韭菜葱蒜栽培技术-第3部分

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　　　　24。南京红鞘韭

　　　　江苏省南京市郊区栽培。叶鞘基部红色，叶尖而窄细，鳞茎较小。纤维较多，品质较差，但再生能力强，可增加收割次数，高产。一般多作露地栽培。

　　　　25。南京寒青

　　　　南京市地方品种。叶片宽条带状，厚而长，色绿。叶鞘较长，基部略带红色，品质优良，香味浓郁。耐寒，早熟，分蘖力强，南京郊区种植较多。冬季不覆盖可以越冬，适于春季早熟及秋季软化栽培。

　　　　26。上海春韭

　　　　上海市郊区农家品种。叶簇直立，株高35～45厘米，分蘖多。叶宽0。8厘米，色绿，叶鞘椭圆形，较短。耐寒性差，冬软化栽培后呈浅黄色，生长慢，春季生长快，风味浓香，品质上等，适于露地和软化栽培。

　　　　27。上海强韭

　　　　上海市郊区农家品种。叶簇直立，株高35～40厘米，分蘖多。叶宽0。8厘米，色绿，叶鞘较短。耐寒，冬季生长快，软化栽培后呈浅黄色，风味浓香，品质上等。

　　　　28。嘉兴白根

　　　　又名雪韭、杭州冬韭，浙江省嘉兴农家品种。夏季生长不良，冬季生长旺盛。叶片宽0。6厘米，长40厘米，叶背有棱，断面三角形，叶鞘细长，高10厘米。耐寒，10℃以下10天左右即可完成休眠。休眠时只有少数叶尖干枯，属于不回根休眠。分蘖多，生长快，播后60天可育成苗并分蘖，90天收割，辛辣味淡，商品性好。耐弱光，适于江南地区日光温室和培土软化栽培。

　　　　29。南昌扬子洲韭

　　　　又名扁兜子，南昌市扬子洲主栽品种。叶丛半直立，条带状，叶宽1。2厘米，长37厘米，色深绿。叶鞘高14厘米，上浅绿，下洁白，扁圆形。叶片柔软肥厚，香味淡，品质上等，早熟，产量高。分蘖力中等，耐寒，生长健壮，早春生长迅速，早熟丰产性好。

　　　　30。江西临江韭

　　　　江西省临江县樟树镇地方品种。叶丛半直立，叶鞘横径0。8厘米，绿白色，叶片细长扁平，先端尖，长38厘米，宽0。8～1厘米，耐寒，叶柔嫩，产量高，品质好，适于露地栽培。

　　　　31。江西丰城韭菜

　　　　江西省丰城县地方品种。叶丛较直立，叶鞘绿白色，高12厘米，断面圆形。叶片窄长，宽0。7厘米，色深绿，微带蜡质。香味浓，品质中等。分蘖性强，耐寒，耐热，纤维稍多，产量高，多作露地栽培。

　　　　32。三河扁担韭

　　　　又名阔叶韭。安徽省无为、庐江农家品种。生长势旺，株高约25厘米，分蘖力中等。叶片长20厘米，宽0。8厘米，深绿色，叶鞘白色。早熟，耐寒，耐热，抗病性中等，辛辣味浓郁，品质上等。适于熟食和加工腌渍。

　　　　33。合肥大麦、小麦韭

　　　　安徽省合肥市地方品种。前者叶宽条带状，宽1厘米，长37厘米，色深绿；叶鞘高9厘米，上绿下洁白，鞘叶质地柔嫩，纤维少，品质上等；早熟，抗寒，不耐涝，适宜露地、保护地及软化栽培。后者叶细窄，宽0。7厘米，长24厘米，色浓绿；叶鞘高8厘米，色白，早熟，分蘖性和抗逆性强，香味浓，水分较少，纤维略多，质地脆硬。

　　　　34。洛阳钩头韭

　　　　河南省洛阳地方品种。植株较直立，生长旺盛。叶片宽大肥厚，长37～44厘米，宽0。8～1。3厘米，先端弯曲反卷成钩状。叶鞘粗壮，深绿色，下部洁白，叶鲜嫩，纤维少，品质上等，产量高。中晚熟，抗寒，耐热，抗倒伏，抗病力强，分蘖力较弱。适于露地、保护地和软化栽培。

　　　　35。791雪韭

　　　　又名蒜叶韭。河南省平顶山农科所选育。株高56厘米，叶丛直立，生长势强。叶宽1厘米，叶鞘粗壮，分蘖力强，品质好，产量高。早熟，抗寒，抗湿，耐热，秋季回根晚，休眠期短。黄河以南露地栽培，冬季基本不休眠，12月上旬仍可收鲜韭，其他地区冬季生产鲜韭须在日光棚内进行，每667米2

　　　　产鲜韭10000千克左右。全国各地都有种植，适于露地及保护地栽培。

　　　　36。平韭2号（豫韭菜1号）

　　　　河南省平顶山农科所从791中选择优良单株系统培育而成。株高50厘米以上，株丛直立，生长势强。叶片肥厚，宽1厘米，色翠绿。叶鞘粗壮，长10厘米以上。分蘖力强，辛辣味浓，早熟，抗寒，丰产，优质，抗病，耐贮运，在短期0℃低温下，心叶仍可缓慢生长，冬季基本不休眠。适于露地、保护地及软化栽培。

　　　　37。平韭4号

　　　　791更新品种。株高50厘米，叶片肥厚，宽1厘米，色绿，叶鞘粗壮，分蘖迅速。高产，优质，辛香鲜嫩，品质上等。抗寒，抗病，产量高，商品性佳。冬季保护地栽培基本不回秧，适于保护地和露地栽培。

　　　　38。赛松韭菜

　　　　河南省平顶山市农科所选育的F1

　　　　代。株高50厘米以上，株丛直立。叶片宽大肥厚、色浓绿，分蘖力强。抗寒性强，在月平均温度3。5℃，最低　…6。1℃下仍可缓慢生长。丰产，优质，适于全国各地露地和保护地栽培。

　　　　39。赛青韭菜

　　　　河南省通许果蔬所育成。株高50厘米以上，株丛直立，生长迅速，分蘖力强，耐寒，冬季回秧晚，不怕寒霜，12月份仍可收割青韭上市。春季发棵早，2月份可收割上市。高产，优质，稳产，抗病，抗寒，抗逆性强。冬季采用保温覆盖，全年均可生产，冬季气温零下，植株不枯萎，春季发棵早，2月份即可上市，比其他韭菜品种早上市25天左右，已推广到北京、辽宁、新疆等20多个省、市、自治区。

　　　　40。日本雪韭

　　　　河南省兰考阎楼蔬菜所从日本引入。株高50厘米，株丛直立，生长迅速，单株粗壮。茎粗而嫩，粗纤维含量少。叶片宽厚肥嫩，味浓郁，品质好。高产，抗病，耐寒，在冰天雪地下仍能继续生长，是保护地、露地栽培的理想品种。

　　　　41。中原春天

　　　　中原蔬菜工程技术研究中心与河南省通许果蔬所育成。直立性强，不倒伏，长势快。叶厚，深绿色，茎白，长而粗，分蘖力强。高产，优质，抗病，抗寒，商品性好，冬季不休眠，春天发棵早，适于春季露地、小拱棚、日光温室栽培。

　　　　42。四季青韭菜

　　　　河南省扶沟种苗所选育。株丛直立，生长迅速，分蘖力强。叶色浓绿，宽1。5厘米，粗纤维少。辛辣味浓，抗寒，稳产，四季常青，产量高。适于全国各地栽培。

　　　　43。武汉黄格子、青格子

　　　　湖北武汉市地方品种。前者又名宝剑头，叶簇直立，叶片宽条带状，宽1～1。2厘米，长约40厘米，色绿，叶肉厚，先端钝圆；叶鞘黄绿色，高7～14厘米，断面扁圆形，辛香味浓，品质上等；早熟，耐寒，不耐热，分蘖力强；武汉、襄樊等地有种植，适于冬季培土软化或露地青韭栽培。后者叶丛较直立，叶片窄长，宽约0。5厘米，先端尖细，断面圆形；耐热，不耐寒，夏季也可收获，叶肉较粗硬，品质中等，适于露地青韭栽培。

　　　　44。武汉面韭

　　　　又名躲冬，湖北省武汉市地方品种。植株较黄格子矮小，叶片较青格子稍窄，宽0。3～0。4厘米，断面三角形，色青绿。耐热性强，不耐寒，适于露地青韭栽培。

　　　　45。武汉菖蒲韭

　　　　又名宽叶韭，湖北省武汉市地方品种。叶片扁带状，宽约1厘米，先端箭头形。叶鞘高5厘米，上部绿，下部洁白，断面圆形。分蘖多，耐热，品质好，产量高，汉口市栽培较多。

　　　　46。湖南宽叶、细叶韭

　　　　湖南省农家品种。前者叶宽条形，色绿，蜡粉少；叶鞘绿白色；分蘖力中等，耐热，耐寒，耐旱，耐涝，抗病，可作露地青韭或软化栽培。后者叶窄条形，色深绿，蜡粉多；叶鞘绿白色；分蘖力强，耐热，耐寒，适于露地栽培。

　　　　47。长沙大叶韭

　　　　湖南省农家品种，又名迟花或香韭。叶丛直立，叶宽条带状，宽约0。8厘米，长约37厘米，色绿。叶鞘上部绿，下部洁白，扁圆形，高7～8厘米。韭薹长20～22厘米。青韭水分含量少，味美，辛香浓郁。耐寒，耐热，抗病，喜肥水，不耐雨涝，主产于长沙市郊。适于青韭及软化栽培。

　　　　48。广西大叶韭

　　　　广西桂林市栽培品种。叶鞘嫩而白，叶片长而大，宽0。5～0。7厘米，色浓绿肥厚，生长快，产量高。纤维少，品质好，耐寒，耐热，耐湿，分蘖力中等。此外，还有细叶韭，叶片宽0。5厘米，叶片细长下垂，叶面光滑，色翠绿，生长势旺，分蘖力强，夏季高温下能生长，耐热，耐肥，耐干旱，又能抗病虫害。

　　　　49。广州大叶、细叶韭

　　　　广东省地方品种。前者又名硬尾、迟花，叶片较硬，宽约1厘米，长约30厘米，色深绿；叶鞘上部青绿，下部洁白，高10厘米；抽薹迟，分蘖中等，品质好，质地柔软细嫩；抗逆性强，耐寒，耐雨，抗病虫害，喜肥，产量高，适于露地和保护地青韭和软化栽培。后者又名软尾，叶片细小，宽约0。5厘米，色浅绿；叶鞘长10厘米，产量低；品质嫩，早熟，抽薹早，分蘖力、抗逆力都强，耐热，耐寒，耐雨，耐干旱。

　　　　50。陕西马兰韭

　　　　又称马蔺韭，西北地区栽培较多。长势强健，株高40厘米左右。叶片宽约1厘米，叶肉厚，色深绿。叶鞘高约15厘米，上绿下白，粗壮，横断面近圆形。纤维少，风味浓郁，品质上等，产量高。花薹少，抽薹晚，中晚熟，抗病虫能力强，分蘖力中等，耐运输。夏季生长迅速，耐寒能力差，入冬后地上部分易枯萎。宜软化栽培生产韭黄。用于温室、大棚栽培，早春收割青韭。适于露地、保护地栽培。

　　　　51。汉中冬韭、春韭

　　　　陕西省汉中市农家品种。前者植株半直立，生长快，长势壮；叶条带状，宽0。8～1厘米，长30～39厘米，色浅绿，叶肉厚；叶鞘高6～7厘米，微紫色，断面扁圆形；纤维少，品质好，辛味淡；早熟，高产，耐寒，休眠期短，春季萌发早，全国均有种植；适于露地、保护地栽培。后者生长中等，叶鞘较短，断面圆形，耐寒性差，春季萌芽早，生长速度快，质细嫩，味佳。

　　　　52。陕西86…1韭菜

　　　　陕西省华县辛辣蔬菜所培育。株高约50厘米，叶丛较直立。叶片扁平，略呈三棱形，宽0。8～1。2厘米，先端钝圆，色浅绿。叶鞘圆柱形，色白。叶鲜嫩，纤维少，品质上等。抗灰霉、霜霉病，耐覆盖，早熟，休眠期短，冬季地上嫩芽不枯，春季萌发早，适于早春保护地栽培。

　　　　53。陕西山绵、白绵韭

　　　　陕西*安市地方品种。前者叶片宽厚，叶鞘粗而长，断面扁圆形；春芽萌发迟，韭薹发育壮，粗而长；品质好，产量高，适合露地栽培。后者叶片宽厚，叶鞘断面圆形；产量较低；抗寒，耐旱，耐瘠薄，春季萌芽早，生长迅速，适于软化栽培。

　　　　54。黑站韭

　　　　又名黑韭，陕西省榆林市地方品种。生长旺，叶条带状，宽0。8～1厘米，长约33厘米，色深绿。叶鞘淡紫色，断面圆形。韭薹短而细，辛辣味浓，品质上等。分蘖力弱，晚熟，耐寒，耐旱，耐瘠薄，抗病虫，产量高。陕北有栽培。

　　　　55。兰州小韭

　　　　又名红韭，甘肃省兰州市地方品种。植株开张，叶片下垂，宽0。7～0。9厘米，色深绿。叶鞘高8～10厘米，基部紫红色，断面近圆形。薹多而粗壮，