沈家规矩多-第70部分
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沈念池接过两只火腿,看着很是轻松地捧着,对他点点头,就去厨房做准备了。杜兰德错愕了一下,扫了一眼,其他几人一点发挥绅士风度帮忙的意思都没有,也许自己对华夏厨子的了解还是不够吧!?不过这么细胳膊细腿的小姑娘,是怎么能拿动那么重的东西的,难道是华夏功夫?然后他就略有些激动地抓着柯凌小声地问了,好吧,作为一个浪漫的法国男人,他的脑海里不知道又脑补了些什么?
外面的一切都跟沈念池没有关系,她只要专注于眼前就好。沈念池看着这两只火腿,慢慢思索。火腿的做法很多,既可做主料,也可做配菜,做一桌子是没有问题的,但是今天不是之前几天,不仅仅是要让杜兰德对自己有个评价,也是柯凌待客,所以,今天要做的是席面,不能再弄一桌子火腿开会了。
要说以火腿为主料的菜式,最有名的就算蜜汁火方了吧,浙、苏两大菜系里都榜上有名,可见一斑。当然,对火候的要求也高,慢工出细活的典型菜式。沈念池看了眼手里的火腿,拿出菜刀,厨房已经是她的战场!
第八十四章 水晶桂花糕与挖坑被填()
沈念池离开;客厅里只是静了一下;然后柯凌就又跟杜兰德聊了起来;至于其他三个人;明显的有些心不在焉。杜兰德略有些疑惑地看了看柯凌;不过也没多问;至于那姑娘跟眼前的三个人到底是什么关系;胖爷爷笑眼眯眯,年轻就是好啊!(胖爷爷,您又脑补了些什么呢?)
过了半个小时;厨房里终于有味道传出来了。为了不影响大家聊天,沈念池拿好食材就关上了门,这样自是让三个男人更担心了。不过声音能关住;气味却是不能的;客厅里做了三个半大厨,剩下的俞望楼自然也是深谙美食之道;至于半个的柯凌;那就不用说了。
杜兰德微微嗅了嗅;看着那个叫做沈俞的男孩一直盯着自己;有些好笑地转过身;继续跟柯凌聊了起来;年轻人啊!
时针过了十二点,沈俞和叶昭已经坐不住了,只是也不好去厨房;柯凌倒是站了起来;抬步向厨房走去。开门,进去,关门,一气呵成,愣是没让他们看见里面的情形。好吧,他承认自己就是故意的!
沈念池对于他的到来倒是一点反应也没有,即使柯凌从她身边走过,又在灶台转了一圈,然后开了储物间的门,也是没影响到她,她正专注地搅拌着锅里的桂花。
柯凌找了一瓶葡萄酒出来,是的,葡萄酒。作为土豪,柯凌家里自然是有酒柜的,只不过瞧他那随意样,就知道不是什么拉菲之类的!(大大,其实大部分拉菲都是假的,尤其是82年的!)
对于沈念池对他的目不斜视,他也没意见,相反,作为一个懒得要命的作家,他很是推崇这种做事就专心做,然后剩下的时间就好好玩的态度。正要出门,沈念池却是开了口:“柯先生,也许黄酒更合适!”虽然字眼委婉,但是语气却是坚定。
柯凌意味深长地一笑,然后才转过身说道:“是嘛?”看似很是随意,但是只有他心里清楚,他刚刚其实是在给她挖坑的!
无酒不成席,这是中国人的传统,但也不只是中国人的传统,作为一个同样会以酒入菜的民族,法兰西人的浪漫,在情也在美食中。同时,他们也很在乎酒跟美食的搭配,闻名世界的法餐到底有多么地龟毛,只有吃过的人才有发言权。
他刚刚特意看过她做的菜,才去选酒,就是故意远了最不搭的葡萄酒。其实看到菜式,他是有些诧异的,毕竟杜兰德是个法国人,而且这几天他也一直在说西餐,原以为她会顺着自己的思路下去,今天做一桌西餐的,只是,这是挖坑失败了?不过他也没什么挫败,再挖就是了,所以就有了现在这一出。只是这姑娘不是挺专注的吗?她怎么看到的?
沈念池倒是没多解释,而是从角落里端出已经温好的黄酒,旁边还配了四碟凉菜,冲着柯凌微微笑道:“正好麻烦柯先生帮忙上菜,这个我给放回去就好!”
柯凌觉得这笑容里应该夹了无数的刀枪剑戟吧,这是被发现了!?不过他也没什么内疚之类的反应,很是顺从地放下手里的葡萄酒,然后端着东西出去了,后面“咔哒”一声,门又关上了。他觉得自己有点腹背受敌啊!客厅里坐着的三个男人看他的脸色也不好啊!他这个主人这是被客人嫌弃了!(您终于有身为主人的自觉了啊!)
沈俞已经起身去布置餐桌,叶昭直接走到柯凌跟前接过了餐盘,这是怕他扔了?他没那么人品低劣吧!(还挺有自知之明啊!)
俞望楼请杜兰德移步,老爷爷还是一脸笑眯眯,像是完全没发现自己的爱徒被孤立了!
四款凉菜分别是麻酱豆角,葱油萝卜丝,蒜泥白肉和椒麻鸡。沈俞最小,自是由他斟酒,二十年的花雕,光闻味就知道不是凡品,悄悄看了眼柯凌,不知道会不会心疼啊!好吧,其实他心里是给自家妹子点了赞的,就是要这样才对,谁让他老是挤兑自家妹子的,不让你大出血都对不起看客!
柯凌自然是看见了他眼里的幸灾乐祸,坑人者人横坑之,他刚刚瞧见沈念池的表情已经知道自己估计得受点罪了,只是这来的也太快了吧!他刚倒腾来的,还想着寒冬腊月的时候喝点补补身子,就这么的没了!真是没了,瞧这一大壶!姑娘,您是从那个犄角旮旯里找出来这么大的容器的,他怎么不知道家里还有这个啊!
杜兰德对黄酒的了解还不够深,虽然他有心尝遍华夏美食,不过心有余而力不足,因为我大中华的美食实在是太多了!
俞望楼自然地充当了解说,虽然他不是厨子,但是对于酒,可能是男人的天性,酒、车、兵器、美人,自古以来就是男人一生中所不可或缺的组成部分。更何况是大院里长大的子弟,一言不合,不是拼酒就是飙车。俞望楼自然也有过年少轻狂的时候,虽然现在修身养性,号称滴酒不沾,那不过是糊弄别人罢了。
杜兰德很是认真地倾听,不懂的地方也会询问,柯凌坐旁边很是不雅地翻了个白眼,不过也没捣乱,闷头喝酒了,不喝个够都对不起他好不容易弄回来的酒!
俞望楼他们陪着杜兰德喝了两杯,然后沈俞就接着介绍菜式,当然,杜兰德也没忽略他眼里的忐忑。菜刚刚上桌,其实几个人都有点诧异的,看着这完全中式的凉菜,再看看这位法国大厨,总是有些担心的!毕竟他们请杜兰德过来,就是为了让他指点沈念池西餐的,今天第一次见面,总要先显露一下自己的手艺吧!为什么做起中餐来了?幸好杜兰德似乎并没有不满,而是认真地听着介绍,即使这些菜他之前都已经吃过,也没有打断沈俞的话,倒不是他绅士风度,而是觉得如果不让眼前的年轻人说些什么,他可能更会忐忑呢!年轻真好啊!
杜兰德每样都仔细地尝过,也没说什么,很是惬意地端着酒杯小酌一口,顺便把几个年轻人的表情当下酒菜。
沈念池是算好了时间的,凉菜上过,客人尝过,这才上热菜,四凉八热一汤一甜品,招待贵宾的规格。当然,大厨点名的火腿自然是不能少的,正摆在他跟前。
沈念池端出一碟水晶桂花糕放好,菜都上齐了,她跟杜兰德点头示意,然后坐在末席,埋头吃饭,丝毫没有要抢沈俞解说工作的意思。
杜兰德边吃边看她的神色,脸上的笑意不由加深,一餐饭倒是宾主尽欢,起码从他面色上来看,效果不错吧!?
餐后众人移步,叶昭自知自己留下也帮不上忙,反而杜兰德还要顾及自己说别扭的汉语,所以主动去清洗餐具。杜兰德接过俞望楼递来的茶杯,慢悠悠喝起来。沈俞有心想问,却被俞望楼使了个眼色拦住了,虽然他不知道自己表哥为什么阻止,但也知道他不会害他,所以只能闭嘴,听杜兰德跟他们闲聊,真的纯闲聊,完全没提刚刚的午餐,一直等到叶昭收拾好回来,也没听他说过半句。
似乎是觉得再这样下去有些不地道,杜兰德开口说道:“柯这里可有不少好东西,小姑娘要不要一起去看看?”说完还顽皮地眨了眨眼。
沈念池觉得也许柯凌跟他关系好也不是没有缘由的,然后跟着他出了门,至于其他人,自然是继续待着了,明显杜兰德是想私下跟她说些什么,虽然担心,但也不能阻止。
柯凌很没形象地打了个哈欠,然后一歪,又睡了,得,沈俞还想问他话呢,这还怎么问!好吧,他又是故意的!只不过又能拿他怎么办?
杜兰德也没走远,沿着乡间的小土路慢悠悠地跑步,也不跟沈念池说话。沈念池倒是没有半分尴尬,落后半步跟着,还很是有兴趣地看看周围的景色。前几天一直忙着应对柯凌,来了之后就在小楼周围活动,还真没时间到处看看。
“小姑娘,你很不错!”杜兰德突然站定,然后开口说道,只是这话却有些没头没尾的。
“谢谢您的夸奖。”沈念池只是愣了一下,然后微笑着谢过,看着既诚恳又大方,没有半分局促,即使杜兰德已经换了面色,一脸严肃,也是没让她有丝毫不安。
杜兰德一直盯着她,自然将她的神色收入眼底,这孩子是真不错呐!不论是做菜,还是做事,从容大方,是个好苗子!“有没有兴趣跟着我学西餐!”既然是好苗子,自然不能放过!
沈念池看他没有半分开玩笑的意思,倒是有些闪神,不过也只是一瞬,虽然不明白为什么只是请他来帮忙,结果现在他竟然想收徒弟,但是仍然淡然地谢过,不过让她改投门户,却是算了。她从不会拘泥于中西,但她是个中餐厨子,这点却是不会变的,秦川池家还需要她做太多!一个人的精力有限,虽说技多不压身,但也不能太过贪心,不然只能成为熊瞎子,玉米西瓜一样都留不住!
杜兰德有些惋惜,却没再多说,他知道刻在血脉里的坚守很难更改,只是自己有些惜才,不过万事不能强求,所以就不再继续这个话题了,慢慢说起自己小时候在法国乡间的趣事。
沈念池认真倾听,她知道杜兰德并不是随意说起这些,毕竟里面大部分都涉及到法国人的饮食起居,他这是在刻意指点。要想了解一个民族的饮食,除了知道他们的菜式,还要深入了解他们的生活,毕竟任何一种菜式的诞生,必有其缘由,而这些都是植根于生活的沃土。
杜兰德看着她一脸认真,更是对她满意,手艺好,性子稳,又聪明,这样的徒弟谁都想要一打吧!可是他连一个都没有,眼前这个又是忽悠不来,能不让他心痛嘛!
第八十五章 家常烙饼与妈妈的菜()
一老一少转悠了一个多小时才回来;看着气氛很是融洽;尤其是杜兰德脸上的笑意怎么也遮不住的;沈念池也是笑靥如花。不知道沈念池说了句什么;然后坐在屋里的四个人就看到杜兰德的大肚子一抖一抖的;很是喜人。沈俞和叶昭互相递了个眼色;总算放心了!俞望楼一脸的深思;还夹杂着些犹豫不定,只不过大家没空注意他罢了。
柯凌显然是没想到沈念池能在这么短的时间里笼络人心,毕竟他比谁都清楚杜兰德的脾气;平时看着跟弥勒佛似的,但只要涉及到下厨,那绝对是一百八十度大