盗尽桃花-第123部分
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有意思，简直是太有意思了！张老嘿嘿的低笑了两声，迅速的感受了一下嘴里菜肴的味感，在纸上打了个分数丢进箱子里，评审的工作现在已经不重要了，到目前为止都是些一般般的水平，还不如面前的这一对男女有意思呢。
火候已经差不多了，李源生灵附体后的经验，让他能感受到锅铲和豆腐表层接触的感觉，那是更加柔软的感觉，看来外面的酱料已经沁进了表皮，可以收尾起锅了。瞟了眼台上兴致勃勃的五个评委，李源的嘴角露出了一丝奸笑，既然你们不让我太平，我也就多杀点你们的脑细胞吧，让你们看看哥的最新颠覆性作品。
将大锅拿起一抡，李源猛然把整个背部朝向了评审席，然后面对着东薇，对她猥琐的笑了一下，配合他易容后的脸显得相当的怪异。东薇无奈的摇摇头，这个混蛋真的是不让人省心，就看你自己事后怎么跟别人解释吧，双手配合李源颠锅的动作摇摆了几下，然后收手站在一旁。看了看锅里的芋泥豆腐达到了自己的要求，李源又转过身将锅里的麻婆豆腐都倒进一个盘子里，然后立刻举手示意自己完成了，正好比赛结束的锣声在他耳边响起，好险啊！
“好了！比赛时间到！大家都停手！请各位已经完成评审的选手在赛场外等候，未完成的选手拿好你的物品退出场地，希望你们下次有好运。至于已经完成还未评审的选手嘛……”张全海拿着话筒站在评审台上，朝李源调皮的眨了眨眼睛，然后继续说道：“从一号选手开始品尝，请大家慢慢等候！”
还好和东薇配合无间，不然时间还真不够用。看了看台上张全海对自己身边这位美女探究的眼神，李源示意女魔头先回观众席等自己，这盘菜自己端上去给他们品尝，免得被上面的不良评委们抓着询问说漏了嘴。整了整身上的衣装，把刚才因为烦躁丢在台上的厨师帽重新戴好，李源端着这盘菜，面带着微笑朝评审台上慢慢走了过去。
“2222号选手吴天，菜肴的名字是麻婆豆腐，特定要求是不用豆制品来制作，现在已经完成，请各位评审品评。”将这盘菜往评审台上一放，李源后退两步做谦虚状的弯了弯腰，站在那装起雕塑来。
“不用豆制品的麻婆豆腐，那么你用的是什么食材呢？”张全海首先发难，这题是自己出的，过程自己从头到尾看一清楚，当然比起旁边四个惊讶不已的评委更有发言权。就知道你这老狐狸不会消停，李源很臭屁的点了点头，嘴里蹦出俩字“芋头。”，想了想好像没说清楚，又蹦出四个字“芋泥豆腐。”
“哦……芋泥豆腐做的麻婆豆腐啊，有点意思。”张全海甚至都没低头看盘子里的菜肴，只是直勾勾的看着面前的李源，这小子肯定有什么事瞒着自己。按照惯例，评审打分需要菜名和编号，陆长风填好了2222号的信封，忽然抬起头朝李源问了一句。“吴天先生，那你这道菜的名字还是填麻婆豆腐么？”
“不！这不叫麻婆豆腐！”李源有点骄傲的挺了挺胸膛，哥最臭屁的时候来了。向前走了一步，用旁边的筷子拨开豆腐上覆盖的酱料，指着那些晶莹剔透散发着光芒的小方块说到：“这是我临时自创的，水晶冰火麻婆豆腐！”
仰着脑袋准备接受惊呼和赞扬，但是半天都没声音，李源低头一看，那些评委的眼神都死死盯着盘中那一个个白色的方块，哪还有空搭他的话。切！媚眼抛给瞎子看了，李源嘟囔着退了一步，站在那有点小尴尬。
“这是……冰！是真的冰！”陆长风小心翼翼的夹起一块晶莹豆腐，居然筷子感觉非常的坚硬，放在眼前仔细的观赏了一下，才惊呼了出来。废话，我们当然知道是冰，其余的四个评委无奈的翻了个白眼，用冰冻不算稀奇，香港菜水晶古老肉就是这种做法，但是怎么做到的才是关键，那小子就在五个人的面前做的菜啊，哪来的冰箱或者液态氮？
杰克逊将豆腐放在面前的盘子里，拿起小刀轻轻的切割了两下，一个面的冰块就裂了开来，一股子混合了花椒辣椒还有猪油酱料的奇香，从那个小裂缝里爆发了出来。一滴滚油还飞溅到了有点呆滞的杰克逊手上，才烫的他一个哆嗦醒悟了过来。“ohmygod！这简直是太神奇了，太不可思议了！ohmygod，我不是在做梦吧？”
伊莎贝拉轻轻的夹起一块豆腐放在自己的嘴唇上，确实是冰冻的感觉，还有一丝甜美，就像是英伦半岛的冰雪那么诱人那么危险。学着杰克逊敲开冰块的外层，非常小心的吮吸了一下冰层里那些酱料，伴随着滚烫的猪油，四川特有的麻辣香鲜的滋味一下子就涌进了她的口腔里。伊莎贝拉捂着嘴唇，双目圆瞪，这酱料的味道简直是太棒了。
松下则有点急躁，他不敢相信这玩意就是面前这个悲催的厨师做出来的，而且是在短短的三分钟内。直接夹起一个豆腐丢进嘴里，一股冰爽透凉的感觉瞬间弥漫，刺激的他脑壳都有点隐隐发疼。松下揉了揉太阳穴，这确实是冰没错了，就是不知道里面的麻婆酱料味道如何。还没等他思考完，口腔的温度融化了冰块，漫天冰雪下的活火山瞬间喷发，烫的他捂着嘴在那唔唔直喊，却被那些味道刺激的不舍得吐出来，简直是太美味了。
而张全海从始至终都只是看着盘子里那一块豆腐发呆，味道方面他暂时没去考虑，但是这层冰，这层冰是怎么做出来的？自己从头到尾监督着李源做菜的全过程，他敢用自己七十多年的人生经验来发誓，绝没有看到李源使用冰箱冰块或者别的东西，这层冰就像是凭空变出来的一样。凭空？不对！那个女助手！一定是那个女助手！她一定有什么方法冰冻了这些豆腐！张全海猛地抬起头，双眼发出灼热的光芒，死死的盯着李源。
“你那个女助手呢？告诉我，她是怎么做到的？你们是怎么做到的？”张全海几十年养出的风度也顾不上了，猛地站了起来，盯着李源大声的询问了起来。而他对面那个可恶的家伙，却只是摊了摊肩膀，带着一脸的贼笑摇了摇头，示意无可奉告。
要不是在大庭广众之下，张全海都有朝李源饱以老拳的想法，每个厨师都有自己的秘密，这个一点都不假，但是这种违反物理常识的秘密，任何人都想知道答案，可惜李源明显是不会说出来的。闭上眼平息了一下胸中的热血涌动，张全海从兜里掏出几颗药丸放进嘴里，就着一杯水灌了下去，和这小子较真能气出心脏病。
把注意力重新放回到豆腐上，张全海也学着松下将整个豆腐放进了嘴里，闭上眼在那感受着味道。冰块很凉，而且甜丝丝的，估计是水里加进了一点白糖，也能更好的承托麻辣酱的味道，随后火山爆发，就算是张全海有了心理准备，也被冲的有点难受，主要是冰与火之间的极大温差让口腔不适应。
酱料很到位，麻辣的味道也很纯正，而且由于被冰块封住，一点味道都没有泄露，所以显得很饱满。张全海点了点头，就凭这嘴里的浓香，这个叫吴天的厨师也能胜出其他人三里地去，果然是自己看中的男人啊。
带着深深的歧义，张全海品尝到了这道菜的最后一个部分，用芋泥做的假豆腐，在这样的酱料炒制下，能达到什么样的高度呢？把含在嘴里的芋泥用力一咬，一个奇怪的感觉迸发了出来，四个评委你看看我我看看你，嘴里含着一块豆腐，配合他们脸上的表情，显得无比的滑稽。
“这豆腐，会动的？”
第一百六十七章 第一名啥奖励？（）
李源看到俩位评委那副见了鬼的表情，知道自己这道菜的最后一个亮点也被他们发现了，如果不是站在评审台上，他都能得意的大笑起来。这道菜有两个疑点，一个是外面表层的冰，另一个就是里面能够活动的豆腐了，所以他有充足的信心能够再次当选第一名。邪恶的挑了下嘴角，李源看着张全海偷偷冷笑了一下，哼！叫你们给哥下套，看哥折磨的你们晚上睡不着觉！
“不对！不止是豆腐在动，而是整个口腔里都在动，这到底是怎么回事！为什么会有这样的效果？”陆长风捂住嘴巴，发出一连串含糊不清的声音，要不是李源的耳朵还不错，还真听不懂他的这些话。旁边的松下和伊莎贝拉还有杰克逊，却是一脸愕然的看着张老和陆长风这俩人，他们也吃了豆腐在嘴里，除了感觉有点冰的过分奇怪，而且都是芋头的香味之外，没有体会到他们说的那种豆腐会“动”的感觉啊。
闭上眼在那感受了半天，张全海才一脸满足的睁开眼，对着李源点了点头，摸了摸胸前的短须说到：“这道菜果然是巧夺天工，也不枉我们这些评委闹出这么大的动静，而且它最奇特的地方，我想就在它这两层冰的运用上面。”
张全海的话一说完，除了伊莎贝拉和陆长风露出思索的神情之外，松下和杰克逊都是一脸的茫然。两层冰块？那是什么东东？外面有一层我们都知道，但是里面的豆腐只是冰冻过而已，哪来的两层啊？懒得和这俩白痴解释，张全海示意其余四人不用多说多想，教他们将豆腐一次性放进嘴里品尝，自然就能知道其中的奥妙。
这次有了经验和心理准备，四个人都夹起一块完整的豆腐放进了嘴里。打头的自然还是外面的酱料和那一层薄薄的冰块，鲜香麻辣的味道在被冰块刺激的舌头上，体现的淋漓尽致。后面跟着的自然是火热酱料的大爆炸，就像是突破了北极万年冰封的冰层，海底万年火山的喷发一样，虽然有了准备，四个评委还是被烫的一哆嗦，四川菜，果然还是要滚烫的吃才能更好的衬托麻辣二字啊。
“果然！是豆腐……不对！是整个口腔里的东西都在动，更像是要喷发的感觉，就像是火山二次爆发一样！还有这种芋香，被滚油烫过之后，在嘴里和酱料萦绕的味道，比起豆腐更胜一筹啊！”伊莎贝拉和陆长风同时感受到了嘴里的那种动感，更像是有股力量要将他们的口腔给撬开，所以非常像火山喷发的感觉，而松下和杰克逊却无法正确的用语言表达出来，只好在那大呼小叫的附和着。
“不错！这就是这位吴天厨师给我们出的第二道难题，包裹在豆腐外面的第二层薄冰。”看到其余四人都陷入了呆滞的状态，张全海也懒得等他们自己领悟了，直接将自己探索到的答案说了出来。他也清楚，自己出的题让这位大厨有点不爽，不然等他的嘚瑟劲过去，再给自己这边解释，恐怕一下午就都交代过去了。
“别看我，我也不清楚是怎么回事，只是知其然不知其所以然，所以还是请面前的吴天师傅给我们讲解一下吧，不然大家恐怕今天晚上谁都睡不着啊，呵呵呵。”张全海很爽快的认了怂，这也在李源的意料之中。
作为美食圈内的老江湖，张全海非常清楚什么叫真面子什么叫假面子。身为一个美食家，不知道厨师如何做菜的很正常，大千世界无奇不有嘛，圈内都明白这道理，所以认怂不丢人。但是事后给其他观众讲解的时候还不知道，那就是你的无能了，观众眼里的美食家就应该是对美食全知全会的，不然和那些砖家何异？
而且张全海这段话听起来是认怂，其实还隐藏着微微的
