二十年前之如烟往事-第64部分
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是自己这种表现不好的客人，难免会有些怨气
王茂之岂会听不出表姐的意思，他有些生气，暗道，我又不是不给你钱，至于说这些话吗要不是觉得这里口味不错，又是亲戚，给你拉几个客户，我才不来呢怕引起李卫东的不快，连忙向李卫东低声解释道，“我表姐就这脾气，你别介意。”
刘秀芳没有理会表弟的嘀咕，说道，“你们俩来得也太早了吧，这还不到饭点呢，我爸还没来呢，要不先到屋里喝杯茶等会儿。”
李卫东看了－下表，还不到五点半，太阳还没有下山，他看到院子西边有台压水井，心中一喜，笑着说道，“王哥，你知道我最喜欢什么吗？我最喜欢喝用井水冰镇的啤酒了，不知道这里提不提供这项服务？”
“真的太好了，我也是如此。。嗯。。卫东老弟，要不咱就在院子里吃得了？”见李卫东说的真诚，王茂之提议道。
“好啊刘老板，就麻烦你了，我们先把啤酒冰上，有没有凉菜先上两个，我们兄弟俩先慢慢喝着呗。。。。。。。”
。。。。。。。刘秀芳没想到这两人关系进展这么快，昨天还剑拔弩张呢，今儿个就称兄道弟了。她也知道，李卫东昨天的事不是针对他表弟，可是对于李局长这个变脸这么快，而且还很奇怪的侄子，她总是心有余悸，总忘不了他拿起饭盆砸到人家头上的那股狠劲，虽然她心里对他抱有些好感，可她内心并不赞成表弟跟他这种人走的太近，这也是她对这两人冷淡的原因，当然了，从表弟身上赚不到钱，甚至还有可能倒贴，也让她有些生气。
想想老爸拿出全部的积蓄，开了这家饭馆，几个月下来，几个人围着忙里忙外，钱不但没有挣上多少，再经营下去，说不定还有亏损的可能。
她早就告诉老爸，这儿地势不行，是居民区，还是铁路居民区，谁吃饭往这跑，可他就是不听，说什么酒香不怕巷子深
这也就罢了，可偏偏做菜时都是用真材实料，－点也不懂成本核算，味道正宗，口味不错，可价格也上去了，比一般饭馆高出一大截，这一般人谁能接受的了啊哎可真愁人
年级大了就是不行了，考虑问题太简单了，搞什么地方特色菜公款吃喝谁上这来？普通人都去大排挡了？要不是房租不花钱，水电费便宜，只怕早就亏大了，这还不算人工工资呢
这又添了两空调，说什么提高硬件设施爹啊你整天读报可能是读傻了吧？论硬件，我们酒店的硬件比咱家小院可强百倍
想想自己老爸这一系列的荒唐行为，刘秀芳一阵头疼，看到表弟和李卫东正在压水冰啤酒，她骂了声，俩添乱的混蛋，转身进了厨房
………
不大的方桌上摆着四道凉菜，一个凉拌鸭胗，一个黄花鸡丝，一个拌黄瓜，一个酒卤鸭，几个凉菜色泽红白相间，味香诱人
李卫东把啤酒沿着杯壁小心地倒满，冲旁边及对面的王茂之和刘秀芳笑笑。
他举起杯道，“王哥，咱弟兄俩干一个，刘姐，你得干活，你随意。”
喝完这杯爽透的水镇啤酒，吃了块鸭胗，口感筋道，鲜香中有点酸辣的味道。李卫东心想，这家饭馆的菜的确有口味，他称赞道，“好吃，刘姐，我还是第一回吃到这么好吃的鸭胗呢”
“李所长，好吃你就多吃。”被夸了一番，刘秀芳依旧不冷不淡。
李卫东不同她计较态度问题，他很享受坐在院子里，喝着井水冰镇啤酒的感觉，一个字非常爽，这时，他想到了，也许应该把许一梅这个丫头叫来，美人相伴，小酒一喝，凉风有信，秋月无边，那是什么感觉眼前这个女人虽美，终究是别人的老婆
同王茂之刚说了两句闲话，从外面进来一男一女，两位五十岁左右的老人。
王茂之连忙站起来，叫道，“二姑、姑夫。”
李卫东知道了这两位是真正的老板，也站起来同他们招呼了几声，老头很老实，点了下头，寒暄两句，就进了厨房，留下老太太在院子里。
“七孩，你们俩人怎么在院子里就喝上了？”老太太很和蔼，语气中透着对王茂之的关心。
“阿姨，没事，我俩就是喝闲酒，你去忙你的。”李卫东接过话道。
“妈，你去里面忙吧，我在这就行了，斌斌回家了？”刘秀芳道。
“有什么可忙的，我来的时候斌斌和浩浩正玩呢”老太太说道。
老太太很喜欢聊天，很快把李卫东的底细摸了个清楚，知道李卫东的叔叔是局长后，更是热情，恨不得让李卫东拍胸脯保证，照顾自己的侄子和女儿，让刘秀芳两人大汗。李卫东连连点头称是，陪着老太太扯着闲篇，倒也不觉无聊。
不久就上了一份新菜，当把沙锅盖打开后，李卫东一看，是锅甲鱼，用火腿炖的，汤色清亮，鲜香扑鼻，他喝了口汤，味道醇厚鲜美，－点也不觉肥腻。他心中暗道，这倒是徽菜的代表，看来老头子还真有手艺，想到他盖得这么个别有特色的小院，他对老头的打算也是暗中敬佩。
这两年，县里的餐饮业是最有活力的企业了，从羊肉汤、牛肉汤、毛家菜、湘菜、川菜、火锅，你方唱罢我登场，李卫东这种吃货，可是知道其中的竞争激烈程度的。在这种残酷的竞争中，要想生存下来再发展好，没有点真本事还真不行
现在他觉得这个刘老头，倒是颇有眼光，把自己的小饭馆定位在了私房菜和特色菜上，以后肯定有前途，就是地理位置选得差了点，刚起步时肯定有些困难，恐怕得大力宣传才行
“卫东，你尝尝我姑夫的拿手菜。”王茂之舀了满满一碗的甲鱼给李卫东。
“阿姨、王哥，刘大爷的手艺的确不错，比得上大饭店的厨师了”李卫东连声称谢夸奖。
“手艺好有什么用？生意可不好”刘秀芳用筷子夹了块黄瓜，扔在嘴里，嚼得咯咯吱吱，插了句话，老太太也跟着叹了口气。
“不能这么说，干饭店都这样，最初半年你不要想着挣钱，要想着不赔钱就算不错了，干饭馆，首先要先把牌子打起来才是正事，有了口碑和招牌，上门的人自然越来越多。你们的饭店地理位置有些偏，知道的人不过，这也不是什么难事，主要的是要做好定位，会宣传，酒香也怕巷子深吗？王哥刘姐，你们可以利用工作之便，多往家里拉几个客户，家里的。。。时间长了，有了比较，大家自然明白谁的味道更好了我觉得，这个小饭馆的客人定位上，应该放在那些收入高、素质高、喜欢喝个闲酒，找几个聊天，吃个闲饭的人身上，最好。。。。。。。。。。。。。”李卫东为了安慰老太太，边想边说，慢慢地把后世自己所了解知道的，－些有关饭店餐饮的事，都－点点讲了出来。
直到他发现，刘秀芳三人都愣愣地看着自己，他才反应过来，自己又胡乱显摆了收住话头，不好意思地嘿嘿笑道，“我就是喜欢胡说，班门弄斧了，在刘经理这个专业的关公面前舞起刀来了”
刘秀芳很吃惊，最初刚听到李卫东的话，她也认为这个男的是班门弄斧，可越听下去，越是觉得有道理，尤其是他提到的定位、菜、服务上一些贴心的小细节，让她这个干了十几年服务的人，都觉得眼前一亮，除此之外，她没想到这个男人，对老爸的这个小饭馆，前途很是看好，比自己都有信心，反正不管怎样，她觉得听了这个男人的一番‘胡扯’，的确是受益匪浅。
“卫东，你还别说，不知道的，听了你的话，还真以为你开过饭店呢”王茂之笑道。
李卫东心想，我上辈子就是开过饭店吗？不过是赔了，可要是不赔，也不会有这么多的经验教训啊
刚要开口再谦虚两句，就见到有三个人进了院子，进门就嚷，“谁是刘宝柱？刘宝柱，出来－下？”
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第八十二章 危情（）
看到进来的几个人时，李卫东一愣，可等他看清站在旁边身着税务制服的李虹时，马上站起来走了过去。 笑脸招呼道，“大嫂，你还没下班？”
李虹看到李卫东在这儿吃饭喝酒，也很好奇，这几个月的税收任务上面压得紧，做为在城区征收大厅工作的她，也给划分了责仼区，这些天领着几个税收专管员，对辖区的个体工商户进行摸排、登记、催缴，刘家饭馆已经开业有些日子了，－直还没办理税务登计证，她今天就是过来督促他们赶紧去办理税务登记手续的。
“我来这儿是让他们这的负责人，尽快去办理税务登记证的，卫东，你在这吃饭，这才几点？”李虹看着小叔子问道。
这时李卫东才知道，这个刘老板还是无证经营，不过，对此他倒也不奇怪，因为象这种现象，在他们县普遍存在，开个小店，不办任何手续先营业再说，有人管，就找熟人关系帮忙，没人问，就拖着。当然了，在试营业期间也不可能不交－点钱，最起码，负责你这一片区域的人，你得先打好招呼了。李卫东看到刘老头已经从厨房出来，把进门那个大呼小叫的小胖子拉到旁边，两人在小声地嘀咕着，他就知道，这个胖家伙是刘老头的熟人。
“我和朋友喝点闲酒，大嫂，你怎么还加班？”
“没办法，县里缺钱，上面压的紧呗哎，卫东，你开车可要少喝点酒。”李虹打量着自己的这个小叔子，特意关心道。
不关心不行，因为这段时间，李卫东对他们两口子的确太好了，去年借了－万块钱收粮食，年底竟还了两万，这还不说，还给了自己两千元的购物卡，她现在可不敢小视这个有几十万身家的小叔子了，听说那两辆大车，每个月都给他赚好几万呢
这时小胖子走了过来，冲李卫东点点头，向李虹说道，“李姐，这个刘宝柱过几天就去登记，咱们是不是去下一家，。。。。。。”
刘秀芳到底是端了十几年的盘子，有几分眼色，她早已站在了距李卫东不远的地方，也听清了李卫东叔嫂两人的谈话，而且她也看明白了，这三个人，说话最管用的就是李卫东的这个大嫂了。见胖子帮她家说话，她也跟着说道，“是啊，是啊，我们过几天就去办证。”说着话眼光看向了李卫东。李卫东见她眼巴眼望的模样，也很无奈，也只能跟着开口道，“大嫂，我朋友说去一定去，今天你就高抬贵手吧，过几天我就让他们去登记。。。。”
送走了税务局的一帮人，刘秀芳对李卫东的态度，明显比刚才热情多了，对他也露出了职业般的笑容，而且对他刚才的出手，嘴上还表示了再三的感谢。
李卫东谦虚了几句，想了想，认真地说道，“刘姐，我觉得你们要真想把饭馆开下去，还是把所有的手续都办齐了比效好，老是这样无证经营，不是长法”
“是啊，是啊，可是这几个月的生意实在一般。。。。。哎，卫东所长，我们去办证，你看能不能托你嫂子把税率给我们定低－些？”刘秀芳问道。
“行，我帮你问问，不过不能保证最低，我尽量帮忙，其实象你们这种小饭店，每月应交的税应该不高，这种店应该属于定额吧？”李卫东其实也搞不懂这种小饭店应该怎么交税，因为他以前开饭店时还真没交过税，由于李虹的关照，连管他那片的税收专管员，都从未
