我在阴间开饭店-第43部分
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“难道是因为习惯？因为我们在阳间已经习惯了这些，所以来到阴间也改不了，或者仅仅只是因为不吃饭，不睡觉，不休息会很难受！”我不知道亮哥为什么会这么问，不过想来也有他的道理。
“你要这么说其实也可以！”亮哥笑着看了我一眼继续说道，“不过这些都只是表面现象，真正的原因其实是，我们这些鬼虽然看起来什么都不做也不会死，但完全不是这样的，我们活着只是因为自己身上有阴气，而没有了阴气我们也是会死的，我们会饿，会困，会累，只是因为我们一直在消耗这些，我们吃饭睡觉休息可以补充延缓这些消耗，能量守恒定律听说过吧，这些在阴间也是通用的！”
“亮哥您懂的还真多啊！”我总觉得能量守恒什么的从亮哥嘴里说出来有些怪怪的，难道那个时代的书里也会写物理学的知识？
“这些不算什么，其实我来到阴间之后才发现自己的目光实在短浅，而这一千多年的时间我学到了很多不曾听闻的东西，关键是这些东西还挺实用的，实话告诉你，其实我还会英文呢，要不你给我听听我这口语正不正宗？”亮哥笑着说道。
“别了亮哥，我听见这玩意儿就头疼，我英语四级都过不了，我们还是说回刚才的问题吧！”我连忙摆手拒绝。
开什么玩笑，身为一个生在红旗下的人学什么鸟语啊！
“好吧，接下来我们说回刚才的问题！”亮哥轻咳一声，脸带笑意的说道，“其实自《阴间美食周报》创建以来，阴间的无数餐馆纷纷上榜，但最终存活下来的也仅仅只有数百家而已，而这数百家餐馆，其中要以百鬼楼与醉阴阁最为出名！”
我给亮哥倒了杯茶水，亮哥抿了一口继续说道：“而这两家酒楼之所以能够如此备受推崇，不只是因为他们财力雄厚，在整个阴间近乎所有的繁华地段都开满了分店，也不只是因为在《阴间美食周报》上花了大价钱，周周榜上有名，更是因为这两家酒楼的饭菜是真的好吃！”
亮哥说起这两家酒楼神色之间也是有些回味，“百鬼楼与醉阴阁的菜品，不只是从选材到清理的过程完美至极，做菜的程序更是严丝合缝，而饭菜的品相更是精美异常，色香味亦在上上之列，让人无可挑剔，而且他们都经历了数千年的传承，拥有各种秘制配料与菜方，各种菜色品类齐全，比什么满汉全席还要齐全十倍，当真是天下难有匹敌！”
“啊？这么厉害？”我张大了嘴有些惊慌，这么厉害的酒楼我怎么也比不上，我该怎么才能将渡化空饭庄开遍整个阴间啊？
亮哥看了我一眼也不回答，继续笑着说道：“这些咱们先不管，你可知道去年百鬼楼为什么会战胜醉阴阁，获得‘阴间年度最佳餐厅’称号的？”
“不知道！”我老老实实的回答。
“服务，宾至如归，无微不至的服务！”亮哥说起这个声音都提高了一些，“现在最重要的理念是什么，虽然这样说有些大不敬，但我还是要说，顾客是玉帝！你只有把顾客当做玉皇大帝一样对待，客人才会喜欢你，才会喜欢你的饭菜，当你们的饭菜水平差不多的时候，服务就成了他们选择的第一要素，这就是核心竞争力！”
“核心竞争力？”我喃喃道。
“对，就是核心竞争力！”亮哥掷地有声的说道，“你现在的小饭店，菜色上我就不说了，毕竟烹饪是你的看家本领，但是菜品的种类就实在太少了，而且你现在的店小二就只有一个胆小鬼，服务方面也是免谈，你首先要做的自然是提高一下自身的基础，也就是核心竞争力，然后我们才谈到接下来的重点，选址！”
“亮哥您继续说！”我被亮哥打击的体无完肤，不过我也知道他说的都是真的，即便我做菜方面的技能点已经点满了，但我现在的真正发愁的是没有材料，而且就现在这种小店面，服务什么的自然也就是很难实现。
“咳，你也不要灰心，这两家店我们自然是完全比不了的，我们目标也不在他们所在的最繁华地段，而且那里还有着十数家四星以上的餐馆竞争，如果我们想要更好的发展，只能选择避开他们，而且那些成熟的商业区我们也不能去，因为那里也有有不少家评分在四星左右的酒楼在争斗，他们在那里经过了数百年的经营，根深蒂固，也是很难出头，所以我们才要选择离这里不远的那条商业街！”
“原来这里面还有这么道道啊！”我有些目瞪口呆，因为我自己想选择那里的时候，第一个念头就是因为没钱，没想到亮哥还分析出来了这么多道理！
“嗯！”亮哥重重的拍了一下我的肩膀，神神秘秘的说道，“如此如此……这般这般……你那鬼斧神工一般的厨艺才能有更好的发展前途啊！”
第71章 《店中对》（中）（）
不对啊，刚才亮哥还在说选址的问题，怎么一下子又说到我自身的厨艺上了？
见我有些不太明白，亮哥摇了摇头继续说道：“虽然你这里的饭菜样式少，品相一般，服务更是差劲，但是……你有一点是非常厉害的，那就是你这里饭菜的味道比起百鬼楼和醉阴阁也不遑多让，甚至犹有胜之！”
“……”
这是什么意思？刚才听亮哥高谈阔论，说百鬼楼与醉阴阁几千年传承，秘制酱料怎么怎么的厉害，把我打击的体无完肤，现在竟然又说我做的饭菜比他们好吃，我咋那么不信呢？
“我也不是安慰你，虽然我不知道你这一身厨艺到底是怎么练就的，但你确实是很厉害！”亮哥微笑着跟我说道，“我曾经尝过阴间几乎所有三星以上的餐馆，其中百鬼楼与醉阴阁的饭菜我更是吃了无数次，但我不得不承认，你在做饭这方面的确非常有天赋，即便只是些普通的食材与调料，都能够做到完美搭配，做出来的效果比他们丝毫不差，甚至更强，如果给你他们的材料，我也不知道你会达到多高的成就！”
“亮哥您实在是太过奖了！”我听了只好觉得有些不好意思，因为我虽然对自己的厨艺自信，但也没自大到高过人家几千年的传承。
“不，我说这些并不是为了夸你！”亮哥的神情有些严肃，“我之所以说这些，而是因为这才是属于你最基本的东西，也是你将来把饭店开满阴间的资本！”
亮哥抿了一口茶水继续说道：“虽然你做的饭菜非常不错，但是如果不是静下心来细细品尝，你与百鬼楼与醉阴阁做出来的味道也就不相伯仲，而且他们有着更好的卖相，更周到的服务，还有着无数年来建立起来的口碑，这也是我不愿让你把店开在他们附近的原因，不过……”
“不过什么？”我疑惑道。
“不过，你饭菜的味道在百鬼楼与醉阴阁面前看不出什么差别，但是放在那条商业街就非常突出了，而且还有最为重要的一点，你这里的过往的客人同样会在那条商业街路过，所以不管你的店开在哪里，他们都会路过你的店面，不至于损失了这一部老客户。”亮哥继续说道。
“果真有此事？那岂不是一箭双雕！”亮哥说到的这点让我醍醐灌顶，因为我现在赖以生存的早餐摊儿，就是靠这些固定客源才盈利的！
“来到在这里路过的大多数都是地府的阴差，譬如判官与黑白无常，而且还有前来受刑的鬼魂，一般生前没做过什么恶的鬼魂来到地府会直接投胎，而生前有恶业的鬼魂，每周一道周五都会道地府里去准时受刑，跟鬼差的上下班时间都是一样的，而你这里的客人就是这些鬼魂！”亮哥笑眯眯的说道。
“现在连受罪都得按时上下班了？”我实在有些无语了，所谓受刑不应该就是时时刻刻都要遭受酷刑的吗？
“这有什么稀奇的，就算他们是恶鬼，但身前也不是什么大凶大恶之辈，是每时每刻给他严刑拷打也受不了啊，一张一弛才是王道，只有那些罪无可赦的饿鬼，才会流放到虚妄渊去永世不得超生！”亮哥答道。
“学到了，学到了！”听亮哥一席话，我真是大开眼界，真是大千世界无奇不有啊！
“孺子可教也！”亮哥微笑着抚着自己的胡须，“这样一来，你一没损失原来的客人，不用重新再来，建立口碑，二来凭借你的厨艺想要在那立足也是易如反掌，虽然你现在饭菜仅仅只是包含了早中晚的餐点，但是我知道你已经渐渐在准备新的菜式了，就像那天我们吃过的‘龙游浅滩’，我觉得就非常适合作为未来餐馆的主打招牌之一，虽然客人们接受这些新的菜式可能需要一点儿时间，但只要她们尝过，我就敢保证她们一定会喜欢上，时间一长，口碑一发酵，在商业街出人头地不算太难！”
“那么亮哥，我接下来这段时间是不是就要找些新的食材，然后创造出新的菜品，甚至多招收几个店员，让他们先进行一下培训！”我想了一下说道。
“关于接下来的计划，我这两天再详细的给你制定，而且你也不能总是自己去创造菜品，你也可以去学习当下流行的一些饭菜，这样一来，别人有的你有，别人没有的你也有，岂不是更胜一筹？而且一个人的创意总有穷尽的一天，但是集合所有人的智慧才是根本啊！”亮哥一脸唏嘘道。
“嗯！”我重重的点了点头，“不过我也总不能拾人牙慧，还是要有在即的创新，做出一些招牌菜来，只不过我能找到的食材总共也就那么些，真是有些不知道从哪里下手！”
“嗯！”亮哥一笑，对着我说道，“其实阴间之大，无奇不有，而我成就冥尊之后曾经游历过整个阴间，对于阴间的虽不说是了如指掌，但多少还是知道一些的，譬如在我那沉灵山上就不只韭龙草一种食材，还有诸如罗生茄子，伽耶生菜等数十种食材，还有百晓生上次从无冥海带来的臭鱼烂虾，那只是排在中等的海鲜，其实还有冥渡鬼鱼，腐鲲之类的顶尖食材，而万妖林中亦是有着诸如天妖骨，无生犀牛等等等等顶尖食材，不过，我现在也只能提供一些沉灵山上的供货渠道，至于其他的，你现在也只能走一步看一步了！”
“够了，这些暂时就够了！”听了亮哥的介绍，我才发现自己真的如井底之蛙，原来这阴间如此广阔，有着这么多顶尖的食材。
不过我突然间想起一件事，于是便对着亮哥问道，“亮哥，食材我们现在是有着落了，不过我还是有些疑惑，你也知道我第一个目标就是渡饿鬼，不过我总觉得自己渡饿鬼不只是为了让他们吃饱，我觉得还有更深层次的意义！”
“哦？你说说看，我看能不能帮你什么！”亮哥闻言也是露出了一丝兴趣。
“您看我们这里的小二只有胆小鬼一个吧，其实他之前叫做程珏，是有着生前的记忆的，而且因为嗔怨未消，判官大人本来要是拿下他去受刑的，但是我了解了他的身世之后，在阳间采集了一把他生前仇人的头发，做出了一碗‘红烧硬茬子面’，他吃了之后，不但怨气全消，连之前的记忆也没了，�
