往食神之路进发-第77部分
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第一百四十八章阳泉酒家学徒（下）（）
凌阳一时之间也想不到什么好的办法，他也只能是用了和小当家一样的方法，在水上面覆盖一层油，用油来隔绝土味，不过他的手中并没有小当家那种味道很好的油，也只能是用在厨房中找到的一种植物油。
很快三种蔬菜都已经过了水，然后凌阳一种接着一种的按照顺序放进了锅中翻炒，虽然他人小，但是料理台还是够得着的，而且他操纵起中华锅来的一点都不陌生，放各种调味料的手法也十分的熟练，一看就是一个在厨房之中工作了很长时间，有丰富料理经验的人。
只不过阳泉酒家的厨师们怎都想不通，就凌阳这个十一二岁的孩子，怎么可能会在厨房之中工作了很长时间呢，真是令人费解。
几分钟之后，凌阳的炒什锦蔬菜就出锅了，热气腾腾的料理抬到了厨房中长长的桌子上，正好摆在另外一份炒什锦蔬菜面前，凌阳也没有想到已经有人做了这道炒什锦蔬菜，他并没有要针对的意思，这个纯粹是一个巧合。
“真是对不起，我不知道有人已经做了炒什锦蔬菜了。”凌阳赶紧道歉，虽然他并不知道是谁做的炒什锦蔬菜，也不知道和谁道歉好，但是这个时候道歉总比不说话的好，不是吗？
“没事，没事。”
“对啊，没事的，反正都已经做出来了。”
“不碍事的，你事先又不知道。”
凌阳道歉的话一出，厨房中的厨师们本来还有些不开心的脸，一下子就变了，凌阳展现出来的料理天赋很高，他们也害怕凌阳的心气更高，不过现在听见凌阳的道歉，他们的心情全都十分的开心，毕竟一个料理天才，心气还不高傲，他们怎么能不开心呢。
“谢谢大家，”凌阳看着众人笑着说了一声，然后看着及第说道：“及第大厨，请品尝！”
“好，那我就来品尝看看。”及第看着还冒着热气的炒什锦蔬菜说道，他是看着凌阳料理的，自然知道凌阳用油隔开了土味，既然料理中没有土味，那么现在就要试吃看看，知道凌阳的料理程度了。
及第夹起了一片竹笋放进口中，还没有咀嚼就感觉到一阵蔬菜的鲜美味道在口中扩散，等他开始咀嚼的时候，竹笋的脆爽与这种鲜味味道更加的让他有些欲罢不能的感觉。
“及第大厨，怎么样？”凌阳带着一些忐忑的问道，要知道做这道炒什锦蔬菜的时候，凌阳并没有用全部的实力，他只用了五成的实力，他生怕做的不好，不能入及第的眼。
不过事实证明，凌阳想多了，虽然他只是用了五成的实力，但是他忘记了他现在只是一个十一二岁的小孩，一个十一二岁的小孩，能够做出这样的料理来，已经是十分了不得的事情了。
“你们都来尝尝凌阳的菜。”及第并没有回答凌阳，他反而看着其他人说道，而其他人听见及第的话，也纷纷拿着筷子开始试吃凌阳的料理。
短短的十分钟，凌阳的这盘炒什锦蔬菜就被众人吃完了，而吃完料理的众人也是毫不吝啬的对着凌阳夸奖。
“及第大厨，不知道我现在能不能留在阳泉酒家？”凌阳看着及第问道。
“可以，明天开始，你就在阳泉酒家的厨房工作，先从最低等的开始！！”及第点点头说道。
“是，及第大厨！！”
。。。。。。。。。。。。
“凌阳，这边柴火不够了，快拿过来！！”
“是！”
“凌阳，拿几个蒸笼过来。”
“是。”
“凌阳，面粉还没有好吗？”
“马上来！！”
“。。。。。。”
凌阳就好像一只勤劳的小蜜蜂一样，在阳泉酒家的厨房之中辛勤的飞来飞去，忙的脚不沾地，虽然他现在还不能上料理台做菜，但是他也没有沮丧什么，毕竟任何事情都不可能一蹴而就，君不见小当家在来到阳泉酒家的时候也是从这样最低的位置做起的吗？
不过今天就是凌阳来到阳泉酒家的两个月的时间了，在这两个月里面，凌阳除了在厨房帮忙之外，就连外面上菜也经常去，虽然有点累，但是凌阳却过的很充实，而且他每天都能够磨炼自己的基本功，他的基本功又进一步的提升了。
来到这里两个月的时间，凌阳也知道了这个世界的厨师划分：四等厨师，三等厨师，二等厨师，一等厨师，上等大厨，特级厨师，十分的严格，至于发光料理的话，说真的凌阳还真的没有见过几次，虽然他私下里也做过很多的菜，想要达到发光料理的程度，但不知道是为什么，他把食势发挥到了极致，味道、香味等都达到了巅峰，但是依然不能够成为发光料理，这让他十分的不解，不知道其中还有什么是他所没有领悟到的。
“真是的，难道就只有等待小当家的到来，才能知道这发光料理是怎么做的吗？”凌阳有些恼怒的说道：“不，我不相信我领悟不了这个发光料理的做法！！”
其实凌阳也不是没有想过去询问及第，这发光料理的做法，不过他觉得现在还不是时候而已。
“凌阳，明天开始，你就在这个料理台。”下午收工的时候，及第指着一个料理台看着凌阳说道。
“额。。。。。。是，及第大厨！！”凌阳愣了一下之后高兴的说道，两个月了，他终于是能够掌勺了：“不知道我要做的是什么？”
“青椒肉丝，”及第看着凌阳说道：“以后阳泉酒家的青椒肉丝就交给你来做，我相信这段时间你已经把这青椒肉丝的做法记熟了吧。”
“是的，我会努力做的及第大厨！”凌阳点点头说道。
“记住，我要的是阳泉酒家的青椒肉丝！”及第对着凌阳不明不白的说道，说完之后他也不管凌阳能不能听懂，直接就离开了这里。
“阳泉酒家的青椒肉丝？难道和别的青椒肉丝不一样吗？不不不，我看过阳泉酒家的青椒肉丝，做法也是一样的啊，并没有哪里不一样啊？但是为什么及第要这样说呢？”凌阳对于及第的话十分的不解。
第一百四十九章阳泉酒家的传统（）
“算了，不管了，明天先做了这青椒肉丝在说吧。”想不通，凌阳就不在去想了，反正船到桥头自然直嘛。
第二天，凌阳早早的就站在了及第分配给他的那个料理台前，不过他还没有来得及做青椒肉丝就被叫着生火去了，毕竟现在没有人点青椒肉丝，他闲着也是闲着。
“青椒肉丝三人份！！”
就在这个时候，嘟嘟跑进厨房大声说道。
听见青椒肉丝四个字，凌阳一下子就来了兴致，连忙放下手中的活计，来到准备好的食材面前，开始动刀了，随着‘剁剁剁剁’的菜刀与砧板接触的响声，凌阳用很快的时间就把肉丝，青椒，竹笋切好了。
青椒肉丝的基本就是蔬菜的脆，以及肉的嫩，蔬菜脆的爽口利落，肉不仅柔软还要由嚼劲儿，而为了达成这种青椒肉丝的口感，刀功很重要，必须要把肉，青椒，竹笋这三种食材切成同样的大笑，不然的话，在翻炒起来就会因为食材的大小而导致火候的不均匀，这样的青椒肉丝根本就是不合格的产品。
肉丝切好之后放入调味料腌制调味，一切准备好之后就开始炒了，足量的油，然后先放入最难熟的竹笋，在炒一会儿之后放入调味后的肉，凌**本就没有用筷子把肉分开，而是在炒制的时候，直接用强大的掂锅技能和手中的炒勺配合，一下子就把这肉一根一根的分开了。
肉炒到变色之后起锅沥油，然后在加入青椒一起炒制，然后就是调味了，最后一盘冒着热气的青椒肉丝三人份就出锅了，这份青椒肉丝比起阳泉酒家的青椒肉丝来说还多了一点，那就是有一种扑鼻而来的香味。
这种香味，就算是在厨房的各种味道之中都能够完美的凸显出来，青椒肉丝刚刚一出锅，一下子就引得周围的人纷纷侧目，不知道发生了什么事情，等他们看见是凌阳的青椒肉丝的时候，纷纷不敢相信。
青椒肉丝可以说是很基本的一道菜，这道菜并不难做，但就算是他们也绝对不能够做出这种香味的青椒肉丝来，他们对于凌阳的功力，在一次震惊了。
上菜之后没有多久，点青椒肉丝这道菜的人就多了起来，大概是因为端出去之后，这些人闻到了青椒肉丝的香味，从而点的把，虽然点的人多了，但是凌阳并没有手忙脚乱的，他可是通过了远月学园集训的人，怎么可能会忙不过来啊。
等到晚上吃饭的时候，众人还特别让凌阳做了一道青椒肉丝，他们今天都馋了一天了，早就想要吃到这种香味扑鼻的青椒肉丝了，而凌阳也没有吝啬，直接满足了众人，在青椒肉丝端上来之后，众人纷纷开始抢夺起来，然后就是一筷接着一筷的夹，根本停不下来。
不过凌阳却发现了一个问题，那就是及第从头到尾竟然就只是夹了一筷子而已，看见及第的样子，凌阳一下子就知道，自己的这道青椒肉丝并不合格，不也不能这么说，而是这道青椒肉丝并没有达到及第的要求，仅此而已。
“该死的，青椒肉丝不就是这样做的吗？难道说阳泉酒家的青椒肉丝不是这个味道，也不对啊，而且为了增加客人的食欲，我也是运用了一些香辛料来提味和增加香味的，可是怎么就是不合格呢？”凌阳再度困惑了起来。
第三天，第四天，凌阳依然没有想明白这个问题，因此他的青椒肉丝也就没有丝毫改变，不过凌阳倒是发现了一个问题，那就是三天以来，及第的脸色更加的阴沉了一些，而且从第三天开始及第对于凌阳端出来的青椒肉丝就没有在动过一筷子。
到了第五天的时候，厨房之中来了一个白胡子老头，老头一进入厨房，鼻头耸动了两下之后顿时说道：“原来是真的啊，他们更我说阳泉酒家出了一种新的香的不得了，好吃的很的青椒肉丝，我还不相信呢，没想到是真的啊，这个及第啊，你赶快做一份来，哦，对了我的酒也没有了，顺便打点给我啊。”
“是，十全大师，”正在掌勺的及第头也不回的说道：“凌阳，做一份青椒肉丝！”
“是，及第大厨！”凌阳答应了一声，快速的动了起来，经过这几天的活动，凌阳料理之中的一些多余的动作也去除了，他的刀功更加的快和简练了起来。
很快一份满是香味的青椒肉丝就放在了十全大师的面前，十全大师一脸兴奋的夹了一筷子青椒肉丝放进口中，然后毫不吝啬的夸奖道：“嗯，确实很不错啊，刀功火工都很出色，而且对于香辛料的运用也十分的出色，关键是现在还这么的年轻，真是了不得，这是个人才啊及第。”
“多谢大师，不过我认为我还小，其中还有很多的事情我需要加强，而且这个青椒肉丝及第大厨也很不满意，我思考了几天但是都没有什么答案，不知道大师能否提点提点？”凌阳看着十全大师抱拳说道。
“哈哈哈，你这个小家伙啊，好好好，不错不错，既然你都这么说了，那么我老人家就提点你一句：‘阳泉酒家的传统是什么？’，哈哈哈好了我也要钓鱼去了。”说完十全大师就离开了厨房。
“阳泉酒家的传统？”凌阳反复的念叨着这几个字
