沈家规矩多-第159部分
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脑子里已经不知道转了几个圈，但是也丝毫没有耽误干活。整整两个小时的时间，也不能就这么干看着，所以，作为主持人的作用在此时就尤为重要了。李彦看着围在四周看热闹的观众，又听了听耳麦里传来的网上讨论，也就心里有数了，然后施施然地向主席台走去，先向众位评委们打了个招呼，看着大家一阵你推我让，最后，还是把穆天恒给推了出来。毕竟这里是秦川，又是在天源楼门口，自然还是穆天恒更有发言权。
穆天恒站起身的同时，他身后也有人跟着起来了。李彦似乎是没瞧见一样，很是自然地开了口。问的要跟比赛相关，当然，不能涉及到考题，又要让观众满意，那么，聊聊秦川当地的美食，也是最好的话题了。作为秦川厨界响当当的人物，穆天恒自然是有发言权的。穆天恒虽然不善言辞，但是说到美食，他也就没那么严肃了，又有李彦在旁调节气氛，加之广场上已经热火朝天的场景，即使是没在现场的观众，也是觉得有些饿了的。瞧瞧时间，嗯，差不多到饭点了。
现场观众们的待遇显然是更好的，除了待会可以品尝每位参赛选手做好的菜品，这也是为了公平透明，天源楼也准备了些点心小吃，免费发放，这也是今天场面如此火爆的原因。免费的，又有谁不喜欢呢！虽然穆家众人对于这一举动很是肉疼，但是，既然做了，索性就做一票大的，这样好的机会，正是可以给穆家壮大声势，也就只能忍痛了！
沈俞看着已经递到跟前的餐点，询问地看向沈念池。沈念池倒没有既然是死敌，那就决不能吃他家饭的意思，点点头，然后其他几个人就都要了一碗。如果仔细看，自然能看出，他们每个人选的都是不一样的。小小的塑料碗里配着一把小叉子，里面的东西不多，就是尝个鲜，但味道却也算得上不错。
大家都知道，做这些的绝不会是天源楼的大厨，也就是趁着这个机会让手下的小学徒们展示一下，做的自然不是特别好，但比寻常饭店里吃到的倒是好些。从这里也可以看出，即使穆家做人失败，但该做好的事，到底还是有些分寸的，不然只靠着池海大师嫡传的名头，也不可能在秦川厨界叱咤。当然，作为天源楼的掌控者，穆天恒做的也是足够的好。只是，越是如此，沈念池越觉得可惜，至于可惜什么
时间就在这吃吃喝喝聊聊中渐渐划过，差不多一个半小时的时候，终于有选手准备上菜了。李彦收到提示，也就结束采访，回到了主持的位置，然后，现场的大屏幕就出现了成品的画面。
虽然用到豆皮的菜品很多，但是就从做法上来看，大体可以分为几类：一是炒，将豆皮浸湿切丝，配以时鲜蔬菜同炒，基本上是家常菜的做法，简单便捷；二是煮，将豆皮切丝，放入汤水中熬煮，这种做法，要属淮扬菜里的大煮干丝最为有名，当然，平时麻辣烫里放豆皮，也是同样的原理；三是煎炸，豆皮浸湿摊平，裹上各种馅料，入锅煎炸，例如干炸响铃；四是素斋里的用的素鸡、素鸭、素火腿等，将豆皮浸湿摊平，层层调料，稍加造型，先蒸后煎；再有就是白案里的手艺了，包子、饺子、馄饨等等面食里，都可以用豆皮做馅儿
大屏幕里轮番展现的各式菜品，基本上没有脱离这些做法，毕竟是如此重要的比赛，到底还是没有太多人敢尝试创新。不过，就算是遵循了传统的做法，但是，每个人也做出了属于自己的风味。就只是论这最常见的干炸响铃来说，现场就有十多人都选择了这道菜，但是逐一尝过，李彦点点头，嗯，果然没有两把刷子都不好意思站在这里。这十多道干炸响铃，却是没有一个是馅料相同的，天上飞的、海里游的，全都被用来给豆皮做了配，今天这平平凡凡的豆皮倒是做了回主人。当然，虽然馅料不同，但只要是内行人，自然是能分出优劣的。
“炸”这种做菜方式，说着简单，操作起来却是极为困难，尤其是对于厨师来说，要根据不同食物的成熟时间来判断炸制时间，更何况响铃这种带馅儿的食物，里面的食材各有各的成熟时间，所以，调馅儿的时候，除了考虑馅料本身的滋味，也要考虑到炸制的问题，这就复杂了。
李彦一道尝了一口，心里已经分出了三六九等，安排工作人员把菜品呈给现场观众品尝，自己却向主席台那边挪动了几分。那里评委们也在品菜，每吃一道，就互相间小声地商量一下，而这也是李彦必须要听的。通过评委的私下品评，他大致能掌握一下这些选手们的实力，虽然他是美食家，但下厨这事，还是厨师最为专业，他自然是要听听人家的意见，以便接下来主持的时候心里有数。
初赛五百人，只有一百人能够进入复赛，然后跟被邀请直接进入复赛的一百人一起，争夺晋级决赛的五十个名额。名额有限，参赛人员又不算少，那么之后的镜头，自然是要给晋级希望比较大的了。
直到下午快两点的时候，这场热火朝天的比赛终于落下了帷幕。李彦之前预想到的最坏结果自然是没有发生，所以，原本坐在天源楼贵宾室里喝茶聊天的老爷子们，就吃了顿便饭，然后，丝毫没有要跟主人穆老爷子说声再见的意思，你让我我让你地走了，徒留被当成空气的几个穆家子弟你看看我我看看你，不知道该如何回去给老爷子回话。
是的，穆家老爷子不知是被之前的场景打击了，还是被气着了，反正就是找了个借口，然后就再也没有回来，所以，陪着这些大佬吃饭的事，也是儿孙辈在做的。
相比于其他叔伯兄弟藏不住的不满愤懑，穆沣和穆池的心思却完全没在这上面。穆沣在知道了大体情况后，就止不住地忧心忡忡。至于穆池，他站在窗前，望着楼下已经渐渐散去的人群出神，谁也不知道他到底在想些什么，当然，穆家众人现在也没心情关注他，除了一直跟在他身边寸步不离的“保镖”
第一百九十七章 肉糕与云涌（上）（）
顺着人流往外走；即使有些拥挤；但是封白他们四个还是牢牢地护着沈念池；带着她离开了天源楼；直到走到了下个路口；总算周围不都是人影了。沈念池拿出纸巾递给他们：“擦擦吧！”眼里却是藏不住的笑意。
“你呀！”封白知道这丫头是在笑他们太过紧张了；摇摇头；到底是没舍得说她。反正他会一直跟在这丫头身边，又有师父那边的安排，总是不会让她受伤就是了。
“饿了吗？咱们去吃饭？”沈俞难得看妹妹这么活泼的样子；尤其是在现在这越来越紧张的时候，更是不会责怪沈念池。已经过了饭点，虽然刚刚有天源楼提供的食物；后面又尝到了参赛者的菜品；但这么断断续续地，总是吃不饱的。
沈念池倒也不太饿；毕竟这天热的确实让人有些胃口不开；不过；身边的都是汉子；她也不能让他们饿着；正要开口；然后，就听到有人在叫她的名字。沈念池转过身，人已经到了跟前。即使是烈日炎炎；来的人依然是西装革履；好像跟凡人生活在不同的国度。“俞三哥。”看到俞望楼突然现身，沈念池也没觉得奇怪，毕竟之前已经见过。
“三哥。”沈俞看出了俞望楼的别有所图，但是，当着外人的面，他自然是不能给俞望楼拆台，只能把俞望楼介绍给封师叔和林兆，幸好，何师叔和魏先生不在，不然
林兆是认识俞望楼的，两人视线相交，不知怎地，林兆总觉得俞望楼看着他的眼神有些奇怪，他下意识地回了头，沈念池正站在他身侧。
封白之前就见过俞望楼，只是不认识他，现在听沈俞这么说，就知道这位是谁了。只是，听到沈念池对他的称呼，倒是愣了一下，念念怎么会？不过，俞望楼已经上前来问好，封白倒也把疑问先放在一边，冲着俞望楼点点头，但是脸上的表情却是没什么太大波动。
俞望楼并没有在意封白的态度，这位是沈念池的师哥，更是一直陪着她、爱护她长大的兄长，俞望楼自然是不会怠慢的。至于封白脸上的疤痕，俞望楼更不会在意。破相这种事，对平庸者是难堪，对成功的男人，却跟胎记什么的没什么两样。
“比赛结束了？你们这是要去哪儿？”话自然是问的沈俞，但视线却是没有离开沈念池。
“嗯，结束了，正要去吃饭呢。”虽然沈俞想赶紧把他打发走，叶昭和林兆都还好，要是让封师叔看出点什么，那不仅他三哥跑不掉，他也要脱层皮。“三哥，你有事就去忙吧！”
“你们也还没吃。”俞望楼在这里遇上他们，自然就不是巧合。一上午加一个中午，把这次要做的项目能确定下来的都确定了下来，弄得秦川市府的人也是一顿手忙脚乱。不是说要在秦川逗留半个多月嘛，干嘛突然这么急呢！？难道是他们听错了？确实是没错的，只不过，人家说逗留半个月，又没说所有的时间都是给他们的。
俞望楼随便一扫，就能确定哪些是穆家派来跟着的人，当然，俞小九也在某个隐秘的地方。穆家人有所行动，虽然知道沈老爷子暗地里已经有了准备，但俞望楼总是不能放心的，直接把俞小九派了出去。这也是他今天要求加快谈判进程的原因，不亲眼看着，总是不放心的，所以，明明市府的人再三邀请，很是想知道他为什么会有如此举动，但俞望楼也懒得跟他们应酬，直接把何鑫推了出去，然后就只身来了这边，幸好赶上了。“正好我也没吃，要不要一起？”这次问的就不是沈俞了。
封白对于俞望楼的直白，倒没什么意见。虽然他不太喜欢俞家人，但既然眼前的这个跟念念认识，旁边又站着沈俞，他也就没反对了。不过是顿饭罢了，在封白眼里，完全就是件不值一提又关系不到什么的小事。一顿饭，泯不了恩仇，也添不了纠葛。只是，他显然忘记了，他跟他媳妇能成事，就是因为一顿饭，一顿饭，两个父亲达成了共识，一顿饭，一双男女成了夫妻。所以，一顿饭确实是件小事，但蝴蝶煽动翅膀的时候，也预想不到万里之外的飓风不是嘛！人生啊！就是这么的难以预测
沈俞看着已经走远的众人，也只能跟上了。对上他家老谋深算又脸皮奇厚的三哥，他也只能甘拜下风。算了，就是一顿饭而已
这个时间，已经过了饭点，又因为华夏美食大赛的事，所以，要想找家能吃饭的店，还真不容易。好在韩愈一早就料想到了现在的情形，贴心地给他家小徒弟预约了又一家秦川的老字号，离他们所在的地方不远，徒步十多分钟，众人就坐在了饭桌上。
这家店卖的是又一道秦川当地的名吃——肉糕。用三七开的猪肉，配以淀粉、蛋清和各种佐料，用水调和均匀，定型上锅蒸至八分熟，再涂抹上蛋液，继续蒸熟，出锅切成片，肉糕也就完成了，直接摆盘，配上些酱料就可以上桌了。大热天的，肉食总是不太能激起食欲，但这么一做，倒是清淡。
几个人吃的舒服，除了沈俞不时地冲着俞望楼使眼色，饭桌上的气氛倒是不错。吃饱喝足，再来一壶解腻消暑的凉茶，正是聊天的好时机。之前比赛完，大家就直接离开了，现在正好交流一下，毕竟今天的这场比赛对他们来说，也算是难得的体
