的人一样很多，为何结怨只是因为我们在他对面开店罢了。所以这也是为什么我们扩张到现在其他的糕点店没有跟我们打价格战的原因，他们清楚我们走的是中高端路线，虽说有一定的影响，但影响不是很大。”
李国豪是这么想的，可实际上对一些糕点小店影响是非常大的，除了新界的大荣华饼家，以及一些老牌子糕点店外，大部分的一些小散店，影响还是非常大的。
之前的那位范伟明，就是因为做老婆饼做不下去，才跑来加盟宫廷糕点店的。
“走平价路线是不是对我们公司的定位有些差别呀！”张栋问道。
李国豪故意将声线搞的有些古怪说：“呦，阿栋可以呀！你都知道公司定位了！”
“去你的！好歹我也是部门经理，该学习的时候还是要学习一下的！”张栋顿时反驳道。
“嗯，跟我们公司的定位的确是有些相驳，不过这也是没办法的事情，香江就这么大，我之前算了一下，在现在的香江糕点市场上，全香江只能存在30家中高档的糕点店。虽然糕点市场很大，可中高档的就这么多，毕竟相对于一般人，有点小钱的人还是太少了。”
“不对吧，我之前听营销部的顾浅浅说，我们完全可以在香江开五十家以上的加盟店，她说现在香江经济上升，未来高档糕点市场会越来越大。”
听张栋这么说，李国豪自然不会说明年香江就会有一个很大的股灾，到时候全香江的经济将会倒退，经济缓和几年才能回暖。
走平价路线，也是李国豪考虑到明年股灾发生，到时候有钱人都变得没钱了，买中高档点心的人就会减少很多，所以不如早早的布局，走平价路线。
“听我的，跟技术部的人说一下，现在全面研发成本较低的糕点，一些成本高的糕点也要想办法降低成本，不过不要缺斤少两。”
大陆80年代一个地级城市或许只能容下一家夜总会，因为市场就这么大，有钱人就那么多，可到了九十年代，可以容下两家，三家，乃至更多。
这就是经济发展带动企业的提升。
可明年有一场股灾，具体股灾多大，李国豪不清楚，不过他看过一部很老的港片电视剧，那就是《大时代》，这部电视剧的构思据说就是这次的股灾。
“嗯，待会我出去的时候会说的。”张栋点点头，问了一句：“那按照你的意思，暂时我们就只招这十家加盟商？”
“嗯，今年暂时就这十家店吧。对了我之前不是去了一趟湾湾吗，听我舅舅说那边政策要改了，我们可以考虑将加盟计划发展到那边去，毕竟湾湾跟香江还是很近的。”
“那澳门呢？”
“澳门？”李国豪想了想，那地方虽然不大，不过有合法的赌场，去那边旅游赌博的人基本上都是东南亚的富豪，在那开一家高档的点心店也不错。
“可以考虑。”
105、成立协会（）
李国豪在公司刚成立的时候，他就已经给每位糕点师傅分划了等级。
初级，中级，高级，以及特级，和最后的技术顾问。
五个等级囊括了现在公司内所有的糕点师傅。
到现在为止技术顾问只有一个人，那就是黄鹤，因为他是第一位创新糕点的人，为了鼓励大家创新品糕点，李国豪就直接破格让黄鹤成了技术顾问，暂时兼任技术部经理。
会议室内。
只听李国豪道：“现在的香江！除了我们宫廷糕点公司外，在没有任何一家有我们这样规模的糕点公司，所以为了发挥我们领头羊的作用，我之前跟李经理商量了一下，为了更好的管理加盟店，以及提高公司知名度跟荣誉，决定创办一个全新的协会，‘全球中华糕点推广协会’，致力于将中华糕点推广到全世界。”
说到这，李国豪顿了顿又道：“现在香江出现了越来越多的西式蛋糕，糕点市场也被他们霸占了不少，以前大家过生日的时候吃寿桃，红鸡蛋，长寿面之类的传统吃食，可近几年随着西式蛋糕的入侵，很多家庭都开始流行起吃蛋糕。”
“对，上个月我女朋友过生日，就是让我买的蛋糕！”张栋举起手插嘴道。
李国豪白了张栋一样，就是因为上次麦小敏过生日，才让李国豪想起了西式蛋糕，这个时候的香江蛋糕市场还不是很多，大部分都是传统的中式糕点，可随着经济的复苏，会有越来越多的蛋糕店入侵糕点市场。
“所以我创立的这个中华糕点推广协会，就是为了宣扬传统糕点文化，同时也要与时俱进，技术部会每个星期制作一种新的糕点，我决定在各个分店以及加盟店开张一个活动，就叫做‘星期美点’，销量最好的糕点，会加入我们公司常用糕点的菜单里。”
李国豪又冲着新上任的黄鹤道：“这方面黄经理就要你多多努力了。”
“我一定会努力的！”黄鹤激动的站起来，坚定的点了点头，表示这个任务一定会做到最好。
“嗯，我相信你可以的。”李国豪怕黄鹤有心里压力便又道：“你完全可以借鉴一些西式糕点的制作手法，根据他们的用料和搭配，从中吸取创新，来个中西结合。”
“我知道了董事长。”
这次李国豪派出十位大师傅过去帮忙的同时，也跟十位加盟商说了一下，所有他们招聘的糕点师傅必须要进过总部公司的糕点制作考核，通过者根据其能力发放对应等级的证书。
现在香江还未有糕点协会这种机构，也没有用来划分糕点师等级的制度。
此时在香江注册协会或社团，分两种模式。
第一种：社团性质。是属于非盈利，民间组织。在香江警务署审批，能够获得成功注册登记的概率较低，但申请费用也较高。
第二种：分行性质，在公司的名下设立社团，现在很多的协会社团都是通过这种形式来申请社团注册，费用比较便宜，获得成功申请的机会也比较大。
早年间申请社团或者协会是非常方便的，只要填写个名单跟报告交到警务署那边报备就行了，可随着社团的性质渐渐转变，申请相对而言也困难复杂了很多。
很多上流社会的人，都会有各种各样的协会头衔，例如什么香江马会会员，慈善协会理事等等一系列荣誉。李国豪这一次不单是为了给自己脸上贴金，最主要的原因还是想垄断香江糕点市场。
等中华糕点推广协会做大后，只要在香江乃至在任何城市国家的中式糕点制作师傅，想要去应聘工作，就必须要有协会发放的证书，没有证书的糕点师不管技术怎么好，做的糕点如何好吃，到最后都会让大家认为只不过是二流货色罢了。
这就是一个权威协会的力量。
会议结束后，李国豪留下了李强。
待人走光后，李强坐在椅子上问道：“怎么？”
“我想要你邀请沈弼加入我们中华糕点协会里面！”
“沈弼？他是英国人，加入我们中华糕点推广协会是不是有点不合适？”李强眉头一皱问道。
李国豪摇摇头道：“不，你可能误会了，我成立糕点协会的主要目的，是垄断香江的糕点市场，现在香江的糕点师傅有不少，除了自己开店的外，大部分都是在别人的店铺打工，这一次我想弄个大的活动，邀请香江的一些社会名流加入到我们的协会当中，增加我们协会的影响力！”
“是这样。”李强摸着下巴琢磨了一下道：“那你不如直接做大点，成立一个中华美食协会，囊括八大菜系以及各式点心，这样才能将协会的影响力做到最大！”
“我之前就有这个想法！”李国豪笑着说：“之前我就是想做一个中华美食协会的，只不过我们暂时还未进入酒楼行业，所以就暂时搁浅了。”
“你上次不是从公司支钱投资了一家酒楼么？这么算你已经算是涉及到酒楼行业了！”李强突然道。
李国豪一听这话，也是想起来自己投资了金华酒楼的事情，说起来自从给了钱到关师叔那边后，就一直是爷爷在跟对方联系，自己也没多问，时间一久，这事情早就忘掉了。
“也对，不过哪家酒楼我只占了一半的股份，不算是我独资的。”
“在香江成立协会，是很简单的一件事情，难就难在怎么提高协会的权威性以及知名度。听你说你爷爷曾经在内地的时候经营过一家百年酒楼？”
“嗯。”
“那就行，你爷爷是宫廷御厨的后人，你完全可以假借你爷爷的名头开一家酒楼，将你家曾经在内地的酒楼名字搬过来，到时候在联合我们宫廷糕点公司，联合举办中华美食协会！这样不仅在糕点领域我们涉及，同时也为日后进入酒楼市场布下棋子！”
开酒楼？
李国豪犹豫了一会儿说：“你让我考虑一下，我们突然迈入酒楼这
