餐饮巨头-第3部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“俩位的菠萝包，刚刚做好，趁着热乎劲赶紧吃吧，不然待会就不好吃了。”服务员推着餐车走过来，将两笼菠萝包放在桌子上。
李国豪肚子有点饿了，也不顾还在一旁跟自己聊天的张栋，随手拿起一个菠萝包放进嘴里。
“恩？怎么味道有点怪怪的。”李国豪嚼了几下嘴里的菠萝包，感觉味道一般般呀，比自己做的菠萝包味道都差，难道是一家烂店？
“味道怪怪的？”
张栋一听这话，拿起桌上剩下的一个菠萝包，狠狠的咬了一大口，嚼了几下说，“不怪啊，好吃得很，菠萝包不就这样么？你小子不会没刷牙吧。“
“菠萝包就这样？”李国豪眉头一皱，难道自己上辈子打工的那家店也是个高仿店？不是正宗的港式菠萝包？
“对啊，菠萝包味道就这样呀。”张栋嘴巴里嚼着菠萝包，含糊不清的说道。
李国豪小口小口的吃起菠萝包，他总感觉哪里有些不对的地方。
随着虾饺的上场，李国豪终于吃出来哪里不对劲了。
原来是没有加奶油！
在制作面包前，李国豪学到的做法是将奶油少许倒入面团中，从而增加面包烘烤出来后的香味，除了有淡淡的奶香外，吃起来口感上也会大大提升。
此时70年代的香港，讲究的还是传统制作方式，菠萝包原本的味道是什么样，就会做成什么样，不会像往后的几十年里，大幅度的改变食物本身的味道。
除了讲究传统制作外，一些现代制作出来的调味品，大都也不会放进去增加味道的鲜美度。只会根据老一辈所教导的秘方进行特质的烘烤制作。
这也是为什么李国豪吃起来跟几十年后的口感差别那么大了。。。
“或许，这是个办法。”
想着现在的菜品跟往后的菜品有一定差距，以及未来吸收外国技术才制作出来的中式蛋糕茶点什么的，让李国豪眼前一亮。
“什么办法？阿豪你说什么呢，我怎么听不懂？”张栋听着李国豪的自言自语问道。
“没没事，可能是我嘴的问题吧，吃吃。”
大家可能都知道全聚德烤鸭，闻名中外，但实际上它的味道一般般，可能我们普通人吃的是最低档次的，有钱人可能就不一样了。
但这些也掩盖不了它的味道一般。
毕竟吃的多的还是我们普通人。
为什么全聚德有那么大的名头，味道却一般呢？
其实也不怪人家全聚德，主要是现代的调味品跟日益创新的食物太多了。
人家全聚德讲究传统烤制，而现代一些食物用了太多的调味品，将大家的味蕾养叼了，所以再去吃全聚德烤鸭的时候，可能感觉也就那样，总觉得有点对不起他这个百年老店的名头，但实际上人家全聚德还是非常讲究传统烤制方式的。
跟狗不理包子一样。
虽然十家狗不理，八家是仿制的。
但实际上最原始最正宗的狗不理包子味道，跟现在一些新创品牌的包子味道还是有一定的差距。
回家后，不顾母亲李慧芳的询问，李国豪直接钻进了自己十平米不到的小房间内。
将房间内唯一的小台灯打开，从柜子里掏出纸笔，将一些未来自己学过的，跟吃过看过的菜品，糕点等一一写了下来。
翌日清晨，李国豪便跟父母打了个招呼，拽着还未睡醒的张栋，来了一个香江一日游！
当然这次的一日游费用由李国豪负担。
“呕，不行了国豪，我实在吃不下去了。”
张栋望着桌前满满的美味糕点，又看了一眼李国豪那期望的眼神，他是忍无可忍，终于说出了心里话。
“行吧，吃不下就算了，打包带回去吧。”
李国豪看了看天色，已经傍晚了，这个时候坐巴士回去也要一个小时。
“好耶，终于不用吃了！”张栋兴奋的站了起来，还没等多说两句，那一股反胃感再次袭上喉咙。
今天一天，李国豪待着张栋跑遍了尖沙咀旺角等比较知名的茶餐厅以及点心店，将市面上非常热卖的糕点都品尝了一遍。
发现这些东西都比较原汁原味，虽然可能不如后世的好吃，但也别有一番风味。
就好像花生糖跟老婆饼，这两样东西都非常的传统，没有什么太多变迁的味道，而且各家的手艺不同，味道也不同。
可在后世这两样东西可是被玩出了花了。
各种味道的老婆饼跟花生糖，虽然偏离了传统口味，但也恰恰让这些糕点适应了现代社会日益发展的创新。
也让年轻一辈的人，不会老是想着去吃一些西式的糕点。
5、香脆可口（）
清晨五点。
“终于做好了！”
李国豪随手拿起脖子上悬挂的白色毛巾，擦了一下额头上微微显露出来的汗渍，一脸满意的看着新鲜出炉的老婆饼，心里暗叹，不枉费自己瞒着父母通宵制作。
还不等李国豪品尝品尝自己制作的老婆饼，就听门外的卷帘门‘刷拉拉’的响了起来。
李慧芳跟李德孝二人拉开茶餐厅的卷闸门，就看到后厨的灯光亮起，相互对视一眼后，二人很是默契的从门口寻找一些趁手的武器。
“谁在厨房？！！”
李德孝拿着一根木制拖把慢慢的走到厨房门口，冲着里面大喊一声。
“爸，是我！”李国豪早就听到门外的动静，正准备走出来的时候，就见到自家老爹老娘人手拿着一根棍子，生怕二人误伤到自己，急忙张嘴。
“你小子这么早来茶餐厅干嘛？该不会是想偷钱吧！”李德孝见是自己儿子，也松了一口气，这年头古惑仔太多了，谁知道是不是哪个没钱的混混跑到自家来偷东西。
其实被偷李德孝无所谓，就怕当场抓到小偷，在尖沙咀这片做生意的，谁不想图个安稳？要是抓住小偷了，送到警察局里去，没几天放出来，人家指不定怨恨你，从而打击报复。
“你说的什么话，我们儿子这么本分的人，会偷东西么？他要钱不会找老娘要啊！”李妈听李爸说自己儿子偷钱，顿时不乐意了，张嘴呵斥了几句。
末梢，把李德孝训了几句，见他老实的站在那不说话，也扭头问儿子李国豪，“国豪，你这么早来茶餐厅干嘛？是饿了么？家里不是有昨天剩下的菠萝包还有蛋挞么？”
“爸妈，你俩过来一下。”
李国豪见被父母堵在门口询问，原本是计划着偷偷实验一下自己所会的跟现今有何不同，但事宜愿为，只好提前跟父母打个招呼，毕竟往后如果真的要在这方面发展下去，少不了二老的辅助。
“怎么？”
李慧芳跟李德孝见儿子故作神秘，跟在他身后来到后厨。
“这？这是老婆饼？你做的？”
李德孝做茶餐厅也有些年头了，小时候跟着老爹学过几手厨艺，便开了这家快二十年的茶餐厅，虽然生意不是特别的好，但也勉强过日。。。
见桌子上的烤盘上，正冒着热气腾腾，香气逼人的老婆饼，心里诧异的同时，瞥了一眼自己家儿子，这小子会做这个？
“是我做的，爸妈，你俩尝尝看！”李国豪虽然还没有自己品尝，但琢磨着想来味道不差，便提出让俩人试吃一下。
“我儿子真棒！”李慧芳也万万没想到，这个‘老实本分’的儿子居然会这一门手艺，心里高兴的同时，也欣慰起来，往后靠着门手艺，李国豪就不会没饭吃。
李德孝酸溜溜的说了一句，“看上去不错，吃起来就不知道好不好吃了。”
说起来，自从有了儿子李国豪后，李德孝原本在家里的地位直线下降。
原本是老婆第一，自己第二。
可儿子一出世，自己就沦落到第三了。
小时候还无所谓，觉得儿子小，让着他，但随着儿子渐渐长大，老婆的心思全都放在儿子身上，打是不得，骂是不得，心里那是个委屈呀。
“说什么呢！国豪，妈尝尝你的手艺。”李慧芳白了一眼李德孝，也没有多说什么，直接拿起桌上还是有点烫的老婆饼。
小小的咬了一口。
原本李慧芳是抱着鼓励儿子的心态，就算不好吃也会说味道不错，从而增加李国豪的信心，但刚咬一口老婆饼，就发现饼面入口即化，轻轻地嚼了几下，酥脆可口，味道甜而不腻。
“摁！好吃。”李慧芳眼前一亮，又多吃了几口，嘴里不时的发出赞叹。
“是不是有这么好吃呀！我也尝尝。”
李德孝在一旁叽叽歪歪的说了几句，自家婆娘什么德行，李德孝自然一清二楚，原本以为李慧芳只会赞叹几句，万万没想到她这副模样，完全就是像在吃燕窝鱼翅，一脸的妙不可言。
李德孝大大咧咧的拿起老婆饼，仔细的端详起来，发现这个饼烤的是相当讲究，外面看上去金黄酥脆，又撒了一些白芝麻，光从卖相上来看，还以为是某个老师傅制作的。上面还裹着一层透明的纸，虽然不太清楚是干嘛的，但想来也是无害。
狠狠的一口咬下去。
吃着吃着，李德孝的眼睛也好似冒起白光。
“这是什么馅料的？怎么入口即化，里面的馅是什么？”
李德孝扳开老婆饼，只见内部是一团暗红色馅料，好奇的问道。
当了二十年的茶餐厅大厨，这种香江人最喜欢吃的饼之一，李德孝自然会做，虽不说味道如何，但也算是吃过不少老婆饼，这种口味的老婆饼还是他第一次吃，一时半会还真的想不起来是什么味道。
而且不仅仅是馅料上的变化，就连外面的一层薄薄的酥皮，也跟自己烘烤的不太一样，以前自己做的虽然不说入口即化，唇齿留香，但也算得上是脆酥可口。
可李国豪做的这个不仅仅是香脆，还多了一丝柔和，虽然没有那么脆，可吃起来却又一番别样的滋味。
“玫瑰馅的！”李国豪见父母这番模样，哪里会不清楚，这个老婆饼算是成功了。
“玫瑰馅？玫瑰也可以吃的？”
李国豪跟李慧芳二人同时吃惊不已，还有拿玫瑰做馅料的？
“当然，中医书本上有记载，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀和调经止痛。”
“我儿子就是棒，居然想到用玫瑰来做馅料！哈哈哈，儿子好样的！”
李慧芳见儿子说的一本正经，没读过什么书的她，但不代表没有见识，整个香江虽说可能有人用了玫瑰做馅料，但尖沙咀这一片，自己儿子可是独一份。
李德孝自然比李慧芳有见识，这会见儿子说是玫瑰馅的，又说什么可以食用，还有一定的医学作用，心里泛起了一丝波澜。
“对了国豪，你这上面一层薄薄的透明的白色纸是什么？还入口即化，这能吃？”李德孝指着老婆饼上盖着的一层薄薄的纸好奇的问。
“这是糯米纸，用糯米做的，可以食用。我看书上说这东西可以用来包裹糖，饼等东西，而且制作的流程也不复杂，就简单的做了一点。”
李德孝惊讶的问，“哦，原来是糯米纸呀，可怎么没化？”
ps：首先，糯米纸是不能包裹热乎的东西，为了情节需要。其次糯米纸应该是在明朝就有
