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第43部分

庶色可餐-第43部分

小说: 庶色可餐 字数: 每页4000字

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    说话间,三人动筷吃饭,一时间不闻半点声响。绿萼却想着刚刚二奶奶的话,再想起正月十五赏灯时韩昊调戏青玉,不由得心里不舒服起来。

    饭毕漱口,又有媳妇进来领对牌,说是各房各屋的窗户纸该换了。每年倒是这个时候裱窗户,大奶奶查看了旧例照着吩咐下去。

    一上午花厅里没闲着,若溪虽只在一旁看着却也觉得累人,更何况大奶奶、二奶奶唯恐出错时时刻刻打起十二分的精神。

    将至晌午,三人这才从花厅离去,各自回房用饭午睡去了。

    

 第七十八回 下厨房偶见弊端

    若溪回去吃了午饭,本来没有睡午觉的习惯,不过这半日实在是费神累得慌就小憩了一阵【庶色可餐78章节】。醒来却见太阳已经西沉,她忙简单洗漱了一下,然后带着丫头去了荣善堂。

    老太太早就听闻了李新荣家的事情,对大奶奶的做法赞赏有加。她见了若溪笑着说道:“三丫头原来做姑娘的时候就帮着母亲管家,你就好生学着吧。”

    难怪老太太如此放心把整个韩府交给大奶奶,原来是有举贤不避亲的成分在里面。大奶奶虽然刚刚接手府里的管事,有些生疏却处理的不慌不忙,若溪在一旁确实学到了不少东西。就是那说话不多的二奶奶也不是一般角色,她每说一次话都必带出不懂的意思,却总是一下便切中要害【庶色可餐78章节】。若溪见了不得不佩服老太太的眼力,没在人堆里打上几十年滚怎么会有这般识人的能耐?

    “大嫂子和二嫂子是千里马,祖母就是伯乐!”若溪的话里丝毫没有拍马屁的成分。

    刘妈听了笑着说道:“老太太闷了一上午,刚刚午饭也没怎么动筷。九姑娘来了,老太太才见了笑容。”

    “祖母哪里不舒服吗?”她连忙询问。

    “厨房里翻来覆去都是那几道菜,早就有些吃腻了。”老太太闻言一皱眉,“好好的茄子弄得油淋淋的,吃不出半点茄子味。满桌子大鱼大肉,一年到头这样吃谁会有食欲?”自打三太太出了事,她明着没表示出什么,可这心里到底是不好受。连着几天吃不下东西,刘妈见了有些着急。

    若溪起身说道:“山珍海味每天三餐的吃也会腻歪,孙女会做几样简单的小吃,等晚饭的时候请祖母尝尝。”说罢去了厨房。

    各个房里都有小厨房,不过只是烧些热水做些夜宵罢了。府里各房的吃食都由大厨房统一配送,眼下是郑媳妇管事。

    她见若溪来了忙笑着迎上前,赶着叫九姑娘。

    “姑娘有什么吩咐派个小丫头过来说一声就行,怎么亲自过来了?这里除了刀就是火,连个下脚的地方都没有。”说着忙吩咐小丫头拿出个绣墩来,又掏出自己锦帕铺在上面,这才请若溪坐上去。

    若溪见状笑着回道:“郑嫂子太客气!老太太没有什么胃口,我想亲手做几样小吃表表孝心。你不用照顾我,只派个干净利落的丫头帮我打下手就成!”

    郑嫂子闻言喊过一个小丫头,吩咐她听若溪的指挥,又讨好地问若溪需要什么材料只管吱声,若是厨房里没有现成的就到外面现买。

    若溪听了眼神一闪,说道:“这个时候花厅那边没人了,若是出府采办到哪里支银子?”

    “姑娘有所不知,府里的采办每天早上去买菜,可有时候主子想要吃的没置办,而采办又不总在府里。所以三太太在的时候便每月拨出五两银子,这银子就放在奴婢手里,临时买了什么记上帐,月底交上去。”郑嫂子忙回着。

    五两银子够小门小户人家衣食住行开销三个多月,这厨房打零就添了五两,难怪人家都说厨房是油水最多的地方。

    若溪看看四周,各类蔬菜水果、鱼虾肉应有尽有,墙角缸里养着十几只河蟹,上面挂着两只野鸡。材料置办的这样全,哪里用得着再出去买什么?

    “我也不会做什么,再另外出去买材料若是做不好越发的让我难堪。”若溪淡淡的笑了,瞧见旁边有吃完还没扔掉的西瓜皮,吩咐小丫头把皮去掉,用白色的部分切成小片。她则动手把土豆洗净去皮,放入蒸锅隔水蒸。

    郑嫂子还从未见过这种做法,一边在旁边帮忙一边细细瞧着。

    “这西瓜皮从来都是扔得东西,奴婢还是第一次见到有人用它做菜。”郑嫂子笑着问道,“土豆要蒸多长时间才好?”

    她笑着说道:“西瓜皮用盐腌制十分钟,再用凉开水清洗干净,然后就可以调料了。根据自己的喜欢做成咸辣或者酸甜的味道,吃起来很爽口。这锅里的土豆要蒸至熟透,然后捣成泥兑上炒香的洋葱末、肉末和调味品。搅匀做成自己想要的形状,裹上面粉、蛋液放入油锅中煎成金黄色。”

    “哎呦,奴婢一听就流口水了。难怪府里上下都夸九姑娘兰心慧智,怎么就想出这些菜式?”郑嫂子的语气里少了些奉承,多了些佩服。这府里的姑娘哪个不是十指不沾阳春水?甭说是做菜,恐怕连那些蔬菜本来的模样都不认得!她在厨房打滚十来年,一听若溪描述就知道这菜有吃头,竟有些迫不及待想要尝尝看了。

    若溪微微笑了一下,开始做莲藕大骨汤。煲汤比较费工夫,把所有材料陆续放进去,大火烘开小火慢炖。等她把土豆饼做好,又做了一个剁椒南瓜,那边的汤才算是差不多了。

    一炒一煎,一个凉菜一个热汤,白得是凉拌西瓜,黄的是油煎土豆饼,绿色的是热炒南瓜,白亮的汤里漂着海带结和红色的枸杞。这四个菜摆在一起,看着就让人食欲大开。

    老太太见了直夸颜色好看,先喝了一口汤就不住的点头,竟不等刘妈布菜便夹起一片凉拌西瓜皮。

    她细细嚼了一阵,似乎没尝出是什么又吃了一块,然后放下筷子疑惑的问道:“这是什么做的?吃起来很脆生,微辣中带着清香和一丝甜味,特别爽口开胃。”

    “呵呵呵。”若溪听了笑起来,“祖母吃遍山珍海味,却独独对这个最不值钱的西瓜皮做得凉菜感兴趣了。”

    “这是西瓜皮?”老太太惊讶的说着,让刘妈也动筷尝尝。

    虽说刘妈在老太太跟前得脸,不过这么多年她一直紧守规矩,老太太吃饭她都在一旁侍候。老太太多次吩咐她同桌用饭,她都死活不肯,最后只得作罢。

    她听见老太太让自己尝尝,这才动筷夹了一片,吃到嘴里果然觉得特别爽口。

    “没想到九姑娘厨艺了得!”她笑着说道,“不知道这金黄的是什么?老太太尝尝。”说着夹了一块到太太的碟子里,还细心的把它分成小块。

    老太太吃下连声夸赞,又询问用料和做法,若溪一一解答。那个剁椒南瓜也很合老太太胃口,她祖上是南方人,微甜中带着微辣的口感让她想起了不少小时候的事。

    

 第七十九回

    若溪亲自下厨做了三菜一汤,老太太特别喜欢,竟吃了一碗米饭【庶色可餐79章节】。饭毕漱口,过了大约一炷香的功夫方饮茶。

    “你这丫头什么时候学的厨艺?”老太太笑着问道。

    若溪听了忙回道:“当年在田庄上学的,都是些上不去台面的小吃食,难得祖母喜欢。明个儿孙女再换些花样给祖母尝尝。”

    老太太闻言眼神一暗,叹口气说道:“那几年苦了你,好好的韩府千金竟然沦落到要下厨。田庄上能使唤的人不多,条件到底艰苦,谁在那里都不舒坦啊。”

    听着话茬不光光是心疼若溪,似乎还有些惦记三太太。不过这也是人之常情,三太太本就是她的外甥女,嫁到韩府二十多年在膝下承欢,能没有感情吗?若溪听了心里有了些算计,看来这三太太最终还是要回来。旁得先不说,就说五爷韩暐,自打母亲走了就一直恹恹不喜说话。老太太又最疼他,这两日便召唤到荣善堂住着。若是长期这样下去,老太太少不得把三太太接回来。

    其实从老太太让大奶奶、二奶奶和若溪联合管家的时候,若溪就看出些苗头。把权利交给晚辈,等三太太悔过自新想要移交还容易些。在这件事上,老太太到底是有些私心。

    若溪并不想置三太太于死地,不能耍任何阴谋诡计手里没半点实权的活着,或许对于她来说更痛苦【庶色可餐第七十九回章节】。即便让她回韩府,若溪也绝不会让她再次握住管家的权利!

    “今个儿大嫂子吩咐李新荣家的把份例送到田庄,我把自己那份河蟹托她捎了过去。”若溪喝了一口茶说着。

    老太太闻言点点头,看着她的眼神越发的慈祥起来,“难为你知道她喜欢这一口,这才是为人子女应该做到的。虽说她犯了错,可毕竟是你嫡母。况且古来成大事者都胸怀若谷,你是个有大福气的丫头!”

    “祖母把我从田庄接过来,待我比对几位哥哥、弟弟还要上心,这就是孙女的大福气!”若溪忙回着。

    这话刚说了一半,只见小丫头打着帘子,韩昊从外面进来。若溪见了忙站起身,他匆忙点了一下头笑着给老太太见礼。

    “我打外面淘换着一些新鲜玩意儿,赶忙就给祖母送来了。”跟在他身后的小丫头赶忙把手中的食盒打开,只见里面放着一盘晶莹如雪透着粉红的圆柱形吃食。

    韩昊笑着说道:“我知道祖母这几日胃口不好,就特意去买了这个鲜虾肠粉回来。这家酒楼是上个月刚开的,厨子是地地道道的广东人,这道菜是他们的招牌。”

    “光看着就很有食欲,可惜今个儿你九妹妹亲自下厨做了几道小菜,我吃的饱饱的。不过你一片孝心实在难得,我撑破肚皮也要尝一下。”老太太很高兴,夹了一条咬了一口,果然满口留香甜中带着微咸,“很好吃,留下吧。明个儿早上让他们热一下,就着小米粥应该更顺口。”

    “祖母喜欢就好,这下面还有一份是给五弟的。”韩昊扭头瞧瞧若溪,“想不到九妹妹还会厨艺,真是心灵手巧,难怪身边的奴婢也一个赛一个的伶俐。这鲜虾肠粉我买了很多,没想到九妹妹在祖母这边所以没带过来。一会儿九妹妹就派个丫头跟着我去取,晚上做宵夜也不错。”

    老太太见韩昊心里还惦记着兄弟姐妹,心里越发的欢喜起来,关心的询问他打理铺子的事,又嘱咐他晚上别贪黑念书累垮了身子。

    没多一会儿,韩暐从学里回来,见了鲜虾肠粉胃口大开,一口气吃了半盘子。韩昊在外面打理铺子,到底比在府里见多识广,为了讨老太太欢心专拣些新鲜有趣的事说出来。韩暐听了一扫往日的郁闷,对于母亲离府的阴霾也消除了不少。

    “今个儿有些晚了,你白天在外面奔波了一天也累了,快回去歇着吧。”老太太慈爱的说着,又吩咐若溪也回去休息。

    两个人起身告退,刚刚走到廊下就见韩暐打里面追出来。他拉住韩昊的衣袖轻声说道:“二哥哥什么时候有空带我出去转转,府里面可没有这么多有趣的事。”

    “八月十五夫子放假回家过节,抽空我带你出去见识一番。”韩昊笑着答应下,他立即满脸期待起来。

    青玉见若溪出来忙迎上前,眼睛扫过一旁的韩昊立即闪烁起来。

    “就让这丫头跟着我去取鲜虾肠粉吧。”韩昊突然说道。

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