都市超级金手指-第35部分
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其实人都没注意，转身的那一刹那，苏源整个人的气质已经变了。
他昂首挺胸，步履从容，似乎跨越时空，越过春秋，双臂摇摆间，浓郁的古风透体而出，一脸正色，不苟言笑，双目忧愁，似乎满怀心事，仿佛去的不是厨房，而是高高在上的庙堂。请：
第五十八章 凡味之本；水最为始（）
本来苏源穿着随意，衬衫加长裤，很正常的穿着，没有什么不妥。
但他却微微停了一下，很仔细的整理了衣袖领口，掸去身上的灰尘，动作庄严神圣，好像穿在身上的不是都市的便衣，而是士大夫的峨冠博带。
苏源脸上表情复杂，有怀念，有感慨，有不可思议，最终长叹了一声。
“没想到竟然是他！”苏源心中感叹。
他想过庖丁解牛的故事，也期待宫廷御厨的附身，但真的从来没想过会是这个人！
上古之时，先秦以前，伊水流域有个古老的方国，名叫有莘氏。
有一天，有个女子采桑，听到桑树林中有婴儿的啼哭声，循声而找，发现老桑树中有个婴儿，她把婴儿抱出来，交给了有莘氏的王。
王很不解，就派人调查婴儿的来历，大臣们调查回来后告诉王说，婴儿之母居住在伊水上游，有天晚上梦见神仙告诉她：“臼出水，而东走，毋顾。”
第二天她果然发现，臼中出水如泉涌，这个善良的采桑女赶紧通知四邻向东逃奔20里，回头看，那里的村落已经变成了一片汪洋，由于她违背了神的训令，身子因此化为空桑，这就是婴儿生于空桑的原因。
后来有莘王就把这个婴儿交由家用奴厨师抚养，这孩子渐渐长大，厨艺过人，不仅如此，他还从烹饪中领悟了。。。。。。治国之道。
这就是“治大国如烹小鲜”的主角，也就是苏源今天附身的人，伊尹！
他不仅是个厨师，还由厨入宰，帮助汤推翻了华夏的第一个王朝，夏，建立了延续六百年17世31王的商汤江山！
也就是苏源上高中的时候，历史书上写的那个放逐商朝君王的牛逼到不行的宰相。
他不仅仅是出色的厨师，还是有名的政治家，军事家，思想家，其实很多人都只知道他是个宰相，却不知道他还是个大名鼎鼎的厨师！
“古人之精通一事者，亦或谓之圣！”
伊尹就是中华厨祖，厨中至圣！
苏源就算想破了脑袋也想不到会是这么一个牛气哄哄的人，本来只想来个会做菜的，没想到直接一步到位，来了个老祖宗。
“既然这样，你们就颤抖吧！”苏源心中平静，微微一笑。
。。。。。。。。。
。。。。。。。。。
挑选原料这一步，确实很，伊尹也说过，烹调美味，首先要认识原材料的自然性质。
“夫三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。”
“所以，凡味之本，水最为始，最好的材料，就是。。。。。水源！”无数烹饪的知识在脑海里翻滚，苏源眼睛发亮，看了一眼院子，大步向里面走去。
“咦，他怎么跑院子里去了？”台下的观众有人不解的问道。
高合美食的主持人也一愣，示意摄影师赶紧跟上，跟在苏源身后，一起向院子里走去。
柳姐也疑惑不解，但按耐住没有动弹，心里暗暗着急。
只有台上的杨老，深深的看了苏源一眼，眼中闪过一丝讶然，也有一丝赞赏。
符篆附体，苏源感觉嗅觉也灵敏了许多，鼻翼轻轻扇动，似乎从浑浊的空气中闻到了一丝甘甜之气。
顺着嗅觉而走，苏源踏入酒楼的院子，在院子的正中央就有一口古井，由青石铺成，壁上长满了青苔，显然年代久远了。
身后的主持人显然是也看到了这口古井，漂亮的脸蛋上即浮现了恍然，也有不解之色：“在我身后的这口古井应该就是这位帅哥厨师的目的了，但我不知道的是，为什么放着干净方便的自来水不用，也不去挑选食材，反而来这口井面前呢？”
“难道今天他就要给我么用这口井的水为我们做菜吗？”
说着还示意摄影师把镜头对准井口，这口井很深，井口幽长无比，一眼似乎看不到尽头，但细心聆听，似乎能听到哗哗的流水声。
苏源也不废话，这井虽然很长，但不是压力水井，只在旁边放了一根很长的绳子，绳子上系了一个桶，不是铁通，是木桶。
其实仔细看的话，这个院子和井口周围似乎没有什么铁制品，一切似乎都原汁原味。
苏源把桶放下去，慢慢的打了一桶水上来，水质清澈无比，没有一丝杂质，苏源用葫芦勺轻轻舀了一点，品尝了一下。
“还是差了许多，不过也只能勉强用了。”苏源眉头微皱，低声自语道。
随后拿起那通水，直接拎到了他的厨师台上，众人都讶然的看着他，不明所以，但苏源不为所动，又跑到后厨开始挑选食材。
胡小慧看到苏源打水离开，心中好奇不已摄影师把镜头移开，拿起苏源剩下的那勺水，端起另一面，轻抿了一口。
“好甜！”只是抿了一口，胡小慧就感觉一股淡淡的清甜在口腔里出现，忍不住多喝两口，，说的口干舌燥的的舌头瞬间被滋润，感觉整个人舒爽无比，疲惫尽去。
“这水怎么这么好喝？”不知不觉这半勺水就给她喝完了，张大了小嘴，胡小慧感觉不可思议，这个破井里的水，没想到能好喝到这种程度。
“他刚刚说什么？差了许多？勉强能用？”胡小虎记得苏源走的时候好像说了这么几句。
胡小慧突然感觉这次比赛可能会更加，她不由得充满了期待。
。。。。。。。。。
台下的观众和台上厨师却不知道这一出，他们只感觉苏源的做法太诡异了，完全不按常理出牌。
“他拎着这桶水干嘛？这水从哪来的？”有观众不解。
“桶里打的不会是井水吧，井水没经过过滤能喝吗？”
“就是，这小年轻也太乱来了吧，人家都去选食材的时候他不去，现在却不知道从哪搞了一桶水，难道他以为这桶水比食材都好？”
众人议论纷纷，就连台上的厨师也都摇头不已，专心做菜，不再理会苏源。
只有台上的杨老微微点头，眼中闪过一丝赞许，当年他一个人来高合市打拼，哪里都没选却选了这里，就是因为这口古井。
如果让杨老听到上面那人的问题，他肯定会回答一句：是的，比的食材都好。
井深数十米，通地下暗泉，清澈甘甜，是杨氏私房菜第一食材！
第一关，通过者，苏源！，，。请：
第五十九章 好气哦！（）
苏源去挑选食材了，那些台上的厨师也开始准备了。
虽然是自己挑选食材，但有些菜很是需要时间的，所以有些特殊的菜就是半处理过的状态，厨师们就是挑选自己认为最好的，然后进行最的烹调加工。
一个个手速飞快，用自己的独门方法处理食材，场面上一阵刀光菜影，刀与砧板的的碰撞声响个不停。
看一个厨师做菜，说真的，是一种享受，一切有条不絮，是一场独特的视觉盛宴。
别看这些大厨一个个膀大腰圆，手指肥胖，但是拿刀的时候，动作飞快，手指灵活，台下的众人都不看清他们手中的刀。
“哇，这么多厨师一起动刀，感觉好壮观啊！”
“动作好快，都看不清了。”
“这趟来的不亏啊！”
“你们看，一晶居张师傅的那个肉切得也太快了，太好看了吧！”这人居然用了好看这个词形容。
不过确实如此，众人几乎看不清他刀的动作，就看到刀在肴肉上转了一圈，绕着砧板成一个圆形，几乎看出来跟之前有什么变化，等到他收刀时才发现肴肉一摊，一排排成片，均匀无比。
尤其是冷冻的肴肉，切面光滑无比，刀在旁边挥舞，肴肉上折射出丝丝寒光，看的众人惊叹不已。
而功德林的大师傅不仅用了的茴香，还选了一堆薄荷，这让台下的观众很不解。
“薄荷还可以做菜？”
“我也不清楚，我只知道薄荷糖。”
“嘿嘿，还有薄荷牌的杜蕾斯！”底下有人一脸淫荡，似乎想起了什么美好的往事。
男人们一阵哄笑，女人们则面色发红，狠狠的瞪了一眼那个联想力丰富无比的蕾斯哥。
底下观众气氛轻松，但台上比赛还在，花园大酒店的主厨还是拿出了看家的功夫，选了好几只鲍鱼。
望湘园的主厨选的则是一条桂鱼，去鳞除脏，一气呵成，看样子也是个难缠的对手。
一时间台上热闹无比，开火起锅，热气蒸腾，而我们的主角还在后厨没有出来。
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苏源有些发愁，这些食材没有一个能入他法眼的，不对，应该说没有能入伊尹老人家法眼的。
毕竟人家所在的地方可是几千年前，那时候，大地上有一半的土地不属于人类，数不清的野生动物在繁衍嬉戏，那时候还没有雾霾，黄河还不是黄色，塞上也是一片江南美景。
物种肉质，天差地别！
什么才算的上是好的食材？
肉之美者：猩猩之唇，獾獾之炙，隽触之翠，述荡之挈，旄象之约。流沙之西，丹山之南，有凤之丸，沃民所食。鱼之美者：洞庭之鳙，东海之鲕，醴水之鱼，名曰朱鳖，六足，有珠百碧。藿水之鱼，名曰鳐，其状若鲤而有翼，常从西海夜飞，游于东海。
简单的翻译来说：猩猩的唇，獾獾的脚掌，燃鸟的尾巴肉，述荡这种野兽的手腕肉，弯曲的旄牛尾巴肉和大象鼻子，还有凤凰的蛋，口吐青珠六只脚的鳖，有翅膀能一夜从东海游到西海的鱼。
这些食材，有的苏源知道，有的根本连听都没听过，燃鸟是什么东西？凤凰不是神兽吗？长翅膀的鱼，苏源只知道鲲鹏，那家伙，苏源不知道航母做锅能不能装下它？
“一梦四千年啊！”苏源感叹。
时间间隔太久，沧海桑田，苏源获得短暂记忆，也不知道这些生物是否真的出现过，但不管它们有没有出现，这个厨房里是不可能出现了。
“只能将就着用了。”
苏源也没什么好的办法，本来按照他附身的记忆，他是想鹄鸟之羹的，鹄鸟就是天鹅，也就是天鹅羹，
“这份羹应该是历史上最贵的羹了吧！”
伊尹始仕，烹鹄鸟之羹，修饰玉鼎，以事殷汤，汤贤之，遂以为相也。
是的，一份羹，就得到了商汤宰相之位，足以证明这汤羹之美味。
不过嘛，这天鹅，杨氏私房菜也是没有的，所以苏源只好退而求次，选了鸭汤。
不过苏源跟别人选择鸭子的方式有些不同，他选择鸭子的时候，从腿部开始，一点一点的开始捏，鸭子的每一寸骨肉都被他捏了个遍。
因为每一只鸭子一生的动作习惯都有所差异，导致它们肌肉的活动程度也有所不同，所以每一只鸭子身上最好的肉质也有细微的差别，一般人是不会注意到这个的，但苏源会。
他已经让步太多了，选择这种普通野鸭已经是他的极限了，剩下的必须要做到最好，不关是这场比赛，更是伊尹大人。
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