荒野寻食记-第267部分
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再加上除了城市得灯光外，还有月亮很大的时候，这些情况下，想看到满天繁星很月亮一起出现，那就太难了。
林烨估摸着那时候他这同学，对漫天繁星的印象，大多都是来自影像图片的吧！
而常见的满天繁星的图片，为了突出星星的闪耀，很多的时候都不会将月亮框进去的，这才有了误会。
穿越之后，林烨一直都没怎么关注过夜晚的星空，所以今天这咋一看，思绪却是飘得有些远了。
不过林烨很快就回过神来了，美丽的星空确实让人看了心情宁静，但让林烨更喜悦地，是这意味着明天他可以去直播寻找新食材了。
这几天天气一直都还是在下雨，而且雨势都还不小，所以说起来，昨天已经是林烨暂停的第二次直播了。
本来嘛，下大雨，光明正大的放鸽子不直播，连着休息了那么多天后，林烨还是蛮适应的，悠哉地日子谁不喜欢啊。
不过这一直没新食材进入，光是从已经有的食材里，琢磨出新菜来，可是让林烨愁坏了。
林烨手里的材料本身种类就有限，现在算算做出来的吃食，上百道那是肯定有的了，在没有新食材的情况下，想要再弄出新菜来难度可想而知。
而且有些菜，光是想得出来，林烨不会做，那也是徒劳的。
所以刚开始第一次停直播的那两天还好，稍微想了想，就将沙姜蒸毕罗雀、盐焗沙姜毕罗雀、酿青椒和虎皮尖椒弄了出来。
不过等到昨天第二次暂停直播，林烨弄新菜，想的时间长不少了。
最终昨天林烨只是弄出来了蒸肉饼和炸小肉丸子而已。
当然这两道才都是简版地而已，蒸肉饼林烨只是弄了快肥肉相对少的二刀肉，直接用破壁机打成肉馅，然后又切了先萝卜干碎，将两者混在一起后，加入盐、胡椒粉、鸡蛋清、葱花和一些淀粉。
将所有材料搅拌均匀后，在盘子上铺平，鸡蛋黄放在最上面，大火蒸个十五分钟就做出来了。
这里有两样东西林烨是就地取材的，像是萝卜干，在前世林烨肯定是要将梅菜的，那样味道才会更好，更有风味。
还有就是鸡蛋，如果是换成咸鸭蛋，那效果就会正好了，咸鸭蛋梅菜蒸肉饼，那味道可是很棒的。
不过昨天弄的肉饼，林烨吃着觉着也是很不错的，别有一番风味。
至于说炸小肉丸子，这也不是一道难做的菜，同样是将二刀肉打成肉馅，然后在肉馅中加入鸡蛋、盐、姜沫和淀粉，搅拌均匀，摔打上劲。
然后起油锅，油烧到五六成热的时候，就可以用虎口将肉馅掐成小肉丸，放入油锅，小火炸至金黄后，就可以捞起来了。
然后锅中留底油，放入红葱头代替洋葱，爆香后，放入青红椒段，炒至断生后，出锅备用。
这之后在锅中加少量清水，放入番茄酱，煮成浓汤，当然直接用番茄来煮也是可以的。
汤成之后，将炒好的红葱头、青红椒和炸好的小肉丸放进去，大火收汁后就完成了。
这道炸小肉丸味道酸甜可口，在加上肉类炸后再煮的独特香味，可以说是相当好吃。
炸小肉丸除了用红葱头代替洋葱外，整道菜其实已经可以说很完整了，不过它依然也是简版地，英文其实在肉馅中还是可以加很多料的，例如香菇什么的。
今天比起昨天，林烨一番绞尽脑汁后，终于还是想出两道新菜来了。
中午的时候，林烨除了汤外，做的那道新菜，是炸酥肉。
嗯，是的林烨这几天都是自己一个人吃饭，乔丰这几天都是带着琦琦去莫家别墅那边，跟张婉蓉一起做药剂研究，来去匆匆地，基本上都是一大早出门，到了很晚才回来，就像现在，他们也没回来呢！
所以这些天，父女俩都是留在那边吃饭了的。
说回中午林烨做的炸酥肉，做起来步骤也不算多，首先材料选择得是瘦肉，当然有里脊什么的那就更好了。
然后将瘦肉切小条，加入盐、金竹酒和黑胡椒粉，抓匀腌制个十分钟左右。
这一步如果有柠檬之类的，也可以挤一点柠檬汁进去，没有的话影响也不大。
腌制瘦肉的时候，林烨开始调糊，原料是淀粉、油、盐、黑胡椒粉和鸡蛋，如果感觉太稠的话，可以加一点清水，只要这糊能挂上就可以。
其实如果有面粉的话，加一些进去，挂糊炸出来的效果会更好一些的，不过林烨没有嘛，就只能单用豌豆淀粉将就了。
糊调好之后，瘦肉腌制的差不多，就可以将它倒入糊中，稍微搅拌一下，让每条瘦肉都占满面糊。
锅中放宽油，烧到七成热左右，就可以下瘦肉去油炸了。
炸的过程中，要多翻动一下，等它们表面浅黄的时候，就可以捞起来，稍微放一下，然后在复炸到表面金黄，就可以捞起来了。
这时候有椒盐的话，撒一点上去，就可以直接吃的了，当然不撒也可以直接就吃，毕竟已经是完整的一道菜了。
林烨手上目前是没有椒盐这味调料，但是他有番茄酱嘛，酥肉沾番茄酱吃，也味道也是很搭的。
甚至前世的时候，也会有人用番茄酱、白糖和醋做成酸甜汁，浇到酥肉上面，那就是另一种吃法了。
第439章 鸽鸽鸽（下）（）
至于说今天晚上这一餐，林烨需要的做出来的新菜嘛，做晚餐的时候想倒没有让林烨挠破头。
因为这道新菜是在中午林烨想出炸酥肉这道菜之前，他先想出来的，不过最终林烨却没有在中午就吃成它。
原因也很简单，那是因为林烨想到的这道新菜，它的主材料是银刀鲫鱼，林烨是在准备做午饭的时候，才开始考虑新菜问题的。
有银刀鲫鱼需要煮上至少四个小时的食用限制在，林烨即使直接开始烹饪它，那也是没办法在午餐的时候吃上了。
在想出这道新菜之后，林烨又冥思苦想了一番，这才有了中午的炸酥肉这道菜。
不过新菜想出来了，林烨自然也不会放着不做，晚餐的时候再次也是可以的嘛。
考虑到需要烹饪至少四个小时以上，所以林烨在做完午饭，还没吃呢，就先把它给做上了，这样算算时间，却是刚刚好在晚饭的时候，它就能做好吃上了！
哦，对了，忘了说了，这新菜的名字很简单直接，就叫剁椒鲫鱼。
至于这剁椒鲫鱼的做法，首先自然也是处理银刀鲫鱼先，砍鱼鳍，刮鱼鳞，掏掉内脏和鱼鳃，简单用上冲洗干净后，就可以在银刀鲫鱼身上，划上一些花刀。
划痕之间的缝隙不要太小，不然烹饪的时候，鱼肉很容易碎，掉落下来，那样成品出来的效果就不好了。
花刀打完之后，就要开始腌制了，加入盐、竹节油、金竹酒、姜丝和葱，抓匀的同时，也将调料抹遍银刀鲫鱼的全身，花刀的肉缝和银刀鲫鱼的内部都不能放过。
最后把姜丝和葱都塞入鱼肚里面，这样腌制个十来分钟，也就可以开始烹饪了。
锅中放底油烧热，腌制好的银刀鲫鱼去掉姜丝和葱后，直接放入锅中开始煎。
待银刀鲫鱼煎到两面都微微金黄的时候，就可以将它捞出备用了。
接下来的话，锅中留下一些底油，烧热之后，就可以将葱姜蒜末和切碎的剁椒放入爆香，爆香之后，再放入切成小丁的青椒，炒至断生。
这个时候就可以放入清水开始调汁了，盐、金竹酒、白糖、酱油、蚝油、史莱姆汁和味星都加入进去，其中盐不用放入太多，毕竟剁椒本身就是很咸的存在。
汁调好之后，之前煎好的银刀鲫鱼就可以放下去煮了。
等烧开了之后，转为小火，盖上锅盖，直接让它煮上四个小时。
等到晚餐要吃的时候，操作就很简单了，小火转大火，等汤汁剩得差不多的时候，再加入适量的水淀粉，勾芡收汁后，也就可以出锅了。
当然因为银刀鲫鱼的食用方法限制，林烨做的这剁椒鲫鱼，做法上跟前世肯定是有不同的。
最明显的就是煮的过程了，前世的普通鲫鱼怎么可能煮四个小时，那样煮鱼肉早就化了，只能喝汤了。
所以前世做法里面调的汁烧开后，放入鲫鱼，只需要盖上锅盖，中火煮上个15～20分钟也就可以了。
当然这其中也有因为调料缺失，没办法林烨只好放弃加入了的，就比如留底油爆香的时候，如果有泡椒和豆豉切碎加入，那效果自然是最好的。
当然现在这也不差，银刀鲫鱼因为它本身的特性煮了四个小时，吃起来依然是很嫩的，味道上虽然少了泡椒，酸辣可口的感觉弱了点，但依然也是然后人很是开胃的。
所以总得来说，虽然想的过程，有些抓耳挠腮，但最终林烨这两天还是做到了，一天两道新菜给的上新。
不过明天再要从已有的材料中，想出林烨自己会做的菜来，那难度可真不是一般的大。
这也是为什么在看到漫天繁星，感觉明天要放晴的时候，林烨会有些开心了。
没办法，他现在需要有新食材来保证每天的上新。
要不然有下雨天这样光明正大的偷懒借口，林烨能多休息一下，他肯定是没得意见的。
正在林烨规划着明天要从白云丛林内圈的什么地方，开始他新一次直播的时候，他的手环这时想起了通讯接入的铃声。
林烨抬起收来一看，原来是张辟疆打过来的，他便赶紧给接通了。
“张老，晚上好啊！怎么有空打通讯给我啊，你现在不应该是在忙着采购红眼龅牙鼠幼崽么？”
接通后，林烨问了声好，有些好奇地问道。
“那事情不用我操心，我把经费要下来后，采购的事情自然有下面的人在弄，而且那么大的生意，科氏在那积极配合，下面人要做的事情也很简单！”张辟疆回答道。
“对了，刚我那给你打造魂器的朋友，给我来通讯了，说是那些魂器都打造好了，明天早上就会送到铁匠铺来，你都停播两次了，想来早就迫不及待想拿到新魂器了，所以这不，一有消息我就给你打通讯了！”
张辟疆开口说出了打这通通讯的原因，在他想来，林烨暂停直播，除了因为下雨外，估计也是有新装备没到手的原因。
“新装备终于做好了？”林烨有些期待地问道。
“确实做好了，你明明天就过来拿么？”张辟疆问道。
张辟疆这样一问，林烨一时间倒是有些纠结了，明天估计会放晴，林烨本来是准备去荒野直播的了。
不过拿到新魂器这事情对林烨来说，同样也是很重要的。
不说有了这些三阶的武器后，林烨进入白云丛林内圈，安全性会更高，就是真遇到有食材的星兽星植，林烨也能更有把握的获得不是。
一边是去直播发现新食材，保持住每天上新，一边是早点拿到魂器，让直播安全系数更高一些，一时间林烨倒是不太好选择。
不过纠结的时间，也没有用太多，沉吟了一会后，最终还是谨慎的性格占里上风，去荒野，安全从来都是林烨考虑得第一顺位。
再说了，他现在也还没通知观众明天会直播呢，反正都已经暂停两次了，再鸽多一�
