餐饮巨头-第14部分
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一听这酸溜溜的话,李慧芳白了一眼李德孝,也没说什么,又跟儿子说,“国豪,今天店里面卖了多少钱?”
“嘘,小点声,你这个败家娘们,这种事能说那么大声么!”
李德孝一听这话,急忙捂住媳妇的嘴,这个时候正是夜市兴起的时候,马路上一大群染着奇怪发色的古惑仔,在街头叼着烟游荡。
“对对。”李慧芳打了自己嘴巴两下,低声的说道。
“阿栋,去把门关一下,关好门来楼上。”
对于张栋,李国豪并不想太过于生分,不提两家人的关系,就单论从穿越过来张栋就一直帮助自己。
拿着钱箱,三人上了楼。
末梢,张栋也锁好门上来了。
五十厘米高的纸箱子,矗立在桌子上。
“这么大的钱箱!”李慧芳看着这么大的箱子,眼睛都直了。
李德孝也是囔囔自语道,“不会吧儿子,这里面全都是钱?”
“哪有那么夸张啊老爸老妈,只是楼下那个小的收银台放不下那么多么多钱,这个纸箱子是下午临时从后面拿到前面的。”。。
这事情也怪李国豪没有想到,这一早上的卖的钱,居然让那个小小的抽屉装不下,这才临时弄了个调料箱。
“快点倒出来看看!”
听到老妈那么急切的模样,李国豪也不墨迹,便打开纸箱子,竖过来,一股脑的全部倒在了桌子上。
哗啦啦的声音顿时响起。
只见入目的满是纸币,大部分都是百元大钞。
“好,好多钱啊!”
四人就这么高高兴兴的数了起来。
“我这边二万八。”
“我这边三万五。”
。。。
“十三万五千七百!”
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23、筹谋分店()
“十三万?!”
“我,我的天啊,怎么这么多钱!”
二老被李国豪爆出的数字吓了一大跳,可不是当初做老婆饼的时候卖出的一两万,这已经上升到了六位数了。
“阿栋今天有这么多?”李国豪也惊讶的很,他也没想到头一天的营业额居然这么高,居然有十几万。
张栋一副见怪不怪的模样,“差不多吧,下午的时候我看了一下登记的会员,差不多已经有三百多人了,要知道我们办理会员最低的首存是300,有些条件好一点的500、000也不是没有。”。。
“儿子,什么300、500的?难道有人买这么多钱的糕点?”李慧芳对于店里面的会员活动不了解。
李国豪简单的解释了一遍。
“哪有人一次性买那么多啊,这只不过是他们存到店里的钱,相当于他们把300块放在我这里,平时想要消费了就过来消费,直到存的钱没了。”
“那不管怎么说,这十三万已经是店里赚的钱了。”李德孝对这种模式接受的比较快,以前茶餐厅也有熟人来吃饭没给钱,月底一起结账。
这个会员制,跟那个差不多。
“嗯。”李国豪点点头,心里默算了一下道。“这十三万差不多去掉成本人工奖品外,应该会赚个四五万吧。”
李母惊讶道,“能赚四五万?有这么多么?卖老婆饼的时候两万块才赚四五千。”
“那个时候弄得促销活动是现金抽奖,再加上我们弄得老婆饼,利润它本来就不高,所以赚得少。”
“如果这样下去,要不了两天就可以把本钱收回来了,我的天,这么赚的么!”李慧芳自己掰着手指头在那算了一会儿,随即双眼发光惊呼道。
李国豪说,“嗯,如果每天都有这么多人办理会员的话,是很快就可以收会本钱的。”
“我儿子就是棒!幸好我当初支持儿子开店,否则那会赚这么多钱。”末梢,李母又得意洋洋的瞥了一眼李德孝,“也不知道是那个当初还不答应儿子开店的!”
见媳妇这个模样,李德孝也是无可奈何的摇摇头,他忽然想道,“国豪,店里面每天那么多现金也不是办法,而且那些收银员会不会监守自盗啊,要不我让你妈过来帮你收钱吧。”
“对呀儿子,现在防人之心不可无,店里面要是每天都有几万块现金的话,难免会惹些麻烦。而且要是这个消息落到外面一些古惑仔耳朵里,会不会过来讨要保护费什么的。”
看着李母一脸担心的模样,李国豪轻笑一声道,“妈,这个你放心吧,这里可是弥敦道,真正有胆量来这边收保护费的,基本上都是一些大社团,到时候如果有人来搞事,就花点钱免了麻烦。”
香江社团巅峰时期上百个,可真正有能耐的寥寥无几,这些社团基本上还是比较讲信用的,只要给了所谓的保护费,一般情况其他的社团来搞事,他们是会帮你摆平的。
“那还是小心点好,钱每天都要去银行存着。”
“我知道,我明天回去银行一趟的。”
这不用李母提醒,李国豪自然清楚,他此时想的是另外一件事情,那就是开设分店。
对没错,新店才开张第一天,他就想着开第二家连锁店了。
其实按照李国豪原本的想法,是看看店内收益如何,如果收益不错,大概会在开店一个月后,在寻找地方开第二家分店。
可世事无常,没想到第一天的生意就如此只好,虽然不清楚往后的日子如何,但这给了李国豪信心,那就是此时70年代的香江是有消费能力的。
不似大陆,这会人均工资才几十块,香江此刻已经平均达到200港币。
当然物价不同,金额也不同。
不过香江此时一些中产阶级,或者条件稍好一点的人太多了。
这也就加紧了李国豪对面点心店的扩张。
李国豪为什么急于开分店,就是怕有人注意到糕点这一块。
李记宫廷点心已精品、新颖、味道为主。
但如果有人花大价钱寻来一些老师傅来制作,那么差距会迅速缩小。
更别说糕点这东西,盗版起来是非常简单的,除了一些秘方不同外,如果想要弄对方的招牌点心,只要让老师傅品尝一下,在仔细研究一段时间,就很容易破解。
所以味道跟新品糕点,不能作为李记的底牌。作为底牌的应该是优质的服务,和人性化的操作。
就好像李国豪给每位办理会员卡的顾客,让他们生日当天都会获得一分不小的礼品亦或者糕点。
这套经营理念是李国豪借鉴前世老家一个连锁蛋糕店的方法。
上一世,李国豪老家安城的蛋糕市场,本来是由一家湾湾品牌‘莎莉文’主宰,或许是当了很多年的老大哥,店内设备老旧,人员散漫,糕点制作也越来越不用心。
导致让一家后起之秀‘优先生’蛋糕,在短短的一年时间里迅速击败。而这家优先生蛋糕店,也在往后的一两年内,在全城开了十几家蛋糕店,遍及各个重要的商业区,居民区。
当务之急,是迅速扩张糕点店,虽不至于开遍整个香江,但重要的一些商业区居民区是必须要拿下的。
香江一共有十八个区,只要能牢牢的抓住几个重点市场,那么中高端点心店的霸主,就非李记莫属了。
几人又在二楼闲聊了几句后,便小心翼翼的将钱整理好,塞进了李慧芳那个挎包内带回家去了。
回家后,李慧芳把钱藏进了床底下,睡觉的时候还时不时的掀开床单看看钱还在不在。
“我说有完没完了,一直掀床单,这是在家里,又没有人偷,你担心什么。”再一次被李慧芳动作吵醒的李德孝,不满的呵斥道。
“哼,睡你的觉!要是不想睡,就滚去茶餐厅!”李慧芳冷哼一声。
“别,我睡,我睡还不行么!”
见媳妇要发飙,李德孝也是老老实实的躺下来了。
还不等他闭眼,又听李慧芳说,“我说老公,你有没有觉得最近国豪变化好大呀,不仅会制作糕点了,还能想到这种办法。”
“儿子长大了,懂得分担父母的辛苦,这不是你一直希望看到的么,行了别在那坐着了,睡觉吧,明天早上还要开店呢。”
想到儿子最近的变化,李慧芳这心里也是满意的很,以前儿子虽然老实,但太过于本分了,这样的性格在社会上难免会吃亏。
最近这几个月来,儿子不仅性格逐渐变得开朗起来,脑袋瓜子也聪明了不少,这种变化,自然是每一个父母所乐意见到的事情。
ps:抱歉,昨天太累,回家就睡着了,刚刚睡醒没多久,就补了一章,今天放假,我会多写一点的。还有多谢书评区的书友鼓励和建议。
24、选址()
第二天糕点店的生意比第一天还要忙碌,人手不足的情况下,李国豪只好打电话让父母过来帮忙。
马路对面的荣记掌门人荣炳才也是苦苦思考了一天,才做了一个类似抽奖促销的活动,他给这个活动取了一个很有意思的名字“回馈新老顾客”。
荣记好歹在弥敦道开了那么多年,附近的熟客多的很,今天一早店铺开张,活动宣传开来,自然也引起了不小的关注。
原本一些嫌李记宫廷糕点贵的老年人,纷纷来到荣记排起了长龙。
“荣师傅您真实太厉害了,随便想个办法就让店里面的生意逐渐回转了。”一员工站在荣炳才背后拍马屁道。
“那是,我们荣记在弥敦道开了也快五年了,曾经多少家闻名香江的知名糕点店想在这里站稳脚步,还不是被我一一击败,最终歇业倒闭!对面这个听都没听过的李记宫廷点心,要不了一个月就要关门走人!”
荣炳才一脸信誓坦坦,可实际上内心却是痛得要命,每一次有竞争对手的出现,就是荣记损失惨重的时候。
要知道荣记饼店的糕点价格本来就便宜,如果在加上折扣促销的话,基本上是赚不了什么钱的,有些成本昂贵的糕点更是有可能会亏本,两相对比下,搞促销基本上是不赚钱的。
身后的员工想起一件事情,颇为担忧的问道,“荣师傅,对面李记点心好像在弄什么会员卡,办理会员的顾客需要先充值三百元。”
“充值三百元?”荣炳才眉头一皱,一时没有明白过来。
“就是跟押金一样,先交三百块,之后无论什么时候都能来店里面拿三百元的糕点,直到充值的钱用光了。”
“呵,这不就跟月底结账一样么,只不过他们是提前收钱罢了。”荣炳才听到员工的解释,也是稍微明白过来,不屑一顾的又道,“这又怎么样,真正能办理会员充值三百块的人少之又少,要我说对面的李记根本是多此一举。”
“荣师傅说的是。”员工一想的确是这么个道理,现在人平均月收入在一两千,有谁会花三百块去弄个会员卡,还不如想买糕点的时候就去买。
“对了,昨天我让你去买李记的点心买来了么?”荣炳才想起来昨天吩咐的事情。
“都买过来了,他们每个品种我都买了一份,放在后面您的休息室里面了。”
“花了多少?”
“八百多。”
“什么八百多!”荣炳才大惊,心里暗道怎么这么多钱,要知道荣记饼店所有糕点品种都来一遍也才三百多罢了。
“