最强食神系统-第98部分
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县长哈哈一笑：“你小子够损的。”说完，县长对着陈师傅说道：“陈师傅，你厨艺造诣毕竟比较高，你来评价一下郑师傅的菜肴吧。”
陈少哲听了，微微沉思了一下，然后说道：“那好。”
郑师傅双眼看着陈少哲，等到陈少哲来到了京酱肉丝的前面，郑师傅顿时笑着说道：“陈师傅可以不用说夸我的话了，直接说我这道菜，哪里有缺点，我直接去改。”
陈少哲微微一笑，然后夹起一根京酱肉丝来，望着这根粗细均匀的肉丝，陈少哲笑道：“郑师傅刀工了得。这些肉丝，每一根肉丝都几乎差不多统一大小。就算是不一样大小，那么大的和小的之间差距也不算大”
说完之后，陈少哲将肉丝放入口中，细细品尝着，然后说道：“口感极佳。郑师傅的肉丝用刀自然，将肉的原本经络大部分都保留了下来。而且酱汁烹饪极为合理，适量的姜汁能够提到提味的作用。这酱汁里面有着黄酒的味道，郑师傅黄酒和甜面酱的调配比例都十分的完美。”
“肉丝入口之中，先是嚼起来有些微微发硬，但是慢慢地牙齿习惯了之后，就觉得越吃越有味道。并不像一些失败的京酱肉丝作品，那些作品里面京酱肉丝太硬、或者是太软。”陈少哲说道：“如果是那样的话，这京酱肉丝吃起来就没味道了。”
郑师傅听着陈少哲这一顿夸奖，年近五十的人了，顿时有些不知所措了起来。他没有料到能够完败白银厨师的绝顶天才会对自己的评价这么高，一时间心里很是感动。
“陈师傅”郑师傅刚想说什么，陈少哲望着郑师傅，然后说道：“郑师傅，我说的是实话，并没有任何撒谎的话语。这道京酱肉丝，确实已经很不错了。”
“还是有缺陷的，请陈师傅指出来。”郑师傅点了点头，然后看着陈少哲，微微抱起了拳头。
“是”陈少哲显然对郑师傅这种虚心下问的态度有些微微的意外。这一路上，他都是遇到苏南、刘元这样的厨师货色，或者是王朝酒店王师傅这样的货色。这些人总是觉得天大地大面子最大，输了一场比赛或者是被人挑了毛病就火冒三丈，好像自己干了什么不共戴天的坏事了。
这些厨师被打败之后不吸取经验教训认真求教，反而想着自己名誉损失了多少以后怎么报复回来。
那些想着报复回来的厨师，无一例外混入厨艺界，都不是因为热爱厨艺进来的，而是为了厨艺界的繁荣进来的。而像郑师傅这样的厨师，则是确确实实地喜欢厨艺，想要从胜利者身上，学到些自己没有的东西一些短板。
这才是真正的厨师。
第131章 五体投地的佩服（）
郑师傅点了点头，然后看向了陈少哲，很是热切地说道：“所以，陈师傅直接说我这道菜的缺点就是了。我郑某人虽然厨艺不精，但是还是能容得下别人批评的。”
陈少哲听了，然后想了想，笑着说道：“能容下别人批评，这就很好了。现在厨艺界很少有厨师做到这个地步。”
“不是有这么一句话么，每个人最大的勇气，就是去承认自己不是生活的主角。”陈少哲笑着说道：“人非圣贤孰能无过，郑师傅这点尤为可贵啊。”
郑师傅顿时摆手说道：“陈师傅过奖了”
陈少哲笑了笑，没有说什么，然后接着拿着筷子，指着这京酱肉丝说道：“郑师傅在做这道菜的时候，无论是刀工还是烹饪工艺，都已经是十分完美了。从肉丝上面的酱汁来看，单单论色泽，也是颜色正当好处，一眼看上去给人很是舒适的感觉。”
“但是，这道菜确实是有不完美的地方。”陈少哲说道：“这道菜还有可以提高的地方，不过那些地方都是对厨艺掌握要求极为精细的地方，郑师傅以后会慢慢掌握的。除此之外，我就来谈一下郑师傅不应该犯的失误。”
“不应该犯的失误？”县长和老爷子他们微微愣了一下，不明白陈少哲这是什么意思。
只有郑师傅在听到陈少哲说这话的一瞬间，忽然间有点若有所思的感觉。他望着陈少哲，眼神里有着对疑惑的询问，其实他也不知道自己想的是不是正确，他想听听陈少哲的解释。
陈少哲说完，然后微微一顿，紧接着便说道：“郑师傅做菜的时候，心境一定是不平和的。”
陈少哲话音刚落，郑师傅如遭雷击一般，顿时愣了一下。最后，郑师傅神色微微松开，然后才用自嘲地口吻说道：“没错，陈师傅你的菜肴给我的压力太大了。我即使是失败了，也想要将我厨艺最好的一面展示给大家，让大家不那么低看我”
“事实上，大家也确实没有低看你。”陈少哲笑着说道：“郑师傅，这就是我对你说的问题。在做菜的时候，你的心境还是不够平和”
“郑师傅你谨小慎微地去做这道菜，是为了保证这道菜的品质，这我可以理解。”陈少哲说道：“但是因为太过谨小慎微，所以就显得有些秀气，而大气不足。”
陈少哲没有看郑师傅的神色，反而接着说道：“作为一道北方著名菜肴，却丝毫没有北方特有的粗犷与洒脱的风格，反而显得过于拘泥。这大小近乎一致的肉丝，当然能够显现出郑师傅你的刀工来，但是作为北方京酱肉丝来说的话，这样的菜肴多了几分浓重的匠气，少了几分应有的灵气。”
“这就是这道菜最大的不足之处。”陈少哲望着郑师傅，然后说道。
陈少哲说完，郑师傅望着陈少哲，心情久久不能平静。
品其菜而论其道，这是高端厨师才能够达到的水平啊。仅仅通过一道菜肴，就能窥知人心，这不仅要求品菜者自身具有很高的厨艺素养，而且自身的天赋必须要与厨道相合才能够做到这个地步。都说厨道是虚无缥缈的东西，但是郑师傅相信厨道是真的存在的。
关于厨道的说法，自古以来就有很多的版本。但是自从明太祖设立厨师评级制度之后，一种较为隐秘的说法渐渐在大明宫廷乃至民间流传了开来。
“白金之下，绝无厨道。”
这句话的意思就是白金厨师之下的厨师，是绝对不会触碰到厨道的，品菜而论道这种事情也是绝对不可能发生的。这也是郑师傅为什么那么惊讶地看着陈少哲的原因。
这么年轻就能够品其菜而论其道，这个年轻人岂不是要有白金厨师的实力？
不过很快郑师傅就摇了摇头，觉得自己想的太多了。那可是白金厨师，是需要实力和天赋并存的白金厨师。源江市几万个白金厨师，结果就诞生了一个白金厨师。如果陈少哲要是白金厨师的话，那可真是逆天了。
其实陈少哲还真的没有到白金厨师的水平，不过他确实能够通过菜肴来获得别人内心的想法。可以说他的厨道天赋不是很好，而是惊天地泣鬼神的好！当然这些都可以理解，要不然系统怎么会在六十亿人里面选陈少哲当做宿主，肯定是有原因的啊。
“是的，陈师傅说的对。”郑师傅抱了抱拳，然后说道，表示接受了陈少哲的说法：“我做菜的时候，心情确实有一点不太平静，心思不稳。”
“这样不太好，还是希望郑师傅能稳住情绪。”陈少哲说道。
“那种情况下，稳住情绪是不可能的吧”胡子男感觉陈少哲有点吹了，然后说道：“是个人，都会有喜怒哀乐忧恐烦乱这些情绪，这都是无法避免的”
“不是会避免的。”陈少哲沉默了下，然后说道：“当你真正沉浸入厨道的时候，就好像身在另一个世界。”
“叙拉古城被攻破的时候，古罗马士兵在房间里遇到了沉浸于数学世界的阿基米德”陈少哲轻轻地说道：“后面发生了什么，我就不用说了吧。”
胡子男深深吸了一口气，然后略微有些无奈地说道：“你小子擅长诡辩，我不和你争论了。”
“卢先生，陈师傅说的没错，我还是不够专注。”郑师傅点了点头，然后朝着陈少哲说道：“看来我这次也不算是白来，能够得到陈师傅的指点，足够了。”
郑师傅这一番话，顿时让客厅里的人都震惊了起来。胡子男更是震惊的不行，宁远县的首席白银厨师，竟然在一个普通厨师面前说出了这种话！而卢县长好歹是见过世面的，但是仍然被郑师傅的话震惊的不轻。
老爷子活了八十多岁了，震惊地连话都说不出来了。
别的不清楚，反正老爷子活的这八十年里，从来没有一个白银厨师对着一个普通厨师说道：“能够得到指点，就够了。”老爷子比谁都清楚这句话的分量，所以转而望着这个看上去才刚刚大学毕业的年轻人。
“年轻人，多大了？”老爷子望着陈少哲，然后问道。
陈少哲没有犹豫，直接说道：“23岁。”
“23”老爷子停顿了下，然后看着自己的儿子，源江市泗水县卢县长，进而说道：“儿子，咱们县可是出了一位很有能耐的青年厨师啊。”
“是”卢县长内心也是高兴的不行啊。
23岁，普通厨师。这原本看起来并没有什么大不了的事情，却是因为郑师傅的一句话，而产生了极为震慑人心的力量。卢县长望着还很年轻的陈少哲，心道，恐怕泗水县除了严老师傅之外，没有一个人的厨艺能够胜过陈师傅了吧！这可真是可怕。
郑师傅看了下表，觉得自己应该告辞了，别耽误了人家寿宴。于是郑师傅匆匆告辞了，胡子男笑着穿上外套，说要出去送一送郑师傅。胡子男和郑师傅走了之后，少女把门关上，望着陈少哲的美眸全都是小星星。
陈少哲被瞧的有点不好意思了，于是连忙说道：“现在时间不早了，我给老爷子准备寿宴吧。”
陈少哲刚想动弹，老爷子就笑着摆了摆手，然后说道：“能够见到泗水县最有为的厨师，就算是我老头子的福气了，还准备什么寿宴啊。”
陈少哲听了，急忙说道：“老爷子，寿宴还是要准备的。”
老爷子听了，哈哈一笑，然后说道：“是，寿宴是要准备的。儿子，你把咱家里珍藏的茅台拿出来，你让艾兰再次买点菜来，咱们请陈师傅吃一顿。”
卢县长显然也是很高兴的样子，然后说道：“好。”中年美妇忙完事情之后，从房间里走了出来，发现客厅里少了两个人，顿时疑惑了起来：“郑师傅和强子呢？怎么没见到他们？”
老爷子笑了笑，然后说道：“这里面的事情说起来复杂，你去下面买点好菜，今晚咱们和陈师傅一起喝个痛快。”
老爷子这样说，中年美妇就更是糊涂了，说道：“陈师傅不是给咱们做寿宴的么”
“能让白银厨师都佩服五体投地的人，我一个糟老头子可没本事让人家给做寿宴啊。”老爷子望着中年美妇，然后说道：“艾兰啊，咱们县算是捡到宝贝了。”
让白银厨师都佩服的五体投地？
中年美妇望着陈少哲，顿时震惊了起来。这个眼前这个小伙子才20多岁啊，厨艺就已经精湛成这样了。如果这些都是真的话，那陈师傅做这个寿宴，算是降低自身的身份了。
即使是在源江市，白银厨师都是极为稀有的存在，而且市政府要员们对白银厨师一向很看重。他
