餐饮巨头-第112部分
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口味跟我们一样，也不奇怪。（那时候大部分移民华人都比较穷，其次当时歧视华人比较严重，这也是为什么会有唐人街的原因，互帮互助。）
。。。
不久，黄鹤就带着一大袋的美式点心回来了。
满满的一桌子，铺盖在整个桌子上。
现在没什么生意，李国豪便让店内所有人全部集合过来。
“好了，大家伙都可以尝一尝，吃完后说一下味道跟感想。”李国豪笑了笑。
话说完，众人一个个的都没有动手吃东西。
“怎么？大家尝一尝。”李国豪好奇的问。
李强在一旁咽了咽口水，打岔道：“还是你自己吃吧，他们之前都吃过了，没吃几口就吐了。”
“嗯？”
没吃几口就吐了？
李国豪惊奇的扫视一圈众人，见大家纷纷点头，也只好忍着好奇，拿起桌上一块甜甜圈。
这块甜甜圈上裹了一层巧克力酱，上面撒了一些彩色朱古力糖针，就是大家经常可以在甜品上看到的一根根很小很细，五颜六色的东西。
看上去很美味的样子。
李国豪仔细的看了一遍甜甜圈，不得不说外观上的确很吸引人，末梢，又扫了一圈众人，见他们一脸嫌弃的样子，好奇的张开嘴，狠狠的咬了一口。
松软的甜甜圈很快就被咬缺了一块。
李国豪刚咬下一块甜甜圈，咀嚼了几下，眉头猛地一皱，脸色顿时铁青起来，想吐出去，却又见大家伙盯着自己，没在多嚼一下，强行的咽了下去。
咕隆一声，吞进了肚子里。
原本以为这样就没事了，可李国豪感觉自己的嘴巴里好像是塞满了糖精一样，甜的要吐，甜的让人恶心。
“老板水！”旁边的琪琪将早就准备好的水递了过去。
李国豪没在忍，接过水杯一口喝干，才终于将这股甜的齁人的恶心压下去。
乖乖！
李国豪看着满桌的美式点心，心里突然有些后悔让黄鹤买那么多！
这怎么吃得完？
比上辈子吃士力架还要甜的齁人！
（的确是有这么甜，虽然作者没吃过，不过搜索资料上，有提到美国的甜品，大部分甜到让人恶心想吐。）
“味道怎么样？”李强笑呵呵的看着李国豪，之前他没多嘴，就是想让李国豪亲自尝一下这些美国甜品。
“味道好极了！”李国豪咬着牙切着齿的看了一眼李强，仿佛在质问他为何不早点说。
李强无奈的耸耸肩道：“我以为你会非常喜欢吃甜品的。”
李国豪白了他一眼，跟大家说道：“每个人都吃一种，吃完后跟我讲讲除了甜以外，还有那些东西！”
“啊！”
此话一出，众人纷纷哀嚎起来。
没办法，谁让李国豪是老板呢。
大家伙只好忍着每个人尽量挑选一种看上去不是很甜的点心吃了起来。
黄鹤贼精，他看到一盒巧克力棒，暗想巧克力应该不是很甜吧，便立马拿起这个，惹得众人一个个愤怒的看着他。
黄鹤满不在乎的拆开以后，拿出一根沾满了巧克力酱的长条形饼干。。。
刚吃下去第一口他就后悔了！
妈的，饼干里面居然有夹心，还是糖浆夹心！
大家见黄鹤一脸想吐的样子，纷纷大笑起来。
每个人忍着吃下各自选择的美式点心。
最终，得出了一个结论。
那就是除了甜以外，就没有任何其他的感觉。
甜甜圈甜，巧克力棒甜，苹果派还是甜！
甜到腻歪的那种。
甜到齁人的那种。
。。。
看着众人拼命喝水的样子，李国豪眉头一皱，冲着李强问道：“既然都这么甜，你们没尝试将我们糕点多加糖吗？”
“咳咳。”黄鹤喝水呛到了，末梢缓和下来，插嘴道：“我试过，可董事长你应该清楚的，我们中点大部分的糕点虽然也属于甜品，可大部分都是属于甜而不腻的那种，吃起来很舒服。”
“嗯。”李国豪点点头，中式点心，大部分都是这种精致甜而不腻。其中就属苏式点心为佼佼者，苏点精致，在口感上更加的顺滑。
“可增加了糖量以后，这口味上变化的太大了，完全就跟我们做的是两种点心。”黄鹤摇着头说。
李国豪质问道：“你就没考虑过将西点跟中点结合起来？人家中餐馆都知道给那些老美做他们喜欢吃的中餐！”
黄鹤一脸尴尬，其实很早之前，李国豪跟他提起这个中西结合这个事情的时候，他就已经在着手了，没来美国之前，技术部也招了一个懂西点的糕点师。
可还没开始，就被派到美国这边来了。
想要反驳一下，想想还是算了。
李国豪沉思了片刻，摇摇头道：“算了，黄鹤陈志朋，你们几个跟我到烘培房来。”
除了三个服务员留在前面看店外，剩下的人全都来到烘培房。
“这次我教你们做几个点心！”
“什么点心？”
“爆浆麻薯！跟爆浆曲奇！”
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171、启发（）
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“爆浆麻薯？”
“爆浆曲奇？”
单独将麻薯跟曲奇提出来，黄鹤跟李强等人都知道这个糕点，可前面加了个爆浆，就有些茫然无措了。
麻薯，据说起源自岛国，口感松软的麻薯，岛国人称为“大福饼”，除了传统的红豆馅以外，后面还有改良的其他口味。
不过在此之前，中国就已经有了类似的点心，叫草饼。
曲奇饼的来源就比较繁杂了，有说是美国，有说是加拿大。
“董事长，这个爆浆麻薯跟爆浆曲奇是什么？”黄鹤有些好奇的问了一句，他知道麻薯跟曲奇，却不知道什么叫做爆浆。
“麻薯跟曲奇，相信你们都清楚是什么东西，至于爆浆。。。”李国豪一边说，手上一边坐着，他道：“吃过小笼包没有？就跟小笼包一样，吃一口会流出来的汤汁一样。”
“小笼包？董事长你说将馅料做成液体的？”黄鹤顿时明白过来李国豪的意思。
“嗯。”
李国豪将手上的糯米粉，跟粘米粉按分量到在了一个大碗里面，一边操作一边又道：“你们好好看，麻薯你们可能吃过却没做过。”
“首先，要将粘米粉跟糯米粉适量的倒进搅拌碗里，具体适量多少，就看你做多少的了。然后加入玉米糖粉，充分的搅拌均匀。记住一定要像我这样，充分的搅匀它。”
李国豪说罢，一边右手拿起搅拌器，左手拿起大碗，搅拌给他们看。
搅拌完毕后，李国豪又倒入了适量的牛奶，又重新搅拌，一直搅拌至无粉顺滑状态，又加入了一小勺的色拉油搅拌均匀。
“你看，这样就算是搅拌好了。”李国豪将大碗里搅拌好的样子给黄鹤等人看了一遍，便拿了一个保鲜膜将其封盖起来，又道：“像这样，先蒸上十分钟左右。”
“好了，这个是麻薯皮，接下来教你们如何制作爆浆。”
黄鹤突然问了一嘴：“董事长，是不是跟冰皮月饼制作的差不多？”
李国豪愣了愣，想了想点点头道：“不错，差不多跟冰皮月饼一样，做好馅料跟皮后，只需要包裹起来就可以进行食用，不需要在进行任何形式的蒸烤。”
说到这，李国豪又道：“我是准备这次做巧克力酱的，毕竟美国佬喜欢吃巧克力，不过想想，巧克力酱你们都会，只要到时候包的时候，别把麻薯皮给弄黑了就行。这次我就教你们个最简单的，红豆馅的。”
“黄鹤，你这有红豆粉没？”
“有。”
“拿一碗给我。”
黄鹤听罢，拿起桌上一个干净的透明小碗，转身去旁边的柜子里挖红豆粉去了。
“这么多够了吗董事长？”黄鹤拿着满满一碗的红豆粉走了过来问道。
“够了。”
李国豪一边将糯米粉跟粘米粉倒入碗里，说道：“你把红豆粉倒进来，我说停就停。”
末梢，黄鹤慢慢的倒入红豆粉，只剩三分之一的时候，李国豪喊了一声停。
“我倒的分量你们都看到了？具体多少你们自己心里有个度就行了，加入清水搅拌均匀，跟刚刚一样顺滑无粉末就行了。”
李国豪搅拌好后，就将爆浆馅料倒入一个铁盆里面，拿到一旁的灶台上。
“不同于以前是蒸熟，我们制作的这个爆浆馅料是靠煮！”
咔嚓一声，将灶台点燃，将火量调制到最小。
“记住要用小火一边熬煮一边搅拌，以免糊底黏锅。考虑到美国人喜欢吃甜的，单纯的红豆馅可能不满足他们对甜的热衷，就加一点精致白糖放进去。”
“董事长，糖是不是把少了？要知道美国人最喜欢吃甜的了。”陈志朋在一碰提醒道。
想起老美那么爱吃甜的东西，李国豪也是无奈道：“也对，那就再加几勺糖。”
说完，李国豪又用小勺子挖了好几勺进去。
不一会儿的功夫。原本跟流水一般的馅料，渐渐的黏稠起来，有一点像是芝麻糊的感觉。
“煮到什么程度，大概就跟现在的黏稠度一样。”李国豪又说了一嘴：“爆浆的黏稠度是可以调的，不一定是在煮的时候，加入的糯米粉用量越多，做出来的馅料就越黏稠，具体多少你们在根据美国人的喜欢程度来调整。”
待完全煮熟了用作爆浆的馅料后，李国豪关了灶上的火，用夹子把铁盆从灶上取下来，放到了一旁的桌上。
“暂时让馅料冷却一会儿，顺便等一下麻薯皮。”
李国豪取下手套，看了一眼还在煮的麻薯皮，冲着大家笑道：“都看清楚了吧。”
“阿豪这还是第一次看你做糕点，没想到你还挺熟练的。”李强在一旁笑着说道，刚刚李国豪在制作的时候，他可是一句话都没说，生怕打扰到对方。
“好歹我也是靠手艺起家的人！”李国豪笑了笑说。
陈志朋打岔问道：“董事长，刚刚我看你做麻薯皮，是不是也可以跟冰皮月饼一样，加入紫薯粉或者一些其他的料子，改变一下麻薯皮的口味。”
“不错，的确可以，你们可以看做这就是冰皮月饼，除了在口感跟制作上不同外，其实两个还是有很大的共同性的。”李国豪用满意的眼光打量了一番陈志朋，小伙子很上套。
“黄鹤陈志朋你们两也看到了，这个跟冰皮月饼的制作流程，虽然有些不同，可是大差不差，也是先做好皮跟馅料，在包起来就可以食用了。这次我是用的红豆馅，完全可以改成巧克力馅，亦或者其他美国人喜欢的口味，改良馅料这东西还是要靠你们自己来琢磨的。我这次过来也只是临时待个几天，香江那边还有很多的事情需要我去处理，所以店里面还是需要你们自己在这里多多的研究一下，考虑如何将美国人喜欢的馅料，或者甜品融入到我们的糕点之中。”。。
李国豪说了一大串话，也是想启发一下两个人。黄鹤跟陈志朋是最早跟在李国豪身后的糕点师，手艺跟脑子都不差，只是可能是时代的局限性，亦或者是传统观念作祟，让他们没办法将新的东西跟老的
